Como assar sementes de abóbora?

Não é nenhum segredo que a abóbora é muito saudável. É famosa por um grande número de vitaminas e minerais em sua composição. No entanto, muitos descartam as sementes de abóbora, acreditando que todos os benefícios são encontrados exclusivamente na polpa. Os agrônomos dizem que hoje a abóbora pode ser classificada como forrageira (usada como ração para gado), ornamental e de mesa.

A abóbora de mesa é o vegetal mais usado para cozinhar vários alimentos. Desde os tempos antigos, as pessoas notaram os enormes benefícios para o corpo humano com o uso regular de sementes de abóbora. Eles têm propriedades medicinais significativas.

Antes de tudo, você precisa prestar atenção à composição das sementes de abóbora. A maior parte é gordura, aproximadamente 100 g de sementes sem casca contém cerca de 50 g de gorduras saudáveis. Quanto à proteína, há muito menos na composição - aproximadamente 30 g. Os carboidratos são alocados em 5 g. O volume restante pertence à água, fibra alimentar e elementos de cinzas. Por sua vez, as sementes de abóbora possuem vitaminas e minerais:

• as sementes contêm praticamente todas as vitaminas B necessárias para o bom desenvolvimento e formação do corpo humano;
• a vitamina PP presente na composição é capaz de suprir a necessidade do corpo humano em 75% em uma refeição;
• o fósforo e o potássio contidos nas sementes são extremamente importantes para o bom funcionamento do sistema cardiovascular;
• tendo consumido apenas 50 g de sementes de abóbora, você cobrirá a necessidade diária do corpo de manganês;
• atenção especial deve ser dada ao enorme conteúdo de potássio, ferro e zinco nas sementes de abóbora.

Como mencionado anteriormente, as sementes de abóbora têm um efeito benéfico em todo o corpo como um todo. Vamos considerar em detalhes quais são os benefícios deste produto, quais doenças podem ser evitadas usando-o. Para começar, vale a pena notar que as sementes de abóbora são uma ajuda indispensável para pessoas que sofrem de hipertensão. Este produto alimentar reduz a pressão arterial elevada, trazendo-a de volta a um estado normal e saudável ao longo do tempo. Com o uso regular, você pode notar a ausência de saltos acentuados na pressão.

Muitos viajantes atestam que as sementes de abóbora são uma excelente ferramenta na luta contra o enjoo. Seja em uma longa viagem, seja de carro, trem ou navio, um pequeno pacote de sementes de abóbora pode ajudá-lo a lidar com a náusea e a ansiedade.

Pessoas propensas a doenças como diabetes, é aconselhável adicionar uma pequena porção de sementes de abóbora à sua dieta. Uma vez que eles lidam perfeitamente com os sintomas da doença e reduzem o nível de açúcar.Foi observado anteriormente que este produto alimentar possui uma grande quantidade de gorduras saudáveis ​​que podem ser usadas como remédio para a constipação.

O fato de você não precisar recorrer à ajuda de medicamentos agrada muitas pessoas que sofrem de doenças do intestino e do estômago. O laxante “natural” age delicadamente e sem danos para limpar o corpo.

Uma enorme quantidade de ferro, que faz parte das sementes de abóbora, é efetivamente absorvida pelo nosso corpo. Em conclusão, notamos que as pessoas que sofrem de osteoporose observam espessamento do tecido ósseo. Para os homens, o uso regular de sementes de abóbora torradas é a prevenção do adenoma de próstata.

Para uma mulher, o uso regular deste produto alimentar é a chave para um cabelo chique, brilhante e saudável. O frescor e a beleza de uma mulher se devem em grande parte ao recebimento sistemático de vitaminas e minerais das sementes de abóbora.

Apesar da extensa lista de vantagens e benefícios derivados das sementes de abóbora, como outros produtos, elas ainda apresentam várias desvantagens. Em primeiro lugar, preste atenção ao volume consumido por dia.

Ao usar quantidades impressionantes, há um pequeno risco de violar a integridade do esmalte dos dentes. Para evitar isso, é recomendável remover a casca com as mãos. Além disso, a paixão excessiva por sementes de abóbora leva à deposição de sal no corpo humano. Isso é conhecido por afetar as articulações, essencialmente privando-as de mobilidade.

A paixão por sementes de abóbora é perigosa para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal. Este produto alimentar provoca um aumento do nível de ácido no estômago, o que pode até levar à obstrução dos intestinos.Com um forte desejo, é permitido comer apenas um punhado. Para aqueles que estão tentando perder peso diligentemente, não se esqueça de que a alta quantidade de gordura encontrada nas sementes de abóbora pode impedir que você alcance seu objetivo.

