capim-limão

O capim-limão ou Cymbopogon (Cymbopogon) pertence às plantas da família dos cereais, mas também é chamado de capim-limão. Refere-se a plantas perenes e perenes. Como uma erva selvagem, cresce nos trópicos ou subtrópicos. Pertence à família bluegrass.

Títulos em outros idiomas:

• lat. Cymbopogon cítrico;
• Alemão Westindisches Zitronengras, Lemongrass;
• Inglês Citrongrass.

O capim-limão cresce melhor em áreas mais quentes. Nos trópicos, a altura das plantas pode chegar a 1,8 m, mas em regiões com clima mais frio - 1 me não mais. Ele adora a luz do sol, mas tolera um pouco de sombra, mas tem medo do frio. Ele gosta mais de areia. Por causa do amor pela umidade, a planta muitas vezes pode ser vista em lugares pantanosos.

O sistema radicular da planta é tão poderoso que o solo se esgota muito rapidamente. As folhas têm uma forma longa alongada e uma cor verde clara. O capim-limão cresce em cachos. Pode ser cultivada em jardim, estufa ou vaso. Nestes casos, terá um papel exclusivamente decorativo. Um aroma cítrico sutil vem das folhas e do caule.

Lemongrass tem mais de cinquenta espécies. Basicamente, eles podem ser encontrados na Índia e no Sri Lanka. Mas as regiões da África, China e América também são populares.

Você pode saber mais em nossos artigos: capim-limão e citronela.

Não está muito claro de onde vem o cymbopogon, mas tolera melhor o clima dos trópicos e subtrópicos, portanto, cresce na Índia Ocidental, bem como nas regiões quentes da América, África e Ásia.

Na África, é cultivada ativamente em áreas que a mosca tsé-tsé escolheu, pois não suporta o cheiro desta erva.

Entre as espécies estão o capim-limão das Índias Ocidentais (da Malásia) e o capim-limão das Índias Orientais, que é chamado de "capim-limão do leste indiano" (da Índia e do Sri Lanka).

A floração da grama depende de onde ela cresce. Por exemplo, na Rússia não há floração de capim-limão. Suas folhas podem ser cortadas conforme necessário ou antes do tempo frio. O mesmo é feito com as bases de rosetas de plantas, que costumam ser usadas na preparação de vários pratos.

As folhas de capim-limão literalmente recém-cortadas são dispostas em uma pequena camada em uma sala com boa ventilação, onde os raios do sol não incidem. As bases das rosetas da planta são frequentemente usadas em vez de vegetais, por isso são embrulhadas em papel alumínio e colocadas na geladeira, onde podem ficar por até várias semanas.

A planta tem um aroma delicado de limão e um sabor correspondente. Seu cheiro é usado contra mosquitos e outros insetos que não o toleram. Se o suco de capim-limão for aplicado na pele, os mosquitos não se aproximarão por várias horas.

A tabela mostra o teor de nutrientes em 100 gramas da parte comestível do produto

O capim-limão pode ser dividido nos seguintes constituintes químicos:

• citral;
• vitaminas da categoria B;
• betacaroteno;
• micro e macro elementos úteis.

Citral é responsável apenas pelo cheiro e sabor apropriados do limão.

Os micro e macro elementos contidos no capim-limão são zinco, ferro, magnésio, cálcio, potássio e muitos outros.

Partes de capim-limão usadas incluem:

• tronco,
• folhas,
• base de saída.

Tabela de vitaminas e minerais em 100 gramas de capim-limão cru

O valor energético de 100 gramas de capim-limão cru é de 99 kcal.

O capim-limão de alta qualidade pode ser facilmente identificado por:

• suavidade das folhas;
• cor verde uniforme da folha;
• sabor sutil de limão.

Enquanto capim-limão, é recomendável colocá-lo na geladeira. Para fazer isso, primeiro é cuidadosamente lavado com água fria, depois seco e colocado em um recipiente com tampa hermética. Se esses requisitos forem estritamente observados, a planta poderá manter o frescor por até várias semanas. Ao mesmo tempo, não espalhará seu cheiro para outros alimentos na geladeira.

