Receitas de compota de ranetki

Ranetki é o tipo de maçã que é adequado para fazer vários doces, compotas e até compotas. A maneira mais fácil é preparar uma bebida doce com eles - todo o procedimento não leva muito tempo e não requer muito esforço.

A compota de ranetki para cozinhar em casa é bastante simples. Se a receita da bebida for destinada ao consumo imediato, todo o cozimento é realizado em uma panela e, se os preparativos devem durar até o inverno, todos os principais processos ocorrerão nos próprios bancos. Os recipientes de armazenamento devem pré-esterilizado de qualquer maneira conveniente. Por exemplo, você pode fazer isso em um forno de microondas. Neste caso, um pouco de água é derramada no fundo do recipiente.

O fundo do micro-ondas é coberto com um guardanapo de algodão e um jarro de água já está colocado sobre ele. Um frasco pequeno pode ser deixado na vertical, mas um grande terá que ser colocado de lado. A esterilização ocorre em potência média. Para frascos pequenos, um processamento de três minutos é suficiente e, para os grandes, levará um pouco mais - 4 minutos. Ao encher frascos prontos com frutas e bagas, você precisa garantir que 1/2 ou 2/3 do volume total permaneça livre. A água fervente é derramada no recipiente gradualmente para não provocar o aparecimento de rachaduras.

Para preparar a compota, você pode usar absolutamente qualquer ranetki, amarelo e vermelho. Para uma bebida de inverno, eles devem ser frescos, fortes e bonitos, pois um líquido claro demonstrará todas as deficiências da fruta. Maçãs pequenas são dispostas inteiras e as grandes são cortadas. Variedades muito azedas são necessariamente equilibradas usando mais açúcar.

Devo dizer que nem todas as maçãs são adequadas para compota de armazenamento a longo prazo. Alguns deles são levemente acolchoados e outros são muito macios e, portanto, incapazes de suportar um longo período de armazenamento. Nesse caso é melhor cozinhar a compota de cada vez, que você pode beber imediatamente.

Para preparar compota de semi-cultura ou ranetki estragado, você precisará 500 gramas de fruta, 250 gramas de açúcar granulado e alguns litros de água. As maçãs são lavadas, limpas de deterioração e divididas em quatro partes. O meio também é removido.

Em seguida, uma mistura de açúcar e água filtrada é fervida em uma panela. As maçãs são colocadas em calda, fervidas juntas por mais alguns minutos, após o que o fogo pode ser desligado e a panela coberta com uma tampa. Depois que a bebida é infundida, ela pode ser consumida. A compota de fatias secas de ranetki é cozida de maneira semelhante. Basicamente, qualquer compota para o inverno pode ser preparada da mesma maneira.

Também é possível cozinhar compota para todos os dias usando um fogão lento. Dos ingredientes necessários 700 gramas de maçãs, um pau de canela, um anis estrelado, dois botões de cravo, 200 gramas de açúcar e dois litros de água filtrada. Maçãs lavadas, açúcar, canela, anis estrelado e cravo são colocados em uma panela. Os ingredientes são despejados com água, a tampa da multicozinha fecha e o programa “Extinção” é ativado.

Para o inverno, é mais conveniente fazer um pote de compota de 3 litros, já que um litro de uma bebida deliciosa geralmente não é suficiente. Mesmo sem adicionar outras frutas ou bagas, você pode cozinhar um rolo de três litros muito saboroso usando raspas de frutas cítricas e folhas de groselha e cerejeira. Isso exigirá 500 gramas de maçãs, 300 gramas de açúcar granulado, água limpa, folhas de cereja e groselha, bem como as raspas de um limão. Ranetki lavado são cortados em fatias finas, pedaços e placas. Em princípio, trimestres também serão suficientes.

As lâminas das folhas são lavadas e a casca de limão é cortada em cachos finos. O fundo dos frascos esterilizados é disposto em folhas, os ranetos são colocados em cima deles, mas de modo que 2/3 do volume total esteja livre. A água fervente dissolve o açúcar até obter o xarope. Quando esfriar um pouco, você deve derramar completamente sobre as maçãs e colocar as raspas de limão por cima. A compota acabada é enrolada e removida para esfriar sob um pano quente.

Também é impossível não mencionar receita original de compota de ranetki e abobrinha. Para prepará-lo, você precisará 400 gramas de maçãs, 300 gramas de abobrinha, 300 gramas de açúcar e 0,2 colher de chá de ácido cítrico. Frascos com tampas são esterilizados, as maçãs são lavadas e a abobrinha é descascada. Você também deve cortar o vegetal em pequenos quadrados. Cada frasco é preenchido primeiro com maçãs e depois com abobrinha.

