trevo doce

O trevo doce (do latim Melilotus) é uma planta herbácea da família das leguminosas. Seu nome russo está associado à palavra "donna", que já foi chamada de gota. O nome latino é derivado das palavras gregas "giz" e "lótus", que significa mel e erva forrageira.

A planta também é chamada de grama de fundo, barkun, donets, hargun, lebre chill, ragwort, pegajoso, burkun, wild hop, estável, trevo doce e trigo mourisco selvagem.

Títulos em outros idiomas:

• Inglês Trevo doce, melilot do campo;
• Alemão Honiglee.

A altura do trevo doce é de até dois metros. A planta tem um caule ramificado, raiz principal, folhas trifoliadas com estípulas, flores longas caídas brancas ou amarelas. A planta floresce no verão - de junho a agosto.

Muitas espécies desta planta são conhecidas - irregulares, sicilianas, italianas, perfumadas, Volga, ásperas, bonitas, polonesas e outras.

A medicina tradicional e oficial usa apenas dois tipos de trevo doce, que consideraremos.

Planta anual ou bienal com caule reto de até 170 cm de altura. A placa de folha é dividida em três partes. Pequenas flores brancas são coletadas em pincéis alongados. A floração ocorre no verão, com duração de um mês. Seu aroma suave e agradável é semelhante à cumarina, mas não próximo. Esta espécie é a melhor planta de mel.

Planta bienal até um metro e meio de altura. Caule glabro, folhas trifoliadas. As flores são amarelas, muito pequenas em cachos longos.O aroma é forte, cumarina. Floresce durante todo o verão e no primeiro mês do outono.

Você pode encontrar trevo doce na Ásia e na Europa. A planta se espalhou extensivamente ao redor do planeta. É frequentemente encontrado em prados, na zona de estepe florestal, em vigas, nas bordas e nas estepes.

1. A colheita é realizada durante o período de floração.
2. As pontas do trevo doce são cortadas com uma faca, obtendo-se matérias-primas de até trinta centímetros de comprimento. Caules grossos e muito grossos, assim como plantas nas estradas, não são cortados. O trevo doce é colhido apenas em clima seco, pois uma planta úmida se deteriora rapidamente.
3. Após o corte, a planta é imediatamente enviada para secar. É colocado na rua, escondido sob um dossel ou em um sótão com excelente ventilação (é importante que a temperatura seja de até +40 graus).
4. As matérias-primas devem ser dispostas em tecido ou papel com uma camada de até sete centímetros. É periodicamente revirado.
5. Quando as hastes quebram facilmente, a secagem está completa. É necessário garantir que a matéria-prima não seque, caso contrário as folhas desmoronarão.
6. O trevo doce seco pode ser armazenado por até dois anos.

• O trevo doce seco tem um sabor amargo-salgado.
• O cheiro da planta seca lembra feno fresco (é chamado de cumarina).
• O trevo doce é usado para melhorar o solo e restaurar a fertilidade do solo.
• A planta também é medicinal, melífera e forrageira.

Para 100 g de trevo doce:

O trevo contém:

• glicosídeos (um deles é a cumarina, que dá o sabor da planta);
• óleo essencial;
• cimarina;
• proteína;
• ácidos - cumárico, ascórbico, meliótico;
• substâncias gordurosas;
• derivados de purina;
• melilotol;
• flavonóides;
• taninos;
• Saara;
• colina;
• lodo.

Quando o trevo doce começa a apodrecer, a dicumarina é formada nele.

A planta tem o seguinte efeito:

• expectorante;
• lactágono;
• analgésicos;
• antisséptico;
• laxante;
• promove a cicatrização de feridas;
• ajuda na febre.

A planta não é usada para:

• gravidez;
• doenca renal;
• problemas com a coagulação do sangue;
• sangramento interno.

O consumo excessivo e muito longo de trevo doce pode causar depressão do SNC, sonolência, tontura, danos ao fígado, dores de cabeça e outros problemas. Animais que consomem feno podre contendo trevo doce são envenenados por dicumarina.

As abelhas coletam mel do trevo doce durante todo o verão.

A cor do mel é determinada pelo tipo de planta e pelo solo em que cresceu. É branco a âmbar, às vezes com um tom dourado e esverdeado.

O mel de trevo doce tem um cheiro muito agradável.

O trevo-doce amarelo produz o mel, que tem um sabor muito suave e um cheiro delicado.

O trevo doce branco dá ao mel um sabor e cheiro mais acentuado e levemente amargo com notas de baunilha.

O mel obtido do trevo doce é muito útil. Contém frutose (40%) e glicose (cerca de 37%).

Aplicando mel de trevo doce externamente e internamente, tem propriedades úteis:

• Aumenta os níveis de energia e o tônus ​​​​corporal.
• Tem um efeito analgésico e anti-inflamatório em doenças do trato respiratório.
• Melhora a condição de pessoas com hipertensão e doenças cardíacas.
• Tem efeito diurético.
• Elimina tonturas e dores de cabeça.
• Estimula a lactação.

Com o armazenamento a longo prazo, o mel de trevo doce torna-se uma massa viscosa de cor branca ou amarela.

Teor calórico de 100 gramas de mel de trevo doce - 314 kcal.

