Como cultivar uvas nos Urais?

A uva é uma das culturas mais antigas conhecidas pela humanidade. Desde tempos imemoriais, essas bagas doces e saudáveis ​​​​foram cultivadas nos países do sul, pois esta planta era considerada termofílica. No entanto, a situação mudou drasticamente nas últimas décadas.

Os criadores nacionais e estrangeiros fizeram um trabalho gigantesco e acabaram por produzir variedades resistentes ao clima hostil das latitudes setentrionais. Isso levou ao fato de que hoje se tornou não apenas possível cultivar uvas nos Urais, mas é bem possível coletar colheitas sólidas todos os anos.

A história da viticultura nos Urais começou há cerca de cinquenta anos. Claro, as primeiras tentativas foram feitas antes, mas o cultivo de uvas aqui se espalhou não muito tempo atrás - no início da última década. Como mostra a prática, as variedades com maturação precoce e boa resistência ao inverno são as melhores. No entanto, mesmo agora, com a disponibilidade de tais variedades, nem todo jardineiro sabe como cultivar adequadamente essa planta do sul.

Esse estado de coisas se deve principalmente ao fato de as uvas exigirem cuidados especiais e certas condições. Antes de plantá-lo em seu site, é necessário realizar trabalhos preliminares e calcular cuidadosamente cada etapa. Felizmente, com a abordagem correta, a colheita das uvas não será tão difícil quanto pode parecer à primeira vista.

Entre os jardineiros, a uva é sempre considerada uma cultura agrícola muito exigente no calor. Por esse motivo, cultivar uma planta a uma temperatura característica dos Urais ou da Sibéria não era promissor. Como você sabe, os Urais estão localizados em duas regiões climáticas ao mesmo tempo: temperada e subártica. Portanto, existem condições climáticas bastante específicas que precisam ser consideradas com mais detalhes.

Durante o inverno, as temperaturas nesta área variam de -15°C nos Urais do Sul a -25°C em algumas partes da região subpolar. O verão nos Urais é menos previsível, às vezes quente e seco, outras vezes frio e chuvoso. Esta circunstância dita as suas próprias condições para a agricultura e, consequentemente, para o cultivo da uva.

Há um número bastante grande de variedades que são cultivadas com sucesso no território não apenas dos Urais do Sul, mas também da Sibéria. Se esta é a primeira experiência de cultivo desta planta nas condições do clima Ural, a melhor solução seria plantar vários arbustos de diferentes variedades de uma só vez. Isso se deve ao fato de que é muito mais lucrativo ter plantas com sabor, tempo de maturação e outras características diferentes.

Comprar mudas hoje não é particularmente difícil - elas podem ser adquiridas em feiras especializadas, em viveiros, ou simplesmente de amigos e conhecidos envolvidos com a viticultura.

Antes de comprar uma ou mais variedades para plantio, você precisa decidir que tipo de baga você precisa: mesa ou técnica. A primeira opção é adequada para comer, a segunda é ideal para fazer vinho. Também deve ser lembrado que as variedades liberadas destinadas ao cultivo em uma área específica criarão raízes com uma probabilidade muito maior.

Ao comprar, você também precisa prestar atenção ao estado da muda: as melhores serão aquelas que tiverem vários brotos. Os principais requisitos para o cultivo de uvas nos Urais são a capacidade de suportar temperaturas de até -40 graus e o tempo de maturação não superior a 130 dias e, portanto, as variedades ideais serão:

• "Em memória de Dombkowska" - uma variedade produtiva, mesmo em verões chuvosos e nublados, amadurecendo em cerca de 90 dias;

• "Olga" - uma variedade consistentemente precoce, cujo período de maturação geralmente não excede 110 dias;

• "Aleshenkin" - frutifica bem, mesmo quando o verão é frio, a colheita é feita cerca de 115 dias após o plantio;

• "Samokhvalovich" - uma boa variedade para viticultores iniciantes, com maturação em 110 dias;

• "Moscatel Branco Shatilova" - outro tipo de uva, classificado como meio-precoce, começa a amadurecer após 130 dias;
• "Em memória de Shatilov" - uvas precoces, para as quais o mau tempo não é um obstáculo, os bagos estarão maduros após 100 dias;

• "Zilga" - bagas roxas agridoces, amadurecem quatro meses após o plantio.
• "Negro" - merecidamente considerada uma variedade médio-precoce, o tempo de maturação chega a 125 dias;

Independentemente da variedade, as uvas que crescem nos Urais serão bastante exigentes, elas precisam de plantio adequado e cuidados adequados.No entanto, com os devidos gastos de mão de obra, tempo e bons cuidados, o resultado superará todas as expectativas.

A produtividade de um arbusto de uva depende em grande parte do local onde é plantado. Deve ser escolhido de modo que fique em um espaço aberto, ao mesmo tempo seco e ensolarado. O solo deve ser suficientemente solto e nutritivo. Se as uvas forem plantadas perto da estrada, elas devem ser protegidas da poeira e dos representantes da fauna local.

