Segredos de fazer compota de uvas

As uvas são uma das culturas mais valiosas e saudáveis. É amplamente utilizado em cosmetologia, culinária, vinificação. Não é segredo que as bebidas à base de bagas milagrosas mantêm todas as suas propriedades curativas, graças às quais restauram rapidamente a força. É uma boa ideia fazer compota de uva, que não só pode ser bebida no verão, mas também guardada para os dias frios de inverno.

Os antigos gregos foram os primeiros a aprender sobre os benefícios das uvas. Foram eles que perceberam que as bagas podem ser usadas não apenas para fazer vinho, mas simplesmente comidas. Muitos anos depois, as tradições não mudaram - até hoje as uvas são um excelente remédio para doenças e tristezas. Poucas pessoas sabem que existe até uma técnica médica para tratar bagas - ampeloterapia.

Existem muitos benefícios que podem ser obtidos consumindo regularmente compota de uva. Entre eles:

• prevenção e tratamento da asma;
• prevenção de trombose;
• garantir o bom funcionamento do trato gastrointestinal;
• humor edificante, livrando-se da depressão;
• uma desaceleração significativa no envelhecimento da pele;
• proteção do corpo contra doenças virais e infecciosas;
• prevenção da deficiência visual.

É difícil superestimar os benefícios que a colheita da uva nos traz, mas existem várias desvantagens. Nem todo mundo é recomendado se envolver em uma bebida doce, pois às vezes traz danos. Beber compota com cautela deve estar nas seguintes condições:

• excesso de peso;
• diabetes;
• doenças graves do estômago e fígado;
• gravidez;
• cárie.

Existem muitas variedades de uvas. Seria impossível descrevê-los todos. Para entender qual variedade você vai gostar, você precisa classificar todos os tipos de acordo com sua gama de sabores.

Bagas com notas de noz-moscada são adequadas para naturezas românticas. Seu aroma delicado e arejado é resultado da presença de óleos essenciais.

As melhores variedades:

• "Ouro";
• "Bulgária";
• "Moscatel Vermelho";
• "Beleza branca";
• "Vitória";
• "Anyuta".

As variedades de uva Isabella são uma dádiva de Deus para os verdadeiros conhecedores. As compotas são obtidas não apenas com sabor agradável, mas também significativas em termos de sabores diferentes. Um leve sabor de groselha, frutas silvestres, abacaxi é claramente sentido. Adicionar frutas cítricas ou outras frutas pode estragar a impressão da bebida. A melhor escolha para fazer compota serão as famosas variedades "Isabella", "Lydia", "Minsk Pink".

Uvas com um gosto pronunciado de beladona são sempre bagas frescas com aromas de campos e ervas. Todas as variedades de Sauvignon têm características semelhantes. Adicionar maçãs à compota torna a bebida ainda mais fresca e saborosa. As variedades de solanáceas são recomendadas para quem está de dieta.

O último grupo é uma baga com sabor regular. Entre as variedades podem ser distinguidas "Bazhena", "Demeter", "Original", "Moldova".O sabor dessas uvas é simples e neutro, portanto, adicione outras frutas ou frutas cítricas à compota.

A combinação de uvas e maçãs é uma ótima solução para quem quer diluir levemente a doçura da bebida. Para cozinhar, você deve tomar um quilo de uvas rosa, 3 maçãs verdes grandes, alguns litros de água, um copo e meio de açúcar e aditivos cítricos. Esta quantidade de ingredientes é suficiente para um frasco.

Primeiro lave as maçãs, retire o meio e corte em oito pedaços. Despeje as maçãs com metade do açúcar, deixe de molho por cerca de uma hora. Em seguida, faça água fervente íngreme, na qual despejamos o açúcar restante. O próximo passo é separar as bagas - sinta-se à vontade para remover todas as partes maduras e podres.

As maçãs são colocadas em potes limpos, que são então derramados com a calda restante deles. Colocamos uvas por cima em combinação com alguns aditivos.

A composição é derramada com água fervente com açúcar dissolvido e depois deixada por 30 minutos. Após esse tempo, o líquido é derramado das latas. É necessário fervê-lo novamente em uma panela e, em seguida, despeje as matérias-primas. A última ação é enrolar a lata.

Uma ideia interessante seria fazer compota de duas variedades de uvas diferentes. Para fazer isso, você precisa de 250 g de frutas brancas e azuis, um copo de açúcar, dois litros de água.

Nós separamos as bagas, separamos os espécimes estragados e depois os excluímos. Lave bem as uvas e, em seguida, coloque-as em uma peneira ou em uma toalha até secar completamente. Depois disso, as bagas são colocadas em uma jarra, despejadas com um litro de água fervente. O recipiente deve ficar por um quarto de hora (pelo menos).

Em seguida, deixamos as uvas no fundo e despejamos o líquido na panela, adicionando um copo de açúcar.

