cártamo

O cártamo é uma planta cujas propriedades benéficas são conhecidas pelo homem há mais de um milênio. A planta recebeu o nome científico de "tingimento de cártamo" devido ao fato de ser usada desde os tempos antigos para colorir vários materiais. Outros nomes para esta flor podem ser encontrados na literatura, por exemplo, "açafrão americano" ou "cardo selvagem". Em outras línguas, o nome desta planta soa assim:

• Inglês - cártamo;
• Francês - Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
• Alemão - Die Färberdistel, Saflor, Öldistel, Färbersaflor, Falscher Safran.

O cártamo é uma planta herbácea com um caule bastante maciço e folhas carnudas cobertas de espinhos. O cártamo pode atingir 150 cm de altura, mas costuma ser bem mais baixo. Uma característica distintiva da planta são inflorescências grandes e fofas de cor laranja brilhante. Eles contêm corantes. Quando o cártamo murcha, as sementes amadurecem - sementes brancas oblongas.

O gênero Cártamo possui cerca de duas dezenas de espécies, entre as quais apenas uma é cultivada - cártamo tinto, ao qual este artigo é dedicado. Todo o resto é selvagem ou daninha e não representa benefícios do ponto de vista da aplicação na vida cotidiana, na medicina ou na culinária.

O local de nascimento do cártamo é considerado a África ou o sul da Ásia.Atualmente é distribuído no Egito, Índia, Europa Ocidental, Oriente Médio, China, Uzbequistão, Américas e Rússia. O cártamo prefere climas quentes e precisa de muita luz solar.

O cártamo geralmente é vendido como parte de várias preparações de ervas ou chás, que podem ser comprados em uma farmácia ou em lojas que vendem produtos à base de plantas. Além disso, o óleo de cártamo pode ser encontrado à venda, que também possui propriedades medicinais.

• amarelo escuro ou laranja;
• sabor suave e agridoce;
• perfume floral.

• glicosídeos
• sódio
• potássio
• cálcio
• ferro
• magnésio
• vitamina A, D, B12, B6 e C.

• é um laxante suave;
• tem efeito diurético;
• tem um efeito colerético;
• acalma o sistema nervoso;
• tons;
• alivia a inflamação;
• normaliza o ciclo menstrual;
• reduz o nível de colesterol no sangue;
• é um emético eficaz;
• tem um efeito antibacteriano;
• diminui a pressão arterial.

Ao tratar com medicamentos preparados à base de cártamo, você precisa ter um cuidado especial, pois esta planta não combina bem com certos medicamentos, especialmente medicamentos anticoagulantes. Além disso, o cártamo é contra-indicado em:

• gravidez;
• coagulação sanguínea reduzida.

As sementes de cártamo são um produto útil que encontrou aplicação em várias áreas da vida humana. Normalmente, a semente de cártamo é usada como alternativa às sementes de girassol - como fonte de óleo graxo.Além disso, as sementes de cártamo são fornecidas às aves.

O óleo vegetal é extraído das sementes de cártamo, que se caracteriza por uma alta porcentagem de nutrientes. O óleo de cártamo é incolor e inodoro e tem um sabor levemente amargo. O óleo de cártamo é usado na culinária, na medicina popular e em várias indústrias. A droga contém uma grande quantidade de ácido linoleico, que tem um efeito benéfico na atividade cardiovascular de uma pessoa e reduz o nível de colesterol no sangue. O óleo de cártamo é um produto dietético e é recomendado para uso por pacientes com diabetes.

Uma decocção de flores de cártamo também é chamada de chá de cártamo. Ajuda a melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, além de restaurar as funções do fígado e dos rins. Para preparar a infusão, você precisa tomar ¼ de colher de chá. flores secas e esmagadas e despeje um copo de água. Você precisa insistir nesse chá sob a tampa por meia hora. O chá de cártamo é recomendado para beber uma vez por dia, antes de ir para a cama.