• Apenas o trevo-doce amarelo é usado para alimentação, já que o trevo-doce branco é classificado como uma planta venenosa.
• Existem muitas receitas que incluem trevo doce, mas não se deve abusar da adição desta erva aromática (corre o risco de dores de cabeça e náuseas).
• O trevo doce jovem fresco é adicionado a saladas, okroshka, sopas.
• A planta seca triturada é utilizada como tempero, acrescentando molhos, bebidas, petiscos e segundos pratos.

Em meio litro de pão kvass, você precisa colocar 70 gramas de carne cozida cortada em pedaços, 50 gramas de batatas cozidas, um ovo cozido e 50 gramas de pepino fresco. Folhas de trevo (20 gramas), bem como 25 gramas de cebola, pique e esfregue com mostarda, açúcar e sal, adicione a okroshka. Tempere com creme de leite a gosto.

Lave bem as raízes de uma planta jovem e, depois de salgar, frite com óleo vegetal. Este acompanhamento pode ser servido com peixe ou carne.

Corte 250 gramas de carne em pedaços e frite um pouco. Coloque em um prato de ganso e adicione 50 gramas de cebola picada, 50 gramas de cenoura ralada grosseiramente, 200 gramas de batata picada e 20 gramas de folhas de trevo doce. Além disso, você precisa colocar pimenta, louro e sementes de endro na tigela de ganso, depois despeje tudo com água para cobrir os ingredientes. Cozinhe o prato até ficar cozido em fogo pequeno.

Ferva um litro de água, coloque 10 gramas de inflorescências e folhas de trevo doce, adicione açúcar a gosto e cerca de 100 ml de suco de cereja ou cranberry. Quando a bebida ferver, retire do fogo e deixe esfriar.

Veja abaixo para detalhes.

• Para fins médicos, são usados ​​trevos doces amarelos e brancos. Folhas, caules e flores dessas plantas também são usadas.
• Como o trevo branco é venenoso, apenas curandeiros experientes correm o risco de usá-lo.
• A planta contém cumarina, que tem um efeito depressor no sistema nervoso. Esta substância previne convulsões, aumenta o número de leucócitos.
• O trevo doce é usado para enxaqueca, insônia, histeria, dores de cabeça, menopausa, flatulência, bronquite e outros problemas.
• A parte herbácea do trevo doce está incluída nas taxas, das quais são feitos os cataplasmas. Além disso, a planta é um componente de um gesso verde que ajuda contra calos e abscessos.
• Depois de insistir no trevo doce seco (2 colheres pequenas), cheio de água fervente (meio copo), por quatro horas, é usado para estimular a lactação, dividido em três porções.
• Decocções, bem como infusões preparadas a partir de trevo doce, são eficazes para otite média, mastite, feridas purulentas, furúnculos.
• Os homeopatas usam o trevo doce na preparação de medicamentos contra a psicose.
• A medicina tradicional considera a planta um excelente laxante, e também prescreve o trevo doce para hipertensão, dores, doenças pulmonares, patologias ginecológicas, inchaço e outros problemas.
• Das folhas do trevo doce, é feita a droga meliocina, que tem um efeito estimulante.

Infundir erva de trevo doce cheia de água fria fervida (dois copos) em um recipiente fechado (tome duas colheres de chá). Tome a infusão duas ou três vezes ao dia por meio copo.

Prepare a infusão colocando um recipiente fechado com 2 mesas. colheres de trevo doce e 500 ml de água em um fogão quente.

Despeje a erva-doce com 40% de álcool (1 a 10) e coloque em um local escuro por 10-15 dias. Depois de coar, a tintura pode ser armazenada na geladeira por até dois anos. Pode ser usado interna ou externamente - quinze gotas cada.

Eles podem ser preparados a partir de flores cozidas no vapor com água fervente ou de folhas esmagadas.

Pegue duas partes de cravos multicoloridos e exuberantes, bem como uma parte de alpinista, trevo doce e cinquefoil de ganso. Depois de moer tudo em um almofariz ou moedor de café, pegue 20 gramas do pó resultante e triture com 80 gramas de gordura ou banha (derreter primeiro). Mantenha esta mistura por quatro horas em banho-maria e, em seguida, coe ainda quente.

O trevo doce é usado como:

• fragrância em produtos de tabaco;
• fragrância de sabão;
• planta forrageira;
• planta de mel;
• melhorador de solo.

A planta é considerada uma cultura valiosa e é cultivada em diferentes zonas climáticas. O trevo doce é representado por muitas variedades, das quais cada vez mais aparecem constantemente. O trevo doce branco é representado pelas variedades Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, estepe e outras. O trevo doce medicinal é representado pelas variedades Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky e outras.

As sementes de trevo doce germinam a uma temperatura de +2+4 graus. Apenas sementes maduras ou ligeiramente verdes germinam bem. Antes da semeadura, eles são escarificados. No primeiro ano, o trevo doce desenvolve uma raiz e uma parte verde. A planta começa a florescer um ano após o plantio.

Devido à presença de um forte sistema radicular, o trevo doce não é exigente com o solo. Além disso, a planta é tolerante à seca, por isso não precisa ser regada constantemente. Apenas o solo ácido e o excesso de umidade têm um efeito ruim no trevo doce.