Cultivando e cuidando de uvas: instruções passo a passo e dicas para iniciantes

Nem todo jardineiro, e especialmente um residente de verão novato, se compromete a cultivar uvas em sua área. Parece um negócio problemático, e um bom resultado nem sempre é garantido. De fato, muitos têm uma ideia enraizada dessa cultura como muito caprichosa e puramente sulista. Mas, no momento, foi criado um grande número de variedades de uvas que podem crescer em muitas regiões da Rússia. É importante apenas decidir sobre o tipo apropriado desta cultura de bagas e estudar as regras para seu cultivo.

Ao escolher uma uva adequada para o cultivo em seu site, você precisa se familiarizar bem com a descrição de cada tipo. Variedades no momento há uma grande variedade. Cada um deles tem suas próprias propriedades e requisitos universais para condições de cultivo. Em primeiro lugar, preste atenção se este tipo de uva é capaz de crescer em sua área.

Nas características da variedade, preste atenção ao tempo de maturação das bagas.O período de vingamento e amadurecimento dos frutos deve coincidir com a estação mais quente da área de cultivo. Se as bagas amadurecerem em baixa temperatura ou durante a estação chuvosa, a colheita quase certamente será perdida. As uvas são bem servidas em uma estação quente e seca.

Descubra o quão resistente a planta será. Na faixa do meio, a queda de neve e a queda da temperatura para níveis negativos são inevitáveis. Nem todas as variedades são capazes de suportar isso sem abrigo e isolamento adicionais. É muito importante conhecer com antecedência as condições de invernada da cultura para garantir a segurança da planta na estação fria. No entanto, os jardineiros com experiência no cultivo de uvas não têm preguiça de cobrir qualquer variedade de uva. Isso não trará danos, mas sempre fornecerá proteção adicional contra o congelamento das raízes.

Na fase final, é necessário determinar as propriedades desejadas e o sabor da cultura. Pense nos propósitos para os quais você planeja usar bagas de uva. Pode ser fazer vinho caseiro, jardinar um gazebo, comer fresco, fazer sucos, geleias ou geleias.

Tendo estudado os pontos acima e decidido o conjunto de propriedades e características necessárias, é muito mais fácil fazer a escolha certa. Além disso, pelo menos 10 mil variedades estão representadas no mercado apenas para a região do Volga e a zona média.

Os tipos de uvas mais populares:

• Para jardineiros iniciantes, uvas despretensiosas são adequadas "Amur". A cultura é ótima e dá uma colheita estável nas condições da região de Leningrado e da região de Moscou.
• Também pouco exigente no cuidado da variedade "Aleshenkin", "Agat Donskoy", "Platovsky", "Cristal".
• "Beleza de Nikopol" - uvas ultraprecoces com excelentes propriedades gustativas.
• Para quem pretende consumir principalmente frutas frescas, podemos recomendar variedades de maturação rápida e muito doces. "Early Ciravian" e "Liepaja Amber".

• As uvas são especialmente úteis para comida de bebê. "Beleza do Norte". Contém uma grande quantidade de ácido fólico muito útil.
• Variedade "Isabel" frequentemente cultivada na região do Volga, região de Moscou e até mesmo em regiões um pouco mais ao norte. A planta dá um arbusto alto, dá frutos em abundância (cerca de 50 kg de bagas de uma videira). "Isabella" é uma variedade resistente ao gelo de maturação precoce.
• Variedade de mesa híbrida "Nina" pouco exigente no cuidado e muito resistente ao gelo. Suporta mesmo quedas de temperatura prolongadas até -25°C. As bagas são muito suculentas, têm uma agradável acidez e adstringência.
• Uva "Arcádia" muito alto rendimento e maturação precoce. A planta produz grandes cachos de bagas. As frutas não contêm muito açúcar, mas são muito suculentas e têm um sabor agradável de noz-moscada. A "Arcadia" pode ser cultivada com sucesso apenas nas regiões do sul, pois não possui boa resistência a temperaturas abaixo de zero prolongadas. Das bagas desta casta obtém-se um excelente vinho caseiro.

