Surepka

A colza comum pertence à família do repolho e é uma planta herbácea bienal. Também é comumente chamado de ervilha ou colza de primavera.

Esta planta é caracterizada por um sistema radicular de haste. O caule é ereto e nu, e ramificado no topo. A planta atinge uma altura de 35 a 70 cm.A colza tem principalmente folhas lira-pinadas, com exceção das folhas basais e inferiores. Pertencem às folhas pecioladas (várias laterais oblongas e grandes em forma de coração). As folhas no topo do caule são sésseis, inteiras e com margens serrilhadas.

As flores do agrião são amarelas, são de quatro membros na forma de um duplo perianto. As flores são coletadas em um pincel e têm cinco estames. O fruto é apresentado na forma de uma vagem tetraédrica, que consiste em muitas sementes marrons.

Hoje, a ciência conhece até 20 espécies de colza, que são encontradas em todos os cantos do mundo. Na Rússia, a colza é apresentada em três tipos:

• colza arqueada (Barbarea arcuata);
• colza comum (Barbarea vilgaris);
• colza prensada ou reta (Barbarea stricta).

O potro comum pode ser encontrado em campos, prados ou perto de estradas, porque cresce como uma erva daninha. Geralmente cresce em solos úmidos, embora seja exigente. A planta está distribuída em muitos continentes do mundo na zona temperada. Na Rússia, a colza pode ser encontrada na Sibéria Ocidental e na parte europeia do país.

Desde os tempos antigos, a planta foi criada na China, Afeganistão, Mongólia, Paquistão e Irã.

• a planta é colhida durante o período de floração;
• seque bem espalhando-o sobre papel em uma sala com boa ventilação;
• armazenar até um ano em sacos de algodão.

Na forma de especiaria, a colza tem um sabor peculiar, com leve amargor. Portanto, não deve ser abusado. É necessário adicioná-lo à salada de acordo com as preferências de gosto individuais. A especiaria não tem um odor forte, cheira a uma erva comum.

• a planta é uma excelente planta melífera, pois sua produtividade é de até 50 kg por 1 hectare;
• exigente;
• floresce de maio a julho;
• os frutos amadurecem apenas em agosto e setembro;
• as folhas da planta têm gosto de mostarda;
• verdes escaldados com água fervente - macio e saboroso.

O mel de colza tem uma cor amarelo-esverdeada e um sabor agradável. É usado para alimentar colônias de abelhas.

Infelizmente, hoje a composição completa da planta não foi estudada, mas já foi comprovado que a colza comum consiste em:

• óleo graxo, contido nas sementes (36%);
• flavonóides nas partes aéreas (5,4%);
• óleo de mostarda;
• glicosídeos de diferentes tipos;
• saponinas;
• tioglicósidos;
• ácidos orgânicos nas folhas;
• ácido ascórbico;
• Vitaminas do grupo B.

Os tioglicosídeos podem causar distúrbios intestinais ou enterite. As mais tóxicas são as sementes, pois acumulam uma enorme quantidade de toxinas. Normalmente os animais sofrem de colza. Se você der muita grama fresca, o envenenamento é possível como resultado.

A composição do óleo gordo de colza inclui os seguintes ácidos:

• linolênico;
• linoleico;
• oleico;
• esteárico;
• palmítico.

O óleo de colza é rico em ácidos graxos ômega-3 essenciais, mas o óleo não refinado contém ácido erúcico pouco estudado. Portanto, apenas óleo refinado é usado na culinária, em que o teor de ácido erúcico é estritamente regulado. O óleo de colza é muito útil para pessoas que sofrem de aterosclerose, ajuda a combater o colesterol "ruim".

• as raízes têm um efeito diurético;
• as sementes são usadas para um efeito laxante;
• as folhas têm propriedades cicatrizantes e anti-inflamatórias;
• a planta tem um efeito suave na composição do sangue e nas funções protetoras de todo o organismo.

Você pode obter mais informações sobre a colza no vídeo do programa de TV "1000 e uma especiaria de Scheherazade".

• as sementes de colza são venenosas para os animais, portanto não devem ser usadas para alimentar animais de estimação e pássaros;
• você deve usar cuidadosamente a planta para alimentação, pois em grandes quantidades, a colza pode levar ao envenenamento do corpo.