Este xarope de açúcar é fervido por até 10 minutos. A mistura acabada é adicionada às bagas e depois fechada com uma chave para selar a preservação.

Para este tipo de compota, seria uma boa ideia levar uvas Moscatel. Graças a esta solução, o sabor e o aroma da bebida ficam muito mais finos e frescos, e o buquê de laranja abre ainda mais brilhante.

Para fazer a compota, pegue meio quilo de uvas verdes e amarelas, duas laranjas grandes, alguns litros de água e 200 g de açúcar.

Dissolva o açúcar na água e ferva. As bagas são bem inspecionadas e restam apenas as maiores. Descasque as laranjas e retire cuidadosamente os caroços e as veias, tentando perder o mínimo de suco possível. Ambos os ingredientes são misturados e depois colocados no fundo do frasco. Em seguida, despeje a água com açúcar, enrole os recipientes e vire-os.

Essa compota é um grande auxiliar na luta contra vários vírus e infecções que atacam com tanta frequência na estação fria. Cozinhá-lo é bem simples. Para fazer isso, você precisará de 350 g de uvas da variedade desejada, meio copo de açúcar, dois litros de água, pequenos aditivos - hortelã, limão, erva-cidreira.

Lave bem as uvas e deixe secar. Coloque-os no fundo do frasco junto com limão, hortelã e erva-cidreira e adicione água pré-fervida com açúcar. Fechamos o frasco com uma chave, após o que o deixamos de cabeça para baixo até esfriar completamente.

Para fazer uma bebida tão requintada, você precisa levar 250g de uvas brancas, um copo de açúcar, 2 litros de água, 150g de morangos e qualquer baga silvestre.

Ferva a água, adicione o açúcar e as uvas descascadas. Em fogo médio, a mistura é fervida por cerca de 5 minutos, após o que morangos e frutas são despejados nela. Deixe a panela no fogão por mais 2 minutos, retire o recipiente do fogo, despeje a mistura na jarra. Como nas receitas acima, o frasco é enrolado e depois deixado de cabeça para baixo.

Muitos jardineiros e jardineiros, obtendo uma rica colheita no verão, congelam parte dela, porque é simplesmente impossível comer todas as bagas. É assim que a maioria das donas de casa gosta de fazer - no inverno não é tão fácil encontrar frutas frescas cheias de vitaminas.

A compota de uvas congeladas não é diferente de seus "irmãos" frescos e, em muitos casos, fica ainda mais saborosa. Para cozinhar, você precisará de 200-300g de uvas congeladas, meio copo de açúcar, 3 litros de água e algumas fatias de limão ou suas raspas.

Despeje água fria em uma panela, coloque no fogo. Imediatamente adicione o açúcar à água e mexa bem. Assim que o líquido ferver, adicione as uvas, mexa e espere a próxima fervura. Você precisa cozinhar as uvas por cerca de 5 minutos, após o que as fatias de limão ou as raspas picadas são despejadas nela. Deixe a mistura cozinhar por mais 10 minutos e, em seguida, despeje sobre o frasco. Enrolamos e resfriamos à temperatura ambiente.

As famílias nem sempre estão prontas para esperar a temporada de inverno para finalmente experimentar uma bebida perfumada. Felizmente, você pode fazer compota de uvas frescas ou congeladas e beber imediatamente sem o peso da espera.Para tal produto, serão necessários ingredientes: meio quilo de bagas de uva, 2 litros de água, meio copo de açúcar, temperos a gosto.

Despeje o açúcar em uma panela com água, coloque em fogo forte. Assim que o líquido ferver, adicione uvas e aditivos selecionados. Não reduzimos o fogo, mas deixamos a mistura ferver por alguns minutos. Quando a espuma aparecer, retire-a e deixe a compota cozinhar por mais 5 minutos. O último passo será retirar a panela do fogo e esfriar completamente a bebida.

Como pode ser visto nas informações acima, é fácil cozinhar compota de bagas de uva. Às vezes, a estrutura das receitas pode ser alterada, além de levar potes menores de 1 a 2 litros. Segue-se que em dois 2 a quantidade de água diminui, mas é permitido usar mais bagas. Esta técnica irá ajudá-lo a obter uma bebida mais rica.

Recomenda-se servir a compota à mesa gelada. Não é nenhum segredo que para muitos parece muito doce. Existe uma solução - dilua-a com água com gás fria.

É possível colocar os frascos em um local fresco somente após o resfriamento completo. Até que isso aconteça, os recipientes devem estar bem embrulhados. A vida útil da bebida é longa - cerca de um ano, mas a temperatura não pode ser aumentada acima de 15 graus. Se a sala estiver mais quente, é melhor usar compota no inverno. Mas em temperaturas abaixo de zero, é melhor não se envolver em espaços em branco - essa bebida pode se deteriorar rapidamente.

Como fazer geléia de uva, veja o vídeo a seguir.