Açúcar de uva: características e escopo

O açúcar de uva é um produto natural conhecido por muitos. Sua principal vantagem é que não contém aditivos nocivos e traz grandes benefícios ao organismo. Este artigo falará sobre os recursos deste produto e as nuances de seu uso.

O açúcar de uva é uma excelente opção para quem segue um estilo de vida saudável. Esta substância é feita de uvas frescas. Nenhum ingrediente químico ou nocivo é adicionado a ele. Este é um produto ecológico completamente limpo, que, além da doçura, também é repleto de benefícios.

A maior parte da composição desse açúcar é ocupada pela glicose, que tem um efeito positivo em muitos órgãos humanos. O produto também contém frutose. O procedimento de filtragem permite remover cuidadosamente possíveis contaminantes, mantendo todos os benefícios que a natureza nos deu. Além disso, após uma série de análises, os cientistas encontraram na composição desse açúcar uma substância chamada "quercetina", que é um poderoso antioxidante natural.

Os nutricionistas recomendam dar preferência a este produto específico se você estiver procurando um substituto para o açúcar comum. O análogo de uva é totalmente seguro para as crianças. À venda, você pode encontrar tanto o xarope líquido quanto o pó cristalino, que lembra o açúcar granulado usual.

Isso se deve ao fato de que o conteúdo calórico do substituto cristalino é trezentos e setenta e quatro quilocalorias por cem gramas. Mas no xarope há um pouco menos de calorias - duzentas e sessenta quilocalorias por cem gramas de produto. Por esse motivo, muitos optam pelo xarope, que também é fácil de usar.

Como este produto contém apenas suco de uva, podemos dizer com segurança que esse açúcar contém um rico complexo de minerais e vitaminas. São vitaminas B, C, PP, zinco, ferro, fósforo, ácido fólico, sódio e outros componentes extremamente úteis.

A produção deste produto é a seguinte:

• de uvas frescas e suculentas, obtém-se o suco, que é condensado em um aparelho especial;
• depois disso, o xarope é filtrado, obtém-se um líquido límpido e doce, pronto para uso;
• parte da calda é engarrafada e vendida na forma líquida, enquanto a outra parte é seca e obtém-se um pó cristalino, que é o açúcar de uva.

Ambos os produtos têm a mesma doçura e benefícios, que você conhecerá na continuação do artigo.

O açúcar usual, na verdade, é um carboidrato vazio e completamente inútil, mas o açúcar de uva é de grande benefício. Durante o preparo da calda ou do pó, o suco não é submetido a tratamento térmico. Isso permite que você economize todos os nutrientes encontrados nas uvas frescas. Vale a pena notar que o açúcar líquido do suco de uva pode saturar o corpo humano com glicose três vezes mais rápido que o açúcar comum.

Como o açúcar de uva é glicose pura, seu uso tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, ajudando a pessoa a ficar mais calma e equilibrada. Além disso, esta substância melhora perfeitamente o humor, permite que você sinta uma onda de força e energia e aumenta significativamente a eficiência. Ao consumir uma certa quantidade desse produto, você pode restaurar facilmente a força e a energia gastas.

As substâncias contidas no açúcar das uvas ajudam os tecidos musculares a se recuperarem após um esforço físico sério. Eles também têm um efeito positivo no funcionamento do sistema circulatório e no trabalho do coração. O uso desse açúcar em doses permitidas melhora o apetite, normaliza o sistema digestivo. Esta substância é completamente absorvida pelo organismo, aumentando seu tônus ​​geral e não causando sensação de sede após seu uso.

Além disso, uma substância tão útil como a glicose tem um efeito muito positivo na função cerebral, aumentando sua atividade e melhorando a memória. Por isso, é melhor que crianças e adolescentes consumam esse tipo de açúcar durante o estudo intenso. A propósito, é hipoalergênico, por isso não causa efeitos colaterais como erupção cutânea ou coceira.

Quanto às contra-indicações, esse açúcar pode causar sérios danos ao corpo somente se for consumido em quantidades ilimitadas. O consumo excessivo do produto pode provocar ou agravar o desenvolvimento de certas doenças. Possível manifestação de fadiga severa, sudorese excessiva. O risco de desenvolver várias doenças fúngicas aumenta, a frequência cardíaca aumenta, o trabalho dos pulmões é interrompido e a falta de ar grave aparece.

Além disso, o consumo excessivo desse açúcar pode levar a diarreia, redução da imunidade e até visão. Existe o risco de desenvolver insuficiência renal. Além disso, pode causar sérios danos à magreza da figura e até desenvolver obesidade. Pessoas que sofrem de diabetes não devem arriscar e usar este produto por conta própria.

Como este produto é um adoçante natural, é frequentemente usado durante o preparo de qualquer prato. Por exemplo, esse açúcar na forma de xarope pode ser adicionado ao purê caseiro para suavizar o sabor azedo de uma fruta ou baga. Você também pode usá-lo como ingrediente para fazer compotas, sucos ou smoothies. Com a ajuda desse açúcar, qualquer dona de casa pode preparar uma sobremesa familiar (bolo, panquecas, biscoitos etc.), enriquecendo-a com propriedades úteis.

Assim, se durante a preparação de qualquer prato que exija doçura, você substituir o açúcar comum pelo açúcar de uva, o sabor não mudará, mas haverá muito menos danos. Ao mesmo tempo, ao contrário da opinião de alguns, o produto da uva não altera em nada o sabor original da bebida ou do prato, mas apenas o sombreia levemente, permitindo preservar o sabor natural dos ingredientes. Vale ressaltar que a doçura dessa substância não é tão pronunciada quanto a do açúcar comum, portanto, você deve controlar a receita, aumentando um pouco as proporções usuais.

Quanto aos produtos acabados, nas prateleiras das lojas você encontra sucos e purês infantis, que já contêm esse ingrediente natural.Também é frequentemente usado para fazer biscoitos, doces e até chocolate. Tais iguarias podem ser encontradas em qualquer departamento de alimentação saudável. Além disso, xarope ou pó de uva é frequentemente adicionado a bebidas e nutrição especial para atletas.

Como já mencionado, este produto deve ser usado com cautela, observando a medida para não prejudicar sua saúde. A dose recomendada de tal açúcar não é superior a duas a três colheres de chá por dia para crianças e não mais de cinco a seis colheres pequenas para adultos.

É bem possível que as mães que amamentam usem um xarope tão doce. A propósito, ajuda muito se o bebê sofre de cólicas no abdômen. Mas se a criança tiver diarréia, é melhor recusar este produto.

Como esse tipo de açúcar é menos doce, duas ou três colheres de sopa de xarope ou pó cristalino são usadas para uma xícara de chá ou café.

Para o açúcar de uva, veja o próximo vídeo.