As hastes podem ser congeladas. Então todas as propriedades úteis serão preservadas por 3-4 meses. Os caules e folhas secos e picados da planta serão armazenados pela mesma quantidade. Recomenda-se despejá-los em um frasco de vidro com tampa hermética e colocar o recipiente em um local escuro e fresco, onde a umidade e a luz solar sejam excluídas.

A lista de propriedades úteis do capim-limão é bastante extensa:

• Aumenta a velocidade do sistema digestivo, é usado ativamente para doenças do trato gastrointestinal e flatulência.
• Acelera o metabolismo no corpo.
• Ajuda a reduzir a alta temperatura corporal em resfriados.
• Os óleos essenciais de capim-limão são usados ​​na aromaterapia como antidepressivos.
• A planta é usada ativamente contra distúrbios do sono e estresse.
• Devido às suas poderosas propriedades antissépticas, desinfetantes e anti-inflamatórias, o capim-limão ajuda a tratar doenças respiratórias, aliviar dores musculares, tonificar o corpo, melhorar o metabolismo e a circulação sanguínea, tratar doenças de pele, celulite, aliviar náuseas, fraqueza e depressão.
• Ao usar o cymbopogon de acordo com as receitas corretas, o corpo terá um efeito antifúngico, adstringente, curativo e calmante.
• Os óleos essenciais de capim-limão têm propriedades anti-sépticas naturais. Eles têm um efeito anti-inflamatório e melhoram a epitelização.
• Ácidos graxos e oligoelementos na composição são inestimavelmente úteis para o corpo humano.
• Remédios populares feitos de capim-limão ajudarão com doenças fúngicas e dermatite, e também promoverão a cicatrização de feridas.
• A planta ajuda a melhorar a lactação, aumentar a resistência muscular, fortalecer os vasos sanguíneos e estimular a circulação sanguínea.
• Um extrato das hastes da planta é adicionado a medicamentos para doenças do trato respiratório superior, bem como para varizes.
• Todo mundo conhece o efeito impressionante do cymbopogon como antidepressivo. Permite reduzir a fadiga, trazer uma pessoa ao tom.
• A planta é frequentemente usada para aumentar a concentração, melhorar a memória e a atividade mental.Especialistas aconselham o uso de óleo essencial de capim-limão como uma fragrância natural para o interior do carro. Aumentará a atenção e melhorará a velocidade de resposta a várias situações.

O uso de capim-limão tem várias contra-indicações:

• Não é recomendado usar a planta na culinária se você tiver intolerância pessoal aos seus componentes.
• Use medicamentos e cosméticos à base de capim-limão com cautela, teste-os antes de usar.
• Se você tem o tipo de pele seca, não aplique esses óleos essenciais nela. Eles vão ressecar ainda mais a pele.
• O óleo essencial também é contraindicado durante a gravidez.
• Se você estiver tomando tônicos que incluem cymbopogon, não trate por mais de 2 semanas. É melhor interromper por um tempo e depois continuar o curso novamente.
• Para pessoas com hipertensão, alta excitabilidade e crianças em idade pré-escolar, as preparações contendo capim-limão são contra-indicadas.

Não é recomendado realizar aromaterapia com os óleos essenciais da planta se você estiver envolvido em atividades profissionais nas quais sua voz está envolvida. Rouquidão, cócegas e contração das cordas vocais podem ocorrer.

O capim-limão tem um aroma inesquecível que é habilmente usado em pratos asiáticos. O principal uso é na forma de tempero, por exemplo, na preparação de sopas ou no cozimento de vários pratos. Faz uma combinação maravilhosa com ervas e pimenta. A planta também é usada na culinária na preparação de sobremesas. Apenas a parte inferior do caule é usada e as folhas são cortadas.

