Teor de gordura do queijo cottage: o que acontece e o que é mais útil?

Desde a infância, todo mundo já ouviu a frase sobre o quão útil é o queijo cottage. O fato de ser rico em cálcio e ser simplesmente necessário para um organismo em crescimento, em particular, crianças. Mas para os adultos, o produto também é útil e deve estar na dieta.

Com queijo cottage, você pode cozinhar muitos pratos que agradarão a todos - adultos e crianças. Mas muitos não arriscam incluir o requeijão caseiro no cardápio infantil por não saberem exatamente o teor de gordura. Aqueles que controlam seu peso têm medo de que o queijo cottage seja muito gorduroso e, em seguida, terão que esquecer a nutrição saudável e adequada.

Para desfazer os mitos, o artigo discutirá conceitos como teor de gordura ou requeijão com baixo teor de gordura - o que acontece, o que é útil, bem como o que você precisa saber para calcular o teor de gordura de um produto caseiro e quais queijo cottage será mais útil.

Aqueles que monitoram sua dieta, ou talvez apenas uma dieta, geralmente ignoram o queijo cottage ou usam um produto com baixo teor de gordura. Vamos ver se vale a pena. Nas lojas você pode encontrar três tipos de produto:

• desnatado 1,8%;
• clássico 5-15%;
• gordura até 23%.

Esta é a principal classificação da coalhada de leite de vaca. Um produto com baixo teor de gordura é um produto sem gordura, cujo teor calórico é muito baixo e adequado para dietas e alimentos para bebês. Não existem substâncias menos úteis em tal produto, mas é muito mais fácil de digerir.

O requeijão caseiro, que é feito com leite de vaca integral, é muito diferente do comprado em loja em sua composição.Afinal, podemos dizer com confiança que não há química no produto e é muito mais útil.

O teor máximo de gordura que o queijo cottage pode ter é de 23%. Um produto com baixo teor de gordura é considerado um produto cujo teor de gordura não excede 5 por cento. É muito fácil distinguir entre variedades gordurosas e não gordurosas de queijo cottage. O primeiro terá uma estrutura mais viscosa e o segundo quebradiço.

Queijo cottage de boa qualidade com qualquer porcentagem de teor de gordura deve ser de cor uniforme, sem inclusões. Na maioria das vezes a cor é branca, às vezes pode ser amarelo claro. A estrutura também não deve causar preocupação. Se o queijo cottage é granulado, então quebradiço

O queijo cottage caseiro ou rústico é feito de leite de vaca ou cabra. Para descobrir o teor de gordura, você precisa descobrir quanta gordura o próprio leite tem. Importante: Todos os valores serão aproximados.

Portanto, para determinar a porcentagem de teor de gordura no leite da vila e no queijo cottage, você pode usar um dispositivo especial. Mas se isso não estiver à mão, você poderá calcular os indicadores em casa.

Os números serão indicativos. Para calcular, você precisa derramar leite em um copo. Mas não até o topo, mas apenas 10 cm. E coloque na geladeira por 12 horas.

Depois que o tempo passar, você precisa observar a quantidade de creme que se formou na superfície da bebida. Agora pegamos a régua usual e medimos a camada superior. Para cada milímetro do creme mais delicado, 1% do teor de gordura do leite é contabilizado.

Agora, conhecendo o teor de gordura do leite, você pode determinar a quantidade de gordura no queijo cottage.Para fazer isso, multiplique o teor de gordura do leite (3%) pela quantidade (1 l), divida o resultado pela massa de queijo cottage (0,3% \u003d 300 g). Como resultado, obtemos 10% de teor de gordura.

Mas você pode calcular usando outra fórmula. Aqui, o teor de gordura do leite deve ser multiplicado por 4. Como resultado, obtemos 12%. Como você pode ver, os resultados variam. Você pode descobrir o teor exato de gordura apenas com a ajuda de um aparelho profissional. Agora você sabe como verificar o teor de gordura do leite e do queijo cottage, que será feito em casa.

Sabendo o que é o queijo cottage com teor de gordura, surge a pergunta - qual é mais útil. Deve-se notar imediatamente que o queijo cottage é útil não apenas pelo teor de gordura, mas também pelo teor de vitaminas em sua composição. O teor de cálcio, tão útil para os ossos, é o máximo neste produto lácteo.

Produto caseiro é o melhor para o corpo. Pode ser usado por mães que amamentam e bebês. Seu teor médio de gordura é de 10-16%. É bem aceito pelo organismo e tem um efeito benéfico em todo o trato gastrointestinal. Durante a gravidez, os médicos também recomendam comer regularmente queijo cottage com gordura média, isso tem um bom efeito no desenvolvimento do sistema musculoesquelético no feto.

Para quem está de dieta, você pode usar um produto com baixo teor de gordura. Ou dê preferência ao mesmo produto de 9%. Embora os nutricionistas aqui não dêem uma resposta definitiva. Você pode comer queijo cottage de diferentes teores de gordura, o principal é saber a medida em tudo. Em combinação com cereais e vegetais cozidos no vapor, o teor de gordura do queijo cottage é apenas benéfico.

Mas se você é fã de pães, doces e carnes fritas, é melhor incluir na sua dieta o queijo cottage com menos gordura. Será útil e saboroso. Você pode obter vitaminas e, ao mesmo tempo, reduzir o número de calorias consumidas.

Usar queijo cottage ou não, fica a seu critério. A principal coisa a lembrar é que os benefícios são enormes. O cálcio é muitas vezes deficiente, uma vez que é lavado para fora do corpo. Uma pequena porção de queijo cottage diariamente ajudará a preencher sua deficiência e será uma boa prevenção da deficiência.

Este é um produto tão simples, mas útil. Pode ser chamado de campeão em teor de cálcio entre os produtos lácteos. Tem um bom efeito na digestão e no esqueleto ósseo. Desfrute de sua refeição!

Para obter informações sobre como escolher o queijo cottage de qualidade certa, veja o vídeo abaixo.