Como fazer compota de maçã para bebês?

A compota de maçãs ricas em vitaminas e microelementos para um bebê é extremamente útil. Não é por acaso que, ao começar a alimentar um pequeno, uma das primeiras frutas introduzidas na dieta de migalhas é uma maçã.

Uma maçã é parcialmente líquida, rica em minerais e vitaminas. Ajuda a aumentar o apetite, estimula a melhoria dos processos digestivos. Além disso, a fruta contém pectinas, que têm um efeito positivo nas fezes do bebê. Tem um efeito colerético.

Uma maçã está incluída na dieta para doenças do fígado e dos rins. Pode aumentar o nível de ferro no sangue. A compota de maçã morna é indicada para laringite, pois tem a capacidade de restaurar ligamentos.

A compota de maçã pode ser usada como um produto hipnótico. Isso se deve à presença nos frutos das maçãs de vitamina B6, além de magnésio e potássio, que têm um efeito calmante no sistema nervoso.

O uso dessas frutas leva a uma diminuição dos níveis de açúcar no sangue, respiração mais fácil. Eles ajudam a prevenir doenças cardíacas.

Normalmente, os pediatras recomendam dar às crianças com menos de um ano de idade sucos de frutas espremidos na hora diluídos (incluindo maçãs). Uma boa alternativa para eles pode ser compota de maçã. A principal condição para isso: as frutas não devem ser submetidas a tratamento térmico excessivo. Essa bebida contém uma quantidade suficiente de vitaminas e, ao mesmo tempo, causa irritação mínima da mucosa gástrica.

As tendências atuais em pediatria recomendam iniciar a alimentação complementar de uma criança a partir dos seis meses. Acredita-se que até que ele atinja essa idade, o leite materno (ou misturas para bebês alimentados artificialmente) é suficiente. Portanto, a compota de maçã pode ser introduzida na dieta de migalhas a partir dos seis meses.

Maçãs caseiras são a melhor opção para fazer compota. Eles não devem ter danos, buracos de minhoca. Frutas bem lavadas podem ser cortadas em vários pedaços antes de cozinhar. Ao mesmo tempo, não há necessidade de remover as sementes, remover a casca, pois são elas que contêm o máximo de oligoelementos e vitaminas úteis.

Se não houver oportunidade de usar um produto caseiro, as frutas do supermercado também podem ser usadas. Nesse caso, deve-se lembrar que a casca dessas frutas é tratada com uma composição especial que evita danos à fruta. Assim, essas maçãs devem ser descascadas.

No verão, a variedade de variedades permite uma maior escolha de matérias-primas para compota. No inverno, a escolha é limitada.

Este fato confirma que a variedade contém uma grande quantidade de vitamina C - isso é importante para a prevenção de resfriados no outono e inverno. Não faz mal adicionar frutose ou mel a essa compota (na ausência de alergia a este produto).

Este prato deve ser introduzido na dieta do bebê de forma gradual, como, aliás, qualquer outro alimento complementar. Pela primeira vez, é aconselhável diluir a compota com água fervida. Depois que o corpo infantil se acostumar com o novo produto, não será necessário adicionar líquido.

A compota de maçã é recomendada para ser consumida entre as refeições. Essa bebida pode saciar sua sede enquanto caminha com uma criança. Mas os pediatras não recomendam beber alimentos durante a consulta principal. Isso se deve ao fato de que as bebidas podem reduzir a concentração de suco gastrointestinal, resultando em possíveis problemas no trato digestivo.

A compota pode ser colocada em uma mamadeira com bico se o bebê estiver acostumado. Mas bebês amamentados muitas vezes não se dão bem com o mamilo. A compota pode ser dada a eles a partir de uma colher de chá ou uma xícara de tamanhos pequenos. Os fabricantes de produtos infantis também oferecem bebedouros especiais para jovens gourmets.

Ao introduzir a compota de maçã como alimento complementar, deve-se usar uma certa variedade de maçãs. Isso é importante para identificar o fato de reações alérgicas. Depois de se acostumar com o corpo da criança a consumir várias variedades separadamente, você pode tentar misturá-las.

Na infância, uma criança pode apresentar distúrbios do sistema digestivo: neste caso, apesar de todos os benefícios deste produto, seu uso deve ser adiado para o futuro.

A receita para fazer esta bebida é simples. Para uma porção pequena, basta levar uma maçã grande e 250 ml de água. Corte a fruta bem lavada em fatias (se estiver usando uma fruta comprada em loja, livre-se da casca). Os pedaços cortados são colocados em uma panela pequena e despejados com um copo de água. O recipiente é colocado no fogão, a chama média é definida. Depois que o líquido ferver, a fruta deve ferver por um quarto de hora.

No caso de usar frutas ácidas, a compota não custa adoçar. Açúcar para crianças muito pequenas não é recomendado. A melhor opção é usar frutose. Se a mãe sabe com certeza que seu filho responde bem aos produtos apícolas, pode ser substituído por uma pequena quantidade de mel natural. Além disso, é melhor comprar mel não no supermercado mais próximo, mas de pessoas envolvidas na apicultura.

