Maçãs "Recheio branco": descrição da variedade, cultivo e cuidados

Na Rússia, há uma reverência e uma atitude especial em relação às maçãs. As frutas contêm uma enorme quantidade de oligoelementos úteis e têm um ótimo sabor. A maioria das variedades aparecem no mês de setembro. O recheio branco se destaca, é valorizado por seu sabor original e alto rendimento.

Nos últimos anos, surgiram vários híbridos "melhorados", cujo progenitor é a macieira White Filling. A variedade antiga ainda é bem recebida pelos agricultores e é muito popular. Resiste bem a temperaturas negativas, é despretensioso, tem alto rendimento.

A árvore não pode ter mais de cinco metros de altura. A copa da macieira O recheio branco é acinzentado-claro, geralmente de tamanho médio. A forma é muitas vezes piramidal, com cerca de 4,5 metros de diâmetro; em alguns casos, seu diâmetro pode ser de cerca de sete metros.

Quando chega o período de maturidade (após sete anos de desenvolvimento), a coroa torna-se uma configuração piramidal não tão pronunciada, parece mais uma esfera.

O desenvolvimento radicular depende em grande parte do porta-enxerto. As macieiras vigorosas têm um núcleo central forte, as subdimensionadas dispensam o núcleo central principal. O rendimento de cada árvore pode chegar a cerca de duzentos quilos na idade de 6 a 12 anos.

A macieira precisa alimentação e rega oportunas. Além disso, para manter um alto rendimento por mais tempo, certifique-se de afinar a coroa e as inflorescências.

A polinização da planta ocorre de forma cruzada. O recheio branco precisa de "vizinhos" - deve haver outras macieiras nas proximidades. O layout ideal é quando as variedades médias e precoces de plantas estão localizadas nas proximidades. A macieira é muito bem polinizada, sua floração parece esteticamente atraente.

O recheio branco é muito popular entre os jardineiros, essa variedade é conhecida por quase todos.

O registro geral também contém nomes duplicados de White Bulk.

A diferenciação nos nomes apareceu porque a variedade foi cultivada em várias regiões de Samara a Tula. A primeira menção da variedade surgiu em 1849, é o resultado de desenvolvimentos coletivos de criação. Nas regiões mais próximas da Polônia, essa variedade é chamada de Papirovka. Com a participação de Bely Naliv, mais de duas dezenas de variedades de maçãs foram criadas.

As maçãs amadurecem muito cedo. Bastante muitas vezes já nos primeiros dias de agosto na parte Central da Rússia é possível colher. No Kuban, o recheio branco amadurece ainda mais cedo - na segunda quinzena de julho. A frutificação ocorre apenas em kolchatka. A floração é muito bonita: flores branco-rosadas envolvem toda a árvore, exalam um aroma perfumado. O recheio branco dá frutos com maçãs, que pesam 130-160 gr. As árvores velhas não produzem maçãs com peso superior a 70 gramas.

As maçãs não são presas com muita firmeza, são de forma cônica com uma leve nervura. A casca da fruta é clara, quase branca com um leve tom esverdeado, às vezes há um leve rubor rosa nas maçãs. Os frutos maduros do recheio branco parecem até mesmo desnaturais, como se fossem feitos de papel machê ou porcelana.

O enchimento branco é frequentemente confundido com Papirovka, embora existam diferenças significativas entre os dois. Papirovka é secundário, na verdade, é um derivado do White Bulk. Papirovka não é tão resistente ao frio, as maçãs são visivelmente mais azedas e não tão saborosas.

Papirovka amadurece uma semana antes e tem uma "costura" característica na lateral. Desta variedade de maçãs são obtidas compotas e conservas especialmente saborosas.

As desvantagens das frutas incluem o seguinte:

• não podem ser transportados por longas distâncias;
• os frutos têm uma pele fina, são extremamente sensíveis às cargas mecânicas mais insignificantes;
• tais frutas podem permanecer por não mais de dez dias, elas se deterioram rapidamente. Do ponto de vista comercial, não é rentável cultivar White Bulk em grandes volumes.

