Hissopo (hyssop azul, agastahis)

Hissopo pertence à tribo Mint da família Yasnotkov. Outros nomes para a planta são erva de São João azul, agastahis ou capim de abelha. A planta tem um odor bastante pungente.

Título em outros idiomas:

• lat. Hyssopus officinalis;
• Inglês Hissopo;
• fr. Hisope.

Cresce na forma de grama ou semi-arbusto, pode atingir até 0,6 m de comprimento, possui folhas oblongas, de bordas inteiras, de cor verde escura. Seu comprimento é de vários cm e estão localizados em frente um ao outro no caule, quase sésseis. Eles têm um agradável cheiro de menta picante e refrescante e um sabor levemente amargo.

O caule é tetraédrico.

As flores irregulares mais próximas ao topo são brancas, rosa ou azul cabala, formam inflorescências. Nas axilas dos folíolos há flores menores de cor púrpura, lilás, rosa ou mesmo leitosa.

A floração ocorre do início do verão ao início do outono. Os frutos do hissopo se desfazem em nozes em forma de ovo de um tom marrom. Existem quatro nozes, cada uma com quatro faces.

A planta mais utilizada como ornamental e medicinal é o hyssop officinalis.

Anteriormente, o hissopo contava com mais de cinquenta espécies. No momento, restam cerca de sete espécies.

Hissopo de anis (Agastache anisata) tem delicadas grandes folhas serrilhadas pontiagudas ovais, pubescentes abaixo.Suas inflorescências são do lilás ao vermelho-violeta. As velas de flores têm até 20 cm de altura e o cheiro das folhas lembra anis e alcaçuz.

Hissopo de limão (agastahis mexicanos ou menta mexicana - Agastache mexikana) tem um aroma de anis com notas de limão. Suas folhas são serrilhadas e mais estreitas que as do anis. Tem flores vermelho-púrpura brilhantes.

Hissopo adora climas quentes, apesar de poder suportar condições adversas. A maioria das espécies cresce nos países do Mar Mediterrâneo, bem como na Ásia. Na Rússia, ocorre principalmente nas latitudes médias e meridionais. Pode crescer tanto no território europeu do país quanto mais perto das montanhas do Cáucaso. Também muitas vezes a erva de São João azul pode ser encontrada mais perto do sul da Sibéria Ocidental.

Cresce principalmente na zona de estepe, em colinas com solo seco, nas encostas das montanhas. Tolera bem a seca.

Se cultivar hissopo no jardim, recomenda-se plantá-lo em áreas ensolaradas com solo solto. Em condições de alta umidade e perto de pântanos, cresce mal. Sem supervisão adequada, ele imediatamente corre solto.

A erva-de-são-joão azul tem um sabor azedo picante e um cheiro agradável. As folhas frescas são usadas como tempero, para isso são simplesmente picadas. Além disso, a planta é frequentemente seca, moída e usada como tempero em combinação com outros temperos e especiarias.

A planta exala um aroma forte durante todo o período de floração. Seus frutos são frequentemente confundidos com sementes. As sementes são tão pequenas que existem cerca de mil delas por 1 grama. Eles podem ser armazenados por vários anos.

O hissopo é uma boa planta de mel, daí o nome da planta "capim de abelha".As abelhas gostam muito de coletar pólen e néctar, por isso é conveniente cultivá-lo perto de uma colmeia ou apiário.

Hissopo tem as seguintes características:

• usado na culinária;
• usado na medicina popular;
• despretensioso às condições de crescimento;
• resistente à seca;
• suporta frio;
• muitas vezes cultivadas para fins ornamentais.

Valor nutricional e conteúdo calórico por 100 gramas de produto

Você pode descobrir mais informações úteis assistindo ao vídeo.

Hissopo contém as seguintes substâncias:

• isopinocanfone;
• carvacrol;
• hesperidina;
• diosmina;
• vitamina C;
• glicosídeos;
• ácido ursólico;
• óleos essenciais;
• ácidos terpénicos;
• taninos;
• amargura.

O óleo essencial da erva também contém muitas substâncias úteis.

O hissopo tem várias propriedades úteis:

• usado na medicina popular e tradicional;
• tem um efeito anti-inflamatório;
• ajuda a reduzir a transpiração;
• remove vermes do intestino;
• ajuda a melhorar a digestão;
• tem excelentes propriedades antibacterianas.

Consequências indesejáveis ​​também são possíveis ao usar hissopo:

• diarréia;
• espasmos.

Tais efeitos podem ocorrer com uma overdose, bem como na presença de contra-indicações para uso.

Não use hissopo nos seguintes casos:

• na presença de doença renal;
• durante a gravidez e lactação;
• na presença de epilepsia;
• com intolerância individual.

Pessoas com doenças cardíacas e pressão alta devem tomar medicamentos ou produtos que contenham hissopo com cautela.Devido à ingestão em grandes doses, a planta causa espasmos, portanto, é estritamente proibido o uso por gestantes e pacientes com epilepsia.

As mulheres que amamentam são proibidas de tomar hissopo devido ao fato de a planta conter substâncias que podem reduzir a lactação ou interrompê-la completamente.

O óleo de hissopo é obtido das folhas usando um método de destilação a vapor. O óleo essencial tem uma tonalidade verde-amarelada. É um líquido fino e fluido com um aroma adocicado.

O óleo é usado para melhorar o bem-estar geral, o humor. Aumenta a resistência do corpo e tem propriedades anti-sépticas. Muitas vezes usado em aromaterapia para acalmar o sistema nervoso. O óleo também aumenta a pressão arterial, por isso é recomendado para pacientes hipotensos.

