Que lindo cortar maçãs?

Toda dona de casa sonha em preparar pratos deliciosos para a mesa festiva e decorá-los lindamente. Fatias de frutas são a maneira perfeita de surpreender seus convidados. Figuras maravilhosas de um cisne ou um caranguejo, imagens de uma estrela ou uma árvore de Natal não deixarão ninguém indiferente.

Escultura - escultura artística de frutas e legumes. Originou-se na Tailândia e veio para a Rússia junto com a culinária asiática. Os mestres da escultura transformam qualquer fruta em verdadeiras obras de arte.

As maçãs são ótimas para fazer joias. Sua polpa permite que você corte incríveis elementos de decoração para saladas, primeiro e segundo pratos, sobremesas.

Para os russos, as maçãs são as frutas mais acessíveis e favoritas. Sua presença na mesa festiva é especialmente importante. Depois de uma refeição rica em calorias, uma maçã é útil para comer para melhorar a digestão.

Você pode usar frutas da mesma cor ou criar uma composição de maçãs de diferentes tons:

• tome frutas vermelhas deliciosas com pele brilhante e brilhante;
• Ouro Gengibre Dourado;
• verde brilhante Vovó Smith.

Se você cortar uma maçã, poderá ver como depois de um tempo a apetitosa carne branca como a neve adquire um tom marrom desagradável. Para que a joia não escureça e mantenha sua cor natural, vários métodos são usados.

• Polvilhe com suco espremido de limão, laranja, limão.
• Prepare uma solução na proporção de 1 colher de chá de suco cítrico para 1 copo de água e mergulhe jóias grandes nela.
• Mergulhe as maçãs na limonada com sabor cítrico.
• Mergulhe a fruta em água salgada - uma pitada de sal por litro. Retire e enxágue com água pura após 5 minutos.
• Use pó de ácido ascórbico e cítrico. As maçãs fatiadas são polvilhadas com esta mistura antes de cozinhar. Não é necessário removê-lo das frutas.

Para cortar maçãs em fatias - fatias finas ou círculos, você pode usar uma faca de cozinha afiada de aço inoxidável. De outros metais, as maçãs podem escurecer.

Os profissionais de escultura usam todo um arsenal de diferentes facas e acessórios em seu trabalho:

• Faca tailandesa e em forma de foice - as principais ferramentas do mestre;
• facas para cortar sulcos e intrincados ornamentos florais com lâminas de vários formatos: de redondo a retangular;
• colheres para retirar a polpa e o caroço.

Para criar os primeiros trabalhos, os mestres aconselham usar a faca de mesa mais comum. Ao contrário das facas de cozinha, é mais flexível e confortável de operar.

É muito fácil fazer um belo corte de maçãs em um prato.

A primeira maneira é "Linhas".

• Lave e seque bem as maçãs.
• Corte a fruta em 2 metades idênticas.
• Remova a haste e o núcleo.
• Coloque a maçã com o lado cortado para baixo e corte em fatias com uma espessura não superior a 5-6 mm.
• Conecte as fatias cortadas como se fossem metade de uma maçã.
• Com cuidado, transfira a fatia picada para um prato, tentando não mexer os pedaços, e coloque na borda do prato.
• Segure as fatias com a mão de um lado, evitando que se movam.Estique as fatias do outro lado da fatia uniformemente com os dedos em uma fileira, uma após a outra, para que as peças se sobreponham.
• Polvilhe a fileira acabada com suco de limão e comece a fazer a próxima.
• Você pode continuar a fazer fileiras de maçãs em cores contrastantes ou alternar com outras frutas: laranja, kiwi, banana.

A segunda maneira é Rosa.

• Pegue as maçãs.
• Corte uma parte das maçãs em fatias redondas de 2 mm de espessura e corte a outra metade em metades.
• Trate as pétalas com suco cítrico e comece a empilhar em círculo em um prato.
• Primeiro, sobrepomos pétalas grandes, uma linha em cima da outra.
• Mais perto do centro da "rosa", colocamos as metades.
• A parte inferior da linha anterior é cuidadosamente fechada pela próxima.
• Faça o meio da "rosa" de várias fatias enroladas em um rolo.
• Para tornar as pétalas de maçã no meio da flor mais flexíveis e tomar a forma desejada, você pode abaixá-las por 2 minutos em água fervente.

Uma sobremesa maravilhosa está pronta. Não se esqueça de regar com o suco de limão. Antes de servir, você pode polvilhar levemente a “rosa” com açúcar de confeiteiro. As pétalas ficarão aveludadas e se tornarão um deleite bem-vindo.

As figuras de maçã do tipo faça você mesmo não deixarão os convidados indiferentes.

