Abóbora estufada: receitas rápidas e deliciosas

A abóbora é tão saborosa e saudável que os pratos com ela são sempre muito populares. Ela também é amada por quem segue a figura e está de dieta. Abóbora estufada é incrivelmente saborosa. Você só precisa conhecer as receitas para sua preparação adequada. Você aprenderá sobre eles neste artigo.

A abóbora é um produto único a partir do qual você pode preparar facilmente qualquer prato: salada, purê de batatas, assado e até sobremesa. Para preservar ao máximo os benefícios do vegetal, muitas vezes é consumido cru. No entanto, a abóbora cozida mantém suas propriedades benéficas, tendo um efeito positivo no corpo.

O conteúdo calórico de um vegetal cru é de apenas vinte e oito quilocalorias por cem gramas. Mas o conteúdo calórico do prato acabado depende de quais ingredientes e como foi cozido. Por exemplo, o teor calórico da abóbora cozida sem a adição de outros vegetais e especiarias é de cinquenta e duas quilocalorias e na forma frita - quase oitenta quilocalorias. Por esse motivo, muitas pessoas preferem cozinhar legumes. Além disso, mesmo após esse tratamento térmico, o benefício máximo permanece no prato.

A abóbora contém todos os tipos de vitaminas, vários oligoelementos, fibras alimentares e outras substâncias benéficas que têm um efeito positivo na saúde humana. Vamos considerar com mais detalhes qual é exatamente o benefício deste produto.

Aqueles que incluem regularmente pratos de abóbora solar em sua dieta deixam apenas comentários positivos sobre seus benefícios milagrosos. Quando cozido, este vegetal tem um efeito positivo na função intestinal. Melhora a digestão e alivia a constipação. Mas esta não é a única qualidade positiva da abóbora.

Como a rica composição deste vegetal contém potássio, o uso da abóbora tem um efeito positivo no funcionamento do coração, fortalece os vasos sanguíneos, normaliza a pressão sanguínea e é uma excelente prevenção de várias doenças. Além disso, o vegetal tem um efeito positivo no funcionamento dos rins, evitando que as pedras sejam depositadas. Também melhora o funcionamento da bexiga, ajudando a combater a cistite.

Este vegetal contém vitaminas do complexo B, o que significa que a abóbora tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, ajuda a combater a depressão, irritabilidade e insônia. Além disso, a abóbora cozida tem um efeito positivo na função hepática.

Não é recomendado usar este vegetal para pessoas que sofrem de diabetes. Não o inclua na sua dieta se tiver problemas digestivos (diarreia). Vale a pena considerar que em caso de consumo excessivo de um vegetal, mesmo em um corpo saudável, podem ocorrer alguns problemas com os intestinos. Também não é recomendado o uso de abóbora se houver alergia ou intolerância individual a este produto.

Para maximizar os benefícios de um vegetal, você deve escolher a receita certa para sua preparação. A opção mais suave, rápida, saborosa e saudável é o guisado. Você também pode cozinhar um vegetal no forno, ferver em caldo ou água, basta fritar em uma panela.

Para começar, vale ressaltar que a abóbora combina bem com quase todos os tipos de carne.Pode ser cozinhado com carne de vaca, frango, peru ou mesmo porco. Também vai bem com vegetais como batata, abobrinha, cebola e cenoura. É bem possível cozinhar um prato de abóbora com cogumelos. E se você quiser algo doce, você pode cozinhar um vegetal com açúcar, passas, damascos secos ou adicionar um pouco de mel.

Para que a preparação demore um pouco, vale a pena escolher as variedades de verão. Eles têm uma pele mais fina e a carne é mais suculenta e macia.

Para preparar um prato de vegetais delicioso e saudável, você pode prestar atenção à seguinte receita. Para prepará-lo você vai precisar de:

• meio quilo de abóbora descascada;
• uma lâmpada;
• uma cenoura vermelha;
• três tomates;
• cinco ou seis cogumelos grandes.

Cogumelos podem ser escolhidos qualquer um, a seu gosto. Por exemplo, pode ser cogumelos porcini ou champignons. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela funda. Cebolas e cenouras finamente picadas são refogadas nele. Em seguida, adicione os cogumelos cortados em cubos ou pratos e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione a abóbora em cubos. Tudo é cozido sob uma tampa em fogo baixo. Você pode adicionar um pouco de caldo ou apenas água.

Após vinte minutos, tomates amassados, especiarias são adicionadas e tudo fica pronto.

Para tornar o prato de carne leve e saudável, é melhor cozinhá-lo no forno. Isso pode ser feito em panelas de barro, graças às quais o sabor do prato é especial. Tem que levar:

• quinhentos gramas de carne bovina ou qualquer outra carne;
• três batatas;
• uma cebola;
• dois tomates maduros;
• duzentos gramas de abóbora descascada.

A carne é cortada em pequenos cubos e colocada no fundo das panelas. Coberto com cebola fatiada. Depois coloque os cubos cortados de batatas e abóbora. Um pouco de sal, pimenta e cubra tudo com fatias de tomate. O prato é preparado sob tampas fechadas por uma hora e meia a uma temperatura de 180 graus.

Qualquer pessoa que tenha um milagre da tecnologia em sua casa - um fogão lento, poderá preparar rápida e facilmente o próximo prato para o jantar. Para isso você precisa levar:

• quinhentos gramas de peito de frango ou peru;
• a mesma quantidade de abóbora descascada;
• uma cebola;
• uma cenoura.

