Quanto cálcio existe em 100 gramas de queijo cottage e o que é consumido para que seja bem absorvido?

É difícil superestimar os benefícios do cálcio para o corpo humano. Afeta o estado geral de saúde e também fortalece os ossos e os dentes, permitindo evitar várias lesões e doenças. Mas a falta desse macronutriente afeta instantaneamente a saúde do cabelo e das unhas.

Não é nenhum segredo que os fornecedores mais generosos de cálcio para o nosso corpo são os produtos lácteos. Claro, o queijo cottage ocupa um lugar especial entre eles.

Neste artigo, informaremos quanto cálcio está contido no queijo cottage, em que quantidades deve ser consumido e como maximizar sua absorção.

Segundo os médicos, o corpo humano deve receber mais de 1.000 miligramas de cálcio por dia. E não há necessidade de descobrir se há o suficiente na coalhada. Este é um fato bem conhecido que até as crianças pequenas sabem. É por isso que os especialistas recomendam fortemente incluir este produto lácteo em sua dieta regular.

O queijo cottage não é em vão chamado de meio para vida longa e juventude eterna. Muitos elementos de seu constituinte têm um efeito de grupo no corpo, produzindo um efeito rejuvenescedor. E o cálcio desempenha um papel importante nisso, permitindo que uma pessoa se sinta jovem não apenas externamente, mas também internamente.

É claro que, às vezes, não as substâncias mais úteis podem ser encontradas na composição do queijo cottage “comprado em loja”, mas falaremos sobre as diferenças entre um produto caseiro e um comprado na próxima vez.

O aumento dos benefícios do queijo cottage não significa que ele possa ser consumido em quantidades ilimitadas. Comer demais terá um efeito negativo. Felizmente, isso raramente acontece. O próprio corpo regula a quantidade de alimentos consumidos. Tendo abusado do queijo cottage uma vez, você simplesmente não quer mais comê-lo por um longo tempo.

Então, vamos passar para a questão principal, exatamente quanto cálcio está contido no queijo cottage:

• em negrito - a quantidade varia de 95 a 125 miligramas por 100 g de produto. Este valor depende do seu teor de gordura.
• Em desnatado - o conteúdo é várias vezes menor. Mas isso praticamente não importa, pois nesse caso o cálcio quase não é absorvido.

Apesar da importância e utilidade do queijo cottage, não se pode dizer que seja o líder absoluto em teor de cálcio em comparação com o mesmo leite. 100 gramas do produto original contém pelo menos 100 miligramas de cálcio. Kefir, iogurte e creme de leite podem apresentar os mesmos indicadores.

E o primeiro lugar entre os produtos lácteos é legitimamente ocupado pelo queijo parmesão, 100 gramas dos quais contêm 1300 mg de cálcio. Uma grande quantidade deste macronutriente é uma marca registrada de todos os queijos. Seu nível, a propósito, depende da variedade.Por exemplo, os duros contêm 600 a 900 mg de cálcio, enquanto os macios contêm 400 a 550 mg.

Como você deve ter notado, o desengorduramento do queijo cottage é um processo que não ocorre sem danos, privando o produto de muitas propriedades úteis. Sim, um certo nível de cálcio ainda é preservado, mas sua digestibilidade sofre. Para seu curso saudável, é necessária uma certa quantidade de gordura.

É necessário não apenas usar queijo cottage regularmente, mas também fazê-lo corretamente. Para absorver 10 miligramas de cálcio, o corpo precisa de pelo menos um grama de gordura. Uma porção de 100 gramas de queijo cottage contém pelo menos 95 miligramas de cálcio, o que significa que o corpo precisará de 9,5 gramas de gordura para absorvê-los. A partir disso pode-se concluir que 9 por cento de queijo cottage é o mais equilibrado e mais útil.

Uma excelente adição ao queijo cottage serão as sementes de gergelim. Está cheio de substâncias úteis, proteínas e, o mais importante, muitas gorduras.

Além disso, o queijo cottage deve ser consumido com produtos à base de plantas, como:

• maçãs;
• peras;
• verdes;
• cenoura;
• rabanete;
• beterraba;
• repolho;
• abóbora;
• ameixas secas.

Legumes e frutas vão bem com o sabor do requeijão. O mesmo pode ser dito sobre nozes e bagas. Falaremos sobre como tornar sua combinação o mais saborosa possível um pouco mais tarde.

Além da lista de produtos "amigáveis", o queijo cottage possui uma lista igualmente longa de produtos com os quais não deve ser consumido. Vamos indicar imediatamente o que se aplica a eles:

• café;
• álcool;
• bebidas carbonatadas;
• representantes da família cítrica;
• melancia;
• cultivo de cereais;
• alazão;
• picles;
• espinafre.

A maioria desses produtos é diurética. Quanto mais líquido você bebe, mais cálcio ele é liberado do corpo à medida que passa por ele. Outros produtos contêm substâncias que, quando combinadas com o cálcio, se transformam em sais insolúveis que não são absorvidos pelo organismo.

Além disso, recomenda-se abster-se de comer doces e alimentos com alto teor de sal. Comida salgada provoca um forte desejo de beber.

Para lidar com uma deficiência de cálcio, você terá que desistir não apenas de certos alimentos. A absorção de cálcio pode ser prejudicada por fumar ou tomar certos medicamentos, incluindo hormônios, laxantes e anticonvulsivantes.

Há muitas maneiras de preparar pratos saudáveis ​​com queijo cottage. Na Internet você pode encontrar uma receita para todos os gostos. E daremos exemplos dos mais populares deles.

O prato mais comum e amado por muitos de queijo cottage é o syrniki. Além da receita clássica, existem opções com produtos adicionais.

• Queijos no forno. Você vai precisar de 400 gramas de requeijão, um ovo, três copos de farinha, uma cenoura, uma maçã, um copo de açúcar e sal a gosto. Rale as cenouras e as maçãs em um ralador fino. Em seguida, misture o requeijão, o ovo e o açúcar. Misture todos os ingredientes obtidos e o sal. Adicione a farinha à mistura. Dê uma forma aos futuros cheesecakes e coloque uma assadeira com eles no forno. Eles devem ser assados ​​por meia hora a 180 graus.

• Caçarola de maçã. Você precisará de 500 gramas de queijo cottage, meio quilo de maçãs, 30 gramas de passas, 50 gramas de manteiga, açúcar comum e baunilha, dois ovos, um copo de limão, sal, 125 gramas de sêmola, um pacote de pudim de baunilha seco , três copos de leite e fermento em pó. Para começar, misture a manteiga com dois tipos de açúcar e bata. Então você precisa adicionar suco de limão, ovo, queijo cottage e sal. A massa resultante deve ser batida novamente. Adicione a semolina, o fermento e o pudim. Mexa e adicione o leite. Descasque as maçãs, corte-as e adicione à massa resultante juntamente com passas e pedaços de manteiga. Asse os bolos preparados por uma hora a 170 graus.

Qualquer que seja a receita que você escolher, o prato finalizado será rico em gluconato de cálcio, muitas outras substâncias úteis e também terá excelente sabor.

Para obter informações sobre como o queijo cottage é útil para as crianças e como escolhê-lo corretamente, veja o vídeo abaixo.