Maçãs "Idared": descrição da variedade, propriedades da fruta e características de cultivo

Hoje em dia, as prateleiras das lojas estão cheias de uma grande variedade de maçãs, adoradas por muitos. Esta é uma das frutas mais comuns nos países da CEI e na Europa. Além disso, de acordo com as condições climáticas, as maçãs são ideais para o cultivo nas áreas marcadas. Os jardineiros domésticos estão criando-os não apenas para si mesmos, mas também para venda. Muitos deles preferem a variedade já russificada "Idared", famosa por sua despretensão no cultivo.

Todos na Rússia provavelmente estão familiarizados com o sabor doce das maçãs Idared quebradiças. E a variedade em si é uma das favoritas entre os jardineiros domésticos. Em primeiro lugar, é considerado inverno, o que indica sua resistência às temperaturas do inverno e suas mudanças bruscas. Em segundo lugar, oferece um rendimento consistentemente bom, permitindo que você cresça mesmo em escala industrial. Ao mesmo tempo, as maçãs colhidas podem manter uma aparência fresca por muito tempo, o que as torna uma opção adequada para transporte.

A árvore em si, semelhante a uma pirâmide, é em sua maioria de tamanho médio (de 3 a 4 metros), o que simplifica a colheita. A frutificação densa é característica de todo o comprimento dos ramos. Quanto mais velha a árvore, maior o rendimento. A macieira dá sua primeira colheita no quinto ano após o plantio, no sétimo ano de crescimento, cerca de 25 quilos de maçãs podem ser colhidos, após 5 anos, o número aumenta para 90 quilos de uma árvore.

As maçãs são de cor verde-avermelhada, que é mais escura em alguns lugares e mais clara em alguns, tem uma forma arredondada. O peso de uma maçã varia de 150 a 180 gramas. A fruta não tem um aroma pronunciado, mas tem um sabor muito doce com uma leve acidez.

É preciso saber que "Idared" não é uma variedade autopolinizadora, portanto, para o maior rendimento, necessita da presença de polinizadores adequados na vizinhança. É importante que o polinizador e a árvore polinizada tenham o mesmo tempo de floração.

Como o Idared é um híbrido que veio da América, as altas temperaturas também são familiares, então a planta tem resistência suficiente à seca. Ao dotar a variedade de alguma resistência universal à temperatura, os criadores fortaleceram significativamente sua imunidade.

A macieira e seus frutos são resistentes a manchas, oídio e sarna. A planta é vulnerável durante o período de floração. Neste momento, mesmo uma leve geada pode causar perda de colheita. A floração começa em abril-maio ​​e você pode se preparar para a colheita em setembro. Os frutos não caem dos galhos, o que elimina a aparência de defeitos de queda, que na maioria das vezes causam apodrecimento. Maçãs recém colhidas conservam-se por muito tempo na geladeira.

Enquanto mantém uma aparência e sabor frescos por muito tempo, a maçã não perde seus benefícios. Seu uso na culinária é muito amplo: devido ao seu baixo teor calórico, sabor e aroma ricos, as maçãs são uma boa opção para preparar várias sobremesas.E se falamos sobre os benefícios das maçãs cruas, nutricionistas e endocrinologistas dizem que as variedades verdes, que têm uma acidez pronunciada, são muitas vezes mais úteis que as variedades vermelhas de maçãs. As maçãs vermelhas, ao contrário das verdes, contêm mais carboidratos (açúcar), por isso é indesejável consumi-las em excesso para pessoas predispostas ou que sofrem de diabetes. Além disso, as maçãs verdes contêm mais vitamina C, que é responsável pela imunidade.

Mas as maçãs verdes são inferiores ao sabor das vermelhas, onde a acidez não é pronunciada, mas é significativamente "diluída" com um sabor agradavelmente doce. Graças às qualidades de sabor das maçãs vermelhas, elas, segundo os comerciantes, são mais procuradas no mercado. E Idared, como uma maçã vermelho-verde, além do amado sabor agridoce, também tem uma estrutura macia, suculenta e solta.

Mas as pessoas que sofrem de diabetes ainda precisam coordenar seu amor pelas maçãs verde-vermelhas Idared com um médico, já que a fruta contém 10,5% de açúcar por 100 g do produto. Na presença desta doença, é mais aconselhável comer maçãs verdes puras (por exemplo, Granny Smith), pois contêm muito menos carboidratos.

E se o diabetes não o ameaçar, as maçãs Idared de sabor doce, devido ao seu baixo teor calórico, serão indispensáveis ​​​​para qualquer dieta. Comê-los com a casca, devido ao alto teor de fibra, tem um efeito benéfico no trabalho dos intestinos. Além disso, o ácido titulável (0,6 mg) incluído em sua composição desempenha um papel importante no processo metabólico. E a presença de ácido ascórbico (11,5 mg por 100 g de produto) terá um efeito benéfico nos dentes, gengivas e no sistema imunológico.

