Características do cultivo de endro

Um dos meus temperos verdes favoritos é o endro. Esta erva picante torna o sabor de qualquer prato mais intenso e picante e, além disso, o decora com seus galhos encaracolados.

O endro é uma cultura bastante despretensiosa, mesmo um jardineiro iniciante pode lidar com o plantio e o cuidado, mas você ainda deve conhecer algumas das nuances.

O endro pode ser plantado desde o início da primavera até o início do tempo frio.

Ao plantar na primavera, deve-se ter em mente que as sementes começam a germinar a uma temperatura de 3-4 graus, para que a semeadura possa ser feita imediatamente após a cobertura de neve derreter. As sementes devem ser enterradas 2 cm, sempre em solo úmido, após o plantio são polvilhadas com solo seco. Se você os cobrir com um filme ou agrofibra, isso os ajudará a suportar as geadas que retornam até maio.

Para obter uma colheita de verduras suculentas ao longo da temporada, muitos jardineiros plantam um novo lote de sementes a cada 2 semanas.

Se você deseja obter verduras quando a maioria das plantas está começando a brotar, pode plantar endro no inverno. Isso geralmente é feito em novembro, depois que a temperatura atinge +3-4 graus. Após o plantio, as sementes são abundantemente regadas e cobertas com cobertura - serragem ou agulhas de coníferas servirão para isso.

O endro é ótimo entre outras culturas de jardim.

Bons vizinhos desta erva picante são:

• pepinos que crescem e se desenvolvem bem sob guarda-chuvas de endro;
• repolho - o endro repele as pragas de insetos;
• cebolas - essas duas culturas com um odor pungente criam um conjunto que a maioria dos insetos tenta contornar;
• feijão mato;
• funcho;
• girassol.

O endro se desenvolve muito bem ao lado de beterraba e alho, e o sabor deste último de tal bairro se torna mais intenso e picante.

Ao contrário da crença popular, o endro não combina bem com a salsa, e o crescimento de tomates, cenouras e agriões é completamente opressivo, portanto, essas plantas devem ser mantidas o mais afastadas possível.

E, claro, você não deve plantar endro ao lado de mudas de arbustos, porque, por exemplo, os topos das batatas semeadas perto da vegetação podem bloquear o acesso à luz e levar a uma desaceleração do crescimento da grama.

Para obter uma boa colheita de endro útil, você deve seguir vários princípios de plantio adequado. Os fatores fundamentais para o sucesso do cultivo de uma cultura são a escolha certa do local, preparação do solo, tratamento de sementes pré-plantio, rega abundante e fertilização oportuna do solo.

Como mostra a prática, as sementes germinam melhor e os arbustos ficam mais fortes e resistentes a doenças, se o material da semente for tratado de maneira especial antes do plantio.

Você pode fazer isso de várias maneiras:

• As sementes devem ser colocadas em gaze, amarradas com um nó e colocadas em água quente (cerca de 60 graus) por 2-3 minutos, após o que o nó deve ser mantido por alguns dias em água à temperatura ambiente. O líquido deve ser renovado a cada 8 horas e as sementes devem ser lavadas ao mesmo tempo. Muitas pessoas aconselham o uso de um compressor de aquário para forçar o ar através da água - neste caso, a lavagem não é necessária. Após a imersão, as sementes devem ser secas naturalmente em um pano de algodão macio.
• As sementes são mergulhadas em uma tigela de água aquecida a 50 graus e deixadas por 3 dias, enquanto a cada 4 horas a água deve ser trocada. Após o tempo especificado, o material é removido da água, colocado em um pano de algodão ou linho e depois polvilhado com serragem vaporizada. Nesta forma, eles são deixados por mais 2-3 dias, depois secos e semeados no solo.
• O último método é muito mais simples do que todos os anteriores - as sementes são simplesmente embebidas por dois dias em água, depois secas e plantadas no solo.

Muitos recomendam pré-embeber as sementes em uma solução brilhante de permanganato de potássio para desinfecção e, pouco antes do plantio, ficar em estimulantes de crescimento como Epin e até germinar - essas medidas protegerão a planta de pragas do jardim e provocarão crescimento e desenvolvimento ativo. No entanto, se você usar material comprado em loja, não haverá necessidade de tal processamento - a desinfecção e a estratificação foram realizadas na fábrica.

Embora não haverá danos de tais medidas.De qualquer forma, você pode escolher qualquer método a seu critério, no entanto, residentes de verão experientes dizem que o primeiro método é o mais eficaz - é ele quem permite obter mudas o mais rápido possível.

