As sutilezas do cultivo de erva-doce a partir de sementes

Se você deseja obter um vegetal no país que seja excepcionalmente saudável, tenha um sabor picante e um cheiro picante, preste muita atenção ao funcho. Esta planta é bastante rara nos canteiros de nossos compatriotas, mas sua história de criação remonta a mais de um milênio.

A erva-doce é uma planta perene, mas é mais frequentemente cultivada como anual ou bienal. Na aparência, assemelha-se ao endro comum, mas ao mesmo tempo possui um aroma específico acentuado. Nossos horticultores não têm pressa em plantá-la em seus jardins, porque em nossa aparência e sabor típicos eslavos, essa erva é significativamente inferior ao endro. Mas os habitantes dos países do Mediterrâneo não concordam com isso - nesses países, a erva-doce é cultivada desde os tempos antigos. Existem dois tipos de erva-doce.

• Ordinário - cultivado para ervas e sementes picantes. Esta espécie inclui variedades "Ogorodny" e "Pimenta". Convencionalmente, todas as plantas deste tipo podem ser divididas em vários subgrupos, que diferem em termos de amadurecimento, folhagem e rendimento. Algumas variedades são plantadas exclusivamente para folhagem picante, outras para sementes, sendo estas últimas selecionadas para que a concentração de óleos essenciais nelas seja máxima. As variedades de verduras para salada são caracterizadas por um cheiro mais pronunciado e massa foliar abundante.
• Vegetal - esta planta forma pequenas cabeças de repolho - caules bulbosos que são recomendados para serem consumidos, razão pela qual essa variedade pertence a culturas anuais. Variedades deste tipo incluem Semko, Rondo, Casanova, Udalets e Soprano. A planta atinge 60 cm de altura, difere da erva-doce comum tanto na forma das raízes quanto na cor das placas das folhas.

Independentemente da variedade de erva-doce, distinguem-se algumas características comuns desta cultura, nomeadamente:

• haste arredondada em forma de tubo;
• as placas foliares possuem um certo número de cortes que as subdividem em fibras foliares;
• a floração é pequena, as inflorescências se assemelham visualmente ao endro e são coletadas em "guarda-chuvas";
• os frutos distinguem-se por uma tonalidade castanho-acinzentada, uma forma oblonga com pequenas costelas e um aroma leve e agradável.

O funcho é uma verdadeira despensa de vitaminas, contém proteínas, micro e macro elementos necessários para o corpo, além de óleos essenciais. As pessoas chamam essa cultura de "endro farmacêutico", suas propriedades medicinais são bem conhecidas na Rússia e muito além de suas fronteiras. No território da CEI em anos anteriores, a erva-doce foi cultivada na Crimeia, bem como no Cáucaso, além disso, foi coletada nas repúblicas da Ásia Central e usada como tempero para pratos de carne e vegetais, e guarda-chuvas foram colocados em frascos ao enlatar preparações de inverno.

Hoje em dia, o escopo de aplicação está em constante expansão, por exemplo, em muitos países começou a ser usado como parte de uma fragrância de confeitaria e até na fabricação de perfumes. Todas as jovens mães estão bem cientes das propriedades curativas das sementes e ervas desta planta - fazem parte dos chás prescritos para bebês com cólicas.Além disso, o funcho tem propriedades expectorantes, por isso é frequentemente usado para tosses não produtivas, quando o escarro é difícil de expectorar.

O funcho é classificado como uma cultura que gosta de calor, por isso esta planta deve ser cultivada em regiões com verões longos e invernos amenos. Responde muito bem a solos férteis saturados de minerais. A reação do solo deve necessariamente ser levemente alcalina, o mais próximo possível do neutro. Se a terra for muito ácida (isso é fácil de entender pela crosta leve no solo e pelo crescimento muito rápido de ervas daninhas, como dentes de leão), ela deve ser adicionalmente tratada com cal. Para fazer isso, durante o outono cavando no chão, a cal hidratada deve ser espalhada a uma taxa de 300 g por 1 metro quadrado, sob a influência da chuva e da neve, ela se misturará gradualmente com o solo e se tornará adequada para o cultivo de erva-doce primavera. Pepinos e batatas podem se tornar antecessores ideais para a cultura.

