Farinha de abóbora: o que é e como tomar?

Além de medicamentos especializados, há um grande número de produtos que não podem combater com menos eficácia várias doenças, além de saturar o corpo com oligoelementos essenciais. A farinha de abóbora deve ser atribuída ao número de tais complexos medicinais e minerais.

Mais e mais pessoas estão repensando sua dieta, perseguindo o objetivo de comer apenas alimentos saudáveis. Por isso, novos pratos surgem na mesa, baseados em ingredientes não testados anteriormente. Recentemente, a farinha de abóbora tornou-se bastante popular, o que é notável não apenas pelo seu sabor original, mas também pelo seu efeito curativo único para uma pessoa.

Os produtos emprestam suas características únicas das sementes de abóbora, que atuam como ingredientes para seu preparo. A farinha encontrou sua aplicação na culinária, cosmetologia e medicina.

A própria hortaliça é bastante popular no México, então a farinha dela é amplamente utilizada lá, assim como na Ásia, Tailândia, Brasil e Japão. Sabe-se que também foi usado como suplemento medicinal no antigo Egito. Em nosso país, o uso da farinha de abóbora vem ganhando força a cada ano, e a demanda pelo produto se deve à sua composição.

De fato, a farinha é um complexo protéico-mineral, altamente valorizado como suplemento alimentar. Está incluído no cardápio de vegetarianos e crudívoros devido às suas propriedades medicinais.A farinha de abóbora, que é feita por prensagem a frio, retém todas as proteínas, aminoácidos e minerais que a cultura é rica.

O produto contém as seguintes substâncias úteis e oligoelementos:

• complexo vitamínico composto por vitaminas A, B, C, K, PP, H e F;
• fibra alimentar;
• proteínas vegetais;
• cerca de 50 aminoácidos;
• bioflavonóides;
• compostos minerais de fósforo, potássio, ferro, zinco e assim por diante.

Contém outras substâncias ativas, pelas quais é tão útil para o corpo humano. O produto contém ácidos poliinsaturados, clorofila, bem como um aminoácido bastante raro - cucurbitina. Devido ao teor de 40% de proteína, a farinha é uma fonte indispensável de nutrição para o corpo.

O pó obtido das sementes é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, cujos benefícios merecem atenção especial.

É importante ressaltar que a farinha de abóbora é um produto sem glúten e sem soja. Essa composição única torna o produto útil para humanos. Quanto às calorias, 100 gramas de pó contém 305 kcal.

Considerando o produto, é necessário destacar as principais propriedades positivas de seu uso. A farinha atua como antialérgico, imunomodulador e tônico. Além disso, o pó tem efeito anti-inflamatório, bactericida e cardiotônico.

Recomenda-se a introdução de farinha na dieta nos casos descritos abaixo.

• As pessoas idosas que sofrem de osteoporose são aconselhadas a tomar sementes trituradas como complemento ao curso principal do tratamento.O efeito positivo é explicado pelo teor de zinco no pó, que ajuda a manter a densidade óssea no nível adequado.
• A farinha é usada para prevenir pedras nos rins, pois tem um efeito anti-inflamatório.
• O produto normaliza os níveis hormonais em homens e mulheres. Como resultado, o resultado do uso da farinha é uma melhora no humor e na libido.
• De acordo com as avaliações, as sementes de vegetais trituradas contribuem para a perda de peso porque aceleram o metabolismo. Uma combinação equilibrada de proteínas e uma quantidade mínima de gordura permite cozinhar refeições dietéticas.

• Devido ao L-triptofano contido no produto, a farinha ajuda a normalizar o sono e também atua como um antidepressivo natural.
• O zinco ajudará os adolescentes a lidar com a acne durante a puberdade.
• Quando dosado corretamente, o produto é benéfico para pacientes que sofrem de síndrome do intestino irritável.
• A introdução de farinha de abóbora na dieta é recomendada para doenças cardíacas. Os oligoelementos contidos nele impedem a formação de placas vasculares.
• A farinha é usada para cozinhar para pessoas com diabetes, pois ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue dentro da faixa normal.
• Sementes de abóbora reduzem o risco de doença da próstata em homens.
• As sementes de abóbora são consideradas um remédio natural para a destruição de helmintos. A cucurbitina contida neles combate eficazmente os parasitas.

