Uvas "Marquette": características da variedade e cultivo

Como você sabe, o sabor do vinho depende não apenas da alfabetização do preparo, mas também da variedade de uvas utilizadas. Um bom vinho é de alta qualidade, aroma e sabor agradáveis. Muitos enólogos gostam de experimentar e fazer uma bebida a partir de novas variedades, uma das quais é a Marquette. Ele já conseguiu se firmar como a melhor fruta não só para o vinho, mas também para a alimentação. Neste artigo, consideraremos as características da variedade, seus métodos de plantio, os prós e contras, e também daremos alguns conselhos de vinicultores profissionais.

Os frutos desta variedade crescem verticalmente, respectivamente, os raios do sol atingem livremente todas as partes da planta. Este aspecto afeta favoravelmente a qualidade dos frutos e seu sabor. "Marquette" dá um vinho borgonha, há notas de chocolate, pimenta e cereja no paladar. As uvas estão no meio do amadurecimento, as bagas em cachos em forma de cone crescem bastante densamente. O peso dos cachos pode chegar a 400 gramas. Como regra, o tamanho das bagas redondas é ligeiramente menor que a média.

O teor de açúcar não ultrapassa 30%, no entanto, se você quiser fazer uma bebida menos forte, recomenda-se plantar outras variedades com menor acúmulo de açúcar.O nível de acidez de "Marquette" atinge 2,9, mas se você deixar os cachos na árvore um pouco mais, seu nível diminuirá. Com o plantio adequado e cuidados de um hectare, uma colheita enorme de 100 centavos geralmente é colhida. A planta é resistente a várias doenças e pragas, mas ainda é aconselhável tomar medidas preventivas.

A variedade foi criada especificamente para facilitar o trabalho dos vinicultores. Sua estrutura permite que eles gastem menos tempo e esforço no cuidado da planta.

Esta variedade tem um grande número de vantagens, graças às quais conquistou o coração de muitos vinicultores. Uma das principais e muito importantes vantagens de Marquette é sua resistência ao gelo, que permite que a planta se desenvolva mesmo em caso de mudanças bruscas de temperatura. Esta variedade é capaz de suportar até altas temperaturas, por isso é altamente recomendável crescer em regiões com condições climáticas instáveis. A resistência à geada das uvas permite que seja cultivada mesmo nas regiões do norte.

Outra vantagem do "Marquette" é a resistência a fungos. Doenças na forma de oídio, plantas perigosas de perna preta e bolor. Outras espécies foram observadas extremamente raramente. A variedade responde bem aos medicamentos para a prevenção de doenças. O crescimento vertical dos frutos também é considerado uma vantagem, graças ao qual o sol os atinge melhor, respectivamente, as uvas amadurecem mais rapidamente e ficam cheias de sabor. Assim, o trabalho dos enólogos fica muito facilitado, que não precisa gastar tempo e esforço extras no cuidado das plantas.

No entanto, a Marquette também apresenta algumas desvantagens que devem ser levadas em consideração na hora de comprar uma variedade e decidir usá-la em seus jardins.Apesar da boa resistência ao gelo, a planta geralmente morre na primavera. Uma árvore jovem pode estar em grande perigo a um nível de temperatura de menos três graus. Tanto a chuva forte quanto o granizo são perigosos. O crescimento vertical dos frutos permite não só que o sol atinja melhor as bagas, mas também outros fenômenos, principalmente se aparecerem precocemente.

Recomenda-se que esta variedade seja plantada em solo arenoso, certifique-se de levar em consideração a profundidade das águas subterrâneas. Sua profundidade não deve ser inferior a 2,5 metros, pois a profundidade do poço de pouso será de cerca de 75 centímetros. Antes do plantio, o solo deve ser fertilizado com húmus na forma de extrato de cinzas de madeira ou uma mistura especial de armazenamento. Ao plantar, você precisa monitorar as raízes, elas devem subir um pouco acima do nível do solo. Depois disso, a árvore deve ser cuidadosamente regada e uma estaca forte inserida ao lado dela no solo, brotos fracos serão anexados a ela.