Além de ser um excelente agente antibacteriano, o óleo de erva de São João azul ajuda a reduzir a transpiração. É usado por muitos fabricantes de perfumes e cosméticos.

O suco da planta é diluído com água em proporções iguais e usado como desodorante natural.

Devido ao seu aroma único, o hissopo é frequentemente usado na culinária:

• é usado fresco em saladas;
• está em perfeita harmonia com os vegetais;
• é servido com pratos de feijão;
• como tempero é usado para carnes, peixes, aves e miudezas;
• a erva é adicionada a chás e bebidas diversas (inclusive alcoólicas);
• usado em recheios para pratos doces e salgados;
• como tempero, a planta é usada em sopas, lanches, sobremesas;
• adicionado a marinadas para vegetais e alimentos enlatados;
• a planta é usada em combinação com outras especiarias, complementando e enfatizando seu sabor.

O sabor da erva de São João azul é ligeiramente azedo, mas com notas de especiarias. É cortado fresco em saladas junto com outras ervas, e também consumido com requeijão.

Na forma triturada e seca, o hissopo enfatizará perfeitamente o sabor de quase qualquer prato. Na preparação de picles, também atua como um tempero importante.

Na produção de bebidas alcoólicas, a planta às vezes é usada ativamente, por exemplo, em licores. Devido ao seu baixo teor calórico, também é adequado para pratos dietéticos.

Muitas vezes o hissopo é usado como aditivo ao chá preto. Em combinação com o mel, a bebida terá um sabor divino.

O hissopo combina bem com outras ervas, então você pode adicioná-lo com segurança às saladas sem medo de experimentar.

Você pode fazer chá de erva de São João azul, que também é boa para fins medicinais. Para fazer isso, pegue algumas pitadas de grama. Eles são despejados com várias xícaras de água fervente, insistidas e filtradas. E depois consumido com mel 3 vezes ao dia.

Algumas folhas da planta devem ser adicionadas ao preparar pratos de aves, por exemplo, ao cozinhar e assar. O prato terá um aroma inesquecível.

O hissopo é usado na fitoterapia, bem como na medicina popular.

Suas propriedades medicinais são usadas nos seguintes casos:

• como expectorante para tosse, pneumonia, bronquite;
• para o tratamento de doenças do trato gastrointestinal;
• para melhorar o apetite;
• para reduzir o inchaço;
• como um diaforético para resfriados;
• como sedativo;
• para cicatrização rápida de feridas;
• com hematomas e hematomas (como compressas);
• como infusão para doenças dos dentes ou da cavidade oral;
• para suavizar a pele.

De acordo com seu efeito medicinal, o hissopo está próximo da sálvia. Tem um efeito diurético e remove o excesso de líquido do corpo. A planta tem um poderoso efeito anti-inflamatório. Decocções dele são eficazes para conjuntivite. As loções à base de hissopo ajudam os hematomas a se resolverem mais rapidamente. A planta também tem propriedades analgésicas. As compressas de erva de São João ajudam a aliviar a dor de feridas ou cortes.

O hissopo tem um leve efeito laxante e diurético, por isso é usado para remover o excesso de líquido do corpo. Isso contribui para uma ligeira perda de peso e limpeza do corpo.

O uso doméstico da planta é bastante diversificado:

• é cultivada para fins decorativos;
• usado na culinária para dar sabor aos pratos;
• usado em fitoterapia;
• usado em aromaterapia;
• óleo é adicionado ao banho para tonificar a pele e acalmar o sistema nervoso;
• utilizados na indústria de bebidas alcoólicas;
• adicionados a composições de perfumes;
• usado como planta de mel.

• Cresce mesmo em invernos rigorosos e é pouco exigente para as condições ambientais se você pretende cultivá-la no jardim. O solo é o principal fator para o crescimento do hissopo - deve ser fértil.
• Pode crescer na mesma área por anos. A área onde está planejado pousar deve receber muita luz solar.A planta é propagada por divisão, sementes e estacas.
• Com a propagação de sementes, o plantio deve ser realizado já no início da primavera. Entre as plantas deve haver pelo menos 0,5 me entre linhas - até 0,2 m. O plantio é realizado a uma profundidade rasa, até 1 cm. Em algumas semanas, os brotos aparecerão.
• As sementes podem ser plantadas previamente em estufas e, em seguida, as mudas podem ser transferidas para o solo.
• As estacas podem ser enraizadas no verão e na primavera. No entanto, a reprodução dessa maneira não é usada com muita frequência. A divisão é realizada no início da primavera, permitindo que os brotos jovens se desenvolvam melhor.
• Às vezes, a erva-de-são-joão azul é cultivada mesmo em condições ambientais em vasos.
• Se a planta for usada como especiaria, a coleta deve ser realizada durante todos os meses de verão. Para fins medicinais, a parte superior do caule é usada. É cortado antes da floração e seco.

• Hissopo é mencionado na Bíblia. Acredita-se que os judeus mergulharam a planta em água benta e aspergiram os crentes com ela. Isso era considerado uma espécie de rito de purificação.
• Na Rússia, começou a ser cultivada nos territórios dos mosteiros.
• Na Idade Média, a planta era usada na vinificação.
• Diz-se que o próprio Hipócrates usava hissopo para fins medicinais.
• Nos tempos antigos, acreditava-se que a erva de São João azul tem propriedades verdadeiramente mágicas. A erva foi adicionada a misturas de fumo para exorcizar espíritos malignos. Eles acreditavam que a planta adquire sua energia após a secagem, livrando-se da umidade. Hissopo foi usado para purificar uma pessoa de maus pensamentos.