Além da impressionante gama de aplicações de um produto natural para fins médicos, a farinha é usada bastante ativamente na cosmetologia.O pó está incluído em muitos produtos de cuidados com a pele que têm um efeito positivo na epiderme, proporcionando um efeito rejuvenescedor e cicatrizante.

A eficácia do produto é explicada pela presença de um complexo de vitaminas e aminoácidos, que desempenham um papel importante na produção de colágeno pela pele, que lhe confere elasticidade, e o zinco, por sua vez, controla o funcionamento da pele. glândulas sebáceas, o que reduz o risco de inflamação e acne.

Não há contra-indicações estritas quanto ao uso do produto. Com moderação, recomenda-se que o produto seja introduzido mesmo na dieta das crianças, além disso, o produto será útil para gestantes e mulheres durante a lactação.

Em geral, o resultado negativo do uso de farinha será o mesmo das sementes de abóbora, mas o efeito pode ser mais significativo, pois as substâncias trituradas têm um efeito muito mais forte no corpo. Como regra, os efeitos colaterais incluem diarréia, flatulência ou constipação.

Isso se deve ao conteúdo de fibra alimentar no produto, que ativa a motilidade intestinal e o trabalho da microflora. Na maioria das vezes, as reações adversas ocorrem em pessoas que não ingeriram anteriormente alimentos ricos em fibras.

A farinha pode afetar negativamente o bem-estar de uma pessoa com enxaquecas graves.Como estudos recentes mostraram, em alguns pacientes este produto em particular aumenta as dores de cabeça.

Os benefícios dos ácidos graxos insaturados para os seres humanos são inegáveis, mas somente se os produtos utilizados forem frescos. A farinha vencida libera compostos tóxicos que aumentam o risco de câncer e doenças cardiovasculares.

A farinha tem um gosto um pouco de noz, tem uma consistência aerada, razão pela qual é frequentemente usada para preparar produtos de panificação, confeitaria e vários coquetéis. As sementes de abóbora raladas são usadas como tempero para saladas de legumes, são temperadas com mingau. Na culinária, a farinha também atua como agente aromatizante para vários acompanhamentos. É combinado com macarrão, arroz ou milho.

Para manter a imunidade e repor as energias na entressafra, a farinha pode ser incluída como aditivo em bebidas fortificadas. Normalmente o pó é dissolvido em produtos lácteos fermentados, eles são bebidos várias vezes ao dia por pelo menos 30 dias.

Para purificação de toxinas, existe um esquema para sua remoção usando este produto. A duração do curso de tomar pó de abóbora é de 3 semanas. Na primeira semana, todos os dias, em vez do café da manhã, você precisa preparar um coquetel de 100 gramas de qualquer produto lácteo fermentado com a adição de uma colher de sopa de farinha.A segunda e terceira semanas envolvem a limpeza da mesma forma, mas a quantidade de pó deve ser aumentada em uma colher e a bebida láctea fermentada em 50 gramas a cada sete dias.

Como resultado da ingestão diária de tal bebida, as paredes intestinais serão naturalmente limpas de parasitas e pedras fecais sem perturbar a microflora natural. Para aumentar o efeito durante o período de limpeza do corpo, é necessário observar rigorosamente o regime de ingestão - a quantidade mínima de água consumida por dia deve ser de 2 litros.

Para preparar alimentos com farinha de abóbora, não é necessário comprar produtos em supermercados, porque é bem possível fazê-lo em casa. A farinha sem glúten comprada na loja é produzida de acordo com o GOST, mas o produto caseiro não será inferior a ele em termos de conteúdo de nutrientes; além disso, o pó preparado por você mesmo garante não conter inclusões adicionais .

A farinha é preparada de acordo com a receita descrita abaixo.