O recheio branco contém uma enorme quantidade de vitamina C, o que ajuda a aumentar o tom e fortalecer a imunidade. A fibra ajuda ativamente a remover várias toxinas dos tecidos que aparecem durante o metabolismo, fortalece o músculo cardíaco e a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos. As substâncias úteis também são uma boa medida preventiva contra a ocorrência de doenças como:

• oncologia do trato digestivo;
• doenças do fígado.

A casca do recheio branco contém uma substância rara e extremamente útil - a quercetina. Este componente interrompe a ação dos radicais livres. Que muitas vezes provocam a ocorrência de câncer. As maçãs contêm muitas pectinas, que promovem a regeneração das células do fígado, estimulando seu trabalho produtivo. Os próprios frutos do recheio branco têm um sabor rico e suculento; maçãs picadas são frequentemente adicionadas a uma variedade de saladas.

Em casa, uma colheita abundante cai em algumas semanas, então as maçãs se deterioram rapidamente; neste momento, o enlatamento do produto começa.

Calorias por 100 gramas:

• Proteínas - 0,43 g 0%;
• Gordura - 0,43 g 0%;
• Carboidratos - 9,86 g 2%;
• Calorias - 46,73.

Maçãs cruas são recomendadas para diabéticos, o produto contém uma quantidade significativa de carboidratos

As macieiras começam a dar frutos já no quinto ano de vida, uma árvore pode produzir até dois centavos de maçãs selecionadas. Os polinizadores mais usados ​​são:

• pulmonar;
• consequências;
• pera;
• manto.

A planta é recomendada para ser plantada em áreas bem iluminadas e protegidas do vento norte. A variedade sofre de mariposa e sarna branca, mas tem boa resistência a temperaturas de congelamento. Apesar da baixa qualidade de conservação, a variedade Bely está em grande demanda, especialmente na região de Moscou, nas regiões de Chernozem e nos Urais.

Se a macieira crescer perto de uma cerca ou de uma casa, é recomendável manter uma distância de aproximadamente 2,7 metros. Em terras baixas e lugares pantanosos, essa macieira não crescerá. Se o solo for muito argiloso, recomenda-se adicionar areia semeada; a acidez do solo deve ser pH 6-6,6, ou seja, neutro ou levemente ácido. Se a árvore estiver muito espalhada, o padrão de plantio geralmente é de 4,1 x 5,1 metros. O poço é cavado com cerca de um metro de profundidade, o diâmetro também é de cerca de um metro. Se o solo for muito argiloso, a drenagem terá que ser colocada no fundo do poço. Aditivos no poço ao plantar uma árvore:

1. turfa;
2. húmus;
3. chernozem.

Todos os componentes são coletados em proporções aproximadamente iguais. Existem aditivos de uma mistura de superfosfato (350 gr.) E 3,5 litros de cinzas de madeira. O recheio branco deve ser diluído periodicamente, caso contrário, surgem as condições ideais para o aparecimento de fungos e outras pragas. Uma forma de coroa que lembra uma tigela é a configuração ideal. De acordo com o grau de complexidade, mesmo agricultores com experiência mínima de trabalho podem lidar com a formação da coroa.

Após dois anos de desenvolvimento da planta, são selecionados quatro galhos da árvore, que estarão dando, entre eles deve haver cerca de vinte centímetros. Ramos são cortados em trinta por cento.

Você deve fazer regularmente o tratamento preventivo - remova os galhos secos, afine a coroa. A forma em forma de xícara proporciona boa irradiação das folhas, reduz drasticamente a possibilidade de aparecimento de ácaros e pulgões.

Deve-se lembrar que O enchimento branco é caprichoso em termos de suporte de vida com umidade. O solo próximo ao tronco da árvore deve estar sempre levemente úmido, no entanto, a medida deve ser observada: alagamento, alagamento do solo também é inaceitável. Você deve prestar atenção ao clima e à precipitação, mas, em média, na estação quente, a rega completa das macieiras é feita até dez vezes. Durante três anos, o sistema radicular de uma árvore jovem se enraíza completamente, de modo que a frequência de rega pode ser reduzida pela metade.

