eryngium (eríngio)

O eryngium pertence a plantas do gênero Umbelliferae. Às vezes, algumas outras plantas também são chamadas de eryngium se tiverem flores azuis na forma de cabeças. De outra forma, a planta também é chamada de azevinho do mar. Este nome foi dado a ele por causa do cultivo na costa do Mediterrâneo.

Títulos em outros idiomas:

• lat. Eryngeum foetidum;
• Inglês Coentro dente de serra.
• Alemão Mexicanischer Coentro.

O eryngium tem um caule bastante grosso. Na parte superior, ramifica-se e adquire uma tonalidade azul-violeta.

As folhas da planta podem ser sésseis ou crescer em pecíolos curtos. Eles são bastante rígidos e são complementados por dentes espinhosos ao longo das bordas.

Em altura, a planta pode atingir até 0,7 m, mas, em média, o eringium cresce até 0,5 m. No entanto, existem espécies que podem chegar a mais de um metro de altura, por exemplo, o eryngium gigante.

A raiz da planta é reta. As folhas que crescem mais perto das raízes têm pecíolos. Seu comprimento pode chegar a 15 cm.

As inflorescências apresentam-se em forma de guarda-chuvas e têm pétalas de tons azuis. As flores são geralmente pequenas e vêm em azul ou azul claro. Eles se reúnem no topo das hastes em cabeças ovóides. Os frutos são cobertos de escamas.

De acordo com dados conhecidos, existem mais de 250 tipos de eringium. Principalmente eles são coletados nos territórios da América do Sul. Cerca de 15 espécies são cultivadas na Rússia. Atualmente, o eryngium é criado não apenas como planta medicinal, mas também como planta ornamental.Na maioria das vezes há eryngium alpino, de campo, marinho e gigante.

A maioria dos tipos de eryngium é perene, mas há aqueles que florescem apenas por um ano ou dois.

O eryngium é comum nos trópicos, subtrópicos e latitudes médias. A planta é despretensiosa, por isso pode ser vista nas estepes, nas estradas como uma erva daninha. Eringium cresce silenciosamente em solo arenoso. Está distribuído na Europa, nos territórios do sul da Sibéria, no México, no Cáucaso, nos países do norte da África e nos estados bálticos.

O eryngium tem uma composição química rica.

Inclui:

• óleos essenciais;
• ácidos (málico, cítrico, malônico, glicólico, oxálico, ascórbico, clorogênico, alecrim);
• compostos de fenol carbono;
• tanídeos;
• flavonóides;
• frutose;
• saponinas triterpénicas;
• polissacarídeos;
• sacarose;
• cumarinas;
• taninos.

As propriedades úteis do eryngium se resumem principalmente ao uso medicinal:

• quando consumida como parte da alimentação, a planta fortalece o estômago;
• melhora a produção de suco gástrico;
• as raízes da planta têm propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e diuréticas;
• as infusões dele têm uma excelente propriedade sedativa, por isso são usadas para insônia e pesadelos;
• a planta tem um efeito analgésico;
• as decocções removem as toxinas do corpo e ajudam no envenenamento.

O eryngium não prejudica o corpo, pois não foram identificados efeitos colaterais, mas existem algumas contra-indicações ao uso de infusões ou decocções.

Não é recomendado o uso de medicamentos, infusões ou decocções contendo eryngium nos seguintes casos:

• durante a menstruação;
• durante a gravidez;
• com pressão alta;
• com intolerância individual.

Sabe-se que as decocções da planta aumentam o sangramento durante a menstruação, portanto, durante a menstruação, você não deve usar preparações à base de eringium. O mesmo se aplica à hipertensão, decocções e infusões à base de eryngium podem aumentar a pressão arterial.

Os benefícios do suco de eryngium são comprovados há muito tempo:

• Se você beber uma colher de chá de suco espremido na hora três vezes ao dia, poderá remover o excesso de água do corpo, o que ajuda no combate ao edema e à doença renal.
• O suco do eryngium tem um leve efeito diurético.
• Você pode limpar as raízes da planta, moê-las e espremer o suco. Mel é adicionado a ele. Uma colher de sopa de suco diluída em água fria ajuda com problemas menstruais e impotência, além de doenças pulmonares.
• Loções de suco ajudam com erupções cutâneas, psoríase.

O eryngium é bastante usado na culinária:

• A planta tem um sabor acentuado, então às vezes pode ser adicionada a um prato para apimentar.
• Folhas, caules e raízes são usados ​​na culinária.
• Talos de eringium frescos são bons quando adicionados a uma salada ou marinada.
• Raízes cozidas podem ser adicionadas a quase qualquer prato.
• As raízes cristalizadas do eryngium são muito palatáveis.
• As raízes cozidas e depois fritas serão um excelente substituto para um acompanhamento.