Idared, que veio da América, não pode ser chamado de novo. Desenvolvida na América na década de 30 do século XX, agora é amplamente cultivada na Europa, de onde chegou até nós através da Ucrânia na segunda metade do século passado. Maçãs Idared, amadas pelos russos, agora são encontradas em toda a Rússia, mas o Kuban, o norte do Cáucaso e a região de Volgogrado estão envolvidos no cultivo comercial, onde as condições climáticas do sul (ou próximas a elas) contribuem para isso. O congelamento de inflorescências recém-aparecidas é completamente excluído aqui.

Como observado acima, quanto mais ao sul a região, mais fácil é cultivar maçãs Idared. Tendo avaliado o clima de sua região e a disponibilidade de tempo livre (nas regiões noroeste do país, podem ser necessárias medidas para proteger a planta das geadas), você pode determinar o local para o plantio da muda. Maçãs Idared precisam de um lado ensolarado e ventilado, onde não haverá corrente de ar. O solo deve ser solto, seco, não pantanoso, portanto, será necessário um sistema de drenagem.

É melhor plantar macieiras na primavera, mas como regra, os viveiros oferecem a maior variedade no outono. Isso não é um problema, pois uma muda adquirida no outono ficará bem preservada até a primavera, estando em um porão escuro, em um balde com uma solução líquida de argila e verbasco. O principal é obter uma muda de qualidade.É melhor comprar plantas anuais ou bienais (quanto mais velha a muda, mais difícil é criar raízes). Ao comprar, preste atenção às raízes: em plantas jovens, o sistema radicular não possui raízes grossas com nós e a casca deve ser lisa, sem defeitos.

Para evitar problemas com o cultivo de uma macieira, recomenda-se tratar seu sistema radicular com uma solução desinfetante e estimulante do crescimento (por exemplo, Kornevin) antes do plantio.

Para que as rajadas de vento não quebrem uma muda recém-plantada, ela deve ser amarrada a um graveto forte preso em seu buraco. Nós amarramos não com uma corda dura, mas com algum material macio para evitar danos à casca.

Para que a água da rega abundante não seja drenada, você precisa fazer um buraco próximo ao caule. Depois que a planta estiver bem enraizada (um ano após o plantio), pode-se pensar na formação de uma árvore piramidal, que contribuirá para o direcionamento da energia não para o crescimento, mas para a produtividade. Para fazer isso, cortamos o topo do tronco a uma altura de 1 m, os galhos podem ser cortados em 20 centímetros. É necessário realizar o procedimento no início da primavera, muito antes do aparecimento dos rins. Ao formar uma coroa, é necessário diluí-la para que as futuras maçãs não fiquem sombreadas em alguns lugares, mas recebam luz solar de todos os lados.

Há uma opinião de que Idared não é um dos caprichosos, mas ainda assim você não deve negligenciar as regras de preparação para o plantio, pois essa é a chave para o enraizamento e o crescimento rápidos.A planta não precisa de rega frequente, mas na fase de "enxertia" ainda vale a pena prestar a devida atenção a isso. Regamos conforme necessário: em um verão quente ou se você perceber que a árvore está começando a murchar. É importante não regar demais, pois as raízes não toleram solo pantanoso. Para determinar seu balanço hídrico, basta soltar um pouco a terra.

A planta não precisa de alimentação obrigatória, mas na época da floração ou na formação das maçãs, você pode enriquecer o solo com fertilizantes especiais disponíveis hoje nas lojas. Para prevenir doenças, recomenda-se higienizar a árvore, que se tornou tradicional, na primavera e no outono, retirando galhos secos, cascas e clareando o tronco com cal (é aconselhável dissolver nela pó de sulfato de cobre, que destrói as pragas). Com o aparecimento das primeiras folhas, recomenda-se pulverizar a árvore com pesticidas que evitam a invasão de insetos nocivos.

Comentários sobre a variedade são ambíguos: alguns o repreendem pela quantidade considerável de processamento necessário e pelo incômodo associado ao início de um clima frio inesperado, enquanto outros, pelo contrário, falam sobre facilidade e facilidade de atendimento. Nem todo mundo gosta do sabor agridoce das maçãs, mas, a julgar pelos comentários dos jardineiros, ninguém fica sem colheita. Quanto às doenças, segundo a maioria, a árvore realmente tem boa imunidade. Dificuldades podem surgir devido a danos ao solo ou plantas afetadas próximas, que podem exigir prevenção ou tratamento.

Em comparação com outras variedades "Idared" é caracterizada por:

• rendimento consistentemente alto;
• resistência a altas e baixas temperaturas;
• longa vida útil das maçãs e seu baixo teor calórico.

As desvantagens acima exigirão que você tome certas medidas para preservar a muda ou prevenir doenças. Se o inverno estiver muito gelado, é aconselhável envolver bem o tronco da árvore com panos de algodão quentes. Invernos com neve também exigirão algum aquecimento de você. Em verões chuvosos, será necessário irrigar a árvore com soluções antifúngicas com mais frequência do que o habitual.

Mas seja como for, em primeiro lugar, ninguém está segurado contra desastres naturais e, em segundo lugar, isso é mais uma exceção do que uma regra. A esse respeito, se você é um jardineiro iniciante que mora na faixa central ou sul da Rússia, é bem possível ganhar experiência no cultivo de maçãs com a despretensiosa variedade Idared.

No próximo vídeo, veja as características de frutificação da variedade de maçã Idared.