Receitas para espaços em branco de maçãs "Recheio branco" para o inverno

"White derramando" é a variedade de maçã mais perfumada e extraordinariamente deliciosa, que contém uma grande quantidade de vitamina C. No inverno, é impossível encontrar essas maçãs, no entanto, há uma saída - fazer a colheita de frutas com antecedência para para agradar a si mesmo e seus entes queridos com gostoso saudável na estação fria.

As maçãs são um presente maravilhoso da natureza, que traz muitos benefícios ao corpo humano. A partir desta variedade, você pode cozinhar muitos produtos deliciosos para o inverno. Abaixo estão as opções mais interessantes e impressionantes.

Para cozinhar você vai precisar de:

• "Recheio branco" - 2 kg;
• açúcar - 1 kg;
• água - meio copo.

Para começar, a fruta deve ser bem lavada, descascada e cortada do caroço. A casca descascada não é jogada fora - ainda será necessária. Em seguida, as maçãs são cortadas em pedaços médios. Depois eles são colocados em uma tigela e cobertos com açúcar. Tudo isso é suavemente misturado e infundido por não mais de 30 minutos.

Agora podemos passar para a limpeza. Eles precisam ser transferidos para uma tigela e despejados com água. Em seguida, coloque em fogo pequeno e cozinhe por cerca de dez minutos. Coloque a pasta resultante para esfriar. Frutas cristalizadas devem ser fervidas por 30-40 minutos em fogo médio até ficarem completamente macias. Durante o processo de cozimento, adicione a casca cozida às maçãs.Assim que passarem 40 minutos, a mistura deve ser bem misturada, reduzir o gás e começar a ferver. Esse processo levará aproximadamente uma hora.

Depois que a composição da maçã reduziu pela metade seu volume original, deve ser verificada a prontidão. Para fazer isso, coloque uma gota de mingau em um prato, deixe esfriar um pouco e incline. Se não se espalhar, o congestionamento está completamente pronto. A sobremesa é colocada em frascos pré-esterilizados e secos e bem fechados com tampas.

Esta receita é muito semelhante à anterior, no entanto, o seu resultado implica uma deliciosa e agradável marmelada de maçã caseira. Devido ao alto teor de açúcar e pectina em sua composição, o “Recheio Branco” é perfeito para essa iguaria.

Ingredientes que serão necessários:

• "Recheio branco" (maduro) - 200 gramas;
• água - meio litro;
• açúcar - 500 gramas (se a fruta não for muito doce, a quantidade de açúcar pode ser aumentada).

Lave bem as frutas com água corrente, descasque e descasque. Coloque todas as limpezas em uma tigela separada, adicione água e envie para ferver em fogo moderado. Assim que a composição começar a ferver, retire-a do fogão e coe. Despeje "White derramando", previamente cortado em pequenos cubos, no mingau resultante. Coloque a massa novamente no fogo até que a fruta esteja completamente amolecida.

Em seguida, a mistura deve ser bem batida com um liquidificador ou esmagada à mão para que se obtenha o molho de maçã. Para tornar a estrutura completamente esmagada, o mingau pode ser esfregado com uma peneira. Despeje o açúcar granulado no purê resultante e coloque a mistura no fogão. Com agitação completa, a massa é cozida por cerca de vinte minutos em fogo médio.No final do cozimento, a composição da geleia deve ser despejada em moldes e colocada na geladeira por 10 horas para solidificar completamente.

Para preparar a geleia de maçã clássica para o inverno, você precisará de:

• "Recheio branco" - um kg;
• açúcar - 400 gramas.

Primeiro você precisa preparar bem o principal componente da geléia - maçãs. Eles são bem lavados, limpos por dentro e cortados em fatias bastante grandes. As frutas são colocadas em uma tigela funda para cozinhar, polvilhadas com açúcar e deixadas em infusão por dez horas. Depois disso, as maçãs no açúcar são colocadas no fogão e fervidas em fogo alto até ferver. Assim que a mistura ferver, você precisa reduzir o fogo e cozinhar a doçura por mais dez minutos. Em seguida, retire do fogão e deixe esfriar.

Tais manobras com a massa da maçã devem ser feitas mais duas vezes (fervura e resfriamento). Devido a isso, a composição ficará mais espessa e escura, adquirindo belos tons de âmbar. Após a última fervura da mistura, ela deve ser decomposta em frascos, fechados e, em estado invertido, aguardar o resfriamento completo.

