O processo de cultivo de uvas na Sibéria

As uvas são consideradas uma planta tão amante do calor que requer uma grande quantidade de sol e calor. Por esta razão, o cultivo de uvas nas condições do norte da região da Sibéria, onde as baixas temperaturas estão permanentemente presentes e o período de verão é curto, é considerado muito difícil. Apesar disso, devido ao sucesso na seleção a longo prazo, foram criadas castas resistentes a geadas severas.

Uma videira resistente ao gelo não significa, por si só, que não precise ser cuidada no inverno. Os espaços abertos dos Urais não são exatamente criados para tal cultura. No inverno e na primavera, as baixas temperaturas não tiveram o efeito mais favorável sobre os brotos dos botões floridos, e os resfriados do outono danificaram as plantas que cresceram durante o verão.

Até hoje, através do melhoramento, foi possível desenvolver variedades de uva que podem tolerar tais quedas de temperatura. De qualquer forma, o jardineiro precisa endurecer as videiras e organizar o abrigo da videira para o período de inverno. Como resultado da seleção, surgiram vantagens como boa resistência a pragas e doenças: especificamente, eles não são afetados pela filoxera e pelo míldio.

Como o principal problema no cultivo de videiras nos territórios siberianos é a queda de temperatura na primavera e no outono, bem como o clima gelado no inverno, é necessário escolher variedades resistentes ao gelo.Por esta razão, é necessário plantar as espécies que foram criadas para uma determinada área. Aqui estão algumas variedades de variedades que são capazes de suportar as temperaturas mais baixas: Alpha, Amirkhan e outras.

Podemos dizer com segurança, por exemplo, que a variedade Rapture pode tolerar perfeitamente quedas de temperatura até -25 ° C, mesmo que não seja coberta.

Devido às condições climáticas específicas, é necessária uma boa preparação para plantar arbustos de uva em condições siberianas. Além de escolher uma variedade adequada, você deve primeiro selecionar um local para a videira, e também é necessário processar esse local antes de plantar a planta. Aconselha-se que as uvas sejam plantadas onde tenham acesso a muita luz solar e proteção contra as intempéries. Cada videira precisa de uma certa quantidade de espaço, pois os sistemas radiculares das videiras tendem a crescer.

O cultivo de uvas nos Urais e na Sibéria em condições de estufa pode ser considerado a única maneira de obter um produto saudável com propriedades de alto sabor, cultivado por si mesmo. Ao plantar um grande número de arbustos, a distância entre os assentos deve ser de pelo menos 2,5 m, as fileiras devem ser separadas umas das outras por pelo menos 2 m.

As uvas são aconselhadas a serem plantadas em solo quente durante os meses de primavera: meados de abril - final de maio. Isso contribui para a rápida adaptação dos arbustos.Se possível, tente não plantar uvas nas terras baixas devido à probabilidade de geadas.

Independentemente do tipo de solo, é aconselhável plantar nas direções sul e leste. A umidade do solo não deve ser muito alta. Se houver a possibilidade de que as águas subterrâneas possam subir, um sistema de drenagem terá que ser considerado. O plantio nas covas onde serão plantados os arbustos deve ser precedido da adição de fertilizantes nutrientes para as plantas. Recomenda-se que as uvas sejam plantadas em solo leve e fértil.

Os tipos de solo da Sibéria Oriental são formados com a influência de camadas profundas de permafrost. O território da Sibéria Ocidental contém uma grande variedade (principalmente no sul) de tipos de solo. A tundra consiste principalmente em solo de tundra-gley, a taiga - de solo podzólico e soddy-podzólico, e é muito mais raro encontrar solo permafrost-taiga.

As regiões de estepe florestal e estepe contêm chernozem junto com chernozems de prado. Os chernozems são caracterizados por acúmulos de matéria orgânica, contêm uma grande quantidade de húmus, têm uma estrutura grumosa e granular bem definida e são potencialmente férteis. Os chernozems da Sibéria Ocidental e Oriental podem congelar profundamente e levar muito tempo para descongelar.

Ao desembarcar, será preferível escolher o lado sul. As uvas em nosso clima são plantadas tanto por mudas quanto por estacas. Três métodos são possíveis - em um poço, em uma vala ou em uma caixa. Para que o cultivo seja bem sucedido, é necessário o preparo adequado das mudas.

A vala deve ser cavada aprofundando 30-55 cm, colocando a parede lateral obliquamente de modo que a parte inferior tenha 1 m de largura e 1,3 m de largura entre as laterais superiores. de chapas de metal ou tábuas de madeira oleadas. Além disso, eles precisarão de reforço adicional. Usando este método, você deve ter em mente o próprio design.