O endro gosta muito de áreas claras e bem iluminadas, o sombreamento leve é ​​permitido por várias horas por dia, mas em plena sombra a planta se desenvolve muito lentamente e mal - a grama ficará fina e pálida.

A planta responde bem a solos férteis soltos, então a terra deve primeiro ser cultivada. Para fazer isso, é desenterrado duas vezes - no outono, pouco antes do início do clima frio e na primavera imediatamente antes do plantio.

O endro se desenvolve em solos ricos em matéria orgânica, por isso será bom adicionar húmus ao solo ao cavar a uma taxa de 5 kg por metro quadrado. Se você não tiver a oportunidade de usar húmus, poderá substituí-lo por excrementos de pássaros ou composto.

O fósforo e o potássio são muito úteis para as ervas verdes, portanto, é imperativo fertilizar a terra com nitrato de amônio, superfosfato e sulfato de potássio. A cobertura deve ser realizada no outono, durante a escavação ou na primavera, pouco antes da semeadura.

Depois que o solo estiver preparado, você pode prosseguir diretamente para a semeadura. Isso é feito de duas maneiras: sólido e minúsculo.

Com o método contínuo, um sulco raso é formado e as sementes são despejadas nele com um movimento, como se estivessem salgando alimentos. Com o método da linha, as sementes são enterradas uma de cada vez a uma distância de 5-7 cm uma da outra.

O primeiro método é mais rápido e fácil, e o segundo permite economizar material de sementes.

Independentemente do método escolhido, é necessário seguir várias regras para plantar endro em campo aberto:

• a cama deve estar bem umedecida;
• o tamanho do recesso não deve exceder 2 cm;
• entre as camas deve deixar uma distância de cerca de 20 cm;
• as mudas não podem ser polvilhadas com cinzas de madeira, pois prejudicam a planta;
• nos primeiros dias após o plantio, a rega deve ser por gotejamento, caso contrário, as sementes sob a pressão da água podem ser lavadas do solo ou, inversamente, ir ainda mais fundo e não subir.

Se as sementes forem plantadas secas, elas germinam em 10-14 dias, mas se o material for pré-embebido, a água lava todos os óleos essenciais que impedem a germinação, os primeiros brotos aparecem já no 5º dia.

Para mudas em clima frio, quando a temperatura não excede 5 graus, verdes picantes aparecerão do solo após 23 semanas e, se o ar for aquecido a 20 graus, a germinação será muito mais rápida.

O endro é uma cultura despretensiosa, muitos acreditam que basta plantar as sementes corretamente e esperar uma boa colheita. Isso não é totalmente verdade - para ver verduras suculentas em suas camas, você precisará fazer alguns esforços.

Os brotos devem ser desbastados (se o plantio for sólido). A distância entre os brotos não deve ser inferior a 5 cm, caso contrário, a planta simplesmente parará de crescer.

Todas as ervas daninhas devem ser removidas à medida que aparecem, caso contrário, podem abafar os arbustos jovens. Pelo menos 3-4 vezes, os verdes devem ser batidos e, depois que os arbustos estiverem visivelmente mais fortes, o solo pode ser solto.Este procedimento deve ser repetido a cada duas semanas, bem como no dia seguinte após a chuva.

Com o plantio precoce, quando há grande probabilidade de retorno da geada, o canteiro deve ser coberto com filme plástico ou agrofibra, que é vendido em qualquer loja para veraneantes.

Atenção especial deve ser dada à rega e fertilização da planta.

O solo não deve secar. O endro responde bem à umidade, fica mais forte e mais suculento. Se os arbustos murcharem e os verdes ficarem pálidos, isso geralmente indica umidade insuficiente no coma terrestre.

O endro deve ser regado pelo menos duas vezes por semana para que haja cerca de 8 litros de umidade por metro quadrado da parcela. Em tempo seco, a rega deve ser feita com mais frequência, mas menos abundante.

Após cada irrigação, como regra, uma crosta grossa e rachada se forma no solo, o que impede que o ar atinja as raízes. Lembre-se de soltar o solo sempre que notar tais compactações.

Se a rega for insuficiente, o endro começa a ficar amarelo e depois seca. Outra manifestação da deficiência de umidade é a floração precoce.