Em seguida, você deve tocar na questão do plantio adequado da cultura da uva.De muitas maneiras, o desenvolvimento posterior do arbusto frutífero dependerá do enraizamento das mudas. Portanto, ao plantar, é muito desejável fornecer as condições mais favoráveis ​​​​para que a planta crie raízes o mais rápido possível. Nesse caso, o sistema radicular se desenvolverá ativa e rapidamente.

O plantio de mudas é possível antes do inverno ou na primavera. No caso do plantio no outono, é imediatamente realizado um alto amontoado da planta. O solo ao redor da muda é abundantemente polvilhado com turfa e serragem com uma camada de 2-3 cm. Todo o espaço próximo ao tronco é coberto com galhos de abeto

Estacas curtas de uvas (até 25 cm) são cavadas diretamente no solo. Mudas mais longas são enterradas em uma ligeira inclinação.

A área onde as uvas serão plantadas deve ser bem iluminada. O vento e as correntes de ar prejudicam a planta. O local de plantio deve ser protegido desses fatores negativos para a planta.

Muitas variedades de uva se dão bem em uma estufa. No caso de cultivo em casa de vegetação, é importante lembrar que a ventilação da estrutura deve ser apenas através das aberturas superiores. As correntes de ar não devem perturbar as raízes e as vinhas.

A cultura é mais adequada para crescer em solo arenoso ou em solo preto. Mas, em geral, as uvas não são muito caprichosas em termos de qualidade do solo. A única condição importante é a drenagem suficiente e a ausência de estagnação de umidade. Portanto, o plantio da planta não deve ser realizado em solos argilosos e argilosos.

Com alta acidez do solo (pH abaixo de 6), será difícil cultivar uma boa safra.Neste caso, é desejável adicionar uma pequena quantidade de cal. Aproximadamente 200 g de pó de cal devem ser distribuídos uniformemente por 1 sq. metro de terra e solte bem o solo superficial.

Descrição do processo de plantio de mudas:

• Na área selecionada, você precisa cavar um buraco com uma profundidade de 0,3 a 0,5 metros. A largura e a profundidade do buraco de plantio dependem do grau de desenvolvimento do sistema radicular da muda.
• O solo jogado fora do poço deve ser misturado com fertilizantes orgânicos. Isso servirá como alimento adicional para a planta jovem. Você também pode adicionar fertilizante mineral ao solo.

• No fundo do poço preparado, você precisa derramar uma camada de cascalho ou cascalho, o que garantirá ainda mais a drenagem do solo. Uma pequena quantidade de terra misturada com matéria orgânica e fertilizantes é derramada sobre essa camada.
• O esquema de pouso mais simples e ideal: 1,2-, 1,5 metros entre os arbustos, 40-50 cm do suporte (parede, cerca, cerca).
• Antes de adormecer com o solo, é aconselhável abaixar as raízes da muda em uma solução nutritiva especial. Entre os viticultores experientes, ele é chamado de "falante". Uma solução é preparada de acordo com a seguinte receita: 1 colher de chá de humate é dissolvida em 10 litros de água, argila é adicionada à mistura até obter a consistência de creme azedo líquido. As raízes são tratadas com essa composição e, sem esperar a secagem, são localizadas no buraco e polvilhadas com solo preparado. Se um arbusto enxertado for plantado, deve-se garantir que o local do enxerto permaneça 5-8 cm acima do nível do solo.
• Depois disso, a zona da raiz é suavemente compactada. A planta é abundantemente regada com água morna. Recomenda-se cobrir o solo ao redor da muda. Para fazer isso, você pode usar serragem, feno seco ou composto.

Você precisa regar a cultura 4-5 vezes por temporada. Em verões chuvosos, a rega não é necessária. As uvas não gostam de estagnação de umidade no solo.

A primeira vez para regar as plantas deve ser na primavera, após a remoção do abrigo de inverno. A rega é realizada necessariamente com água morna na quantidade de 2-3 baldes por raiz.

Na segunda vez, você precisa regar as uvas no início do processo de floração. A terceira rega é realizada com o aparecimento de ovários de bagas nos arbustos. Se o verão estiver muito seco, você pode umedecer o solo sob a videira mais uma vez. Mas isso deve ser feito antes que as bagas comecem a adquirir uma cor madura. Durante o período de maturação, as plantas não precisam ser regadas.

