Folhas de uva: para que servem, onde são usadas e como são colhidas?

As uvas são uma iguaria favorita de muitas pessoas. No entanto, nem todos sabem que não apenas os frutos, mas também as folhas desta planta são úteis para os seres humanos. As folhas de uva são usadas com sucesso em cosmetologia, culinária e na vida cotidiana. Há muitos usos para este produto. Muitos deles eram conhecidos na antiguidade, e alguns ganharam popularidade apenas no mundo moderno.

As folhas de uva parecem bastante comuns e não se distinguem por nenhuma característica externa específica. Folhas jovens frescas que ainda não se tornaram muito ásperas trazem o maior benefício. Eles devem ser o mais elásticos possível, com estrias suculentas. É fácil adivinhar que o teor calórico de tal produto é mínimo: 100 gramas de folhas contêm apenas cerca de 90 calorias. A mesma quantidade de produto representa 2 gramas de gordura, aproximadamente 6 gramas de carboidratos e proteínas.

Ao mesmo tempo, as folhas de uva contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais, em particular:

• vitaminas A, PP, K, B;
• sódio, cobre, manganês;
• fósforo, cálcio, zinco, ferro.

Como as folhas de uva contêm muitas substâncias úteis, seu uso tem um efeito benéfico em muitos sistemas do corpo.

Em particular, esses oligoelementos ajudam:

• fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos;
• prevenir a formação de placas escleróticas;
• aumentar a resistência do corpo aos vírus;
• melhorar a qualidade da pele;
• estimular o cérebro;
• remover resíduos e toxinas do corpo.

E isso está longe de ser uma lista completa de todas as características positivas que distinguem as folhas das uvas selvagens e domésticas.

Mas, apesar do grande número de propriedades úteis, esse produto em alguns casos pode ser prejudicial a uma pessoa.

Portanto, é contra-indicado para aquelas pessoas que sofrem de:

• desvios no trabalho do trato gastrointestinal;
• excesso de peso;
• diabete melito.

O escopo das folhas de uva é surpreendentemente amplo. Listamos as principais indústrias em que as folhas são utilizadas com particular sucesso.

Se você sofre de doenças bucais, mas não quer recorrer a medicamentos de farmácia, as folhas de uva virão em seu auxílio. Devem estar completamente secos e devidamente triturados. O pó resultante tem excelentes propriedades anti-inflamatórias e anti-sépticas. Com ele, qualquer pequeno ferimento cicatrizará muito mais rápido. Você não pode nem preparar o pó, mas simplesmente mastigar as folhas. Isso terá um enorme efeito positivo sobre os dentes e gengivas.

Compressas de folhas de uva frescas ajudam a lidar com o inchaço excessivo, melhoram significativamente a circulação sanguínea e o fluxo linfático. Este efeito é alcançado devido ao alto teor de taninos nas folhas. Mesmo as compressas serão um excelente complemento para o complexo de procedimentos voltados ao tratamento de varizes e à luta contra as redes vasculares. Eles contribuem para o estreitamento dos capilares e reduzem a dor.

O suco de folha de uva também ocupa um lugar especial na medicina alternativa. Com ele, você pode melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal. Assim, pode ser usado por pessoas que sofrem de gastrite ou úlceras. O suco ajuda a combater a náusea, parar o sangramento interno, ajuda a normalizar o nível de acidez. Tal produto também tem um efeito benéfico nas vias excretoras.

As folhas de uva são um verdadeiro achado para quem sonha com a pele perfeita. Mesmo nos tempos antigos, as mulheres os usavam para melhorar a tez e o decote. As folhas de uva têm um efeito tônico, rejuvenescedor, renovador e tensor. Maxi folhas são especialmente úteis para pessoas com pele oleosa. As folhas ajudam a normalizar o trabalho das glândulas sebáceas e estreitar os poros. Têm efeito esfoliante e polidor, complementando o peeling. Se o seu trabalho envolve muita fadiga ocular, ou você simplesmente não dormiu o suficiente, certifique-se de fazer uma compressa de folhas de uva. Assim, você eliminará os sinais externos de fadiga, inchaço e vermelhidão. E o visual ficará mais radiante e fresco.

E também uma loção do suco de folhas de uva jovens ajuda a combater a pigmentação excessiva da pele do rosto.

As folhas têm um efeito benéfico não apenas na pele, mas também no cabelo. Enxaguar os cachos com decocções à base de folhas de uva ajuda a fortalecer significativamente o cabelo, dar brilho e reduzir a seção transversal das pontas. Máscaras com adição de suco estimulam o crescimento do cabelo, fortalecem os bulbos e reduzem a queda de cabelo.

Como este produto tem baixo teor calórico, pode até ser adicionado às refeições dietéticas. As folhas vão bem com carnes frescas e defumadas, aves, feijão, arroz e até peixes. O prato mais comum preparado com folhas de uva é a dolma oriental. Este prato é um análogo dos rolos de repolho russos, apenas folhas de uva frescas são usadas em vez de repolho. Em saladas e pãezinhos, as folhas também substituem o repolho ou quaisquer outras verduras. Em alguns países, até adicionam esse produto às sobremesas. A lista de pratos é ilimitada!