Não é difícil cuidar do Preenchimento Branco, as datas de aplicação do top dressing não possuem requisitos especiais, sendo padrão. Orgânicos e composto são adicionados a cada três estações na primavera.A quantidade necessária é, em média, não superior a sete quilos por metro quadrado. Ao mesmo tempo, adiciona-se 35 g de ureia. por metro quadrado, pode ser substituído por ureia.

Além disso, em intervalos de duas a três semanas, é adicionada uma solução de monofosfato de potássio (15 g por m2). Após a frutificação no outono, 35 gr. por m2 de superfosfato.

Deve-se levar em consideração o fato de que o recheio branco é propenso a danos por alguns parasitas. Medidas preventivas são necessárias aqui. Certifique-se de limpar os troncos das árvores e branqueá-los; cintos de caça são fixados nos troncos. O recheio branco sofre mais com a sarna, ele não tem imunidade contra esse flagelo. A sarna aparece durante o tempo úmido.

Também é provável que apareça quando as coroas não são desbastadas. Os primeiros sintomas são fáceis de notar: as folhas superiores são cobertas com manchas verdes escuras brilhantes. Muito rapidamente eles ficam sujos de marrom e marrom. As folhas caem, as maçãs também ficam cobertas de manchas marrons, a polpa da fruta fica murcha e rachada.

Se a doença for iniciada, não haverá colheita. Como medida preventiva, as macieiras devem ser tratadas com os seguintes compostos:

• "Fitosporina-M";
• "Fitolavina";
• "Gama".

O processamento das árvores continua durante toda a estação quente. O líquido Bordeaux (concentração de 3%) também pode ser usado de forma eficaz. Após o final do período de floração, as macieiras são pulverizadas com essas substâncias:

• "Skor";
• "Hórus";
• "Quadris".

Outra doença perigosa para o White Bulk é o oídio.Aparece em abril e cobre folhagens e flores jovens. O oídio é fácil de reconhecer, a folhagem e as inflorescências são cobertas com um revestimento cinza sujo. Em junho-julho, as áreas afetadas secam.

As próprias maçãs também são afetadas, tornam-se farinhentas, a carne é coberta com uma teia de aranha enferrujada. Na luta contra esta doença, os mesmos produtos químicos são usados ​​​​na eliminação da sarna. Você também deve tomar nota e usar a seguinte composição: enxofre coloidal, que é adicionado à solução com fungicidas. A decocção de cal preparada com aditivos de enxofre também é eficaz. Se um revestimento esbranquiçado aparecer nas folhas, essas são as “primeiras andorinhas” - sintomas do aparecimento de oídio. Mais composições para a luta contra o oídio:

• solução de DNOC a 1%;
• 3% de nitrafeno.

Esses compostos matam quaisquer pragas. Além disso, depois que as folhas jovens aparecerem, inseticidas poderosos podem ser usados:

• "Karbofos";
• "Fosfamida";
• "Fufanon";
• "Mospilan";
• "Decisão".

Outro "predador" extremamente perigoso para as macieiras é a mariposa.

Após a floração, os insetos começam a botar ovos, as lagartas posteriormente comem os frutos. As perdas podem ser muito grandes (até 90% da safra) se não forem tomadas medidas preventivas. Uso de polinizadores, em especial inseticidas; faça isso a cada duas semanas, depois com uma pausa de duas semanas, pelo menos mais dois tratamentos devem ser feitos.

Os pulgões são um terrível inimigo que tem boa resistência a produtos químicos. Em uma temporada, 15 a 20 gerações dessa criatura "incrível" podem aparecer. Depois que as folhas jovens aparecerem, elas devem ser pulverizadas com inseticidas.