As frutas são polvilhadas com ácido cítrico e a água é fervida. Tendo dissolvido o açúcar, é necessário manter o xarope acabado no fogo por alguns minutos e depois usá-lo para derramar a fruta.Os bancos são imediatamente fechados e guardados para armazenamento.

A compota de ameixas e ranetki acaba sendo um pouco azeda, então aqueles que não gostam desse sabor devem adicionar mais açúcar e escolher apenas variedades doces de frutas. Dos ingredientes para a preparação de 3 litros de uma bebida de inverno, 300 gramas de maçãs, 250 gramas de ameixas, 250 gramas de açúcar granulado e 2,5 litros de água filtrada. Todo o processo que decorre na cozinha começa pelo facto de os frascos com tampa serem esterilizados da forma mais adequada. Em seguida, as feridas são lavadas e limpas de fragmentos amarrotados ou estragados. As ameixas são bem lavadas, mas retirar ou não os ossos, depende do desejo do cozinheiro.

A água é fervida, as frutas são dispostas ordenadamente em recipientes. O conteúdo dos frascos é derramado com água fervente e deixado por um quarto de hora. Em seguida, o xarope de frutas é derramado em uma panela separada e o açúcar é dissolvido nela. O líquido é colocado no fogo, levado a ferver, após o que é despejado em potes de frutas. A compota pronta é imediatamente arrolhada com tampas esterilizadas.

O uso de chokeberry em pequena quantidade dá à compota de maçã um sabor agradável, mas não tricota a língua. É melhor adiar a preparação de tal bebida até setembro ou outubro - a essa altura as bagas já atingiram a maturidade, o que significa que serão adequadas para uso.. Para criar uma bebida de inverno na cozinha será útil 400 gramas de Ranetki, 2,5 litros de água filtrada, 250 gramas de açúcar granulado e 200 gramas de chokeberry. Os frascos com tampas devem primeiro ser esterilizados.Ranetki só precisará ser lavado e liberado de detritos ou fragmentos danificados.

Rowan deve ser lavado e limpo de pecíolos. A água, cuja quantidade corresponde ao volume de uma jarra de três litros, é fervida. Neste momento, todas as frutas são colocadas em potes. Encha-os até o topo com água fervente, espere alguns minutos e escorra o líquido em uma panela separada. Depois de misturar o açúcar na calda de frutas e fervê-la, você pode despejar a calda de volta na jarra e enrolá-la.

Ranetki caseiro e compota de cereja é muito melhor do que qualquer mistura comprada. Apenas variedades doces de maçãs e frutas maduras, mas ainda não maduras, devem ser usadas para sua preparação. Isso exigirá 300 gramas de ranetki, 300 gramas de cerejas, 300 gramas de açúcar granulado e 2,5 litros de água. Os bancos são pré-esterilizados, as tampas são fervidas. As frutas são simplesmente lavadas.

O açúcar se dissolve na água, a calda é fervida e fervida por alguns minutos. As frutas são colocadas em recipientes e cheias de água com açúcar. Finalmente, tudo é arrolhado com tampas.

Neste caso, as maçãs podem ser deixadas inteiras ou cortadas em fatias. Todas as frutas devem ser fortes e sem fragmentos estragados. A lista de ingredientes inclui 400 gramas de bagas de cereja de pássaro, 400 gramas de maçãs, a mesma quantidade de açúcar granulado e alguns litros de água limpa. Frutas lavadas e processadas com bagas são colocadas em potes e imediatamente preenchidas com calda de açúcar a partir de uma mistura de água e areia. O frasco é coberto com uma tampa e enviado para uma esterilização de 15 a 20 minutos.Em seguida, os espaços em branco devem ser arrolhados e colocados sob uma manta grossa até esfriarem completamente.

A bebida de espinheiro marítimo com ranetki tem um sabor bastante específico, mas é muito saudável. Para cozinhar compota, você precisará 200 gramas de espinheiro marítimo, 350 gramas de ranetki, a mesma quantidade de açúcar granulado e 2,5 litros de água filtrada. Frascos com tampas são esterilizados e maçãs com espinheiro são bem lavadas. A água é colocada no fogão e, quando aquece, o açúcar é despejado nela. A mistura de açúcar é fervida, após o que é usada para despejar frutas e bagas já distribuídas em recipientes de vidro. Os bancos estão entupidos e após o resfriamento são removidos para o local de armazenamento permanente.

Para obter informações sobre como cozinhar uma deliciosa compota de ranetki, veja o próximo vídeo.