Em alguns casos, será necessário criar uma camada de drenagem, pois nem sempre o terreno do local pode atender aos requisitos desse grau. A drenagem criará um ambiente ideal para os brotos.

Para obter uma colheita rica e estável, é necessário não apenas plantar as uvas corretamente, mas também fornecer cuidados competentes. Como os frutos crescem verticalmente, você deve escolher um local adequado no local, deve estar aberto à luz solar, mas ao mesmo tempo ter pouca proteção contra condições climáticas adversas. Muitos vinicultores plantam esta variedade perto da cerca, e os raios caem do lado sul. Plantar em uma área elevada evitará que o sistema radicular se molhe e congele.

Na primavera, é importante proteger as plantas, então os vinicultores cobrem as árvores com papel alumínio.No meio da primavera, recomenda-se tratar as uvas com fungicidas para prevenir a folhagem da doença da filoxera. Tais medidas garantirão o melhor desenvolvimento da árvore e sua saúde. Antes da fase de floração, as plantas devem ser regadas regularmente; depois que começa, a umidade do solo para para evitar que as borlas das flores caiam. É importante e oportuno soltar a terra, cobri-la e eliminar as ervas daninhas para garantir uma melhor aeração do solo.

A estrutura ideal da planta facilita o processo de poda e modelagem da árvore. Durante a poda, é desejável deixar cerca de quarenta olhos. As folhas caídas devem ser removidas imediatamente para evitar o desenvolvimento de bactérias. Para que a colheita seja rica e saborosa, você precisa realizar uma boa alimentação.

Apesar de as uvas Marquette serem bastante resistentes a uma variedade de doenças e insetos nocivos, alguns procedimentos ainda devem ser realizados para sua prevenção e cada folha deve ser cuidadosamente examinada. Às vezes, as plantações são afetadas por pulgões, que comem os frutos por dentro e apenas cachos secos permanecem no período da colheita. É importante limpar ervas daninhas e cobertura morta a tempo, bem como pulverizar plantas com soluções antifúngicas especiais que podem ser compradas em lojas de jardinagem.

Não é recomendado umedecer fortemente a terra, pois bactérias e infecções se multiplicam rapidamente em tal ambiente. O solo deve ser de umidade média.

Aqui reunimos recomendações importantes de enólogos profissionais que fazem a bebida em grandes quantidades para venda.Em primeiro lugar, as vinhas experientes são aconselhadas a fazer vinho com açúcar residual, pois neste caso a bebida acaba por ser mais saturada e menos enjoativa. "Marquette" vai bem com frutas azedas. Lembre-se - quanto mais doces as uvas, mais forte o vinho. Recomenda-se manter a bebida alcoólica em barricas de carvalho, pois é lá que atinge a concentração desejada.

É importante esmagar suavemente as uvas sem quebrar as sementes por dentro, pois elas darão um sabor amargo ao vinho. A utilização da casta “Marquette” na produção do vinho garante a presença de notas de cerejas maduras e amoras no paladar.

A opinião dos produtores sobre esta variedade é bastante positiva. Eles estão satisfeitos com a despretensão das plantas e sua maior resistência à geada e mudanças bruscas de temperatura. A uva "Marquette" tornou-se a variedade preferida de muitos vinicultores que dela obtêm uma excelente bebida. As árvores dão uma rica colheita todos os anos, os cachos são cheios e pesados, cada baga é uma bela forma redonda com uma cor rica. A resistência das árvores a ataques de pragas e doenças também é chamada de grande vantagem, as plantas são saudáveis ​​e bonitas, enfeitam o jardim.

Talvez a única desvantagem apontada pelos vinicultores seja a necessidade de solos especiais e uma escolha um pouco difícil do local para o plantio. Caso contrário, não há problemas com Marquette.

Você aprenderá mais sobre as uvas Marquette no vídeo a seguir.