geléia de rosas

Jam de pétalas de rosa - Esta é uma iguaria requintada, que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez na vida. Esta geléia não é apenas surpreendentemente saborosa e perfumada, mas também muito saudável. Convidamo-lo a cozinhar este prato extraordinário em casa.

• ativa processos metabólicos no corpo;
• regula a digestão;
• efeito benéfico no funcionamento do sistema circulatório;
• alivia a dor de garganta;
• tem um efeito anti-inflamatório;
• alivia os sintomas de alergia;
• fortalece o sistema imunológico;
• combate infecções;
• melhora a função hepática e renal.

A geléia de pétalas de rosa pode ser prejudicial se você for alérgico a plantas com flores. Você não deve comer muito desta iguaria (no entanto, como qualquer outra geléia de frutas ou frutas) se tiver as seguintes doenças:

• diabetes;
• obesidade.

• vitaminas: C, B, K;
• cálcio;
• potássio;
• cobre;
• iodo;
• ferro;
• magnésio;
• selênio;
• zinco;
• manganês;
• fósforo;
• cromo.

A geléia de rosas é um produto bastante raro e não é tão fácil encontrá-lo à venda. Na maioria das vezes é encontrado nas prateleiras dos grandes hipermercados, mas é difícil ter certeza da qualidade e naturalidade de tal produto. Além disso, a geléia de pétalas de rosa pode ser comprada no mercado - neste caso, é mais provável que seja caseira.

Prepare 500 gramas de pétalas de rosa - separe da base, separe e enxágue. Pique as pétalas finamente e coloque em um recipiente fundo. Adicione 500 gramas de açúcar e misture bem. Cubra o recipiente com uma toalha e deixe por 48 horas. Ferva uma calda grossa de um copo de água e 1 kg de açúcar, adicione o suco de meio limão. Despeje as pétalas de rosa na calda, misture e cozinhe em fogo baixo por mais 15-20 minutos.

Enxágue e seque 300 gramas de pétalas de rosa. Coloque em um recipiente fundo e moa com 2,5 xícaras de açúcar. Mexa até que as pétalas comecem a liberar suco. Em seguida, enrole a massa em uma jarra. Essa geléia, preparada sem cozinhar, só pode ser armazenada na geladeira.

Prepare 100 gramas de pétalas de rosa - classifique, lave e seque. Despeje o suco de um limão e cubra com dois copos de açúcar. Misture bem e deixe por 5-7 horas (mexer ocasionalmente). Bata a massa com um liquidificador até obter uma consistência homogênea. Enrole em um pote e guarde na geladeira.

Prepare 100 gramas de morangos de jardim ou floresta e o mesmo número de pétalas de rosa. Despeje a baga com um copo de açúcar, misture e deixe por várias horas. Ferva 200 ml de água, coloque um copo de açúcar na panela e ferva a calda de açúcar. Adicione ao xarope ¼ colher de chá. Ácido Cítrico. Outra ¼ colher de chá. despeje o ácido cítrico em um recipiente com pétalas de rosa. Amasse um pouco as pétalas. Despeje pétalas e morangos em calda de açúcar quente. Deixe ferver e cozinhe por 4-6 minutos em fogo médio. Em seguida, a geléia deve estar completamente resfriada (você pode deixá-la durante a noite).A geléia resfriada deve ser colocada de volta no fogo e fervida por 10 minutos. Repita os últimos passos mais duas vezes.

Prepare 100 gramas de pétalas de rosa, coloque em uma panela pequena e despeje ½ xícara de água fervente. Ferva as pétalas em fogo baixo por 10-15 minutos. Retire a panela do fogo, cubra com uma toalha e deixe por 24 horas. Em seguida, adicione 100 gramas de mel light e cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência uniforme de geléia. Depois disso, a geléia pode ser despejada em uma jarra.

• Para tornar a geléia não apenas saborosa, mas também bonita, use pétalas da mesma cor para cozinhar. A geléia mais bonita que brilha ao sol é obtida de rosas escarlate ou rosa brilhante.
• Ao preparar pétalas de rosa para ferver, certifique-se de remover as áreas brancas onde a pétala está presa à base. Esta parte da flor contém muito amargor, o que dá à geléia um sabor desagradável.
• As rosas mais "deliciosas" são o chá. A maioria das donas de casa prefere fazer geléia desse tipo de rosas. Experimente também!

• A geléia de rosas chegou à culinária européia de países orientais, onde essa iguaria é bastante comum. Na Turquia, o doce de pétalas de rosa é considerado um prato nacional e é chamado de “gulbesheker”.
• Geléia de rosas não é apenas doce, mas também um verdadeiro remédio.A medicina tradicional recomenda o uso de geléia de rosas para tratar estomatite e aftas na boca.