Você também precisa levar em consideração a distância das águas subterrâneas - elas não devem fluir muito perto do solo. A prática mostra que é mais correto plantar arbustos no lado sul ou sudoeste do local.

Os poços de desembarque começam a se preparar no máximo dois meses antes do desembarque, ou seja, em março ou abril. Para fazer isso, você precisa cavar um buraco com um tamanho de pelo menos 1 m2, após o qual é regado para que o solo assente e compacta, e areia, drenagem, húmus e, se necessário, terra fértil com a adição de fertilizantes são colocados no fundo. Após dois meses, uma muda pode ser plantada em tal buraco, o solo é compactado e regado abundantemente.

Entre os cachos de uva plantados em fileira, deve ser feita uma distância de pelo menos dois metros e meio para que não se entrelacem durante o crescimento, da mesma forma, deve-se observar o espaçamento entre fileiras, o valor de cerca de dois metros será seja otimo. As uvas não devem crescer a menos de um metro da cerca para que as raízes da planta se desenvolvam bem.

A estaca é plantada em um buraco em um ângulo de quarenta e cinco graus com inclinação obrigatória para o sul.A cova é regada à medida que seca, pois as uvas são uma cultura que não tolera excesso de umidade. Cada videira deve ter um ramo masculino, que pode ser distinguido por seus entrenós mais longos.

As uvas são uma planta trepadeira que definitivamente precisa de apoio. Os viticultores experientes fazem suportes de pelo menos um metro e meio de altura com o horizonte inferior a uma distância de quinze centímetros do nível do solo e subsequentes - cerca de trinta centímetros. Uma boa solução seria instalar um suporte duplo - assim as buchas ficarão entre as fileiras de suportes. Tal medida também facilitará a criação de abrigo, que será necessário em qualquer caso, mesmo que as uvas não cresçam em campo aberto, mas em estufa.

Depois de plantar uma muda, ela deve ser regada não mais do que uma vez por semana e, dependendo da aparência do arbusto, deve ser regada a cada poucas semanas. A rega geralmente é feita à noite, a água morna é derramada sob a raiz da planta. Deve ser lembrado que, embora um arbusto de videira adulto tolere o clima seco um pouco mais fácil do que um jovem, a rega ainda deve ser regular, pois a planta pode simplesmente não ter força para dar frutos. Para cultivar boas uvas, a estagnação da umidade não deve ser permitida - isso apodrece as raízes e várias doenças podem afetá-las.

Um dos métodos de cuidado do solo mais populares nos Urais é o pousio preto. Desta forma, o solo pode ser mantido solto e as ervas daninhas podem ser facilmente removidas. A necessidade de tais cuidados depende das condições do terreno e da frequência das regas, ou seja, se o solo for compactado rapidamente, o afrouxamento deve ser feito com mais frequência.Além disso, o cuidado do solo pode incluir cobertura morta, devido à qual os processos de erosão são anulados e a umidade é efetivamente retida. Os melhores para mulching são grama cortada, composto e serragem, que são dispostos entre as fileiras de uvas.

Fertilizantes como salitre, preparações à base de potássio e fosfatos, bem como materiais orgânicos naturais são os mais adequados para a alimentação das uvas. Pela primeira vez, os fertilizantes são aplicados na primavera, ou seja, no início de maio e depois no final do mês. O estrume será um excelente fertilizante, pois contém um grande número de oligoelementos ativos, devido aos quais não apenas as raízes da planta são fortalecidas, mas também o solo é solto.

As folhas de uva absorvem perfeitamente compostos químicos úteis. Para evitar que os ovários extras apareçam e as flores não desmoronem, as folhas são tratadas com uma solução especial antes que a planta comece a florescer. Este procedimento é realizado mais duas vezes: durante a floração e quando os frutos amadurecem. Devido a essa cobertura, a colheita melhora e a planta ganha força antes da estação fria.

No verão, os cuidados com as uvas incluem beliscar e beliscar. Graças a este tratamento, a nutrição da vinha, a sua ventilação e o grau de iluminação são regulados. Para aumentar o crescimento dos brotos, aperte os topos. O procedimento de remoção dos topos é realizado durante a floração das uvas.

O cultivo de uvas também inclui podas para melhorar os rendimentos, moldar o mato e ajustar seu tamanho. A primeira poda é feita logo após o final do inverno, na primavera, no processo de abertura das uvas.Para evitar que as feridas apareçam no momento da poda, antes de abrir as uvas e retirar o abrigo, recomenda-se realizar a formação de um cordão de acordo com o método Belikova. A poda também é realizada no outono, com exceção do primeiro ano de vida da planta. Durante a poda de outono, os brotos mais fracos são removidos e restam apenas galhos fortes.

Devido às duras condições climáticas nos Urais, para o cultivo bem-sucedido de uvas, deve ser coberto durante a estação fria. As plantas são cobertas com filme plástico ou outro material não tecido. Se o tempo estiver quente e ensolarado, o abrigo pode ser removido por um tempo para que o local onde a videira é plantada seque e suas raízes não apodreçam.

