Teor calórico e valor nutricional do queijo russo

O queijo russo é amplamente conhecido desde os tempos soviéticos e está em grande demanda do consumidor. Isso se deve ao sabor agradável e tradicional de queijo cremoso do produto. Seu sabor é apreciado por uma grande variedade de provadores e, além disso, o queijo tem um custo relativamente acessível em comparação com outras variedades.

O queijo russo é baseado em leite pasteurizado. Como resultado, a porcentagem de gordura no produto acabado pode ser de 50 ou 45%. A diferença entre eles está no valor energético - o número de kcal em um pedaço de 50% é 363,5, enquanto o análogo de 45% de gordura tem 338 kcal por 100 gramas de produto.

Um pedaço de queijo (100 g) com teor de gordura de 45% não contém carboidratos, 28,5 g da composição são ocupados por gorduras, os 22,5 g restantes são proteínas.

Como já mencionado, a base da composição do BJU do produto russo são as gorduras, representadas por ácidos graxos poliinsaturados e insaturados. Ligeiramente inferior em conteúdo às proteínas. Eles têm uma forma facilmente digerível. Os carboidratos estão contidos em quantidades muito modestas (0,55 g) e são representados por lactose e glicose.

A gordura do leite é representada em maior medida por ácidos graxos insaturados, embora existam ácidos mono e poliinsaturados.

Um grande erro é a completa rejeição do queijo durante a dieta devido ao seu alto teor calórico. Como qualquer produto, o queijo russo deve ser considerado pela riqueza da composição, pelos benefícios que traz ao organismo. E este produto traz muito disso.

Primeiro, é uma fonte de cálcio e proteína. Este último no queijo é semelhante à proteína de produtos lácteos fermentados. É essa proteína que é quase completamente absorvida pelo corpo, ao contrário de seu análogo do leite. A proteína é necessária para a construção do tecido muscular e também mantém dentes e ossos saudáveis.

Em segundo lugar, neste tipo de queijo, o teor de aminoácidos é alto, incluindo aqueles não produzidos pelo organismo (por exemplo, triptofano, lisina), mas fornecidos exclusivamente com alimentos. Eles são necessários para a atividade vital de todos os órgãos e sistemas, processos intensivos de metabolismo e metabolismo lipídico.

Por fim, o alto teor de vitamina E no produto é considerado um antioxidante natural que remove toxinas do corpo. Esta vitamina também é chamada de “vitamina da beleza”, porque retarda o processo de envelhecimento das células, ajuda a manter o tom da pele, a saúde da pele e do cabelo.

Em um esforço para perder peso, algumas mulheres recusam quase completamente as gorduras, considerando-as as principais inimigas de uma figura esbelta. No entanto, gorduras em certas quantidades são necessárias, especialmente para o corpo feminino.Sua deficiência "atinge" principalmente o sistema reprodutivo - o nível de hormônios sexuais diminui, irregularidades no ciclo menstrual, amenorréia, problemas com a concepção são observados. De forma negativa, a falta de gordura afeta a condição da pele, unhas, cabelos.

O alto teor de potássio ajuda a fortalecer o músculo cardíaco, o que é especialmente importante para pessoas com excesso de peso. O excesso de quilogramas leva a um aumento notável na carga no coração. Além disso, o potássio ajuda a remover o excesso de líquido do corpo, alivia o inchaço.

Pessoas com níveis elevados de colesterol no sangue podem sentir danos ao comer queijo, pois o produto contém gordura bovina. É uma das gorduras mais pesadas, por isso agravará a situação. Além disso, esse componente, com uso excessivo do produto, pode causar dificuldades digestivas, constipação.

O queijo russo contém não apenas vitamina E, mas também vitaminas A, C, grupo B e, além disso, possui uma rica composição mineral. Tudo isso nos permite falar sobre o efeito tônico e imuno-reforçador do produto. Mesmo uma pequena quantidade pode compensar a falta de nutrientes no corpo, cuja deficiência é frequentemente observada durante a dieta.

O queijo russo é o campeão entre os "irmãos" em termos de teor de fósforo. Este último melhora a circulação cerebral, melhorando assim a atividade intelectual. Em combinação com o cálcio, está envolvido no processo de fortalecimento dos ossos e dentes.Além disso, participa de processos celulares metabólicos, afeta o funcionamento de quase todos os órgãos.

A partir da recepção do queijo deve ser abandonado em doenças do fígado, vesícula biliar e vias biliares. Este produto não é uma opção adequada para exacerbação de doenças do trato gastrointestinal de natureza inflamatória (úlceras, gastrite).

É proibido comê-lo se você for alérgico a qualquer componente do produto, bem como intolerância à lactose. Este último está disponível em queijo russo.

Devido ao alto teor calórico e de gordura, o queijo é melhor combinado com vegetais frescos e ervas. Atuam como fibra e não reduzem a motilidade intestinal. Como resultado, o queijo será digerido da maneira mais completa e rápida possível, e todos os elementos desnecessários serão removidos do corpo.

O alto valor nutricional impõe certos limites ao seu uso. Recomenda-se fazer isso de manhã, de preferência no café da manhã, embora no almoço os pratos com queijo não prejudiquem o corpo. O principal é inseri-lo no KBZhU.

Normalmente, a dosagem diária do produto é de 20 a 25 g, não deve ser consumida todos os dias, mas 2 a 3 vezes por semana. Não coma queijo antes das refeições, vai estimular o apetite. É melhor tomá-lo como um lanche, combinando com legumes. Você pode servir uma salada de queijo antes de uma refeição: ao aumentar o apetite, o queijo terá um efeito estimulante sobre o estômago, preparando-o e outros órgãos do trato gastrointestinal para digerir os alimentos. Nesse caso, a salada deve ser seguida pelo primeiro e (ou) segundo pratos.

Delicado sabor cremoso do queijo garante a sua combinação harmoniosa com frutas sem açúcar, incluindo maçãs assadas ou pêras. Faz sucesso em saladas, sanduíches, harmoniosamente combinado com nozes, frutos do mar.

Mas seu uso com carne ou frango não é recomendado. No primeiro caso, o prato ficará muito pesado, no segundo caso, devido à grande quantidade de proteína por refeição, são possíveis problemas digestivos.

Até o momento, existem mono-dietas de queijo, no entanto, essa nutrição geralmente é baseada em variedades de baixo teor de gordura e baixa caloria do produto, portanto, a russa não é muito adequada para esses fins. No entanto, se você realmente quiser, pode substituir o queijo duro ou semi-duro do cardápio da dieta com valores energéticos semelhantes.

No entanto, deve-se lembrar que, como qualquer mono-dieta, o queijo é adequado para pessoas que não têm problemas graves de saúde. Essa dieta deve ser de curto prazo e deve ser utilizada não mais do que uma vez a cada seis meses. No entanto, mesmo nessas condições, uma dieta expressa é sempre estressante para o corpo.

Para mais informações sobre o queijo russo, veja o vídeo a seguir.