Besouro de flor de maçã também "ama" Recheio branco. As larvas desta praga mordem os botões e os destroem, depois de três semanas aparecem besouros que saem das “casas” - as inflorescências destruídas. Durante o aparecimento da folhagem, as macieiras devem ser tratadas com inseticidas. Recomenda-se regular o rendimento removendo o excesso de ovário devido à poda de primavera. Os fertilizantes potássicos e fosfatados são os mais necessários, devendo ser observada a dosagem com compostos nitrogenados. Uma árvore de quatro anos precisa de:

• não mais de dez kg de "orgânicos";
• 15 gr. Cloreto de Sódio;
• 14 gr. superfosfato;
• 10 gr. uréia ou nitrato de amônio.

Uma boa colheita de maçãs pode ser obtida se, durante a estação quente, macro e microelementos, incluindo cinzas de madeira, forem adicionados em proporções razoáveis. É melhor não usar compostos de nitrogênio no verão.

O recheio branco pode ser usado para preparar vários pratos. Para fazer isso, você precisará de maçãs e açúcar, em uma proporção não superior a um para dois. As maçãs são lavadas em água, livres de sementes, cortadas em pequenos cubos. Você deve pegar frutas que não estejam deformadas e não haja mossas nelas. As maçãs fatiadas são colocadas em um recipiente, o açúcar é adicionado a ele; defendê-los por 4-6 horas. Durante este período de tempo, as maçãs liberam suco. Em seguida, o prato é colocado no fogão e fervido por cerca de vinte minutos em fogo baixo. Depois disso, o produto acabado é embalado em frascos, arrolhados com tampas.

Você pode cozinhar outra refeição. Isso exigirá:

• 50 gr. sal;
• açúcar - 1,2 kg;
• refrigerante - 50 gr.;
• especiarias (vanilina, canela, açafrão).

Em seguida, as maçãs são retiradas, lavadas em água corrente, secas e depois colocadas em uma solução de refrigerante. Tais manipulações permitem corrigir a forma original. Em seguida, todo o conteúdo é despejado em um recipiente grande, coberto com açúcar. Em seguida, é colocado em fogo lento e fervido por não mais que dez minutos. Depois o recipiente é colocado em um local escuro e seco e esfria por quatro horas. As fatias de maçã são saturadas com uma substância doce e ficam transparentes. Em seguida, a operação é repetida e desta vez o recipiente é deixado por 12 horas.

Então eles fazem todas essas manipulações novamente. A refeição resultante é distribuída entre os bancos (necessariamente esterilizada). Então tudo é repetido pela última vez, limão e temperos são adicionados ao produto. Por fim, é feita outra “entrada”, após a qual são adicionados temperos e ácido cítrico ao conteúdo. Os alimentos são distribuídos em recipientes hermeticamente fechados. A geléia acabada é despejada em frascos esterilizados, enrolada e colocada no porão.

Essa geléia é muito popular: maçãs e framboesas. Para fazê-lo, você precisará de um recipiente espaçoso. Uma panela será necessária para as frutas, a segunda será necessária para preparar a mistura. Há liberdade de escolha na escolha da quantidade e proporções dos ingredientes. Como recomendação, pode-se aconselhar que a proporção de framboesas e maçãs seja de aproximadamente 2: 1. As proporções da mistura em si e do açúcar são tomadas 1: 1.

As frutas preparadas são cobertas com açúcar, o recipiente é assentado (24 horas), o conteúdo é embebido em calda. Em seguida, a mistura é colocada no fogo e fervida por trinta minutos.Em seguida, o conteúdo precisará assentar e esfriar. Então todo o ciclo é repetido. A saída é uma compota muito saborosa, onde os pedaços de maçã estarão presentes em fatias iguais.

As avaliações dos agricultores sobre as maçãs de enchimento brancas são principalmente positivas. O produto tem um ótimo sabor que cativa, distraindo de algumas das deficiências. A variedade é despretensiosa e tem um excelente rendimento, uma macieira cultivada adequadamente requer poucos cuidados.

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