• As sementes de abóbora cruas devem ser lavadas e depois secas no forno até serem reduzidas pela metade.
• Em seguida, eles devem ser triturados até obter uma consistência de pó. Para esses fins, você deve usar um liquidificador de cozinha ou um moedor de café. O aparelho deve ser ajustado para o modo de moagem fina.
• O pó resultante é peneirado por uma peneira e enviado para armazenamento em recipiente seco. O principal é que é armazenado em local fresco e em um recipiente hermético.

A farinha pode ser feita não apenas das sementes de um vegetal, mas também da polpa.Quanto ao conteúdo químico da polpa, é ligeiramente inferior às sementes em termos de ácidos graxos, mas suas vantagens incluem um alto teor de carotenóides, que são poderosos antioxidantes.

Para fazer um pó útil da polpa, ela deve ser seca, antes disso, retire a casca e retire as sementes. Em seguida, o vegetal é cortado em pequenos pedaços e enviado para secar no forno a uma temperatura mínima. Após o tratamento térmico, a abóbora é triturada em um liquidificador ou moedor de carne.

Bolos caseiros, cereais, almôndegas são preparados a partir do pó resultante, você pode fazer caçarola de abóbora e também usá-lo para procedimentos cosméticos que podem ser facilmente realizados em casa.

O bolo de farinha de abóbora é preparado de acordo com a receita abaixo.

• Quatro proteínas devem ser batidas com 100-150 gramas de açúcar. As gemas são socadas com metade da porção indicada de açúcar.
• Depois disso, dois copos de farinha de abóbora são peneirados com uma colher de sopa de fermento em pó, canela e baunilha. Em seguida, esses ingredientes são misturados com as gemas. As proteínas são introduzidas na massa por último.
• A massa resultante deve ser transferida para uma assadeira e enviada ao forno por 30 minutos.

Para preparar costeletas caseiras, você precisa seguir a receita apresentada abaixo.

• Duas cenouras suculentas são moídas em um moedor de carne, após o que são misturadas com dois copos de farinha, várias ervas, especiarias e alho.
• Em seguida, as costeletas são preparadas de acordo com o método usual - elas são formadas no tamanho usual, após o que são fritas até dourar. Para enfatizar o sabor do produto, recomenda-se que as costeletas sejam servidas com algum tipo de molho.

Para os cuidados com a pele, a farinha de abóbora pode ser usada para fazer máscaras de clareamento, tonificação e limpeza. Os cosmetologistas recomendam preparar uma composição para o rosto de acordo com a seguinte receita:

• o pó é despejado em um recipiente e derramado com água fervente, você precisa obter uma consistência espessa da mistura;
• em seguida, a farinha dissolvida é aplicada no rosto, previamente tratada com óleo vegetal;
• após vinte minutos, a máscara é lavada com água fria.

Para melhorar a condição do cabelo, bem como evitar o aparecimento de caspa, você também pode fazer uma máscara útil com o pó. É preparado de acordo com o seguinte esquema:

• a água é introduzida no pó na proporção de 10:1;
• a mistura resultante deve ser aplicada na pele da cabeça e nas raízes do cabelo, cobertas por meia hora;
• lave após o tempo.

A farinha comprada na loja é armazenada em sua embalagem original de acordo com as instruções do fabricante. Como regra, a vida útil do produto não é superior a um ano.

O pó preparado em casa deve ser armazenado na geladeira usando recipientes herméticos por não mais de dois meses. Isso se aplica à farinha feita a partir de sementes, bem como a um produto obtido da polpa de um vegetal.

A farinha vencida pode ser distinguida de um produto fresco pelo seu sabor característico a ranço. É proibido comê-lo. Um sabor semelhante no produto aparece durante a oxidação dos ácidos graxos, que representam um perigo para a saúde devido ao fato de liberarem compostos tóxicos. Portanto, a farinha de abóbora deve ser usada apenas fresca, o produto vencido deve ser descartado.

Veja o vídeo abaixo para os benefícios da farinha de abóbora.