• com sangramento aumentado;
• na presença de pedras na bexiga ou rins;
• com processos inflamatórios intestinais;
• com úlceras estomacais.

Pode ser usado por todos, até mesmo crianças. As pessoas que têm os problemas acima também podem tomar a planta para cura, mas apenas em medidas razoáveis.

Na medicina popular, o suco de colza é usado para tratar paralisia, doença renal, apoplexia e epilepsia. O suco espremido na hora ajuda os homens com produção insuficiente de esperma.

O suco é usado para cura, regeneração das células da pele e também desinfeta os tecidos e resiste à infecção.Uma solução de suco com água é usada para lavar as feridas, inclusive as purulentas, porque a colza acelera sua cicatrização.

Suco de grama fresca pode ser obtido usando um moedor de carne. A massa esmagada deve ser espremida através de gaze médica. Você também pode usar um espremedor para extrair o suco.

O suco pode ser tomado 4 vezes ao dia por 30 ml para o tratamento de muitas doenças.

• guarnições, purê de batatas e sopas são preparadas com folhas de colza;
• folhas jovens são usadas como tempero ou usadas para saladas;
• o óleo amarelo, obtido a partir de sementes, é usado para fazer pastelaria em produtos de panificação e confeitaria;
• As folhas jovens de colza podem ser usadas cozidas ou cruas.

Para fins culinários, são usadas principalmente inflorescências não sopradas e folhas jovens da planta. Após o tratamento térmico, a planta perde o amargor e, no sabor, é semelhante ao repolho, por isso é amplamente utilizada em sopas. Vale a pena prestar atenção que você precisa cozinhar a colza por no máximo três minutos para que ela não perca o sabor. As flores podem ser assadas em massa.

A planta é especialmente popular na culinária no Canadá e na América.

• cebolas verdes;
• folhas de colza;
• ovo cozido;
• creme de leite ou maionese para vestir.

Você precisa pegar cebolinha e folhas de colza em proporções iguais, pique finamente e adicione o ovo. Em seguida, sal a gosto e tempere a salada com maionese ou creme de leite. Salada pronta.

• tonifica a atividade de todo o corpo humano;
• tem um efeito diurético no corpo;
• ajuda a curar feridas;
• aumenta o apetite;
• combate a constipação crônica;
• com paralisia ou hidropisia;
• aumenta a saturação de oxigênio dos tecidos cerebrais;
• usado como antiescorbútico;
• aumenta a atividade sexual decocção das sementes ou raízes da planta;
• com fraqueza geral do corpo e fadiga, o chá é preparado a partir da grama;
• com distúrbios nervosos;
• restaura o corpo após um acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco;
• melhora o sono.

Para fins medicinais, apenas a parte moída da colza é usada, pois suas folhas contêm muito ácido ascórbico e as sementes contêm muitos tioglicosídeos.

Primeira opção:

• 20 gramas de uma planta;
• 200 gramas de água.

É necessário ferver a água e despejá-la sobre a grama, depois esperar três horas e coar a tintura por uma peneira. Deve ser consumido 4 vezes ao dia, 400 gramas cada, para esquecer o edema, fortalecer o corpo e melhorar a saúde.

Segunda opçao:

• 40 gramas de grama;
• 200 gramas de água.

Você precisa derramar água quente sobre a erva, esperar três horas e coar a tintura antes de beber. Recomenda-se tomar 50 ml de tintura 4 vezes ao dia após as refeições para se livrar do edema. Esta receita é adequada para o tratamento de hipovitaminose e paralisia.

Usado no dia a dia:

• para fins decorativos, porque a planta tem uma aparência bonita;
• o óleo graxo da planta é usado na fabricação de sabão;
• das flores amarelas da colza é feito um corante natural, que é usado para tingir tecidos, por exemplo, para seda.

Na floricultura, diferentes formas de colza comum são usadas para decoração:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea vulgaris var. hirsuta (Erva-Bárbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Inverno variado";
• Barbarea vulgaris Creme de Inverno Variegado.

O nabo é uma planta daninha, por isso não requer custos especiais ao crescer.Cresce bem em solos úmidos, em campos e prados, perto de corpos d'água. Pode ser encontrado em áreas abertas com vegetação esparsa.

É necessário fazer a colheita da colza durante o período de floração. Caules, flores, folhas e vagens jovens são coletados.