A cultura da uva é muito boa em aceitar compostos nutricionais minerais e matéria orgânica. Acredita-se que um jovem arbusto não frutífero carece dos fertilizantes que são aplicados ao solo durante o plantio. Se a planta se desenvolver normalmente e não houver sinais visíveis de enfraquecimento ou doença, os primeiros 3-4 anos após o plantio não serão necessários.

De cobertura orgânica no solo sob uma planta adulta, você pode colocar periodicamente estrume, excrementos de pássaros, turfa. Nitrato de amônio e uréia, sal de potássio, superfosfato são usados ​​como reposição mineral. É mais conveniente usar complexos minerais para o tratamento de raízes: Florovit, Master, Mortar.

A fertilização com matéria orgânica é melhor feita após a remoção do abrigo de inverno. E com a primeira irrigação, adicione substâncias de potássio e nitrogênio. Antes da floração, é aconselhável regar as uvas com estrume ou cama dissolvida em água (1 parte de matéria orgânica para 2 partes de água). Durante o período de amadurecimento dos frutos, é feita a adubação com fertilizantes de fósforo e potássio.

Geralmente as mudas de uva se enraízam bem ao escolher um local adequado e seguir as regras de plantio. No entanto, o maior desenvolvimento dos arbustos e a boa frutificação dependerão dos cuidados com a planta. Além disso, no caso da uva, o cultivo de plantas adultas requer atenção especial.

O primeiro procedimento que é realizado com as uvas após o inverno é a remoção de um abrigo de inverno quente. As variedades resistentes ao inverno podem ser abertas quando a temperatura parar de cair abaixo de -5°C. Se ainda houver ameaça de geadas severas, você pode abrir parcialmente as uvas fazendo orifícios de ventilação para elas. Com o aparecimento dos primeiros botões, as uvas podem ser totalmente abertas. Se a variedade não for particularmente resistente ao gelo, é melhor jogar pelo seguro e deixá-la coberta por mais tempo.

As variedades sensíveis ao gelo podem ser adicionalmente protegidas com a solução da Epin. A composição é diluída em água, os caules e brotos são pulverizados com a solução resultante 1-2 dias antes da queda de temperatura esperada. A solução protegerá os arbustos por cerca de 10 dias após o tratamento.

Com o derretimento ativo e rápido da neve em uma primavera quente, a água pode estagnar no solo e em sua superfície.Se houver poças ao redor das raízes, você precisa retirá-las e cavar um sulco para drenar ainda mais a água. O trabalho de primavera também inclui a poda de brotos danificados, doentes ou quebrados. Com isso, é melhor não apertar e cortar os galhos até que os botões estejam se desenvolvendo ativamente. Após o inverno, as videiras precisam ser amarradas novamente. Nos primeiros três anos após o plantio, os arbustos jovens são amarrados a um fio esticado paralelamente ao solo. A altura da tensão muda com o crescimento da videira em altura. As plantas adultas precisarão construir um suporte mais alto e mais durável.

Antes da primeira rega, o solo ao redor das raízes deve ser cuidadosamente desenterrado e bem solto. Isso ajudará o solo a aquecer melhor ao sol.

Com a primeira rega, são aplicados fertilizantes minerais nutritivos. Orgânicos são colocados no solo sob os arbustos. Também nos meses de primavera, é melhor enxertar a planta, se necessário.

Mudas recém-plantadas são comprimidas. O excesso de brotos e botões jovens é removido. É assim que a videira é formada. Depois que as folhas começam a florescer, os arbustos são submetidos à pulverização sanitária com um fungicida.

No final da primavera, os novos galhos crescidos também são amarrados a um fio ou outro suporte. O final de maio é a época da segunda cobertura com fertilizantes. A maioria das variedades de uvas nessa época começa a dar a primeira cor.Neste momento, é melhor introduzir um complexo de minerais no solo. Quando as inflorescências aparecem, vale a pena avaliar sua densidade e quantidade. Para não sobrecarregar os galhos, as flores em excesso são removidas.