Características de uso na culinária:

• As hastes secas e frescas são frequentemente usadas em vários pratos, picadas ou inteiras. Mas como os caules do capim-limão são muito duros, eles devem ser esfregados ou esmagados. Isso nem sempre é conveniente, mas os benefícios são absolutamente óbvios.
• É adicionado a quase tudo: carne, frutos do mar, sopas, ensopados, etc. Cymbopogon encontrou seu uso ativo nos pratos tailandeses mais populares.
• Para realçar o aroma da planta, os pecíolos geralmente são batidos com um cabo de faca antes do uso.
• Podemos dizer que a base das especiarias na culinária asiática é o capim-limão triturado e seco. Mas é usado ativamente na forma fresca. Normalmente, ao preparar um prato, as hastes são colocadas em sua totalidade e, quando estão prontas, são removidas. Você não pode simplesmente comê-los assim, eles são muito duros. Acontece que uma planta fresca é moída em uma pasta e adicionada ao prato no final. A sopa tailandesa nacional usa apenas especiarias com adição de capim-limão. Pode ser adicionado a molhos, marinadas e até bebidas.
• O chá de capim-limão tem um efeito anti-inflamatório e um sabor agradável.
• A planta é adequada para peixes, carnes, legumes, adicionando picante a pratos prontos.
• É costume adicionar cymbopogon até mesmo aos doces, pois dá a eles notas de sabor sem precedentes.
• Chá gelado de capim-limão e cravo é incrivelmente saboroso e sacia perfeitamente a sede e refresca em um dia quente de verão.

Ingredientes para quatro porções:

• Leite de coco - 400ml.
• Caldo de galinha - 400 ml.
• Raiz de gengibre - cerca de 5 cm.
• Filé de frango - 2 unid.
• Cogumelos Shiitake ou champignons - 6 unid.
• Pimenta vermelha - 1 unid.
• Molho de peixe - 4 colheres de sopa. colheres
• Açúcar de cana - 1 colher de sopa. uma colher
• coentro - 1 maço
• Cal - 1 unid.

Processo de cozimento:

Aquecemos o caldo de galinha em uma panela, adicionamos o gengibre ralado e os talos de capim-limão. Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Adicione o filé de frango em cubos e os amantes de frutos do mar também podem adicionar camarão. Também colocamos cogumelos picados, pimentas picadas, açúcar de cana e molho de peixe em uma panela. Cozinhe por mais 7-8 minutos. Da sopa pronta, retire os talos do cymbopogon, adicione o suco de um limão e coentro picado. Desfrute de sua refeição!

Ingredientes para quatro porções:

• Camarão tigre - 500 gr.
• Erva-cidreira - 1 haste
• Cebolinha - 3-4 penas
• Hortelã e coentro, um maço cada
• Pimenta moída - 0,5 colher de chá.
• Cal - 2 unid.
• Azeite - 2 colheres de sopa. colheres

Processo de cozimento:

Cozinhe os camarões, descasque e deixe esfriar. Corte o talo de capim-limão o mais fino possível. Pique o coentro, a cebolinha e a hortelã, misture com o capim-limão e tempere com pimenta, suco de limão e azeite. Misture tudo delicadamente, depois acrescente os camarões e misture novamente. Salada pronta!

Ingredientes:

• Abacaxi - 1 unid.
• Erva-cidreira - 3 talos
• Anis (grãos) - 0,5 colheres de sopa. colheres
• Açúcar de cana - 1 colher de sopa. uma colher
• sorvete de baunilha

Processo de cozimento:

Divida o abacaxi em duas partes, corte o miolo, descasque, enquanto tenta deixar o topo com folhas. Corte os talos de capim-limão ao meio. Insira três metades de haste de capim-limão horizontalmente em cada metade de abacaxi. Tempere o ananás com anis e deixe marinar durante 1 hora. Depois de uma hora, polvilhe o abacaxi com açúcar de cana e envie para a grelha, frite dos dois lados até dourar.Adicione o sorvete ao abacaxi pronto, decore com hortelã e a sobremesa está pronta!

