Como cozinhar Camembert frito?

O queijo camembert é considerado um produto de iguaria em nosso país, veio da França, onde, como você sabe, as pessoas sabem muito sobre queijo e como fazê-lo. Assim, o Camembert é mais frequentemente consumido não cru, mas frito. O aperitivo acaba sendo incrivelmente saboroso e crocante, não é uma vergonha servi-lo à mesa na chegada dos convidados ou cozinhá-lo no café da manhã ou jantar. Em ambos os casos, este prato será apropriado. Neste artigo, veremos as melhores receitas para fazer queijo francês.

Existem dois tipos de queijo Camembert: empanado e não revestido. No primeiro caso, as fatias são obtidas com uma crosta crocante e um recheio levemente líquido por dentro, no segundo - uma iguaria mais suculenta. Como regra, é complementado com molho de frutas vermelhas, pois esses dois produtos são idealmente combinados entre si.

Nesse caso, o queijo é complementado com folhas e ervas de alface, que não apenas dão uma aparência mais atraente ao prato como um todo, mas também o saturam com vitaminas. Se você misturar tudo, obtém uma espécie de salada com queijo Camembert frito, que pode ser considerado dietético se frito em azeite.

Componentes:

• 250 gramas de queijo;
• vegetal / azeite;
• uma pitada de sal;
• Pimenta preta;
• geléia de cereja/morango;
• 1º. eu. suco de limão espremido;
• folhas de alface;
• Rúcula;
• alguma vegetação.

Lave e seque bem as ervas e a alface.Em seguida, você precisa cortá-los e misturar, sal, pimenta e temperar com azeite ou óleo vegetal de sua escolha. A compota de fruta ou compota deve ser batida em proporções iguais com o sumo de limão, acrescentando azeite. Você pode temperar com um pouco de sal e pimenta. Em seguida, corte o queijo Camembert em pedaços triangulares ou anéis e frite-os em uma panela com azeite até dourar. Alguns chefs recomendam polvilhar sementes de gergelim nas fatias de queijo durante a fritura.

Os ingredientes são dispostos em um prato da seguinte forma: primeiro, coloque cuidadosamente a salada, temperando-a com frutas ou molho de frutas. Em seguida, fatias de queijo francês frito são colocadas por cima, que também são temperadas com geléia.

O queijo Camembert frito com empanado é um prato favorito não só dos franceses, mas também dos amantes da gastronomia de todo o mundo.

Componentes:

• 150 gramas de Camembert;
• 1 ovo de galinha;
• uma pitada de sal;
• Migalhas de pão;
• farinha;
• óleo para fritar;
• molho de bagas.

Bata os ovos com uma pitada de sal, espalhe a farinha de rosca e a farinha em tigelas fundas. Camembert cortado em fatias e empanado: primeiro, cada pedaço é mergulhado em um ovo, depois na farinha, depois novamente no ovo e depois na farinha de rosca. Para que a crosta resultante se mantenha bem e não se deteriore durante a fritura, recomenda-se colocar o queijo na geladeira meia hora antes de cozinhar.

O azeite é aquecido em uma frigideira, onde são colocadas as fatias de Camembert empanadas e fritas até dourar de todos os lados. Deve ser frito em fogo médio para que não apenas a crosta seja frita, mas também o queijo derretido.Assim que o processo de cozimento terminar, o queijo deve ser colocado em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. O prato é servido quente com um molho picante.

Fritar o Camembert inteiro é muito mais fácil do que cortá-lo em pedaços, pois neste caso você só precisa trabalhar com uma fatia grande.

Componentes:

• Embalagem de camembert;
• 1 ovo;
• pão ralado para empanar;
• farinha;
• azeite;
• molho de bagas.

Retire o queijo da embalagem, empane, passe na farinha, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Em seguida, é colocado em uma frigideira quente e frito por todos os lados até que fique crocante. Assim que o processo de assar termina, o Camembert é cuidadosamente colocado sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo.

Um pedaço de queijo frito deve ser servido quente, temperado com molho. Você pode colocá-lo em folhas de alface para a beleza. Se for assumido que várias pessoas vão se deliciar com a iguaria, é melhor primeiro cortá-la em pedaços. Portanto, será conveniente que todos imponham uma porção a si mesmos, e o queijo quente e macio absorverá melhor o molho picante.

Mais duas receitas de camembert frito estão no próximo vídeo.