No verão, há um crescimento ativo de brotos da videira. Portanto, você precisa garantir que as uvas não superem em altura. Ao esticar os brotos acima de 1,5 metros, eles devem ser beliscados. A altura ideal para a videira é de cerca de 1,7 metros. Nos meses de verão, é necessário monitorar o desenvolvimento dos enteados e cortá-los em tempo hábil. Graças a este procedimento, os nutrientes não serão gastos em rebentos em excesso. Mais dois arbustos também estão sendo fertilizados. O primeiro é realizado após o final do período de floração. A segunda fertilização de verão é realizada no início do amadurecimento das bagas.

Na segunda quinzena de julho, é aconselhável cortar as folhas que cobrem os pincéis com bagas do sol. As uvas amadurecem mais rapidamente com acesso à luz solar durante várias horas por dia. No período quente do verão, pragas ou doenças podem atacar as plantas. A videira deve ser inspecionada para uma aparência saudável de ovários, caules e folhas. Se necessário, os arbustos são tratados com compostos medicinais e soluções contra insetos nocivos.

Após a colheita dos frutos, a principal tarefa de cuidar das uvas é prepará-las para o inverno que se aproxima. Durante esse período, a planta enfraquece e se esgota visivelmente, pois todas as forças foram lançadas no amadurecimento da fruta.No outono, a última cobertura da estação é feita com matéria orgânica misturada com cinzas. Nutrientes minerais também são adicionados com a última rega.

Se houver sinais de doença nos arbustos, a higienização é obrigatória. Não deixe a luta contra pragas e doenças para as geadas do inverno. Antes do início do tempo frio tangível, eles podem prejudicar muito uma videira já enfraquecida.

Depois que os arbustos perdem a folhagem, é realizada uma poda formativa dos brotos. É importante gastá-lo antes das primeiras geadas noturnas. Caso contrário, os galhos ficarão quebradiços e a poda suave e precisa se tornará impossível.

A última etapa do trabalho de outono é o abrigo dos arbustos para protegê-los da geada. As hastes provenientes das raízes são altamente cobertas com terra. Os galhos cortados são amarrados e dobrados o mais próximo possível do solo. Dobre os brotos deve ter cuidado para não quebrar os galhos.

O abrigo principal são ramos de abeto. Depois que a neve cai, um pequeno monte de neve é ​​jogado sobre os galhos de abetos como uma “tampa” adicional.

Seria útil complementar as regras básicas para cuidar das uvas com alguns truques e truques úteis adicionais e, como recompensa, obter uma colheita abundante e de alta qualidade de frutas deliciosas. Muitos produtores experientes, ao plantar uma muda, cavam um tubo de plástico ou metal com um diâmetro de 3-5 cm ao lado. A extremidade inferior do tubo é aprofundada no nível das raízes da planta plantada. No futuro, a rega e a fertilização do mato são realizadas através deste tubo.

Jardineiros experientes acreditam que esse método de rega alimenta muito melhor o sistema radicular. O tubo de irrigação é usado durante o desenvolvimento de uma planta jovem, nos primeiros 2-3 anos de vida.O tubo é então removido do solo e a videira é regada da maneira usual. Para a aplicação de fertilizantes dissolvidos, recomenda-se fazer um sulco redondo na zona da raiz. A distância do caule ao recesso anular é de 15 a 20 cm. Os fertilizantes líquidos são despejados no sulco e não sob a raiz do arbusto.

A este respeito, os agricultores experientes recomendam prestar especial atenção ao tratamento preventivo de cachos de uva jovens e adultos. Muitos iniciantes esperam "talvez", acreditando que não vale a pena pulverizar a planta com "veneno" novamente sem motivo. Mas muitas vezes o resultado de tal cautela (e às vezes apenas preguiça) é uma extensa derrota da videira, uma parada no desenvolvimento de frutos ou uma completa ausência de floração e ovários.

As uvas geralmente sofrem de doenças fúngicas. Uma grande ameaça à cultura é o ácaro de feltro. Para proteger a planta dos danos causados ​​por esses infortúnios, na primavera você precisa pulverizar com líquido Bordeaux ou oxicloreto de cobre. Essas substâncias servirão como uma boa prevenção de doenças e fortalecerão a imunidade de toda a planta. Durante a floração, as uvas não devem ser pulverizadas com nenhuma preparação. Em caso de necessidade urgente, você terá que esperar que os botões se fechem e os primeiros ovários. Muitos produtores profissionais não regam os arbustos maduros das viniculturas. Eles fazem a única rega do ano no final do outono, em preparação para o inverno. Acredita-se que as bagas para o vinho devem ganhar sabor e maturidade naturalmente, a partir de folhas e raízes.