Cultivar especiarias a partir de sementes é uma atividade bastante interessante. O material de sementes pode ser adquirido em lojas especializadas para residentes de verão ou encomendado pela Internet, no futuro você já poderá obter suas próprias mudas. Em sua aparência, as sementes de erva-doce lembram muito os grãos de endro, mas o "endro de farmácia" é um pouco mais pálido e sua forma é mais alongada. Além disso, as sementes de erva-doce são maiores do que o material tradicional de endro.

Para acelerar esse processo, a estratificação pode ser realizada - este é um tratamento complexo, durante o qual as sementes são expostas alternadamente ao calor ou ao frio. Para começar, a semente é embebida em água morna por vários minutos - os grãos flutuantes são imediatamente rejeitados, não há vida neles e não funcionará esperar o aparecimento de mudas. Todas as outras sementes são secas, colocadas em um recipiente de plástico e enviadas para um local fresco, por exemplo, em uma adega ou geladeira. Lá eles estão pelo menos 2-3 semanas, antes do tempo adequado para a semeadura. Não há necessidade de se apressar no plantio, pois a erva-doce prefere o calor e o sol. Nas regiões onde a primavera não agrada com calor, muitos horticultores cultivam em estufa.

Pouco antes do plantio, as sementes podem ser mantidas por meia hora em uma solução fraca de permanganato de potássio. Esta medida preventiva tem como objetivo desinfetar o material da semente e aumentar sua resistência a pragas de jardim e infecções fúngicas. Imediatamente antes do plantio, as sementes podem ser mantidas por várias horas em uma solução de estimulantes de crescimento.

O funcho no país é geralmente plantado na primavera e no outono.

Nesse caso, a cama deve ser preparada antes do inverno. Para fazer isso, a escavação é realizada a uma profundidade de pelo menos 20 a 25 cm em uma área selecionada totalmente iluminada. Se a terra estiver esgotada, deve-se adicionar estrume diluído ou excrementos de pássaros, bem como composto.Na primavera, a cama deve ser desenterrada novamente, nivelada com ferramentas de jardim, bem solta e regada abundantemente, depois adicione nitrato de amônio ou uréia (20 g), sal de potássio (10 g) e superfosfato (20 g). Essa quantidade de fertilizante deve ser diluída em 1 balde de água e cultivada. Este volume é suficiente para 1–1,5 m².

As sementes de erva-doce são plantadas na proporção de 3-10 kg de mudas por 1 hectare de terra. Ao semear, você deve tentar manter a distância entre os canteiros, que deve ser de 40 a 50 cm. Se a temperatura do ar não cair abaixo de +6 graus, os primeiros brotos aparecerão em 3 a 5 dias. Depois de mais quatro dias, você pode afinar a grama, deixando uma distância de 20 a 30 cm entre cada planta.

Ao plantar no inverno, você também deve cavar o solo e fertilizá-lo com húmus (7 a 10 kg por metro quadrado). Além disso, serragem (2 kg por m²) e cinzas (0,5 kg por m²) devem ser escavadas. Deve-se levar em conta que durante o plantio de outono é impossível introduzir estrume ou excrementos de pássaros, pois neste caso o amadurecimento da colheita na primavera desacelerará bastante. As sementes devem ser despejadas nos sulcos preparados, despejadas abundantemente com água morna e cobertas com um filme ou agrofibra.

Para que esta planta do sul se sinta confortável no jardim, ela precisa de alguns cuidados. É muito importante soltar regularmente o solo entre os canteiros, o que impedirá a formação de uma crosta dura e facilitará o acesso de oxigênio às raízes.Para o crescimento completo, a planta precisa de rega regular, que deve ser realizada a cada 5-6 dias, para que cerca de 10 a 15 litros de água por metro quadrado de canteiros.

A remoção de ervas daninhas também deve se tornar um elemento obrigatório da tecnologia agrícola. Se você planeja obter uma boa colheita de erva-doce vegetal, deve criá-la constantemente, porque essas ações estimulam o crescimento da cabeça do repolho. Como regra, esses trabalhos são realizados a cada 15-20 dias.