A treliça deve ser elevada acima do solo para evitar que a chuva ou a neve derretida fluam atrás do revestimento. A vantagem deste design é que quando a temperatura cai abaixo de 20°C negativos e não há cobertura de neve, as uvas ficam mais protegidas dos danos causados ​​pelo frio. Esta tecnologia de "trincheira" também se distingue pelo fato de ser uma excelente proteção para o arbusto da uva e contra danos por ratos.

As caixas são feitas de acordo com o tipo de valas, mas sem penetrar fundo no solo. O aterro da parede é feito com a ajuda de argila. Isso é feito para reter o calor no solo durante o período de inverno. A vantagem das caixas é que a estação de crescimento das plantas começa uma semana e meia a duas semanas antes. Isso acontece porque o solo dentro da caixa aquece em menos tempo.

Na presença de uma camada de argila no fundo do poço, eles são substituídos por solo preto, pois sua fertilidade é muito maior. A profundidade do poço é feita pelo menos 80 cm. Uma mistura de drenagem de cascalho ou escória grande é colocada no fundo, uma pequena quantidade de mato, 20-30 cm - uma camada de misturas de nutrientes do solo.As misturas são preparadas a partir de resíduos deteriorados e fertilizantes contendo fósforo e potássio (cerca de um quilograma dessa mistura fósforo-potássio), a adição de cinzas também é recomendada (aproximadamente meio balde por 1 m²).

A composição da camada superior é feita de substratos especiais do solo. Esse substrato é composto de três partes da terra, uma parte de areia, uma parte de solo de húmus e fertilizante complexo universal (100 g por 1 m²).

Para as condições climáticas da Sibéria, as mudas de uva precisam crescer antes de serem transplantadas para canteiros abertos. Assim, as mudas têm tempo para se fortalecer e formar seus sistemas radiculares desenvolvidos. Sujeito à aquisição de mudas no período de outono ou verão, o cultivo inicia-se a partir de janeiro, em fevereiro. Para isso, são usados ​​recipientes de cinco ou dez litros. Nutrientes suficientes são adicionados a eles para que a planta se desenvolva, e esses recipientes são necessariamente colocados em tais locais para que tenham luz solar suficiente. O material de plantio é aconselhado a comprar em um viveiro especializado.

Na maioria das vezes, o plantio de uvas ocorre em terreno aberto. Embora, tendo em conta as condições climáticas relativamente desfavoráveis ​​para tal cultura, em nossas regiões é aconselhável plantar mudas de uva em estufas. Se o plantio ocorrer em solo protegido, há uma chance maior de que a planta se adapte rapidamente, por outro lado, as estufas exigirão custos adicionais. É necessário tomar uma decisão preliminar sobre como e onde as mudas de uva serão plantadas, pois há diferenças significativas entre terreno aberto e fechado no momento do plantio.

Os materiais de plantio são plantados verticalmente em terreno aberto. Se ocorrer o plantio em covas, as mudas são levemente aprofundadas, mas ao plantar em vala, seu aprofundamento não é recomendado, pois a raiz pode ficar superresfriada. Quando a muda é colocada, é necessário alisar cuidadosamente a raiz, depois polvilhe-a com substratos e regue-a abundantemente - uma média de dois baldes por arbusto.

Outra característica do plantio de mudas de uva na Sibéria é o processo de endurecimento. Arbustos em condições siberianas são fornecidos com cuidado mínimo para adaptação às características adversas da Sibéria. Este é um método de endurecimento de um arbusto de videira.

Em estufas, esse plantio é benéfico onde há alta probabilidade de geada na primavera e a temporada de verão é curta. Plantar dentro de casa é diferente de plantar em solo desprotegido. Para a estufa existem certos padrões.

O desenho das mudas de uva é feito com pelo menos três metros de altura. Se possível, você precisa escolher estruturas duráveis, bem iluminadas e com bom aquecimento. Tendo um sistema de aquecimento de alta qualidade, você terá que recorrer ao ajuste da umidade na estufa e à ventilação sistemática. Embora algumas variedades de uvas tenham um alto grau de adaptação, elas precisarão ser polinizadas manualmente em ambientes fechados. Há uma necessidade de alimentação oportuna e alimentação da videira.Mesmo considerando que o projeto da estufa é fechado, e isso ajuda a reduzir a probabilidade de doenças, é necessário tratar as videiras em crescimento para prevenção.

