Variedades de uva Moscatel: características, plantio e cuidados

As uvas são cultivadas para diferentes finalidades: consumo fresco ou enlatado, venda, fabricação de vinho. Neste último caso, recomenda-se prestar atenção às variedades de noz-moscada. As bagas deste subgrupo distinguem-se por um aroma requintado de almíscar e são utilizadas tanto para vinificação como para consumo fresco. As uvas Moscatel são cultivadas em muitos países do mundo: na Espanha, Itália, Moldávia, Hungria e outros.

A uva Muscat era conhecida até entre os habitantes da Grécia Antiga, Egito e Roma, e os franceses lhe deram o nome. Em 1828, os habitantes da península da Criméia também se familiarizaram com essa variedade. Hoje, esta baga é usada principalmente para vinificação - é uma bebida muito original, com sabor azedo de noz-moscada e aroma delicado. Está na base de vinhos tão conhecidos como Asti (Itália), Massandra (Crimeia), Orange (EUA), Baume-de-Veniz (França).

O sabor desta variedade é bastante incomum devido à presença na casca e na polpa de compostos especiais chamados ternopóides. Nas bagas, você também pode encontrar fitonídios que melhoram o estado da microflora intestinal e do sistema cardiovascular. No entanto, esta variedade não responde bem a baixas temperaturas e não é capaz de se proteger independentemente de doenças fúngicas. Isso complica muito o processo de cultivo de "Muscat" em campo aberto.

Criadores de todo o mundo estão trabalhando constantemente, trazendo novas variedades de noz-moscada que demonstram as melhores características, mas não perdem seu incrível sabor e aroma. Estes incluem o início "Red", o conhecido "White", "Amber", "Italy" e outros.

A subespécie de moscatel "Branco" é comum em países europeus com clima ameno, pois a baga requer bastante luz solar e solo argiloso intercalado com seixos. Muitas vezes esta variedade é plantada em encostas rochosas. Os cachos de uvas têm a forma de um cilindro e seu peso varia de 120 a 400 gramas. As pequenas bagas cerosas são muito doces devido ao seu alto teor de açúcar. A textura delicada da polpa, um cheiro delicado, uma forma arredondada agradável aos olhos explicam a popularidade desta espécie.

O rendimento do "Bely" é satisfatório (de 60 a 100 centavos por hectare), e os frutos são retirados dos galhos no final do primeiro mês de outono, permitindo que eles acumulem mais açúcar. A planta em si se desenvolve muito rapidamente, mas as bagas amadurecem em quatro meses.

Esta variedade não é suscetível a infecções fúngicas.

A variedade "Novoshakhtinsky" vem da Rússia. Suas vantagens indiscutíveis incluem o amadurecimento precoce (100 dias) e alta resistência ao gelo (até -24 graus). O peso de um cacho de uvas chega a 600 gramas, e uma baga pesa aproximadamente 10 gramas. Um tom vermelho-violeta espesso, carne crocante, casca fina e imperceptível explicam por que essa subespécie geralmente é consumida fresca.O sabor das bagas é a tradicional noz-moscada com a adição de notas de caramelo.

A planta tem um rendimento abundante. Os próprios frutos toleram o armazenamento a longo prazo nas vinhas e o transporte sem problemas. No entanto, Novoshakhtinsky requer iluminação suficiente, proteção contra o vento e solo preto com acidez neutra (este indicador pode ser ajustado adicionando cal ou cinzas). Normalmente a planta é plantada na primavera com mudas ou estacas. Os buracos são cavados com um desnível de 5 metros e a adição de drenagem ao fundo. O cuidado com essa variedade é bastante padrão: rega, fertilização, controle de pragas e prevenção de doenças, além de soltar a terra.

A subespécie "Blau" foi criada na Suíça. Caracteriza-se pelo amadurecimento precoce, resistência ao gelo muito alta (suporta o frio até -30 graus) e imunidade média. As análises também indicam que essa variedade muitas vezes se torna um "alvo" para as vespas. Os cachos são pequenos (seu peso é de 300 gramas), e o peso de uma baga redonda preta atinge 5 gramas. Apesar do rendimento médio, é o Blau que é usado para fazer vinhos tintos moscatel.

A imunidade inata desta uva em relação ao fungo e a capacidade de resistir ao mofo também são agradáveis. Também deve ser mencionado que "Blau" não requer raios de luz brilhantes, por isso é bem possível plantá-lo em uma área com sombra.

A variedade "Pink", também conhecida como "Red", é considerada uma variação da variedade "White". É bastante popular e é plantada em todos os países envolvidos na vinificação.O cacho é um cilindro e consiste em fileiras densas de bagas vermelhas redondas e densas. Esta subespécie pode ser imediatamente identificada por um forte cheiro de noz-moscada e um denso revestimento de cera. As uvas "Pink" não toleram bem o frio, mas percebem solos de baixa qualidade com muito mais fidelidade. É frequentemente exposto ao míldio e é suscetível ao míldio.