Como qualquer outra cultura, o funcho responde bem à cobertura. Os fertilizantes devem ser aplicados corretamente.

• A primeira alimentação é realizada na segunda semana de crescimento, imediatamente após o desbaste. Nesta fase, é melhor usar infusão de verbasco (1:10).
• Após 20 dias, uma segunda cobertura é realizada com componentes minerais: 10 g de nitrato de amônio, 25 g de superfosfato e 10 g de sal de potássio - esse volume de fertilizante é dissolvido em um balde de água e regado.
• Uma semana depois, é realizado o terceiro tratamento, neste momento basta usar apenas superfosfato (2 g por balde de água).

Para evitar a perda de umidade do solo, é uma boa ideia usar cobertura morta, que retém a água no solo e evita que as raízes sequem. A palha ou serragem, disposta com uma camada de pelo menos 5 cm, tem uma eficiência muito boa e, à medida que apodrece, a cobertura deve ser renovada. Como a planta é perene, portanto, deve ser coberta para o inverno, depois de cortar os troncos a uma altura de 4 a 5 cm. Depois disso, os restos dos brotos devem ser cobertos com uma camada de turfa e cobertos com agrofibra.Se a cultura foi plantada no outono e não teve tempo de formar uma cabeça de repolho, para o inverno você precisa desenterrá-la junto com um torrão de terra e colocá-la em uma caixa com areia. Nesta forma, a planta pode passar o inverno em um porão ou outro local fresco. Deve-se notar que precisa de rega periódica com água morna.

As folhas podem ser colhidas durante todo o verão. Normalmente são cortados após atingirem uma altura de 30-35 cm.No caso da subespécie vegetal, os brotos são cortados assim que seu diâmetro atinge 10 cm, como regra, isso ocorre no final de agosto ou início de setembro. Mas se a cultura é cultivada para coletar sementes, isso pode ser feito apenas no segundo ano após o plantio, quando elas amadurecem completamente e ficam marrons. Deve-se ter em mente que as sementes podem atingir a maturidade técnica em diferentes momentos, por isso é aconselhável envolver os guarda-chuvas com gaze para evitar a auto-semeadura.

Por hábito, muitos residentes de verão plantam outras plantas entre as fileiras de erva-doce, como geralmente é feito ao cultivar endro e outras ervas. Este é um grande erro, porque as sementes de "endro farmacêutico" contêm um alto teor de óleos essenciais, que retardam significativamente o desenvolvimento de todas as culturas vizinhas.

Não é segredo que, ao cultivar ervas em campo aberto, é estritamente proibido pulverizá-las com qualquer tipo de produto químico. Para combater eficazmente as pragas do jardim e as doenças infecciosas, são utilizados métodos alternativos, tais como:

• para a destruição de pulgões e tripes, sabão em pó comum provou-se bem, é diluído em água a uma taxa de 300 a 400 g por balde de água, partes verdes de erva-doce são pulverizadas com esta composição;
• se as gramíneas se tornaram objeto de ataque do besouro de maio e do besouro bonito, devem ser cavados sulcos especiais de captura ao redor das plantações;
• para evitar a cercosporose, que é transmitida por sementes, tanto as mudas quanto o solo devem ser desinfetados imediatamente antes do plantio com uma solução brilhante de permanganato de potássio; essas mesmas medidas previnem o desenvolvimento da fomose.

Para a prevenção de todas as outras doenças, é necessário observar medidas preventivas básicas como:

• destruir todos os detritos vegetais no outono;
• remover plantas danificadas e afetadas;
• observe a distância entre as colheitas;
• evitar a estagnação da água.

Funcho nas camas de nossos compatriotas finalmente deixou de ser uma curiosidade. No entanto, nem todos ainda apreciaram suas excepcionais propriedades nutricionais e valor nutricional. E é completamente em vão - afinal, o funcho é uma boa alternativa ao endro habitual e seu companheiro constante, a salsa. Um sabor picante pode mudar completamente os pratos tradicionais. As infusões e decocções curativas da semente podem melhorar significativamente a saúde dos adultos e dos menores.

Para os meandros do cultivo de erva-doce a partir de sementes, veja o vídeo a seguir.