bolsa de pastor

A bolsa de pastor (lat. Capsella bursa-pastoris) é uma planta da família do repolho. Também conhecida como Bolsa. Outros nomes: capim coração, grytsyki, trigo mourisco de campo, núcleos, cisne, capim bast, colheres, bolsa, olho de pardal.

• Uma erva anual ou bienal. A altura não excede 60 cm.
• Caule ereto, solitário e ramificado.
• Flores brancas ou rosadas, com até 3,5 cm de comprimento, coletadas em um pincel. Eles têm estames curtos, 2 glândulas de mel semilunares estão quase em contato uma com a outra, têm um longo processo que é direcionado para os estames. Uma excelente planta de mel, floresce e frutifica durante todo o verão.
• Como fruto, uma vagem bicúspide comprimida, com não mais de 1 cm de comprimento, as sementes são pequenas, achatadas, ovais, amarelas ou acastanhadas.

Todos existem cerca de 25 espécies. O mais famoso é o Saco do Pastor (Bolsa) comum.

Distinguem-se também:

• Capsella hyrcana - bolsa de pastor hircaniano.
• Capsella rubéola Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

A planta está distribuída em quase todo o planeta, exceto nos cinturões polares. Na Rússia, é encontrado em todos os lugares, exceto nas regiões do Ártico. Pode ser encontrado ao longo de estradas, valas, em campos, em estepes, em campos cultivados na forma de uma erva daninha. Pode formar áreas contínuas de vários hectares.

A grama é colhida nos primeiros meses do verão, quando floresce ativamente, sempre com tempo seco.É mais conveniente cortar com uma faca, mas você pode simplesmente retirá-la junto com a raiz que foi cortada. Apenas caules e folhas são considerados adequados. As plantas afetadas pelo fungo não devem ser coletadas. Muitas vezes, esses fungos são venenosos e podem ser seriamente envenenados. Não é adequado para uso e grama frutífera.

A bolsa de pastor coletada é seca, disposta em uma pequena camada, em salas bem ventiladas ou à sombra ao ar livre. Se você usar um secador elétrico, a temperatura é definida para 45 C.

Armazenar em caixas secas, depois de forrar o fundo com papel. Validade 1 ano.

• a grama seca tem sabor amargo e um cheiro específico fraco;
• as hastes quebram com um estalo;
• em uma temporada dá de 2 a 70 mil sementes;
• as sementes são altamente germinativas, podem germinar em 6 anos;
• germinada no final do outono, a bolsa sobrevive favoravelmente ao inverno e floresce na primavera.

por 100 gramas de produto:

• vitaminas dos grupos B, C, A, K e PP;
• oligoelementos: ferro, potássio, manganês, zinco, magnésio, sódio, fósforo, selênio;
• hissopina ramnoglucósido C28H32O14;
• acetilcolina, colina;
• saponinas;
• ácido bursico de composição não estudada;
• alcalóides;
• substância cristalina, provavelmente relacionada aos flavonóides;
• inositol, tiramina;
• taninos;
• sementes de bolsa contêm mostarda gordurosa (até 28%) e alguns óleos de mostarda alil.

• hemostático;
• anti-inflamatório;
• analgésico;
• antibacteriano;
• contraceptivo;
• adstringente;
• antiemético;
• diurético;
• purificador do sangue;
• sedativo.

• hipercoagulação;
• trombose e tromboflebite;
• menstruação escassa;
• gravidez;
• hemorróidas;
• intolerância individual;
• com cautela na hipotensão;
• você não pode usar grama com placa ou fungos, porque. eles podem ser venenosos.

O suco de bolsa pode ser usado para diarreia, úlceras, sangramentos e como sedativo, tomando 40 gotas ou 1 colher de sopa com água, 3 vezes ao dia. Nesse caso, o próprio suco é diluído preliminarmente com água nas mesmas proporções (1: 1). Você também pode lavar as feridas com o suco da bolsa, ele estanca o sangue e desinfeta a ferida.

O suco pode ser preservado para o inverno com vodka (1:1). Tome também 30-40 gotas com água.

• grama seca é usada como tempero para sopas, pratos de carne e saladas de inverno;
• ervas frescas são adicionadas às saladas, combinam bem com repolho branco e roxo;
• sementes da bolsa substituem mostarda e pimenta.

Oferecemos algumas receitas simples com um saco de pastor.