O capim-limão é usado na medicina alternativa como infusões, chás, óleos, cremes e loções. Afeta as seguintes doenças:

• inflamação do trato respiratório;
• resfriados;
• dor de garganta, dor de garganta, etc.;
• doenças respiratórias e doenças respiratórias agudas;
• asma;
• hipotensão arterial;
• dores de cabeça e enxaquecas;
• enfraquecimento das paredes dos vasos sanguíneos;
• metabolismo lento;
• comprometimento da memória;
• sonolência;
• fadiga;
• fraqueza muscular;
• falta de oligoelementos;
• baixa acidez do suco gástrico;
• inchaço nos intestinos;
• parasitas intestinais;
• pediculose;
• sarna;
• acne
• fungo;
• falta de leite materno.

Nas farmácias, o capim-limão é vendido na forma não apenas como óleo essencial, mas também como tintura de álcool, que permite aliviar a tensão, a fadiga e o estresse. Também ajuda com resfriados e dores de cabeça.

Um extrato das hastes da planta é adicionado a medicamentos para doenças do trato respiratório superior, bem como para varizes. Para fins médicos, você pode usar capim-limão na forma de:

• infusão;
• tinturas;
• suco.

A infusão é preparada de forma muito simples: uma colher de sopa de folhas picadas é despejada em 200 ml de água fervente. Literalmente 5 minutos - e você pode beber. Tem um sabor interessante e benefícios inestimáveis. Use tanto frio como quente, mas não mais de 400 ml por dia. Se você adicionar mel à infusão, ela ficará ainda mais saborosa e saudável. Além disso, a infusão é usada na inalação e gargarejo.

A tintura de capim-limão é vendida em farmácias e usada nas proporções indicadas nas instruções. Alivia dores de cabeça, ajuda com tosse e coriza. Você pode fazer uma tintura em casa.Para fazer isso, triture os talos de capim-limão no liquidificador e adicione álcool em proporções iguais. A solução é infundida em um local fresco e escuro.

O suco de capim-limão geralmente tem usos externos. Atua como repelente, pois os insetos não toleram seu cheiro.. Ao mesmo tempo, o suco é muito eficaz na redução da coceira após as picadas.

O capim-limão é uma ferramenta poderosa na luta contra o excesso de peso. Ela ajuda:

• remover toxinas;
• estimular o fluxo sanguíneo;
• suprimir o apetite;
• atuam como um meio contra a celulite, aliado aos óleos essenciais.

Existem as seguintes receitas usadas para perda de peso:

• pegue os óleos essenciais de tangerina e capim-limão 10 ml cada e misture-os em uma lâmpada de aroma. 15 minutos de aromaterapia duas vezes ao dia suprimirão efetivamente seu apetite;
• Misture os óleos essenciais de capim-limão, gerânio e alecrim e adicione óleo de macadâmia. Massageie as áreas problemáticas do corpo usando algumas gotas da mistura resultante para reduzir a celulite.

O uso em cosmetologia é bastante comum.

Os benefícios são os seguintes:

• cymbopogon é perfeito para cuidados com a pele normal e oleosa;
• ajuda com fungos e sudorese dos pés;
• cura feridas e cortes;
• produtos com adição de óleo de capim-limão ajudam com doenças de pele;
• produtos com a adição de óleo de cymbopogon ajudam a hidratar a pele e fechar os poros.

Você pode adicionar óleo essencial de capim-limão a qualquer creme ou tônico. A pele ficará mais elástica, apertada. O tom da pele ficará mais suave e o brilho oleoso desaparecerá com o tempo.

No uso doméstico, o óleo essencial de capim-limão permite:

• desinfetar salas, objetos;
• repelir uma variedade de insetos e piolhos;
• livrar animais de estimação de carrapatos e pulgas;
• reduzir a coceira e reduzir a vermelhidão após picadas de insetos.

Se você adicionar algumas gotas de óleo essencial de capim-limão à água ao lavar o piso, não apenas desinfetará o piso, mas também dará um cheiro agradável. Combinar o óleo de capim-limão com outros óleos com notas cítricas, herbais ou florais deixará um cheiro muito agradável na cozinha.

O capim-limão também é usado para outra finalidade:

• como fragrância;
• em produtos alimentícios;
• na produção de álcool e outras bebidas;
• ao isolar citral;
• ao substituir óleos de outras plantas.