Outra ótima maneira de preservar as propriedades benéficas e aproveitar o excelente sabor das frutas do Recheio Branco no inverno é preparar a compota mais deliciosa e saudável. Ao mesmo tempo, as próprias maçãs serão preservadas como um todo, devido ao qual durante o inverno será possível desfrutar de uma deliciosa bebida e das próprias frutas.

Para compota de maçãs inteiras, você precisará de:

• "Recheio branco" - quilograma;
• açúcar - 250 gramas;
• água - dois litros.

Primeiro, você deve esterilizar um frasco de três litros. Em seguida, as maçãs são selecionadas em perfeitas condições - de tamanho médio e intactas.Os frutos são cuidadosamente lavados em água limpa, as estacas e o núcleo são removidos. As frutas são colocadas em um recipiente de vidro e cobertas com um copo de açúcar. Neste momento, você precisa ferver a água e despejar meio pote de maçãs com ela. Após 10-15 minutos, ferva mais água e despeje água fervente na jarra até a borda.

Feche bem o recipiente com uma tampa, vire-o, envolva-o com um cobertor e deixe a bebida esfriar. Depois de armazená-lo em um local escuro e fresco.

Para compota com especiarias e vinho, você precisará de:

• "Recheio branco" (tamanho médio) - um kg;
• açúcar granulado - 250 gramas;
• vinho branco seco - cem ml;
• água - um litro;
• pau de canela;
• casca de limão;
• cravo - cinco peças.

Em primeiro lugar, as maçãs devem ser bem lavadas e deixadas secar completamente. Em seguida, ferva a água, adicione o açúcar e deixe ferver por cerca de cinco minutos. Este será o xarope. Em seguida, jogue as frutas e cozinhe por quinze minutos, depois retire-as e distribua-as em potes previamente esterilizados. Coe a calda e adicione todas as especiarias restantes a ela. Ferva a composição resultante por não mais que cinco minutos e despeje em recipientes com frutas. Feche bem os frascos e vire de cabeça para baixo. Nesta posição, deixe-os esfriar. A compota de maçã perfumada está pronta!

Para uma compota de recheio branco e cerejas, você deve tomar:

• "Recheio branco" - 500 gramas;
• cereja - 250 gramas;
• água - dois litros;
• açúcar - cem gramas.

As cerejas devem ser bem lavadas (sem retirar as sementes) e colocadas em um pote de três litros pré-esterilizado. Lave as maçãs, pique finamente e envie para as bagas.Despeje a fruta com água fervente e deixe em infusão por meia hora. Escorra a água em uma panela, despeje o açúcar e cozinhe até que os grãos de açúcar tenham derretido completamente. Despeje a calda quente em um pote de frutas e feche bem a tampa. Vire o recipiente e envolva-o com um cobertor. Deixe nesta posição por um dia, após o qual você pode remover com segurança a bebida pronta para armazenamento.

Para obter uma compota deliciosa e muito saborosa de "Recheio branco" para o inverno vale a pena recorrer a pequenos truques.

• Frutas maduras são a melhor escolha. Essas maçãs podem ser conservadas inteiras, o que permite desfrutar mais tarde tanto do sabor da compota quanto da fruta.
• Se a bebida for preparada com maçãs inteiras, os pecíolos devem ser removidos.
• Se no futuro as frutas da compota forem usadas como sobremesa, o núcleo com sementes deve ser cortado.
• Se a compota for destinada ao armazenamento a longo prazo, os frascos nos quais é despejada devem ser esterilizados e hermeticamente fechados. Somente neste caso, a bebida poderá defender o ano inteiro.
• Para dar à compota uma cor, sabor ou aroma diferente, basta adicionar frutas, frutas, especiarias e similares. Isso não é proibido.
• Antes de cozinhar, as frutas devem ser cuidadosamente separadas. Se houver danos na maçã, a parte danificada deve ser cortada e a própria fruta seria melhor preservada em pedaços.

Depois de revisar as receitas simples acima para preservar o recheio branco, mesmo no inverno, quando há falta de vitaminas no corpo humano, ele pode ser facilmente reabastecido com guloseimas de maçã realmente deliciosas.

Como fazer espaços em branco de maçãs, veja o vídeo a seguir.