E se você secar folhas frescas, moê-las e preparar, você terá uma bebida refrescante maravilhosa. Isso lhe dará força e vigor.

A natureza criou as folhas para proteger os frutos das uvas das condições adversas. Mas se isso não bastasse, você pode ajudar a salvar sua safra com um uso mais prático e eficiente das folhas. Para fazer isso, misture-os com serragem pequena. Esse material pode ser usado não apenas como proteção de plantas, mas também como fertilizante. As terras de uva polvilhadas com essas composições serão melhor preservadas até a próxima temporada. Então, a colheita certamente o agradará.

As folhas devem ser coletadas apenas de galhos saudáveis ​​e não danificados durante o período de floração das uvas.Se o seu jardim não tiver trepadeiras, colete as folhas apenas em local limpo, longe de estradas e aterros sanitários. Não corte as folhas completamente, cerca de um terço delas deve permanecer para fornecer aos frutos a proteção necessária. Você pode armazená-los em sacos de lona comuns. E para preparar as folhas para o inverno, você pode enrolá-las em potes, picles, sal e até congelar a seco.

Você aprenderá mais sobre como colher folhas de uva assistindo ao vídeo a seguir.

Considere, por exemplo, várias opções para o uso benéfico das folhas de uva.

Não é difícil preparar uma bebida curativa que afetará positivamente a microflora intestinal e ajudará a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. Para fazer isso, pegue cerca de 100 gramas de folhas de uva, separe-as cuidadosamente e lave-as, removendo as folhas podres e danificadas. Em seguida, coloque-os em uma panela pequena, amasse um pouco e despeje meio litro de água fervente sobre eles. Coloque o recipiente em fogo lento e cozinhe por cerca de 60 minutos sob a tampa. Coe a bebida resultante através de gaze ou peneira, despeje em um prato de vidro, cubra e deixe em infusão em um local escuro.

Consumir 2 colheres de sopa antes das refeições por 3 semanas. A vida útil de tal decocção não é superior a seis meses.

Não é difícil preparar matérias-primas para um chá de uva saboroso e saudável. Para fazer isso, primeiro seque as folhas recém-colhidas. Isso pode ser feito de várias maneiras: com radiação solar natural, em um secador especial. Você pode secar as folhas como um todo ou dobrá-las em várias camadas. Após a conclusão do tratamento térmico, você pode colocar as folhas para o chá futuro em um saco ou caixa de pano.

Moa as folhas apenas imediatamente antes de preparar a bebida. Assim será o mais saboroso, perfumado, rico e saudável possível. As proporções de folhas de chá e água fervente devem ser aproximadamente as mesmas. É necessário infundir o chá por 10 minutos, após o que pode ser bebido. O uso diário deste chá ajuda a lidar com resfriados e fortalecer o sistema imunológico.

Para a preparação de picles de uva, prepare cuidadosamente as folhas. Separe-os e lave-os primeiro em um recipiente grande e depois em água corrente. Prepare um número adequado de frascos e coloque as folhas em fileiras apertadas. Em seguida, despeje em cada frasco uma solução que consiste em água e sal na proporção de 1 litro por 100 gramas. Feche bem a tampa e mergulhe o frasco em água quente por meio minuto. Em seguida, verifique o aperto da tampa fechada, resfrie o frasco e coloque o prato enlatado na geladeira ou na adega. Folhas salgadas em conserva serão um excelente complemento para pilaf, carne, doces.

Até o momento, existem muitas receitas para este delicioso prato, mas consideraremos a versão clássica de sua preparação. Você vai precisar de folhas de uva frescas e carne de qualidade. Carne picada perfeita, carne de porco, cordeiro. Você pode até usar frango. Prepare um quilo de carne, 2 cebolas, dois dentes de alho, 100 gramas de arroz de grão longo, também sal, ervas e especiarias a gosto. Misture bem todos os ingredientes. Em seguida, mergulhe as folhas de uva em água fervente por alguns minutos até que escureçam de cor para aumentar sua maciez e elasticidade.

Coloque uma pequena quantidade de carne picada com arroz e especiarias no meio da folha e sequencialmente, começando pela borda inferior, enrole o recheio em uma folha. Faça este procedimento com toda a carne picada. Em seguida, coloque uma camada de folhagem de uva no fundo da panela, formando uma espécie de almofada. E já coloque o futuro dolma nele. Encha o conteúdo da panela com água, coloque o recipiente em fogo médio e cozinhe o prato por cerca de 40 minutos. Esta receita simples, mas muito interessante e deliciosa para um prato incomum conquistou o coração de pessoas ao redor do mundo. Certifique-se de tentar!

Se você está procurando uma receita de folha de videira vegetariana, sugerimos que você experimente esta. Você precisa de cerca de 400 gramas de queijo duro, 50 ml de manteiga derretida, cerca de 20 folhas, um pouco de mel, alho e páprica. Corte o queijo em pequenas fatias ou fatias e enrole completamente as folhas ao redor. Em seguida, frite os envelopes na manteiga por apenas alguns minutos. Em seguida, prepare um molho de páprica, mel e alho. Sirva as refeições juntos.

Estas não são todas as receitas possíveis que podem ser preparadas a partir de folhas de uva. Portanto, não tenha medo de experimentar, descubra todos os novos sabores!