Hortelã-pimenta

A hortelã-pimenta é uma planta perene. Este é um híbrido que não cresce selvagem. A hortelã-pimenta é cultivada para uso medicinal, culinário e cosmético.

O rizoma da planta é horizontal, fibroso, do qual vários brotos aparecem na primavera. As hastes são retas, tetraédricas e cobertas de pêlos curtos roxos escuros. As folhas opostas, bastante grandes, são verde-escuras na parte superior e mais pálidas no interior. Sua parte superior é lisa e a parte inferior é levemente pubescente. A forma das folhas lembra um oval, pontiagudo nas bordas. A folha tem cerca de 8 cm de comprimento e 3 cm de largura.

Durante o período de floração, pequenas flores de cor roxa clara aparecem no topo da planta, que são coletadas em inflorescências. O período de floração dura cerca de três meses (final de junho a setembro).

O fruto da hortelã-pimenta é uma noz seca acastanhada. Os frutos da hortelã-pimenta são formados com pouca frequência, pois a própria planta é um híbrido de seus dois tipos: jardim e hortelã-d'água. Portanto, a hortelã pode ser propagada por camadas e raízes.

A altura da planta pode ser de 30 a 100 cm.

Peppermint vem em preto e branco. Eles são distinguidos por sinais externos: os caules e folhas de hortelã preta lançam uma cor vermelho-violeta. A hortelã branca não tem esse estouro, suas folhas e caule são verdes. O cheiro da menta branca é suave e não tão forte quanto o da preta. Sim, eles têm diferentes tempos de floração.A hortelã preta floresce muito mais tarde.

É quase impossível encontrar hortelã-pimenta na natureza. É conhecido apenas na cultura. Regiões onde é cultivada e cultivada: Ucrânia, sopé do Cáucaso, Bielorrússia, região de Voronezh, Ásia Central, Moldávia.

Todas as propriedades valiosas da planta estão contidas nas folhas e flores, que têm um aroma muito forte e efeito refrescante. Eles podem ser secos à sombra.

A hortelã-pimenta tem um aroma picante e fresco.

100 gramas de matérias-primas frescas contêm os seguintes componentes:

• Água (79 g).
• Fibra (8 g).
• Carboidratos (15g).
• Proteínas (3,8 g).
• Gorduras (0,9 g).
• Ácidos graxos saturados (0,2 g).
• Oligoelementos (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitaminas (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Conteúdo calórico - 70 kcal.

Você pode saber mais sobre os benefícios da hortelã-pimenta no trecho do vídeo do programa "Viva Saudável!"

Folhas:

• Lycoside tropsolina
• Óleo essencial contendo enxofre (2,5 - 3%).
• sulfato de potássio.
• Fitosterol.
• Enzima mirosina.
• Vitamina C.
• Açúcar.
• Amido.
• Pectina.
• Pigmento Sorbusina.

Inflorescências:

• Óleo essencial (até 6%).

Sementes:

• Óleo gordo (20%).

Óleo de menta:

• Mentol e seus ésteres com ácidos (acético e valérico).
• Limoneno.
• Dipenteno.
• Citral.
• Karvon.

• Alivia a síndrome da dor.
• Expande os vasos sanguíneos.
• Antibiótico forte.
• Possui propriedades tônicas.
• Colerético e diurético.
• Depressor.

• A hortelã-pimenta não deve ser consumida com muita frequência, pois pode causar azia ou tornar o corpo viciante, e ficará imune aos seus efeitos benéficos. Se você beber chá de hortelã por muito tempo com insônia, ele deixará de agir.
• Reduz a pressão arterial.
• Não use para crianças, pois pode provocar o aparecimento de alergias.
• Chá de hortelã-pimenta reduz a libido em homens.

• Intolerância individual aos componentes da planta, alergia.
• Crianças até 3 anos.
• Estado sonolento.
• Hipotensão.
• Inalação perigosa em grandes doses.
• Não use infusão de concentração muito alta.
• período de lactação.

As matérias-primas para o óleo de hortelã-pimenta são colhidas apenas uma vez por ano durante o período de plena floração da planta. É esta época de vida da hortelã-pimenta que é mais favorável, e o óleo é da mais alta qualidade.