A fragrância Cymbopogon é frequentemente usada em perfumes e cosméticos.

As plantas de capim-limão são melhor propagadas dividindo as plantas que já estão crescendo e bem estabelecidas. No início da primavera, corte o caule da planta-mãe e transplante-o em um vaso pequeno separado com solo regular.

Também pode ser propagado por sementes.

O período mais favorável para semear é do início de janeiro ao início de março. Eles são semeados em solo úmido para semeadura e depois levemente polvilhados.

O recipiente de sementes deve sempre ter alta umidade, então você pode colocá-lo em um saco plástico e em uma sala com temperatura de cerca de 25 graus. As sementes começarão a germinar em apenas alguns dias.

Ao cultivar capim-limão, transplante cada planta em seu próprio vaso pequeno. Os vasos de capim-limão plantados devem ser colocados em uma sala quente com muita luz solar. Após um mês e meio a dois meses, as plantas são transplantadas.

Em casa, o capim-limão quase nunca floresce. Mas em agosto-setembro, várias flores podem aparecer. Formam inflorescências no topo da planta.

Bons arbustos são obtidos a partir de cymbopogon, e se as plantas forem plantadas em belos vasos, composições interessantes podem ser feitas a partir delas em combinação com outras flores. Você pode arranjar manjericão verde e hortelã nas proximidades.

Se o capim-limão cresce em recipientes ou vasos especiais, eles precisam de muito sol. A sombra leve das árvores é aceitável. Quando o verão começa e o ar aquece, você pode plantar cymbopogon no solo, mas mais perto do início do outono, as plantas devem ser escondidas do frio à noite e transplantadas novamente.

Em relação a outras plantas, o capim-limão se comporta modestamente, sem afetar as raízes de seus vizinhos. É por isso que também é adequado para cultivo em estufa.

O capim-limão deve ser cultivado em solo arenoso com húmus para permitir que ele acumule umidade. A planta precisa de muito sol e umidade. Se você estiver plantando capim-limão no chão, seria bom se houvesse um corpo de água por perto, pois o capim-limão cresce mais perto dos pântanos. Se a planta for plantada em um vaso, ela precisa de drenagem. Se o peitoril da janela estiver frio e a água estagnar por um longo tempo, as raízes começarão gradualmente a apodrecer. No verão, o capim-limão requer rega frequente.

Enquanto o capim-limão está crescendo, ele precisa de rega constante e pulverização com água. Se alguma folha começar a murchar, corte-a. Se durante o período quente cresce na varanda, mesmo antes de esfriar, a planta deve ser escondida no calor. Precisa de solo argiloso adequado para vasos de plantas. O diâmetro do vaso deve ser de 12 a 13 cm. Você pode transplantar o vaso de flores para um vaso maior se ele crescer visivelmente.

O pico de crescimento constante da planta cai no período de maio a outubro.E todo esse tempo deve ser constantemente regado. A umidade do solo deve ser sempre mantida. Mas na temporada de inverno, a rega deve ser restrita, é impossível preencher as raízes em qualquer circunstância. No auge do crescimento das plantas, periodicamente (uma vez por mês) use cobertura e fertilizante.

O capim-limão deve ser visível, mas longe do vento e das correntes de ar. No verão, você pode colocá-lo na varanda, mas para que o vento não sopre nele. Para que a planta se sinta confortável no inverno, deve-se observar uma temperatura mínima de 10 graus. A umidade deve ser média. Se o apartamento tiver um sistema de aquecimento central, é melhor colocar o vaso de plantas em um suporte com água e seixos.

Muitas vezes, o cymbopogon está associado à magia. Alguns povos africanos acreditam que, se você plantar capim-limão em sua casa, isso assustará as cobras. Eles também deram à planta o nome de erva Voodoo.

Acredita-se que o capim-limão ajuda a despertar o desejo e a paixão sexual, por isso é frequentemente usado na fabricação de certos tipos de bebidas como afrodisíaco.