Também é necessário cobrir os restos da videira, que são frequentemente usados ​​pelos viticultores como cama. Isso é necessário para que não absorva o excesso de água quando a neve derreter. Será suficiente cobri-lo com material de cobertura ou polietileno - esses materiais são capazes de fornecer proteção confiável contra a umidade.

Na primavera, as uvas precisam respirar e, portanto, a cobertura é removida para que o ar fresco possa entrar na planta. No entanto, com o início da movimentação ativa dos sucos, as uvas precisam ser cobertas à noite, pois os rins, nos quais há muito suco, ficam mais expostos a baixas temperaturas. Assim, o abrigo deve ser removido antes do início do fluxo de seiva e depois que as geadas da primavera finalmente terminarem.

Após o derretimento da neve, as uvas podem ser abertas para ventilação, após o que se fecha novamente. Mesmo que a planta esteja congelada, ela ainda pode se recuperar, pois as raízes são preservadas. E isso significa que a próxima estação de crescimento dará novos brotos.

Como outras culturas agrícolas, as uvas são suscetíveis a várias doenças e pragas. As doenças da videira são convencionalmente divididas em sazonais e crônicas. Para evitar danos ao mato, é necessário realizar tratamentos preventivos a tempo, caso contrário, será muito difícil obter um alto rendimento. Se você iniciar a doença ou não destruir a praga a tempo, o arbusto, que até então tinha uma colheita estável, pode simplesmente morrer.

As medidas preventivas geralmente são realizadas em cinco etapas.

• Imediatamente após a poda de primavera da videira, o processamento primário começa com o uso de sulfato de ferro.
• Na próxima vez, o arbusto é tratado com a ferramenta especial Aktellik durante o fluxo de seiva e o inchaço ativo dos rins.
• O terceiro tratamento preventivo da planta é realizado na virada de abril e maio, na maioria das vezes por Horus.
• Então você precisa esperar até que a planta floresça e use Topaz, Ridomil Gold e Actellik.
• O quinto tratamento preventivo final dos arbustos de uva é realizado enquanto os bagos estão no estágio de ervilha. Neste caso, são utilizados os mesmos meios da última vez.

Uma das características específicas das uvas é que as plantas, na maioria dos casos, formam significativamente mais botões e cachos do que podem suportar. Se todos os botões e mãos começarem a amadurecer, o próprio arbusto murchará rapidamente e as bagas serão pequenas e sem sabor.E nas condições do verão frio e curto dos Urais, as bagas simplesmente não têm tempo para amadurecer.

Produtores experientes aconselham remover algumas das escovas do mato, na maioria das vezes será suficiente deixar três ou quatro ovários. A técnica é simples - entre os dois pincéis que crescem lado a lado, deixe aquele que for maior e mais forte.

No verão, os arbustos passam por um processamento intensivo, que inclui regar, beliscar, mulching e beliscar os topos. É necessário regar as uvas estritamente sob a raiz, sempre com água suficiente para que a terra fique saturada e úmida. Em clima quente, seria um erro grosseiro regar o arbusto sobre as folhas, pois elas podem simplesmente queimar.

Uma boa solução seria semear adubo verde ao lado dos arbustos de uva e, depois que a grama crescer, pode ser ceifada e deixada para cobertura. No meio do verão, a maior parte do trabalho na vinha visa garantir proteção suficiente dos arbustos contra o fungo, bem como outras doenças e pragas, e a cobertura complexa com fertilizantes não interfere.

A poda das uvas nunca é feita no primeiro ano após o plantio e, em alguns casos, no segundo, pois as mudas devem acumular a massa da raiz e, ao mesmo tempo, devem ter pelo menos uma videira de um metro de comprimento. Para garantir que as uvas cresçam adequadamente, os brotos mais fortes são selecionados e o restante é simplesmente removido. Às vezes, um rebento de reserva adicional é deixado até o outono, mas com o início do tempo frio, a videira mais fraca irrompe. Certifique-se de deixar pelo menos um broto masculino na planta, pois esse é um pré-requisito para a polinização das uvas.

As uvas começam a dar os primeiros frutos já no terceiro ano.Para que os arbustos estejam em boas condições nesta época e dêem uma colheita abundante, nos primeiros dois anos você precisa cuidar adequadamente das mudas. Um dos erros mais comuns é o transbordamento, pois as uvas não gostam de excesso de umidade, dois baldes de água serão suficientes para uma videira, mesmo em condições secas de verão. À medida que as raízes da planta crescem, elas se transformam em raízes de pleno direito, capazes de extrair de forma independente e eficaz a umidade das entranhas da terra.

Sujeito a uma série de regras simples e a devida atenção, o cultivo de uvas nos Urais não é tão difícil quanto parece. Esta cultura não é tão exigente na composição do solo como, por exemplo, uma macieira.

Nenhuma outra baga contém tantos nutrientes e vitaminas quanto as uvas. Você pode cultivar uvas com lucro e prazer, mesmo nas latitudes do norte, o principal é a abordagem e o entusiasmo certos.

Para mais informações sobre como cultivar uvas nos Urais, veja o vídeo a seguir.