Flores e folhas servem como material para a obtenção de óleo do mais alto grau e os caules - do mais baixo. Água ou destilação a vapor é um método para a obtenção de óleo. A planta seca ou fresca é usada. O óleo é refinado por retificação. Assim, os compostos voláteis de enxofre são removidos de sua composição. O óleo precisa de envelhecimento. Isso lhe dará um sabor sutil único que a manteiga recém-feita não tem. O óleo tem uma cor amarelo-esverdeada clara. Dissolve-se facilmente em álcool. Seu aroma é bastante forte. O óleo é pungente e iluminador no sabor.

A hortelã-pimenta é usada em várias cozinhas ao redor do mundo. Esta é talvez uma das especiarias mais usadas.Ame especialmente seus habitantes do Oriente.

• A hortelã-pimenta é adicionada a compotas, bebidas de frutas, refrigerantes. Um dos mais famosos é o mojito. A combinação de limão e hortelã dá um efeito incrível.
• Outra área de uso culinário são as saladas.
• Folhas de hortelã decoram pratos culinários.
• Aditivo para sobremesas, geleias e compotas.
• Utilizado na fabricação de bebidas alcoólicas.

Para prepará-lo, você precisa de um quilo de maçãs verdes. Eles devem ser limpos do núcleo e cortados em fatias grandes. As folhas de hortelã também devem ser picadas grosseiramente. Despeje tudo com vinagre de vinho branco - 375 ml. Coloque em fogo lento e cozinhe até que as maçãs estejam macias. Coe com uma peneira e despeje meio quilo de açúcar e uma pitada de gelatina granulada no caldo resultante. Novamente coloque para cozinhar em fogo lento por 10 minutos. Depois de retirar do fogo, adicione folhas de hortelã picadas - 15 g. Em seguida, a mistura é despejada em formas especiais e resfriada.

A hortelã-pimenta é cortada sob a espinha. As folhas secas e danificadas são removidas do caule. Em seguida, o caule com folhas é cortado em pedaços de cerca de 10 cm de comprimento. As matérias-primas preparadas são colocadas em uma panela e cheias de água para que fique 4-5 cm mais alta que os pedaços cortados. A mistura é fervida em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, é infundido por um dia. Em seguida, o açúcar é adicionado à infusão coada à taxa de: quilograma por 1 litro. Após 10 minutos de fervura, o mel de menta está pronto. Pode ser despejado em potes e enrolado com tampas de ferro. A cor do mel será cereja.

• Devido às suas propriedades analgésicas, é usado para eliminar dores de dente (aplicando óleo essencial de hortelã-pimenta nas têmporas) e dores de cabeça. Combate a dor causada por espasmos.
• Alivia a dor de tensões musculares e pequenas lesões.
• A propriedade colagoga da hortelã tem um efeito estimulante na vesícula biliar e no fígado.
• Faz o sistema digestivo funcionar ativamente, alivia a formação de gases.
• Alivia a náusea. Para fazer isso, mastigue uma folha de hortelã.
• Possuindo propriedades antibacterianas e desinfetantes, é usado para tratar processos inflamatórios na cavidade oral. A água de menta proporciona um hálito fresco.
• Destrói bactérias prejudiciais ao nosso corpo nos intestinos.
• Tem um efeito tónico nas células da pele.
• Elimina várias erupções cutâneas e uma sensação desagradável de coceira.
• A hortelã-pimenta é útil para pessoas com doenças do sistema cardiovascular. Alivia arritmias e, em geral, seu efeito tem efeito benéfico no funcionamento do coração e do sistema circulatório, pois dilata os vasos sanguíneos.
• Fortalece a capacidade do nosso corpo de combater doenças, apoiando assim o sistema imunológico.
• Combate patógenos que destroem o sistema geniturinário.
• Infusões e decocções facilitam o adormecer, têm um efeito calmante. Útil para agitar o sistema nervoso, com neurose.
• É usado na terapia complexa de resfriados, como amigdalite, tosse seca, coriza. Com o nariz escorrendo, meio litro de água fervente é derramado em 1 colher de sopa. uma colher de folhas. A infusão "alcança" por cerca de uma hora. Deve ser enrolado em uma toalha. Bebida de infusão coada 0,5 xícaras. A adição de mel aumentará o efeito terapêutico.
• Externamente usado para tratar varizes. Para fazer isso, tome 3 colheres de chá de folhas de hortelã, 2 colheres de chá de trevo doce e despeje água fervente. Levará 2 horas para infundir uma decocção para compressas. É usado frio. A duração do procedimento é de 30 minutos. Deve ser feito três vezes ao dia.O curso do tratamento é de três semanas.
• Para diabetes, a seguinte infusão é preparada: raízes de dente de leão esmagadas - 1 colher de chá, folhas de hortelã-pimenta - 3 colheres de chá. A mistura é vertida com um copo de água e fervida por 7 minutos. A solução coada é consumida em um quarto de xícara antes das refeições de 2 a 4 vezes ao dia.