Deve ser oportuno fornecer videiras de liga confortável e durável. Se você não seguir os brotos em crescimento, eles se agarrarão a objetos e suportes aleatórios. A formação do arbusto será quebrada. Além disso, no caso de crescimento descontrolado de brotos, é muito mais difícil colher, cuja quantidade pode diminuir significativamente.

Para melhorar o desenvolvimento e o crescimento da planta, é necessário cortar a raiz pelo menos uma vez por temporada. O procedimento envolve cortar e remover partes do sistema radicular localizadas nas camadas superiores do solo. Essas raízes, na maioria dos casos, recebem menos nutrição, pois a umidade e o fertilizante passam mais abaixo no solo. No inverno, as raízes superficiais provavelmente congelam e começam a apodrecer, enfraquecendo o desenvolvimento do arbusto na primavera. Recomenda-se remover os processos radiculares localizados a uma profundidade de até 15 cm.

Uma videira bem frutífera deve ser formada removendo brotos e botões desnecessários a cada primavera e outono. Produtores experientes cortam todos os enteados cuja espessura é inferior a 10 mm. Isso permite que galhos fortes recebam mais nutrientes e os transfiram para os frutos. No verão, a poda não é realizada, enfraquece significativamente a planta durante o período de frutificação e afeta negativamente o rendimento. Se necessário, os brotos em desenvolvimento são simplesmente comprimidos.

Na primavera, é realizada apenas a poda de galhos quebrados e danificados.É indesejável cortar os brotos, pois durante esse período há um movimento ativo de sucos e as feridas não cicatrizam bem. Muitas vezes, o suco nos cortes pode se acumular e azedar.

Maneiras simples e acessíveis de propagar uvas para jardineiros amadores é colocar estacas em camadas e enraizar cortadas de uma planta adulta. Em ambos os casos, a nova planta reterá todas as propriedades da cultura-mãe. Quando propagado por sementes, o processo é muito estendido, e muitas características da variedade podem ser perdidas.

Para a criação de arbustos com estacas, são usados ​​apenas galhos lignificados. Eles precisam ser preparados no outono. Ramos cortados não devem ficar ao sol. Até o plantio da primavera, as estacas são armazenadas em local fresco, sem umidade. A temperatura de armazenamento deve estar acima de zero graus. Antes de plantar uma muda, recomenda-se manter suas raízes em água limpa por cerca de um dia.

Para evitar a estagnação da umidade do solo na primavera, é melhor plantar uvas em uma encosta, na parte central. Não é recomendado plantar arbustos de uva a menos de 5 metros das árvores. Bigodes e brotos de uma planta adulta continuarão a se agarrar ativamente a galhos e coroas. E quando a árvore balança com o vento, a videira rasga e é constantemente danificada. Além disso, uma árvore alta pode dar sombra aos vinhedos e privar as plantas da luz solar por várias horas.

Muitos jardineiros se adaptaram a regar e fertilizar as videiras usando garrafas plásticas. Um recipiente de plástico com capacidade de 1,5 a 2 litros com fundo pré-cortado e tampa desaparafusada é preso com o gargalo no chão. As garrafas estão localizadas entre as raízes e são cavadas a cerca de um terço de sua altura. A rega das plantas é realizada não sob a raiz, mas em um recipiente invertido.A partir dele, a água flui uniformemente para o solo.

Em preparação para o inverno, arbustos adultos e jovens podem ser isolados adicionalmente. Para fazer isso, dentro de um raio de 40 a 50 cm do caule, o solo é abundantemente polvilhado com uma camada de serragem e turfa.

A enxertia das uvas deve ser realizada antes do início do fluxo da seiva da primavera. Ao amarrar, você deve tentar dar a posição vertical máxima possível ao maior número possível de galhos. Esses brotos se desenvolvem muito mais ativamente e dão uma boa colheita. E o processo de coleta de frutas de uma videira vertical é muito mais conveniente. O material que será usado para amarrar os galhos das uvas não deve ser compressivo ou danificar os brotos. O uso de elásticos ou arame é excluído. Tiras de tecido feitas de têxteis e malhas, barbante ou barbante natural são mais adequadas para isso. Também à venda, você pode encontrar clipes de fixação especiais para brotos.

