Maçãs em conserva: melhores receitas e dicas

Atualmente, muitas donas de casa conservam maçãs em casa. Existem muitas receitas de como fazer esses espaços em branco. Hoje vamos falar sobre o mais relevante deles.

Hoje há um número considerável de receitas de maçãs em conserva.

• uma receita clássica de maçãs em conserva para o inverno;
• maçãs em conserva com pimenta e alho;
• maçãs marinadas em seu próprio suco sem açúcar;
• maçãs em conserva em potes sem esterilização;
• maçãs em marinada de mel;
• fatias de maçã em uma marinada doce;
• maçãs em conserva com canela e cravo;
• Maçãs em conserva búlgaras;
• maçãs inteiras em conserva;

Esterilize os potes de maçã primeiro. Você pode fazer isso de várias maneiras: no vapor, no forno, no micro-ondas. Lave bem as frutas e corte-as em fatias. Certifique-se de remover o núcleo deles.

Fatias prontas precisam ser abaixadas na composição com água e ácido cítrico. Tudo isso é fervido por três minutos. Em seguida, as maçãs picadas são colocadas em uma peneira e colocadas em água fria.

Você também deve preparar a marinada. Como base, você pode tomar uma solução já usada com ácido cítrico. Leve novamente ao fogo e deixe ferver.Depois disso, açúcar granulado (200 gramas), especiarias e vinagre (0,2 litros) são adicionados ao líquido. Todos juntos novamente ferva por cinco minutos.

As maçãs são dispostas em frascos preparados. Depois disso, outra marinada quente é despejada neles. Tudo isso é levemente coberto com tampas esterilizadas. Os recipientes são transferidos para uma tigela de água quente. Isso é necessário para esterilização adicional.

No final, frascos com maçãs em conserva são retirados da tigela com água fervente e enrolados. Os recipientes devem ser virados e envoltos em um pano grosso. Em seguida, eles são armazenados em um local fresco.

Maçãs marinadas com esses ingredientes são picantes e levemente picantes. Primeiro, lave bem os legumes e remova todas as sementes deles. Em seguida, eles são cortados em anéis.

As maçãs são cortadas em fatias. O núcleo é removido deles primeiro. Ao mesmo tempo, o alho, a pimenta e a salsa devem ser colocados em uma panela com água e fervidos por cinco minutos. Nesse caso, você precisa adicionar mais vinagre (400 mililitros), açúcar (0,5 xícaras) e sal (30 gramas). O líquido deve ser agitado periodicamente.

As maçãs são colocadas em frascos esterilizados. A marinada pronta fervente é derramada neles. Depois disso, os recipientes são enrolados e armazenados em local fresco.

As maçãs são descascadas e sem caroço, após o que são cortadas em fatias. As frutas são colocadas em uma panela com água. Tudo isso é fervido por cinco minutos. Em seguida, a massa é resfriada.

As fatias de maçã refrigeradas são transferidas para frascos esterilizados. Eles são derramados com o mesmo líquido fervente em que foram fervidos antes. Os recipientes são enrolados e colocados em local fresco.

As frutas devem ser bem lavadas com água limpa. Todos os núcleos e sementes são removidos da fruta. Cada um deles deve ser cortado em quatro partes iguais.

Ao mesmo tempo, você precisa cozinhar a marinada. Para fazer isso, sal (50 gramas), açúcar granulado (50 gramas) e vinagre (0,075 litros) são adicionados a uma panela de água fervente. líquido durante o cozimento misturar constantemente.

Muitas donas de casa recomendam o uso de alho ao cozinhar maçãs em conserva sem esterilização. É completamente esmagado a um estado mole. Depois disso, a mistura de alho resultante é adicionada às maçãs picadas.

Em seguida, as fatias de maçã são colocadas em frascos limpos. A marinada acabada é derramada lá. Os recipientes de frutas são enrolados e armazenados em local frio.

As maçãs são bem lavadas e cortadas em metades iguais. Neste caso, os caroços da fruta devem ser removidos. Ao mesmo tempo, você precisa cozinhar a marinada. Para fazê-lo, você precisa colocar sal (2 colheres de sopa), vinagre (0,5 xícara) e mel (1 xícara) em uma panela de água (2 litros).

Todos os ingredientes são misturados e colocados para ferver no fogo. Precisa fazer isso pelo menos três minutos. Esterilize os frascos ao mesmo tempo. Coloque folhas de groselha e pimenta no fundo (1 vagem cai em 3 litros de água).