• na culinária, são usados ​​​​óleo de cártamo e flores da planta;
• o cártamo é uma ótima alternativa ao açafrão;
• o óleo de cártamo não fuma bem, então os cozinheiros gostam de usá-lo para pratos fritos;
• no Oriente, com a ajuda de pétalas, as plantas colorem os produtos em amarelo ou laranja;
• as saladas são temperadas com óleo de cártamo;
• pétalas secas de cártamo são temperadas com pratos de carne, aves e peixes;
• cártamo combina bem com legumes e cereais;
• As pétalas de cártamo são adicionadas a chás pretos, verdes, florais ou de ervas.

Flores, sementes e óleo de cártamo são usados ​​na medicina popular para o tratamento e prevenção de vários tipos de doenças, incluindo:

• doenças do coração e vasos sanguíneos;
• dismenorreia;
• amenorreia;
• endometriose;
• isquemia cardíaca;
• pneumonia;
• icterícia;
• gastrite;
• reumatismo;
• lesões de pele;
• inflamação intestinal;
• úlcera estomacal.

• Para o alívio da psoríase você pode fazer água de cártamo. A receita é simples: despeje 4 litros de água limpa em uma panela e deixe ferver; adicione 1 colher de chá. flores de cártamo secas e ferva por mais 4-5 minutos; esfriar e coar. Beba pelo menos 4 copos de água de cártamo por dia. Mantém-se na geladeira por vários dias.
• Para evitar a constipação, Recomenda-se tomar óleo de cártamo por via oral. Você pode adicioná-lo a vários pratos ou tomá-lo em sua forma pura. Uma colher de sopa é suficiente. Em um dia.
• Para aliviar a exacerbação da gastrite crônica, preparar a infusão de cártamo. Para fazer isso, coloque em uma garrafa térmica 2 colheres de chá. flores secas e esmagadas e despeje um copo de água fervente. Deixe em infusão por uma hora e depois coe. Beba 1 colher de sopa. infusão 3 ou 4 vezes ao dia após as refeições.

Os cosméticos, que contêm flores ou óleo de cártamo, são caracterizados por um amplo espectro de ação:

• hidratar e nutrir a pele;
• melhorar a circulação sanguínea e, assim, dar à pele uma cor mais saudável;
• têm um efeito antioxidante;
• tratar pequenas inflamações;
• eficaz na descamação da pele;
• curar microfissuras;
• combater doenças de pele;
• deixar o cabelo mais liso e brilhante;
• prevenir a queda de cabelo.

Recentemente, uma dieta que inclui o uso de óleo de cártamo ganhou popularidade.Este produto é especialmente eficaz para pessoas com diabetes e para mulheres que cruzaram o limiar da menopausa. O uso diário de óleo de cártamo não levará a uma rápida perda de peso, mas reduzirá os níveis de colesterol e açúcar no sangue, além de ajudar a eliminar alguns problemas digestivos. O óleo de cártamo normaliza os processos metabólicos e tem um efeito de limpeza no corpo. Em combinação com outras medidas que promovem a perda de peso, o óleo de cártamo pode ser simplesmente um produto indispensável na luta contra o excesso de peso.

Antigamente, um corante especial era preparado a partir de flores de cártamo, com a ajuda do qual tecidos de algodão e seda eram tingidos. Desta forma, foi possível obter rapidamente o tom desejado de amarelo, laranja ou vermelho.

O cártamo raramente é encontrado no jardim. Normalmente, a planta é cultivada em escala industrial, reservando campos inteiros para as plantações. Além disso, o cártamo pode ser usado em paisagismo ou para fazer buquês de flores secas. O cártamo é propagado por sementes. As sementes podem ser plantadas a partir do meio da primavera diretamente no solo, pois a planta não tolera o transplante. O cártamo precisa de calor e muito sol. É tolerante à seca, mas não gosta de solo encharcado. É necessário garantir que a planta receba nutrientes suficientes - não se esqueça de fertilizar periodicamente o solo.

• O óleo de cártamo é usado para fazer margarina e linóleo.
• No antigo Egito, era costume mumificar os faraós mortos e os cidadãos nobres. Para isso, foram usadas tiras especiais de tecido, tingidas com flores de cártamo.
• Uma vez na província de Astrakhan houve um verão muito chuvoso, como resultado do qual quase toda a colheita de girassol pereceu. Então o cártamo conseguiu substituí-lo com sucesso, pois o óleo é extraído das sementes da planta, que é semelhante em suas características ao óleo de girassol.