As melhores receitas de geleia de maçã

A geleia de maçã é uma sobremesa dietética que é melhor preparada com maçãs verdes ou suco com gelatina. Este prato tem não apenas excelente sabor, mas também propriedades medicinais.

Acredita-se que as sobremesas não são muito saudáveis ​​e fazem mais mal do que bem à saúde. Mas existem iguarias que não prejudicam a figura, mas, pelo contrário, ajudam o corpo a se tornar saudável. E esse prato é geleia de maçã. A pectina, encontrada nas maçãs, ajuda a limpar os intestinos de toxinas, e a gelatina ajuda a funcionar adequadamente.

A geleia fortalece o músculo cardíaco e os tecidos conjuntivos, e também torna as paredes dos vasos sanguíneos mais fortes e elásticas. Isso ajuda a regular o nível de pressão. Tal produto não contém muitas calorias, por isso pode ser considerado dietético. A geleia é bem absorvida pelo organismo e não é depositada em compostos gordurosos. Esse recurso permite que você desfrute de doces sem se preocupar com a figura.

A propriedade mais benéfica da sobremesa de gelatina é seu efeito sobre os ossos. Contribui para uma melhor restauração dos ossos em caso de fraturas e doenças ósseas. Ajuda com a falta de cálcio e previne a destruição da cartilagem nas articulações. Tem um bom efeito na condição dos dentes e unhas, fortalecendo-os e evitando sua fragilidade. Eles até fazem máscaras para cabelos e pele facial da sobremesa.

Então, para fazer uma sobremesa límpida e perfumada, você precisa levar:

• maçãs, de preferência doces - 500 gramas;
• açúcar - 100 gramas;
• água - 1,5 xícaras;
• gelatina - 15 gramas.

Lave bem as maçãs, retirando o miolo e o rabo. Corte em pedaços pequenos sem retirar a casca, pois contém uma grande quantidade de vitaminas. Despeje as frutas lavadas e esmagadas com água, deve cobrir as maçãs, coloque a mistura no fogo. Deixe ferver, reduza o fogo e adicione o açúcar. Cozinhe por quinze minutos, evitando uma fervura forte.

No final do cozimento, a pele deve ficar atrás da polpa das maçãs. Deixe a base de gelatina esfriar e passe por uma peneira. Dilua a gelatina em água morna de acordo com as instruções e deixe inchar por alguns minutos. Ferva a massa de maçã com a gelatina em fogo baixo por mais dez minutos, mexendo de vez em quando. Deixe a geleia esfriar um pouco e despeje em moldes ou potes para armazenamento. Deixe em local fresco para endurecer.

A receita é bastante simples e não requer muito esforço, e o resultado irá encantá-lo com um sabor agradável. Adicione 15 gramas de gelatina a um copo de suco e deixe inchar. Aqueça o segundo copo até ferver e misture os dois líquidos. Cozinhe em fogo baixo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Despeje em moldes e leve à geladeira até endurecer.

Nesse caso, a geleia ficará com uma cor âmbar transparente, ou você pode adicionar corante alimentar ou combinar com outros sucos e obter uma geleia multicolorida.Você pode decorar com frutas diferentes ou chantilly. Parece ótimo e geleia recheada de maçãs, cortada em cubos com casca.

Para obter uma boa sobremesa de gelatina, você precisa levar em consideração algumas das nuances ao cozinhá-la:

• não use pratos de alumínio, pois o sabor do prato se deteriora, escurece;
• antes de derramar, aqueça levemente o fundo do molde, então a geléia ficará sem grumos e solavancos;
• em vez de gelatina, você pode usar ágar-ágar, que mantém melhor sua forma e consiste em elementos vegetais.

Você pode preparar geléia para o futuro e apreciá-la no inverno frio, inalando o cheiro perfumado do outono. Para fazer isso, prepare o doce de acordo com a receita usual, despeje em frascos esterilizados e cortiça. Armazenar em local fresco. Essa preparação complementará perfeitamente panquecas ou panquecas e também pode substituir geléia e geléia. Maçãs verdes são melhores para fazer geleia. Eles mantêm seu sabor e aroma, ao contrário dos doces, que ficam sem sabor após o cozimento. Você pode diversificar as qualidades de sabor e cor do prato adicionando especiarias ou outras frutas e bagas.

Ao ferver maçãs, você pode adicionar um pau de canela e alguns cravos. Pegue uma geleia picante. Um prato com um agradável sabor cítrico pode ser obtido adicionando três limões e um pau de canela a dois quilos de maçãs. Corte os cítricos (retire as sementes), escalde com água fervente, ferva por 1,5 horas com maçãs, canela e 1,5 litros de água. Coe o caldo, adicione 800 gramas de açúcar e cozinhe por 15 minutos, despeje em frascos, enrole.

Deliciosa geleia mista será obtida de maçãs e peras na proporção de 2 para 1. Frutas fatiadas, respectivamente, um quilo e uma libra, ferva até ficar macia com três copos de água, moa por uma peneira, adicione 600 gramas de açúcar e cozinhe a massa por 15 minutos. Em seguida, adicione a gelatina previamente embebida e deixe ferver, despeje em recipientes preparados, cortiça.

Uma iguaria brilhante e perfumada resultará se você pegar um quilo de maçãs e 700 gramas de abóbora laranja, ferver em três copos de água. Adicione as frutas quando a abóbora ficar macia e cozinhe até que as maçãs estejam prontas, triture. Despeje 1,5 kg de açúcar no purê e mantenha no fogo por dez minutos, adicione a gelatina inchada, deixe ferver, então você pode enrolar. Essa sobremesa nunca ficará entediada e definitivamente atrairá adultos e crianças.

Como cozinhar geléia de maçã com fatias de pêra, veja o vídeo a seguir.