Separadamente, devemos falar sobre os recursos da aplicação de fertilizantes. Na maioria das vezes, o endro não é alimentado, porque quando substâncias contendo nitrogênio são introduzidas, as plantas acumulam nitratos em suas partes verdes, o que as torna completamente inadequadas para alimentação. Portanto, a melhor opção seria adubar a terra antes da semeadura.

A cama é alimentada ao arar com húmus, enquanto é colocada a uma taxa de 5 kg por metro quadrado de terra. Se você usar verbasco, a proporção deve ser de 1 a 10.

Além disso, a terra deve ser saturada com componentes minerais (por 1 m2):

• 20 g de ureia;
• 20 g de sal de potássio;
• 30 g de superfosfato.

Preparações complexas prontas que consistem em um grande número de componentes têm eficiência bastante boa. Para fertilizar a terra, 1 colher da composição é diluída em um balde de água e a área é regada abundantemente. Muitos residentes de verão falam bem da alimentação do Biud - ele é incorporado nos sulcos pouco antes de as sementes serem plantadas.

Se por algum motivo não for possível pré-fertilizar a terra, os fertilizantes minerais contendo nitrogênio podem ser aplicados posteriormente, mas lembre-se de que isso deve ser feito o mais tardar duas semanas após a semeadura.

Os defensores dos métodos populares podem recomendar a infusão de urtiga - este é um fertilizante absolutamente seguro que pode ser aplicado em qualquer estágio de crescimento e desenvolvimento das culturas, enquanto sua eficácia é bastante comparável às preparações biológicas prontas. Para preparar o molho, você deve pegar a urtiga antes que as sementes se formem, pique as verduras e encha com água, misture com pão amanhecido e fermento e deixe fermentar por uma semana em um local quente e ensolarado.

À medida que amadurece, o líquido começa a fermentar e as bolhas se formam nele. Assim que desaparecerem, o fertilizante pode ser usado para irrigação, mas antes do uso, a infusão concentrada deve ser diluída com água (1 a 10). Fertilize o solo com esta composição duas vezes por semana.

Como regra, as folhas de endro podem ser colhidas no estágio em que 4-5 folhas crescem. Isso geralmente acontece três semanas após o plantio. A cultura atinge seu crescimento máximo em 30-40 dias.

Os galhos devem ser arrancados ou cortados com tesoura, mas não puxados de forma alguma, pois isso pode arrancar acidentalmente todo o arbusto.

3-4 horas antes de cortar a grama, é aconselhável polvilhar com água; neste caso, os verdes serão mais suculentos e sua cor ficará saturada. É ideal colher no início da manhã, pois neste momento o turgor da célula é muito melhor, mas é desejável que o orvalho já esteja seco neste momento, caso contrário o endro não será armazenado por muito tempo.

Se o endro for cultivado para salgar, é possível coletar verduras junto com panículas muito mais tarde - aos 50-60 dias, enquanto a cabeça ainda deve ser flexível e verde, as inflorescências já devem se tornar sementes, mas não totalmente maduras.

Se o endro é cultivado para semente, ele é colhido após 3-4 meses.

By the way, ao coletar sementes, existem algumas nuances:

• as cabeças das sementes devem secar no próprio arbusto;
• a colheita deve ser removida antes que as mudas comecem a estourar;
• a montagem é melhor feita durante o dia com tempo seco;
• as sementes devem ser armazenadas em um saco de papel escuro;
• assim que as espigas secarem, as sementes devem ser retiradas delas e armazenadas em envelopes até o próximo ano.

Separadamente, deve-se insistir na questão do armazenamento de endro. É aconselhável usá-lo fresco, mas para poder temperar suas saladas, primeiro e segundo pratos com este tempero suculento, você pode congelá-lo, salvá-lo ou secá-lo.

A grama é congelada em sacos plásticos selados e picada para salgar, bem apertada em potes de vidro, polvilhada com sal. Assim, a peça de trabalho pode ser armazenada na geladeira por seis meses.

Na maioria das vezes, a grama é seca. Para fazer isso, ele é amarrado em pacotes e pendurado em uma sala seca e ventilada.

É difícil imaginar nossa cozinha sem endro. É usado como aditivo em saladas, primeiro e segundo pratos, adicionado a preparações e molhos de inverno. Ao mesmo tempo, o endro cultivado em seu próprio terreno é muito mais útil e perfumado do que o comprado; portanto, não tenha preguiça de plantar um pequeno canteiro dessa especiaria picante no país.

Como cultivar um bom endro, veja o vídeo a seguir.