A carne e a abóbora são cortadas aproximadamente nos mesmos cubos. A cebola é cortada em pedaços pequenos e as cenouras são esfregadas em um ralador fino. Cebolas e cenouras são levemente refogadas em uma tigela com uma pequena quantidade de óleo, carne e especiarias são adicionadas, colocadas no modo “cozido” por exatamente uma hora. Em seguida, adicione a abóbora e refogue por mais meia hora.

E aqui está outra receita para um delicioso prato de vegetais. Você vai precisar de:

• quinhentos gramas de abóbora descascada;
• uma cenoura;
• três a quatro dentes de alho;
• uma lâmpada;
• cem miligramas de creme de leite ou creme;
• cento e cinquenta miligramas de molho de soja;
• especiarias.

A abóbora é cortada em cubos ou cubos, colocada em uma panela e despejada com molho de soja. Em seguida, são adicionados temperos. Certifique-se de usar noz-moscada e açafrão (meia colher de chá, não mais). Alho picado também é adicionado aqui e deixado (não no fogo) por quinze minutos. Enquanto a abóbora está marinando, frite levemente a cebola cortada em meias argolas e a cenoura ralada separadamente em uma panela. Frite até ficar cozido e, em seguida, espalhe os legumes em uma tigela separada.

A abóbora é cozida na mesma panela.Quando você colocar a abóbora, deixe metade da marinada em uma tigela, não será útil. Cozinhe a abóbora por exatamente quinze minutos, depois adicione cebolas e cenouras prontas, bem como creme de leite. Misture tudo e cozinhe por exatamente mais cinco minutos. O prato está pronto.

Para preparar a seguinte receita você vai precisar de:

• quatrocentos gramas de abóbora descascada;
• um tomate grande;
• uma lâmpada;
• especiarias a gosto.

A cebola deve ser cortada em cubos pequenos e frita em óleo até ficar transparente. Em seguida, você deve adicionar o tomate ralado e seus temperos favoritos, como ervas da Provence. Todos os ingredientes são cozidos por cinco minutos, depois adicione a abóbora, cortada em cubos. Cozinhe sob uma tampa fechada por exatamente quinze minutos.

A abóbora pode ser cozida sozinha, sem adicionar carne ou legumes. O resultado é um prato que pode servir como acompanhamento. Para isso você vai precisar de:

• trezentos gramas de abóbora descascada;
• uma colher de manteiga;
• cem miligramas de leite;
• um pouco de canela.

A fruta laranja é cortada em pequenos cubos e cozida em uma pequena quantidade de água por cerca de dez minutos. Quando todo o líquido tiver evaporado, adicione a manteiga, o leite e a canela. Cozinhe até terminar por mais dez minutos. Aqui está outra receita interessante de ensopado de abóbora. Este prato é especialmente bom para comer em um dia quente. Para prepará-lo, você precisa de um quilo de abóbora descascada. Você também precisa adicionar um litro de suco de tomate, endro, duas colheres de vinagre, sal e pimenta a gosto. Para a preparação desta receita, é adequada uma variedade posterior com polpa densa e dura.

O suco de tomate é derramado em uma panela com fundo grosso, vinagre e especiarias são adicionados a gosto. Assim que o suco ferver, coloque a abóbora em cubos. Em fogo baixo, com a tampa aberta, cozinhe a abóbora até ficar cozida.No final, adicione endro picado ou quaisquer outras verduras. É desejável que uma pequena quantidade de suco permaneça no prato acabado, isso lhe dará um sabor especial. O prato deve ser resfriado mantendo-o na geladeira por várias horas. Em seguida, pode ser servido à mesa.

Os fãs de vários pratos doces certamente apreciarão o seguinte método de cozimento. Vai precisar dos seguintes ingredientes:

• quinhentos gramas de abóbora descascada;
• três maçãs;
• um punhado de passas leves e damascos secos;
• um pouco de canela;
• duas a três colheres de mel líquido.

Para preparar este prato, é melhor tomar uma variedade de noz-moscada de abóbora, pois é mais macia e doce. A abóbora em cubos é cozida por quinze minutos em uma pequena quantidade de água. As maçãs são cortadas em cubos, os damascos secos são cortados em pedaços arbitrariamente. Maçãs, passas, damascos secos e canela são adicionados à panela, cozinhe todos juntos por quinze minutos. Em seguida, adicione mel ou açúcar, retire os pratos do fogo.

Concluindo, vale a pena dar algumas dicas interessantes e úteis para todos aqueles que amam a abóbora e apreciam seus benefícios.

• Para desfrutar de um delicioso prato de abóbora mesmo na estação fria, vale a pena congelar a variedade de vegetais de verão. É melhor descascar imediatamente a fruta e cortá-la em pedaços do tamanho desejado.
• Se a abóbora for cozida com carne, deve ser adicionada literalmente quinze minutos antes do final do cozimento. Caso contrário, ficará muito macio e o sabor do prato acabado não será tão agradável e rico. O mesmo se aplica aos pratos de vegetais - é melhor adicionar a abóbora por último.
• A fruta de peso médio (três a quatro quilos) é mais adequada para estufar.
• Não jogue fora as sementes. Secas e descascadas, podem ser adicionadas a saladas, refogados ou sopas.
• Como a abóbora não libera muito líquido durante o cozimento, certifique-se de ter caldo de legumes ou carne pronto enquanto estiver fervendo.

Você aprenderá a cozinhar abóbora cozida em estilo indiano no próximo vídeo.