Para preparar raízes cristalizadas, você deve: ferva o xarope de um copo de açúcar e 2,5 copos de água. Separadamente, ferva as raízes do eryngium até um estado semi-acabado e descarte-as em uma peneira. Mergulhe as raízes meio cozidas em calda fervente, ferva-as em calda por pelo menos 6 horas. Seque e polvilhe com açúcar de confeiteiro na hora de servir.

Você também pode fazer uma salada de eringium: para isso você precisa de um punhado de endro, salsa, vários raminhos de cebolinha, 120 g de folhas e brotos de eryngium. Todos os verdes são esmagados, salgados a gosto e temperados com óleo vegetal.

As folhas do eryngium também são saborosas em forma de conserva.. Para preparar a marinada em um litro de água, dilua 2 colheres de sopa. eu. açúcar, sal e vinagre 9%, além de temperos a gosto. As folhas da planta são derramadas com água fervente por alguns segundos, depois são colocadas em frascos pré-esterilizados e despejadas com marinada. Os bancos cobrem com tampas e colocam em banho-maria. Em seguida, são hermeticamente selados, virados de cabeça para baixo e resfriados.

O eryngium é considerado uma planta medicinal. Portanto, é frequentemente usado para fins médicos. Eles podem tratar as seguintes doenças:

• dor de cabeça;
• insônia;
• bronquite e coqueluche (ajuda como expectorante);
• dor de dente;
• doenca renal;
• Transtornos Mentais, Desordem Mental;
• úlcera estomacal;
• reumatismo.

Uma decocção de eringium ajuda a induzir a menstruação. Atua também como analgésico e anti-inflamatório. Separadamente, as decocções são preparadas para uso externo, ajudam nas doenças dos olhos e da pele.

Cada tipo individual de eringium tem suas próprias variedades. Considere isso com exemplos dos tipos mais populares. No eryngium alpino, as variedades são distinguidas:

• "Ametista";
• "Estrela Azul";
• "Jackpot Azul";
• "Sleve Donard";
• "Opala".

Essas variedades diferem na cor e no esplendor das inflorescências. O eryngium estrangeiro Bourget tem a variedade mais famosa - "Oxford blue".O famoso eryngium gigante é popular por sua cultivar 'Silver Ghost'.

O eryngium de folhas planas tem variedades:

• "Besleém";
• "Blaukappe";
• "Fita Azul";
• Blauer Zwerg.

Eles diferem em maior medida no tamanho das inflorescências e cabeças.

O eryngium híbrido tem variedades famosas:

• "Jackpot ensolarado";
• "Jud Frost";
• Azul safira.

Você pode plantar um eryngium em qualquer solo, mas se quiser que a planta se sinta mais confortável, é melhor plantá-la em solo argiloso e rico em umidade. Para tornar as inflorescências mais brilhantes, vários punhados de cascas de ovos moídas são adicionados sob cada uma das plantas plantadas.

O cuidado com Eringium não é difícil:

• é necessário capinar o solo ao redor das plantas conforme necessário.
• aquelas espécies que têm um caule longo e fino são amarradas a algum tipo de suporte no início do verão.
• as plantas são bastante resistentes ao clima frio, para que possam criar raízes na faixa do meio.

O eryngium se propaga por sementes e divisão de arbustos. No entanto, não é recomendado transplantá-lo, pois as plantas separadas não se enraízam bem em um novo local e as raízes do eringium são bastante longas, para que possam ser facilmente quebradas.

Se propagada por arbustos, a divisão deve começar em maio e as plantas devem ser plantadas a uma distância de pelo menos 30 cm uma da outra. Isso ocorre porque o eryngium tem um extenso sistema radicular e isso muitas vezes ajuda a prevenir a erosão do solo.

É melhor usar o método de propagação de sementes. Em campo aberto, as sementes são plantadas mais perto do inverno. As mudas são semeadas no início da primavera. No ar quente, após o décimo nono dia, os primeiros brotos podem aparecer. Enquanto as mudas ainda são pequenas, elas já estão transplantadas para seu local permanente.

Durante o período de floração, a grama é colhida. As raízes são colhidas para fins medicinais no início da primavera ou no outono. Após a colheita, a grama é cortada e seca em local escuro. A grama seca é armazenada por até dois anos. As raízes são primeiro limpas do solo, depois cortadas em duas partes e também secas. Eles podem ser armazenados por até três anos.

Curiosamente, as blueheads são muito usadas em buquês de inverno, pois não perdem o frescor por muito tempo.

Na Rússia, há outro nome popular para eringium - cardo ou halloween. Nossos ancestrais secavam o eryngium e penduravam cachos dele na soleira. Acreditava-se que uma pessoa que se dirigisse a uma casa com intenção maliciosa não conseguiria entrar nela. Essa crença sobreviveu até hoje, e o eringium é considerado um excelente amuleto contra espíritos malignos. No domínio científico, o cardo é uma planta diferente.

Também na Idade Média, havia uma opinião de que as raízes do eryngium, cristalizadas de acordo com uma certa receita, podem aumentar significativamente o desejo sexual. As mulheres usavam ativamente esse remédio popular, tratando seus maridos com raízes cristalizadas.