Em 0,5 l de caldo de carne, adicione as batatas (2 unidades), as cenouras e as cebolas. Cozinhe até quase terminar. Adicione 100 g de bolsa finamente picada. Sal a gosto e cozinhe por no máximo 5 minutos. Sirva com creme de leite e ovo cozido.

Frite os caules e as folhas jovens simultaneamente com a carne até meio cozido. Em seguida, adicione as cenouras e as cebolas e continue fritando até ficarem macias.

As verduras da bolsa jovem são fritas em óleo vegetal com cenoura e cebola. Adicione sal e pimenta a gosto. Enquanto estiver quente, passe por um moedor de carne e cozinhe a mistura resultante por mais 20 minutos. Adequado como acompanhamento para pratos de peixe e carne.

Coloque camadas em um pote de grama fresca, endro, salsa, folhas de groselha e rábano. Despeje a água salgada com pimenta.Use com pratos de peixe e carne como acompanhamento.

Misture a bolsa de pastor finamente picada e o aipo, adicione um pouco de azeite e mostarda a gosto. Espalhe a massa no pão ou torradas.

Despeje 2 colheres de chá. bolsa deixa 1 xícara de água fervente, insista um pouco. Beba quente.

Assista ao vídeo a seguir do programa de TV "1000 e 1 Especiaria de Scheherazade". Com ele você aprenderá ainda mais sobre a planta bolsa do pastor.

• com doenças do fígado (pedras na vesícula biliar, cólica hepática) dos pulmões (resfriados, tuberculose), rins (inflamação aguda e crônica, areia na bexiga, cólicas, incontinência urinária), estômago (úlceras, inclusive malignas, vômitos );
• várias neoplasias benignas e malignas;
• em ginecologia: miomas uterinos, períodos dolorosos e pesados, normalização do ciclo menstrual, endometriose (como um análogo de medicamentos hormonais caros), na menopausa, sangramento;
• com doenças neuropsiquiátricas, como sedativo;
• contusões, feridas e escoriações;
• hemorragias nasais;
• tendovaginite, infecções orais.

Em uma garrafa térmica, despeje a grama seca com água fervente (2 colheres de sopa de água por 2 colheres de sopa). Deixe por cerca de 4 horas. Tome 3-4 vezes ao dia para 0,5 xícaras.

Despeje 1 colher de sopa de ervas com um copo de água fervente. Deixe fermentar por 2 horas. Tome 1-2 colheres de sopa meia hora antes das refeições 4 vezes ao dia. A infusão é recomendada para sangramento grave e ondas de calor.

Para 1 xícara de água fervente, 3 colheres de sopa de bolsa seca. Insista sob uma tampa fechada por cerca de 2 horas. Tome 1/3 xícara 3 vezes ao dia.Na maioria das vezes, o sangramento uterino para após alguns dias de infusão, mas para consolidar o efeito, é necessário beber a infusão por mais dois dias, 1 vez pela manhã e à noite.

Encha um frasco de vidro 2/3 cheio com bolsa de pastor fresco. Despeje a grama em uma jarra com vodka até o pescoço. Insista 2 semanas. Depois disso, a tintura pode ser bebida, mas toda a infusão pode ser drenada e a grama pode sobreviver somente após um mês. Tome 25-30 gotas, diluídas em água, antes das refeições 3 vezes ao dia. O uso a longo prazo é permitido.

Despeje 50 g de bolsa seca com água fervente (1 l). Infundir por cerca de uma hora, depois coar. A infusão é bebida morna, 0,5 xícaras 3-4 vezes ao dia.

• Para fins técnicos, o óleo graxo é extraído das sementes.
• O bolo é usado para emplastros de mostarda, pode atuar como substituto da mostarda.
• Planta de mel.
• Usado como ração para coelhos.
• Na China, é cultivado como um vegetal.

A melhor época para semear: início da primavera e junho-julho. Você também pode semear em agosto-setembro, mas a grama só brotará no próximo ano. Muito menos frequentemente semeado em solo congelado antes do inverno.

O solo é preparado da mesma maneira que o repolho. O saco do pastor a uma distância de 15-20 cm um do outro é plantado em fileiras a cada 20-25 cm. As sementes são levemente polvilhadas com terra.

Cresce bem em meia sombra e sol pleno. Não requer manutenção, mas ervas daninhas grandes são recomendadas para eliminar. Cresce bem em solos secos e pobres.

Você pode aprender informações ainda mais interessantes sobre a bolsa do pastor no programa "Pergunte ao Tio Vova".