Fatias de maçãs são dispostas em um recipiente. Eles são derramados com marinada fervente. Todos os frascos são cobertos com tampas esterilizadas. Em seguida, são colocados em uma panela de água quente por 15 minutos, após o que são imediatamente enrolados.

As frutas são bem lavadas e cortadas em várias partes iguais, removendo o meio. Em seguida, as maçãs picadas são colocadas em uma tigela. Eles são polvilhados com um pouco de vinagre para que não escureçam.

Esterilize frascos e tampas para maçãs em conserva com antecedência. Ao mesmo tempo, ferva a marinada. Para fazer isso, adicione açúcar (0,5 kg), vinagre (4 colheres de sopa) a uma panela de água fervente. Todos juntos deixe no fogo por mais cinco minutos.

Disponha os raminhos de hortelã em frascos esterilizados. Em seguida, coloque fatias de maçã neles. Isso deve ser feito para que todas as peças fiquem firmemente umas às outras. Todos os recipientes são despejados com doce marinada quente. Eles devem ser imediatamente enrolados e armazenados no frio.

Primeiro, coloque a fruta no fogão para cozinhar. Depois disso, eles são resfriados e cortados em fatias. As peças são descascadas e no meio. Antes de colocar em frascos, é melhor mantê-los em água com ácido cítrico (4-5 gramas) e vinagre (50-60 mililitros por 1 litro de água pura).

Folhas de groselha, cravo (7-8 botões) e canela são colocados no fundo de cada frasco esterilizado. Depois disso, as fatias de maçã são dispostas neles. Despeje a marinada em cada recipiente. Para fazer isso, você pode usar o líquido em que a fruta estava.

Todas as maçãs são bem lavadas e cortadas em pedaços pequenos. Também para esta receita você precisa tomar um limão. Também é lavado e cortado em fatias. Você pode fazer isso com a casca. Pedras de frutas cítricas não precisam ser removidas.

Pedaços de frutas devem ser completamente derramados com suco de maçã. O líquido com fatias de frutas é fervido no fogo. Espere até que estejam o mais macios possível.

A mistura é filtrada, após o que é adicionado açúcar granulado (1 quilograma).Ferva a massa até engrossar completamente. Em seguida, despeje as nozes (40 gramas) e ácido cítrico (1 colher de chá) nele. As fatias de frutas são colocadas em potes esterilizados, recheadas com a calda resultante e enroladas.

Maçãs bem lavadas são colocadas em uma tigela e despejadas com água fervente. Deixe a fruta por 1 hora. Em seguida, a água é despejada em outra panela. Use-o para fazer uma marinada. Para fazer isso, coloque vinagre (0,5 xícaras), açúcar (1,5 xícaras) nele. Também é recomendável adicionar um pouco de pimenta da Jamaica, canela em pó e cravo.

A marinada é colocada no fogão e fervida por três minutos. Maçãs inteiras são colocadas em recipientes esterilizados e despejadas com calda fervente pronta. Os potes de frutas são colocados em uma tigela com água quente e tudo é esterilizado por mais 15 minutos.

Maçãs em conserva são consideradas um produto útil para o corpo humano. Afinal, muitas vezes atua como um forte antioxidante que previne a ocorrência de várias doenças.

Fatias de maçã em conserva também contêm uma grande quantidade de minerais e vitaminas. Eles são capazes de proteger o corpo humano do beribéri da primavera ou do outono.

Maçãs em conserva não podem ser comidas por todas as pessoas. Portanto, é melhor não comê-los para quem sofre de um aumento do nível de acidez do suco gástrico. Isto é especialmente verdadeiro para pacientes com gastrite ou úlceras.

Lembre-se de que você precisa comer esse produto com moderação. Caso contrário, pode prejudicar o corpo. Além disso, não se esqueça de que você só pode comer maçãs em conserva devidamente cozidas. Caso contrário, eles podem conter várias bactérias nocivas que causam todos os tipos de doenças.

Se você quiser que as maçãs não fiquem pretas durante o cozimento, você deve mantê-las em água fria com a adição de ácido cítrico antes de empilhá-las em potes. Além disso, para preservar a cor da fruta, eles podem ser polvilhados com vinagre de mesa ou de maçã.

A maioria dos proprietários recomenda armazenar potes de maçãs em conserva em locais frescos. Ao mesmo tempo, lembre-se de que você não pode comer essas frutas imediatamente após a preparação. Eles devem ficar diante disso por 30 a 40 dias em um local frio.

Veja o vídeo a seguir para a tecnologia de cozimento de maçãs em conserva.