Claro, poucas pessoas recusarão a oferta de comer algumas sementes de abóbora. Isso se deve ao seu sabor específico e aos incríveis benefícios deste produto. Mas mesmo um "lanche" tão acessível e simples tem várias contra-indicações.

Para obter um "lanche" saboroso e perfumado, recomenda-se assar sementes de abóbora. Existem várias maneiras de assar sementes de abóbora, dependendo do equipamento utilizado. Vamos considerar cada método com mais detalhes. Independentemente do método de cozimento, você precisará dos seguintes ingredientes:

• sementes de abóbora cruas - 200 g;
• azeite ou óleo de girassol - 30 g;
• sal finamente moído - 1 colher de chá;
• especiarias ou alho seco - opcional, a gosto.

As sementes de abóbora devem ser espalhadas uniformemente em uma panela pré-aquecida com óleo. Deixe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, sem cobrir com uma tampa. Para que as sementes não queimem, é aconselhável misturá-las regularmente. Você pode determinar visualmente que as sementes estão bem fritas. O produto acabado adquire uma tonalidade levemente dourada.

Não se esqueça de que as sementes obtidas de abóboras por conta própria e não compradas em uma loja devem ser completamente limpas de sujeira e fibras desnecessárias. Em seguida, deixe-os secar por cerca de uma hora no forno. Em seguida, você pode começar a fritar. Adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal e uma pitada de sal às sementes de abóbora.

Cubra as assadeiras com papel manteiga e espalhe as sementes de abóbora uniformemente. Em seguida, coloque as assadeiras no forno, pré-aquecendo e definindo a temperatura não superior a 150 graus. Deixe o produto fritar por cerca de uma hora. Esta fritura é a mais útil.

As sementes de abóbora pré-misturadas com óleo vegetal, sal e especiarias (opcional) devem ser espalhadas uniformemente em todo o perímetro do prato. Depois disso, o prato é colocado no micro-ondas e as sementes são fritas pelos próximos 5 minutos. Para fritar de alta qualidade, é desejável definir a potência máxima. Após o cozimento, deixe o produto esfriar (10 minutos).

Como qualquer outro produto, as sementes de abóbora possuem vários truques no processo de cozimento que permitem dar ao prato um sabor e aroma especiais. Cabaças levemente salgadas e sementes de abóbora podem ser um ótimo complemento para uma granola saborosa e nutritiva. Não se deixe levar pelo fato de que a granola tende a ter um sabor adocicado pronunciado, enquanto as sementes de abóbora tendem a ser salgadas. Como você sabe, gostos opostos na culinária podem criar um conjunto harmonioso.

Se você tiver a oportunidade de comprar sal do Himalaia - não deixe de fazê-lo. O fato é que sua moagem fina é ideal para assar sementes de abóbora.Quando cozidos, eles formam uma camada uniforme quase imperceptível de cristais de sal.

Como bolachas e batatas fritas, as sementes de abóbora podem ser temperadas ou aromatizadas, se desejado. Nesse caso, o principal é não exagerar e não privar o produto de todas as propriedades úteis. O processo de preparação de sementes de abóbora aromatizadas é extremamente simples. Qualquer ingrediente aromático de sua escolha deve ser colocado em uma panela pré-aquecida. Por exemplo, pode ser um cravo. Para uma pequena porção de sementes, 3-4 flores são adequadas.

Também uma ótima solução é adicionar noz-moscada. É aconselhável não usar mais de dois nucléolos esmagados. Depois que o tempero aquecer em uma panela quente, ele deve ser removido. Em seguida, espalhe as sementes de abóbora em uma camada uniforme. O aroma remanescente no fundo da panela será fixado no produto com a ajuda de alta temperatura.

Antes de comer e assar sementes de abóbora, preste atenção em como elas cheiram. Se houver um cheiro parecido com umidade ou amargor, este produto deve ser jogado fora. Este é um sinal de que as sementes se deterioraram. A casca deve ser branca uniforme. Se você notar manchas escuras ou moles, lascas ou placas, pare de usar o produto. É aconselhável armazenar as sementes de abóbora com casca em sacos de papel ou lona em local aberto, longe de fontes de calor.

Recomenda-se que as sementes de abóbora sem casca sejam embaladas em recipientes de vidro ou plástico selados e refrigeradas.Você pode obter sementes de abóbora em casa. Para fazer isso, você precisará selecionar uma abóbora madura e colocá-la em um local seco com boa ventilação por vários dias. Em seguida, corte o vegetal e retire todas as sementes. Imediatamente você precisa limpá-los completamente da polpa em água corrente e deixar secar em local seco à temperatura ambiente.

Para aprender a cozinhar deliciosamente sementes de abóbora, veja o vídeo a seguir.