• Pegue uma maçã da forma certa.
• Corte a fruta ao meio.
• Cortamos cada metade novamente em 2 partes iguais: obtivemos 4 fatias idênticas.
• Remova cuidadosamente o núcleo.
• Tomamos um quarto. Colocamos a fatia no lado cortado, recuamos 5 mm da borda. Fazemos uma incisão em ângulo reto, sem cortar a maçã até o final.
• Colocamos uma fatia em outro barril cortado e fazemos exatamente a mesma incisão do outro lado. Acabou sendo uma peça menor. Remova-o com cuidado do quarto.
• Trabalhamos com uma nova fatia ainda mais. Colocamos também no lado cortado e fazemos uma incisão rasa, recuando 5 mm da borda, em um ângulo de 90 graus de um lado e do outro.
• A nova peça é cuidadosamente deslocada e removida. Corte o próximo.
• Você receberá 4 peças. Se a maçã for grande, talvez mais.
• Agora os elementos acabados precisam ser montados. Pegamos a parte maior, colocamos a segunda nela, deslocando aproximadamente 1 cm da borda da primeira. Colocamos a terceira e última parte da mesma forma, com um deslocamento nas fatias anteriores. A primeira asa de cisne está pronta.
• Fazemos a segunda asa.
• Peças acabadas - asas, coloque em um prato. Pulverize com suco.
• Do quarto restante, cortamos o pescoço - uma tira arqueada de 5 mm de largura e a inserimos entre as asas.

O método pelo qual as asas são cortadas é chamado de "folhas". Usando esta técnica, você pode criar fatias de frutas na forma de uma flor ou estrela de fantasia.

Nenhuma festa infantil está completa sem frutas. E se não forem apenas fatias comuns, mas decorações originais ou figuras engraçadas de animais, as crianças comerão frutas com prazer. Considere passo a passo a preparação de figuras incomuns.

• Colocamos a maçã com a cauda para cima, cortada longitudinalmente em 3 partes redondas iguais.
• Da parte do meio da maçã, faremos as garras dianteiras. Para fazer isso, corte a fruta em três palitos. O do meio é um toco, jogue fora. Deixamos duas sementes para os olhos. Para as 2 barras restantes no interior, afastando-se da borda, corte dois dentes largos no meio. O detalhe resultante lembra a letra M.
• Fazemos as garras traseiras. Coloque metade de uma maçã com o lado cortado para baixo e corte em fatias finas. Dividimos as fatias em dois punhados iguais, as colocamos paralelas uma à outra em um prato.Colocamos as fatias de forma compacta, em um leque, conectando as extremidades de um lado.
• Coloque as garras dianteiras em um prato.
• Colocamos a cabeça no topo, fechando as pontas das fatias.
• Fazemos olhos de sementes, pressionando-os na polpa.
• "Caranguejo" está pronto. Refresque-o com suco de limão.

A “árvore de Natal” montada a partir de pedaços de maçãs encantará as crianças não apenas na época do Ano Novo, mas também será uma decoração de mesa bem-vinda em qualquer época do ano.

• Prepare maçãs lavadas, uvas, cenouras longas, palitos de dente.
• Corte as maçãs de cores diferentes em cubos de 10 a 15 mm de espessura e regue com suco.
• Separe as uvas dos ramos.
• Fazemos a base para a árvore de Natal: corte o fundo de uma maçã grande para dar estabilidade.
• Enfiamos palitos de dente no fundo da cenoura e, com a ajuda deles, o conectamos à base da maçã. O tronco está pronto.
• Amarramos cubos de maçãs e uvas em palitos, alternando-os em cores.
• Colocamos mini-espetos de frutas na base da "árvore de Natal" e, em seguida, subimos gradualmente o tronco da cenoura até a coroa.
• A árvore frutífera está pronta.

Enfiar palitos de dente na polpa de uma maçã e cenoura com força não vale a pena. Vai ser difícil para as crianças obter um deleite. Apenas o suficiente para manter a decoração no lugar.

As crianças não apenas apreciarão as decorações feitas por sua mãe com suas frutas favoritas, mas também participarão de sua criação com muito prazer.

• Pegue uma maçã vermelha brilhante.
• Coloque a cauda para cima, corte o lado que você gosta.
• A espessura da fatia deve ser de pelo menos 4-5 cm.
• Escolha um cortador de biscoito em forma de flor.
• Esprema uma flor de um pedaço de maçã com um molde.
• Use uma tampa de marcador para marcar o centro.
• Com um palito, risque uma linha do meio até as bordas da ranhura, expondo a carne clara.
• Para o caule, pegue um canudo de um coquetel e coloque-o no interior da flor.
• Você pode usar um espeto inserindo-o pela lateral.

• Corte uma maçã grande limpa e seca em metades.
• Nós removemos o núcleo.
• Cortamos as metades em fatias grandes.
• Corte um canto de uma extremidade de cada fatia.
• Corte o restante da casca da maçã em forma de triângulo.
• Remova o canto cortado. Existem orelhas longas e pontiagudas.
• Usando um espeto, dobre cuidadosamente as orelhas para cima.
• Atrás da faca contornamos a parte de trás da figura.
• Os coelhos estão prontos. Coloque as folhas de alface em um prato e coloque as figuras por cima.

Fazer decorações de mesa de férias é uma atividade divertida. Você pode agradar seus entes queridos e amigos com uma requintada maçã servindo para o Natal, Ano Novo, Páscoa.

Em agosto, nos Apple Spas, não deixe de organizar um banquete de maçã. Lembre-se de que as maçãs em sua mesa são um símbolo de fertilidade, riqueza e amor.

Como cortar maçãs lindamente, veja o próximo vídeo.