Após o término do processo de infusão, a bebida é deixada esfriar. Nesta fase, é infundido, durante o qual os pedaços de maçã saturam o líquido com suas substâncias úteis.

Muitas vezes, os bebês que são alimentados com mamadeira, há um problema de constipação. Para resolvê-lo, você pode usar o seguinte método: retire as fatias de maçã em uma peneira, triture-as com uma colher até obter um mingau. A massa resultante é misturada com caldo de frutas. Essa bebida conterá pectinas em grandes quantidades, o que ajudará o bebê a esvaziar os intestinos. O uso da polpa desta fruta é uma medida preventiva para a disbacteriose.

Depois que o bebê dominar com sucesso a iguaria da maçã, você poderá prosseguir para novas opções - use uma combinação de duas frutas, por exemplo, uma maçã e uma pêra. Nesse caso, você precisará de 1 fruta grande de cada fruta e meio litro de água.

Bem lavados em água corrente, os frutos são liberados do caroço, cortados em pedaços separados. Em seguida, coloque a peça de trabalho em um recipiente para cozinhar. Adicione líquido. Para crianças menores de um ano, não é recomendado adicionar açúcar granulado; para crianças que ultrapassaram esse limite de idade, você pode adicionar uma colher de sopa.

O processo de cozimento é realizado em fogo médio com a tampa fechada. Dez minutos após a fervura, retire e deixe em infusão por uma hora até esfriar completamente.

Uma compota semelhante pode ser preparada com polpa. Neste caso, a compota cozida é batida com um liquidificador. Tal prato terá um sabor mais rico. Se esta compota for do agrado das migalhas, você poderá usá-la neste design. No entanto, deve-se notar que durante o tratamento térmico, toda a reserva de vitaminas passa para a água e praticamente não permanece na polpa. A esse respeito, as qualidades úteis dessas variações são as mesmas, portanto, a escolha de um método ou outro é determinada apenas pelas preferências de gosto.

Os ingredientes para tal sobremesa são os seguintes produtos: 1 maçã verde, um punhado de passas, 3 ameixas azuis, ¾ litros de água. Você pode adicionar frutose, açúcar ou mel de flores (dependendo da idade do bebê e sua tolerância aos produtos apícolas).

O processo de cozimento é rápido e não contém operações complexas:

• maçãs e ameixas são lavadas;
• as maçãs são cortadas em pedaços pequenos;
• ameixas são quebradas ao meio, os ossos devem ser removidos;

• as passas são submetidas a lavagem escrupulosa em várias águas;
• os componentes preparados da forma descrita acima são enviados ao recipiente de cozimento, seguidos de água;
• a compota é fervida, a chama é abrandada e os ingredientes são fervidos durante cerca de um quarto de hora em lume brando (cinco minutos antes do final da cozedura, adoçar com frutose ou açúcar granulado, se a escolha for feita em favor de um ou outro produto);
• depois de desligar, uma colher de chá de mel é adicionada (se usada) e a bebida é infundida por meia hora.

Essa compota também pode ser preparada com a adição de damascos. É indicado para bebês a partir de 6 meses.

Quando uma criança atinge a idade de um ano, você pode tentar fazer compota de maçãs secas. O bebê não ficará indiferente a uma bebida tão perfumada. Não há necessidade de adicionar açúcar durante o processo de cozimento: pediatras e nutricionistas pediátricos aconselham as crianças a se acostumarem com os doces o quanto antes. Se falamos especificamente de frutas secas, este produto contém doçura natural em quantidades suficientes.

Para preparar uma bebida perfumada a partir deste componente, a seguinte sequência de ações deve ser executada.

• Pegue um punhado de maçãs secas. Encha-os com ½ litro de água fria. O processo de imersão levará cerca de uma hora.
• Após o tempo acima, os frutos aumentarão de tamanho (inchaço) e poeira e detritos se depositarão no fundo do recipiente. A água suja é cuidadosamente drenada. Não faz mal enxaguar o componente resultante em água fria corrente.
• Coloque 250 ml de água para ferver em uma panela pequena. As frutas preparadas são colocadas em um líquido fervente.Vinte minutos são suficientes para obter compota de frutas secas.

Para a implementação deste prato, usamos novamente frutas secas. A tecnologia de preparação em um caso particular consistirá nas seguintes etapas:

• um punhado de maçãs secas é colocado em uma garrafa térmica;
• a secagem é derramada com água fervente;
• a garrafa térmica é fechada e deixada em infusão durante a noite;
• De manhã o produto estará pronto para uso.

Esta opção ajuda a preservar o máximo possível de fornecimento de vitaminas da fruta durante o processo de tratamento térmico. Ao usar o método de fermentação em uma garrafa térmica, além do tarugo de maçã seca, você pode adicionar uma baga, por exemplo, groselha ou ameixas secas. Esses componentes auxiliares não apenas permitem criar novas sensações gustativas, mas também são uma fonte adicional de vitaminas e microelementos.

Como fazer compota de maçã, veja o vídeo a seguir.