Por alguns anos, as uvas crescem livremente, desenvolvem raízes e criam reservas úteis para um maior crescimento. Quando chega a hora da frutificação, os arbustos são deixados para o verão com no máximo 12 olhos nos primeiros 12 meses - esses são os futuros cachos. Para o próximo período anual, a carga é aumentada (20-40 cachos). Para o terceiro ano - até 40-60 cachos. No quarto ano, ainda aumenta para oitenta cachos. Uma videira adulta, dependendo do desenvolvimento da planta, pode ser carregada com até cento e cinquenta cachos. Com base nesses dados, é fácil determinar quantos cachos e em que momento será possível “exigir” de um cacho de uva. As espécies de frutos pequenos são aconselhadas a carregar mais variedades de frutos grandes - menos.

A poda geralmente é feita no outono, embora nas condições siberianas seja muito mais curta do que nos países europeus. A poda é feita duas vezes: quando a lavoura já está colhida, mas as folhas verdes das plantas ainda não caíram. Estamos em meados de agosto - os últimos dias de setembro. Remova partes enfraquecidas, velhas, congeladas e danificadas da planta.

A maioria das variedades de uvas são despretensiosas, mas nas realidades siberianas ainda exigem cuidados adicionais.Devido ao fato de que o clima da Sibéria não corresponde ao clima em que a videira é tradicionalmente cultivada, deve-se tentar fornecer o máximo suporte para a planta durante o plantio e durante o seu desenvolvimento. O arbusto de uva precisa de nutrição adicional, rega, poda e prevenção de possíveis doenças.

Praticamente todas as variedades de uvas tendem a crescer demais, e muitas produzem rendimentos incontroláveis. Por esse motivo, para evitar um problema, é necessária a poda oportuna e é necessário formar arbustos de videira. Em geral, cuidar de videiras nas extensões da Sibéria tem diferenças fundamentais em relação ao mesmo processo, digamos, na Moldávia ou na Itália, localizadas muito mais ao sul.

Para apoiar constantemente o crescimento e o desenvolvimento das uvas, o solo nos locais de plantio precisa de fertilizantes frequentes e, levando em consideração a tecnologia agrícola nas condições siberianas, uma grande quantidade de cobertura, que contém nitrogênio, é excluída. Se esse fertilizante for abandonado, as vinhas têm a chance de amadurecer mais rápido e seus frutos ficam com bom gosto. A dosagem é escolhida para cada variedade individualmente, depende de muitos fatores - o tipo de vinha, a natureza e a composição química do solo e afins.

A princípio, imediatamente após o plantio, recomenda-se regar as mudas uma vez a cada 7 dias, aquecendo a água com a adição de fertilizantes complexos. Após um mês, reduza a frequência de rega pela metade. Ao polinizar e derramar uvas, a rega não é recomendada, pois o mato, por um lado, precisa de umidade, mas, por outro lado, não tolera muito bem o encharcamento excessivo. Por esta razão, é necessário monitorar constantemente o grau de umidade da superfície da terra na base da videira.O excesso de umidade quase certamente levará ao aparecimento de doenças específicas da videira.

Devido ao clima rigoroso nas regiões da Sibéria, a maioria dos patógenos das doenças da videira está quase ausente, simplificando muito o problema do tratamento de doenças da videira.

Para cultivar uvas em condições siberianas, é necessário preparar a planta para baixas temperaturas, ou seja, realizar trabalhos de endurecimento. A maioria das variedades do sul são cultivadas em nossas condições (tanto iniciantes quanto jardineiros já experientes) usando material isolante, pois o efeito de mudanças bruscas de temperatura em mudas imaturas é prejudicial. Depois de algum tempo, os arbustos de uva ficarão mais resistentes às mudanças de temperatura e será mais fácil sobreviver ao período de inverno.

Mas também é necessário dar grande importância à alimentação da videira e ao processamento de mudas com a ajuda de preparações especiais. Normalmente, após a poda, as partes removidas da videira são dispostas perto das fileiras de arbustos de videira. Eles cobrem apenas a vinha já cortada. O clima durante a poda deve ser escolhido de modo que seja ventoso e quente. Os arbustos são cobertos de forma que a umidade não fique sob o abrigo, pois isso pode levar à infecção e à doença da videira.

De cima, os arbustos são cobertos com um material especial. E você também pode usar tecido, filme, galhos de abeto e despejar o solo por cima. É altamente recomendável polvilhar com muita neve, isso também ajudará a proteger os arbustos do congelamento, mas se houver muita neve, é melhor cercar a área com os arbustos.

Quando chega a primavera, a proteção superior das buchas é retirada, devendo ocorrer a retirada do material isolante, realizando a passagem do oxigênio para as mudas.