A hortelã-pimenta pode ser usada em dietas com excesso de peso. Entorpece a sensação de fome e, ao mesmo tempo, não perturba o trabalho do trato gastrointestinal. Nesse caso, você pode usá-lo fresco, na forma de óleo, chá.

A planta tem a propriedade benéfica de remover do nosso corpo substâncias tóxicas que contribuem para o aparecimento da celulite.

Fazer um chá que pode torná-lo mais magro não é nada difícil. Você precisa de folhas de hortelã. Eles são derramados com água fervente e insistem 5 minutos. Isso é tudo! O chá está pronto. Promove a perda de peso e ao mesmo tempo tem um sabor agradável.

Você pode fazer uma bebida chamada sassi. À noite, um limão e um pepino de tamanho médio são cortados em uma jarra de três litros com plástico fino. Uma colher de chá de gengibre ralado e folhas de hortelã (20 peças) são adicionadas. Despeje a mistura resultante com água fria (2 litros) e coloque na geladeira. Você pode usá-lo na manhã seguinte. Ele remove o excesso de líquido do corpo e promove uma melhor função intestinal.

• O óleo de hortelã-pimenta remove "asteriscos" vasculares.
• Elimina a acne.
• As máscaras tonificam e apertam a pele do rosto, melhoram a sua cor e combatem as rugas prematuras.
• Tem um efeito positivo na função protetora da pele durante o calor.
• Alivia a fadiga das pernas e o inchaço das pernas. Nesse caso, um banho de pés com adição de sal marinho e algumas gotas de óleo se tornará um assistente indispensável. As pernas depois de tomar este banho são manchadas com creme.
• O óleo de hortelã-pimenta ajuda o couro cabeludo e nutre o cabelo, evitando a queda de cabelo.

• Folhas de hortelã secas junto com outras ervas são usadas em sachês aromáticos.
• As folhas secas são colocadas na prateleira de linho para dar um aroma inebriante único.
• O óleo de hortelã-pimenta pode ser adicionado ao enxaguar as roupas durante a lavagem. Isso removerá o cheiro do pó e, além disso, substituirá o condicionador.
• O óleo de hortelã-pimenta pode repelir insetos parasitas.
• Para desinfetar o ar, especialmente no período outono-primavera, quando o risco de infecções virais é exacerbado. 5-8 gotas de óleo são adicionadas à lâmpada de aroma. O ar está cheio de frescor. Isso é agradável e útil, pois bactérias e vírus são destruídos.

Para o cultivo de hortelã-pimenta, o solo é bem adubado e solto. Se a planta ocupar o lado ensolarado do local, o solo deve estar bem umedecido e, se estiver na sombra - menos. Solo com alto teor de solo preto permitirá que a planta cheire perfumada. Mas o limão vai tirar o aroma. Em solos ácidos, sua planta ficará atrofiada e subdesenvolvida.

Como a hortelã se reproduz vegetativamente, a primavera ou o início do outono é o período mais favorável para o transplante de raízes.

Há um belo mito grego antigo que explica o aparecimento da hortelã na terra. Plutão, o governante do submundo, não resistiu à beleza da ninfa Menta. Plutão tinha uma esposa muito ciumenta que eliminou sua rival com a ajuda da magia. Mentha virou grama. Todas as tentativas de Plutão de dar à sua amada sua aparência anterior terminaram em fracasso. Então ele a recompensou com uma fragrância maravilhosa.