Se o arbusto da uva sofreu granizo ou geadas no final da primavera, não deve ser beliscado. Os brotos jovens compensam as folhas e galhos danificados.

A melhor opção para amarrar e moldar uma planta adulta é crescer com base em uma treliça. Este método dá o acesso mais conveniente aos frutos. Além disso, o arranjo vertical permite a alimentação foliar da videira.

Se imediatamente após o tratamento dos arbustos com os preparativos passarem fortes chuvas, a pulverização terá que ser repetida.Se o verão for extremamente quente e houver pouca ou nenhuma chuva, as uvas quase certamente serão atingidas pelo oídio (oídio). Um sinal da doença é uma penugem branca nas folhas e bagas amarradas. Um bom remédio para este flagelo é o tratamento da videira com uma solução de permanganato de potássio rosa claro com adição de soda.

Ao remover as folhas dos cachos de amadurecimento para acesso à luz solar, é importante não exagerar. A planta não deve perder muita folhagem. Não podem ser retiradas mais de 5 folhas de cada cacho. A poda de enteados e galhos é realizada estritamente em ângulos retos.

As uvas também podem ser alimentadas com os chamados "fertilizantes verdes". Como eles são usados ​​tops de leguminosas. No outono, ela vai cavar na zona da raiz do mato.

É impossível fertilizar a cultura da uva apenas com matéria orgânica. Os minerais devem ser aplicados pelo menos 2 vezes por temporada. Para alimentação foliar, a seguinte mistura universal é adequada. Para um balde de dez litros de água, são tomados 40 g de uréia, 20 g de ácido cítrico, 1 g de sulfato de cobre e 15-20 g de ácido bórico em cristais. Você pode pulverizar a folhagem na videira com esta composição antes e depois da floração.

Um método de emergência para geadas noturnas inesperadas da primavera é a fumaça dos vinhedos. Além disso, o arbusto pode ser coberto com um filme grosso e cobrindo o material do jardim.

A camada superior do solo na zona da raiz deve ser solta todas as vezes após a rega ou precipitação. A superfície do solo não deve ser coberta com uma crosta dura.No caso do cultivo em estufa nas condições da zona intermediária e da região de Leningrado, até variedades do sul resistentes à geada podem ser cultivadas. No outono, eles devem ser cobertos da mesma maneira que os arbustos cultivados em campo aberto. Depois que uma quantidade suficiente de neve caiu no topo da camada de abetos, pequenos montes de neve precisam ser esboçados. Na primavera, essa neve, ao derreter, umedecerá o solo da estufa.

Para a propagação de uvas por camadas, um broto adequado é preparado no outono. Está livre de folhas e gavinhas. Um galho flexível e saudável deve ser dobrado no chão e polvilhado abundantemente com terra, deixando o topo em posição inclinada. A estratificação deve ser bem regada e uma camada de turfa ou serragem de 2-3 cm de espessura deve ser colocada em cima do pó de terra.O galho distribuído é coberto com o arbusto inteiro.

O espessamento excessivo do arbusto da uva não deve ser permitido. Neste caso, a videira e os cachos de bagas são fortemente sombreados, privados de boa ventilação. Sob tais condições, as plantas são mais propensas a serem atacadas pelo fungo. Os frutos amadurecem mal ou apodrecem nos galhos.

É aconselhável fornecer uma estrutura de estufa na qual as uvas sejam cultivadas com várias aberturas. Uma opção muito conveniente é instalar um mecanismo para abrir e fechar as travessas automaticamente. Nesse caso, a ventilação da estufa ocorrerá quando a temperatura no interior da estrutura atingir um determinado nível predeterminado. Quando a temperatura cai à noite e à noite, as travessas se abaixam, eliminando o vazamento de calor.

As janelas na estufa são melhor colocadas no topo da abóbada.A cultura da uva não tolera correntes de ar.

No próximo vídeo, você encontrará instruções passo a passo para o cultivo bem-sucedido de uvas.