As uvas "pretas" são frequentemente cultivadas na Crimeia e nas regiões do sul da França - ele adora o calor. Os cachos são pequenos, mas bastante pesados ​​- seu peso chega a 800 gramas. As bagas têm um tom azulado incomum e uma fina camada de cera. Eles são redondos, densos e suculentos. A composição contém uma grande quantidade de açúcar, portanto, essa variedade é selecionada para processamento em passas.

"Hamburg" é uma variedade de mesa versátil que é distribuída em todo o mundo e conquistou os corações até dos agricultores dos EUA. Os cachos são grandes, de forma cônica e bastante soltos. Seu peso varia de 150 a 250 gramas. As bagas são grandes, pintadas de azul com tons roxos e cobertas com uma densa camada de cera. Esta subespécie tem medo da maioria das doenças, adora calor e, como o preto, é exigente com as condições do solo.

A variedade precoce "Verão" requer apenas 120 dias para o aparecimento de frutos maduros a partir do momento da brotação. Os cachos são grandes, chegando a 700 gramas de peso. As bagas têm uma tonalidade âmbar-branca única e polpa suculenta. O peso de uma fruta é de cerca de 8 gramas. A variedade lida bem com baixas temperaturas, tolera bem o transporte e não tem medo de mofo.

"Super early red" foi criado por especialistas da Moldávia. Amadurece após 100 dias, o que é considerado uma data muito precoce, portanto, já no meio do verão, os jardineiros começam a aproveitar a colheita. Um cacho pesa de 300 a 600 gramas e uma baga pesa cerca de 5 gramas. A cor da fruta é vermelho rico com um tom roxo. O sabor é muito agradável e a polpa é crocante.

Além das variedades acima, as variedades "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" e "Italy" são reconhecidas em nível mundial.

O principal conselho em relação ao cultivo das castas Moscatel é a escolha de uma região de clima quente. A maioria deles não tem alta resistência ao gelo e, portanto, exige o clima mais confortável. O solo deve ser idealmente rochoso. É importante controlar o nível de rega e tratamento preventivo contra doenças às quais nem todas as subespécies têm imunidade.

O pouso é realizado na primavera, até que os rins acordem. O sistema radicular será capaz de criar raízes bem, devido ao qual a quantidade necessária de nutrientes será fornecida aos brotos. Se a aposta foi feita no plantio de outono, em maio já podemos esperar o aparecimento de folhas verdes nos brotos. Será necessário remover um pouco da terra ao redor da muda para proporcionar um melhor aquecimento das raízes.

Não se esqueça de um procedimento como a normalização de brotos, ou seja, a remoção de galhos fracos. Ao eliminá-los, será possível redirecionar os nutrientes para aqueles brotos que são saudáveis ​​e resistentes e podem produzir uma safra de qualidade. Normalmente, os brotos inferiores são removidos e os superiores são deixados.

Deve-se garantir que as peças restantes estejam do lado de fora da bucha. Quando a temperatura do solo atinge +25 graus, geralmente é realizada a cobertura com palha, o que ajuda a evitar que o solo seque e o surgimento de ervas daninhas.

Recomenda-se cultivar uvas em uma treliça ou formar em um arco. Se não houver um design adequado, você poderá instalar um pino comum, mas esteja preparado para que, à medida que as uvas se tornem mais pesadas, elas não consigam mais cumprir seus deveres.

A hora de processar a videira com um podador chega no início de março ou setembro, até que o frio chegue. Não apenas os brotos extras são removidos, mas os galhos também são desbastados. Uma vez a cada três semanas, sob os arbustos e entre as fileiras, a terra é solta. A pulverização preventiva é realizada no outono ou no início da primavera. Durante todos os doze meses de plantio, periodicamente visto e verificado a qualidade das folhas, cipós e os próprios frutos. Se ocorrer algum problema, a planta é imediatamente tratada com inseticidas ou fungicidas.

Em geral, a probabilidade de doenças e suscetibilidade a ataques de insetos depende da subespécie específica de Muscat, portanto, cada variedade tem seu próprio tratamento. Por exemplo, Novoshakhtinsky muitas vezes sofre de clorose, bem como de dois tipos de podridão - preto e cinza. Muitas vezes é atacado por um verme e carrapatos: para destruí-los, recomenda-se pulverizar os arbustos duas vezes por temporada com uma solução de fitosporina.

O mesmo se aplica à variedade Delight.As uvas "Don" são frequentemente estragadas pela praga da filoxera. Para lidar com isso, o solo ao redor dos arbustos é tratado com areia e a própria planta é tratada com "Confidor", vendido em lojas especializadas. A variedade "Pleven" requer necessariamente tratamento preventivo contra mofo e oídio. Além disso, é frequentemente atacado por vespas, filoxera e videira.

Para informações sobre qual variedade de uva de mesa Moscatel é a melhor, veja o vídeo a seguir.