Você não pode permitir que arbustos jovens dêem um grande número de brotos. Nos primeiros 12 meses, basta que restem alguns dos brotos mais desenvolvidos, todo o resto deve ser cortado de tal forma que cada um tenha apenas duas folhas. No outono, quando aparecem as primeiras geadas, deve-se retirar as uvas das arquibancadas e cortar todas as partes que não tiveram tempo de amadurecer. Como já mencionado, as videiras são colocadas ao longo das linhas e isoladas.

Existem diferentes maneiras de aquecer: ou eles cavam pequenas trincheiras e polvilham a videira com terra, e também podem ser usadas para encher serragem, agulhas, palha. Deve-se notar que alguns botões durante o período de inverno começarão a apodrecer neste caso. É preferível fazer uma caixa / calha longa de tábuas com uma altura de parede de cerca de um quarto de metro e, após a colocação, cobrir a videira por cima com as mesmas tábuas / escudos. Isso dará um excelente isolamento térmico e, ao cobrir toda a estrutura com muita neve, mesmo a temperatura mais baixa não afetará as uvas.

Com o início dos meses de primavera, pode-se abrir as vinhas, retirar a tampa das calhas/caixas, mas as vinhas não são retiradas de imediato, mas temporariamente cobertas com uma película para lhes proporcionar conforto, para que mais tarde possam ser aberta com segurança na primavera.

A diferença entre a variedade “Girlish” é que ela pode passar o inverno perfeitamente sem abrigo, bem no chão, não precisa de abrigo de baixas temperaturas ou geadas na primavera.

Ao cultivar uvas em campo aberto no clima siberiano, situações extremas são bem possíveis. O início do período de verão pode ser acompanhado por tais geadas que nem fazer fogueiras nem boa alimentação ajudarão. Nesse caso, será impossível obter uma colheita em tal ano, mas é bem possível salvar a própria videira para obter uma colheita na próxima temporada.

Os especialistas recomendam um esquema de alimentação aproximado.

• Para a primeira alimentação - 25-35 g de fertilizante complexo e 25 g de fertilizante de nitrogênio são levados para 1 balde de água.
• Para o segundo, meio litro de excremento de pássaros e cerca de dois quilos de fertilizante de esterco são retirados para 1 balde de água. A alternância desses dois curativos é realizada até meados do verão.
• Após o aparecimento da folhagem, a pulverização é realizada - dissolva 40-50 g de fertilizantes nitrogenados em 1 balde de água, a pulverização é repetida após 9-11 dias.

• No último mês de verão, eles são alimentados da seguinte forma: 25-35 g de fertilizante contendo fósforo e potássio são adicionados a 1 balde de água, nitrogênio e fertilizantes orgânicos devem ser removidos da composição.
• No meio do verão, os primeiros enteados devem aparecer.Como o topo foi removido, cada videira produzirá uma grande quantidade de brotos laterais. Deve-se deixar apenas o localizado mais alto, todo o resto é beliscado, deixando apenas duas folhas cada. Isso ajudará a planta através da fotossíntese, que fornece energia extra à videira. Normalmente, esses brotos são removidos no outono, pois não são mais necessários.

Para ganhar experiência útil com um risco relativamente baixo, ao cultivar uvas em nossas condições, recomenda-se começar com variedades resistentes ao inverno, por exemplo, do plantio de uvas "Maiden". Essa é uma variedade com frutas não comestíveis, mas é bem despretensiosa, além de ter uma aparência muito atraente, podendo ser uma decoração maravilhosa em áreas como paisagismo, por exemplo. Eles podem decorar sebes, gazebos verdes, cabanas e assim por diante. E também esta variedade é bastante adequada para ganhar habilidades, tendo dominado que você já pode passar com segurança para variedades de uvas mais difíceis de cultivar.

Uma conclusão geral pode ser feita: as regiões da Sibéria e dos Urais são adequadas para o cultivo de uvas em seus territórios. Ao mesmo tempo, para obter um resultado aceitável, é preciso fazer esforços muito maiores do que os despendidos nas regiões mais meridionais. A Sibéria tem a vantagem de uma ausência quase completa de patógenos na videira, o que também leva a uma baixa atividade bacteriana.

Constantemente considerando a alta probabilidade de uma queda brusca de temperatura, é preferível cultivar a videira em terreno fechado, caso em que o risco de morte do mato é nivelado.

Se for tomada a decisão de plantar uvas em condições atmosféricas, sua proteção adicional (abrigo e aquecimento dos locais de plantio) torna-se obrigatória.

As variedades de uvas resistentes ao gelo são descritas no vídeo a seguir.