Queijo cottage infantil: propriedades e diferenças de um produto regular

Há muito se sabe que o corpo de uma criança precisa de mais nutrientes do que um adulto. Isso se deve ao fato de que o crescimento da criança depende diretamente da quantidade de vitaminas e minerais consumidos. Os médicos recomendam dar queijo cottage para crianças desde tenra idade, pois contém os elementos mais importantes que afetam a força dos dentes e dos ossos.

A composição do queijo cottage contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais que são vitais para o crescimento normal do bebê. Pode ser introduzido na dieta de crianças que atingiram a idade de 6 meses, uma vez que este produto é facilmente digerido e bem processado pelo estômago das crianças.

A massa de coalhada é rica em proteínas completas e cálcio, o que significa que contém aminoácidos que afetam o crescimento dos músculos e ossos. O produto permite ter um efeito benéfico na visão, pois contém vitamina A.

Para uma criança pequena, o queijo cottage é importante para o desenvolvimento do sistema musculoesquelético e para excluir a ocorrência de raquitismo. O uso deste produto lácteo fermentado normalizará as fezes do bebê e o aliviará da constipação.

É melhor começar os alimentos complementares com queijo cottage feito de leite de cabra, pois é mais facilmente absorvido pelo corpo em crescimento.

Outra razão pela qual você não deve dar ao seu bebê queijo cottage comprado é sua composição. Você não pode ter certeza absoluta da veracidade das informações indicadas na embalagem. O produto adquirido pode conter componentes que prejudicarão apenas uma criança pequena.

O requeijão infantil deve ter baixo percentual de gordura não causa desconforto em um estômago frágil. Os produtos da loja podem ter muita gordura, inaceitável para bebês.

O queijo cottage infantil difere do adulto usual em primeiro lugar, pois uma tecnologia diferente é usada para sua preparação. Ao mesmo tempo, é necessária uma cuidadosa seleção de ingredientes para obtê-lo. Para preparar um produto para um adulto, você pode usar leite não caseiro, mas pasteurizado.

A diferença entre o queijo cottage infantil e adulto é muito perceptível.

1. O queijo cottage para crianças tem uma porcentagem média de teor de gordura.
2. A comida para bebé contém apenas ingredientes naturais.
3. A massa de queijo cottage para o bebê é feita em casa, o que dá confiança em sua qualidade e frescor. Os adultos podem comer queijo cottage comprado.
4. O teor de gordura do produto lácteo fermentado não deve exceder 2,5%.
5. Para crianças pequenas, o queijo cottage é administrado em pequenas porções, aumentando gradualmente a dose. Isso é necessário para que o organismo frágil se acostume com o produto.
6. Os adultos comem queijo cottage em quase qualquer quantidade, pois seu corpo e imunidade estão formados há muito tempo.

Os pediatras aconselham dar aos bebês apenas queijo fresco e em nenhum caso combiná-lo com alimentos que possam causar indigestão ou diarréia. É importante controlar a quantidade de alimentos proteicos que a criança consome. A saturação excessiva de proteína só prejudicará o bebê.

Segundo os pediatras, o queijo cottage pode ser dado a bebês a partir dos 8 meses. Isso pode ser feito mais cedo, mas se o bebê tiver problemas de ganho de peso e problemas de resistência óssea. Além disso, os alimentos complementares de queijo cottage a partir dos 6 meses beneficiarão as crianças que sofrem de deficiência de cálcio ou têm baixa hemoglobina no sangue.

Às vezes, uma recomendação para a introdução de queijo cottage em alimentos complementares pode ser a alimentação artificial, na qual uma criança pequena não recebe substâncias importantes para a vida. Até os seis meses, o bebê não deve mudar para alimentos proteicos, pois até essa idade seu pâncreas não é capaz de lidar com essa carga.

É impossível dar novos alimentos a crianças doentes, bem como a bebês que começaram a cortar os dentes. Isso se deve ao fato de os pais não conseguirem determinar exatamente por que o bebê está com febre ou diarreia. Esses sintomas podem ser sinais de intolerância a laticínios ou causar doenças.

Você precisa iniciar a introdução de alimentos complementares à coalhada de forma aquecida. Pela primeira vez, basta dar a coalhada na ponta de uma colher de chá e, após uma semana, a dose pode ser aumentada para uma colher cheia.É permitido que um bebê de até um ano dê uma porção composta por duas colheres de chá de massa de coalhada de cada vez.

Você pode diluir o queijo cottage com purê de maçã ou pêra. Para crianças com mais de 8 meses, faz sentido dar comida de requeijão misturado com purê de legumes ou frutas, mas apenas com aquele que a criança come bem.

Algumas crianças não se acostumam imediatamente com o queijo cottage e, portanto, se recusarem, você não deve alimentar o bebê com força. É melhor esperar alguns dias e oferecer-lhe coalhada novamente.

Não é necessário alimentar os bebês com queijo cottage todos os dias. Basta diluir a dieta das crianças com eles algumas vezes por semana. O uso diário deste produto só é permitido por recomendação de um médico.

Existem várias maneiras de preparar o requeijão para bebês. Todos eles permitem obter um produto fresco e azedo, adequado para introdução em alimentos complementares.

Preparação: O leite de cabra é despejado em uma jarra de vidro e deixado quente por 48 horas. Assim que o leite ficar azedo, ele é despejado em uma panela e colocado no fogão. O líquido é aquecido em fogo baixo e constantemente agitado. A panela é retirada do fogo assim que o leite começa a coalhar. É coado através de uma peneira em um recipiente separado para separar a massa de coalhada do soro.

O requeijão pronto deve ser bem esfregado em uma peneira para obter uma massa homogênea. O leite de cabra é considerado mais saudável que o de vaca, pois não causa alergias e contém mais nutrientes.

Método de preparação: 300 ml de kefir são despejados em uma panela pequena e colocados em fogo baixo. Assim que a massa começa a enrolar, o recipiente é removido do fogão e o conteúdo é despejado em uma peneira. Eles esperam até que o soro escorra e depois disso a massa de coalhada é esfregada até formar uma consistência homogênea.

O leite morno é derramado em um recipiente e 150 g de creme de leite são adicionados a ele. Tudo está bem misturado. A panela é fechada com uma tampa apertada e embrulhada por 8-10 horas. Depois disso, o líquido é fervido e passado por uma peneira. A coalhada é separada do soro. A massa acabada permanece apenas para secar e limpar bem com uma colher.

Mantenha o queijo cottage caseiro para crianças na geladeira por não mais que três dias. Neste produto, com o tempo, aparecem bactérias patogênicas que prejudicam o corpo da criança. É melhor dar ao seu bebê queijo cottage recém-cozido.

Como cozinhar queijo cottage caseiro para crianças, veja o vídeo a seguir.