Queijo cottage para todos os dias: características de uso, benefícios e malefícios

O consumo de produtos lácteos, incluindo queijo cottage, é aprovado por muitos especialistas. Mas há também uma opinião oposta, que é compartilhada por um certo número de pessoas. Compreender tudo isso pode ser bastante difícil se não houver informação de qualidade.

O queijo cottage é muito valorizado por muitas pessoas e traz benefícios indiscutíveis. É especialmente ótimo quando o corpo está em desenvolvimento, porque neste momento esse produto ajuda na formação de células e no aumento da massa muscular. Essas propriedades nos permitem recomendar o uso de queijo cottage:

• ativamente envolvido em esportes e educação física;
• mulheres grávidas;
• com lactação;
• na infância e durante a recuperação de doenças graves.

O queijo cottage sem gordura é o mais útil para as pessoas. Ainda deve ser lembrado que mesmo ele contém até 2% de gordura. Esse produto pode ser consumido todos os dias por um adulto em um volume de até 0,25 kg. A porção correspondente inclui:

• aproximadamente 30 g de proteína, dos quais quase 100% serão digeridos;
• até 7 g de carboidratos, permitindo obter energia suficiente e eliminar a sensação de fome;
• até 4 g de gordura, não superior.

A presença de vários tipos de microelementos também é bastante grande. Os mesmos 250 g de queijo cottage sem gordura cobrem 1/3 da necessidade diária de fósforo, selênio e sódio. Portanto, os benefícios do produto estão associados à estabilização da ação da vesícula biliar, coração e vasos sanguíneos, rins. As necessidades de vitaminas do complexo B serão cobertas em 25%.Portanto, o efeito positivo também afetará as unhas, pele, cabelo e sistema nervoso.

Devido à presença de cálcio, é possível ajudar no desenvolvimento do tecido ósseo. Se o queijo cottage é um alimento frequente no prato dos adultos (especialmente os idosos), eles estão menos ameaçados de osteoporose. Além disso, vale a pena notar que este produto contém:

• potássio;
• zinco;
• magnésio.

Muitas pessoas comem queijo cottage diariamente devido à preferência pessoal. Afinal, este é um tipo de comida realmente saborosa e emocionalmente agradável. Mas surge uma pergunta natural, como não prejudicar sua própria saúde e obter o máximo benefício. Este problema é ainda mais relevante para quem deseja comer de forma consciente e sistemática. E aqui a opinião de nutricionistas, endocrinologistas é absolutamente inequívoca: se você quer perder peso, comer queijo cottage pela manhã não é útil, mas prejudicial.

Além disso, o dano - ou seja, o risco de melhorar em vez de perder peso - pode afetar não apenas aqueles que comem muitos pratos de leite branco. Mas o uso da mesma porção à tarde é muito mais benéfico. O queijo cottage é muito saturado de proteínas e, portanto, sua assimilação requer um gasto significativo de energia. É impossível avaliá-los com precisão; isso exigiria um profundo estudo laboratorial do metabolismo de cada pessoa individualmente. Mas é bastante claro que esses custos de energia são mais altos do que quando se consome uma massa comparável de gorduras ou carboidratos.

A caseína é a proteína lenta que leva muito tempo para digerir. Graças a ele, pela manhã, o apetite volta ao normal e, portanto, é mais fácil manter a norma fisiológica no café da manhã. E se você ainda se pré-carregar no treinamento, o dia seguinte será dedicado à redução do peso corporal. Além disso, a noite será mais calma.Sim, e durante a vigília, as substâncias contidas na coalhada reduzirão os fenômenos emocionais negativos.

Esta pergunta, naturalmente, pergunta a um número muito grande de pessoas. Eles sabem que muitos alimentos causam efeitos negativos por conta própria ou podem ser prejudiciais se alguma patologia estiver presente. Mas - e isso é muito bom - é mais provável que a resposta seja negativa. O próprio queijo cottage pode prejudicar apenas quando o corpo não tolera pelo menos um de seus componentes. No entanto, mesmo os alérgicos podem e devem correr o risco de experimentar porções muito pequenas para contornar a restrição.

Uma solução alternativa seria usar queijo cottage feito de leite de cabra. Ao contrário do produto usual, não há lactose. Mas essa maneira de contornar o perigo alérgico às vezes é muito cara. Quanto ao prazo de validade, geralmente é mais longo do que outros produtos lácteos.

Acontece que o queijo cottage é deixado quente por várias horas. Você não precisa jogá-lo fora - basta usar essa massa para assar. O processamento em alta temperatura garante a destruição de microorganismos perigosos. Tanto na hora de comprar quanto antes de cozinhar, é preciso avaliar cuidadosamente o produto. Quaisquer inclusões e cheiros ruins são categoricamente inaceitáveis.

Queijo cottage de qualidade impecável:

• fresco (não apenas pela data de fabricação, mas também pela aparência);
• tem um aroma agradável;
• pintado de branco com um leve tom amarelo.

Importante: o queijo cottage caseiro deve ser minimizado para a maioria das pessoas. E a questão não é que seja pior ou mais caro que um produto de loja.O perigo real é a supernutrição. Ele representa uma ameaça particular para um estilo de vida sedentário. Mas a adição de bagas e outros produtos vegetais à massa da coalhada traz apenas benefícios e melhora a absorção de nutrientes.

Sobre os benefícios e malefícios do queijo cottage, veja abaixo.