Como cozinhar uma maçã com caramelo no palito?

Entre a enorme variedade de sobremesas, as frutas caramelizadas são especialmente populares. Esta é uma iguaria saborosa, saudável e original. Conhecendo receitas simples, você pode cozinhar uma maçã com caramelo no palito em casa usando os ingredientes disponíveis. Existem muitas maneiras de preparar esta sobremesa popular, e falaremos sobre as mais comuns no artigo.

Apesar da disponibilidade de produtos, o processo de cozinhar maçãs no caramelo é considerado problemático e demorado, mas se você conhecer os recursos e seguir a receita, não deverá haver problemas. Em primeiro lugar, você deve escolher as frutas certas. As maçãs devem ser uniformes, sem danos e defeitos. Opte por frutas firmes e suculentas. Recomenda-se também o uso de frutas pequenas ou médias.

Antes de cozinhar, eles são bem lavados e secos. Em seguida, as maçãs inteiras são amarradas em varas (na maioria das vezes são usadas as de madeira) e mergulhadas em caramelo derretido quente.

Vários componentes são usados ​​para fazer o caramelo, no entanto, a calda tradicional contém apenas dois componentes: água e açúcar. Adicione também ingredientes adicionais. Cozinhe a composição em uma panela grossa, mexendo sempre para que o açúcar não queime. A prontidão do produto é verificada com água.Basta colocar um pouco de caramelo em um líquido frio, se o resultado for uma bola dura e limpa, a calda está pronta.

Devido à popularidade desta iguaria, alguns fabricantes estabeleceram sua produção comercial. Para isso, são utilizados equipamentos especiais. Algumas donas de casa que costumam gostar de tratar os convidados com maçãs carameladas também compram esse equipamento para uma preparação rápida e conveniente de sobremesas. Os tamanhos dos dispositivos podem ser diferentes, dependendo de suas capacidades e capacidades. Alguns modelos são equipados com um dispositivo que automaticamente amarra maçãs em palitos e as mergulha em caramelo.

Usando esta receita, você pode fazer uma maçã caramelada em casa. Esta iguaria vai agradar crianças e adultos. O caramelo usado neste caso é viscoso. Devido ao fato de que após o endurecimento o xarope não fica com uma crosta áspera, não há risco de danificar os dentes ou ferir as gengivas. Se estiver preparando uma sobremesa para um evento temático, use corantes.

Para uma receita clássica para 1 pessoa, você precisará de:

• 2 frutas pequenas;
• uma pitada de sal;
• 45 gramas de açúcar granulado;
• uma pitada de ácido cítrico;
• 25 mililitros de água;
• 15 mililitros de creme;
• espetos ou palitos de madeira.

As maçãs devem ser bem lavadas. O excesso de umidade é removido com toalhas de papel. Não deve haver vestígios de água nos frutos. Com um palito, as frutas são perfuradas pela lateral do cabo. Para preparar o caramelo, prepare com antecedência uma panela com paredes grossas.Sal, açúcar e ácido são despejados no recipiente. Todos os ingredientes são misturados e a água é adicionada. Enquanto mexe, leve a calda ao fogo. Quando a massa ficar marrom, deve ser removida do fogão.

O creme é adicionado ao caramelo e misturado bem. Mergulhe a maçã na calda, girando-a para distribuir uniformemente a massa doce sobre a superfície. Depois disso, a sobremesa é deixada em um prato ou grade coberta com papel. Espere o excesso de caramelo escorrer. O procedimento de caramelização é realizado várias vezes até que a composição esteja finalizada. O processo de secagem leva cerca de meia hora. Esta receita clássica é projetada para uma pessoa, o teor calórico do prato é de 311 kcal.

Se você está se preparando para uma reunião de convidados ou um feriado infantil está planejado no dia anterior, a seguinte receita certamente será útil. Maçãs em caramelo perfumado e doce podem ser decoradas com lascas de chocolate, flocos de coco, creme ou granulado colorido. Para cozinhar, você pode usar frutas doces e azedas. A principal condição é que eles devem ser densos. Esta receita é para 10 pessoas. Você vai precisar de:

• uma colher de chá de canela;
• 10 pedaços de maçã;
• 480 gramas de açúcar mascavo;
• uma colher de sopa de manteiga com alto teor de gordura;
• 2 colheres de chá de vinagre;
• 0,2 litros de água destilada.

Prepare uma panela grande. Em um recipiente, misture o açúcar com a água e coloque no fogão. A mistura é aquecida em fogo médio. Todos os grânulos devem estar completamente dissolvidos. A calda é fervida, após o que o fogo deve ser reduzido. Adicione a canela, o vinagre e o azeite. Os componentes são misturados. O caramelo deve ser fervido por 10 minutos, enquanto deve ser constantemente mexido. As maçãs são perfuradas com espetos ou pauzinhos.Antes de mergulhar as frutas no caramelo, elas são mergulhadas em água fervente e depois completamente secas.

Os apreciadores de doces originais e saudáveis ​​serão definitivamente atraídos pela receita de maçãs assadas em caramelo. O resultado é uma maçã deliciosa e perfumada com notas requintadas. Mesmo crianças pequenas podem ser tratadas com tal delicadeza em doses moderadas. O valor nutricional do prato é de 1958 kcal, é projetado para 6 pessoas.

Você vai precisar de:

• 6 frutas pequenas;
• 4 colheres de chá de mel natural;
• 60 gramas de açúcar;
• 3 colheres de chá de canela (em pó);
• 110 gramas de manteiga;
• uma colher de chá de gengibre picado;
• 6 colheres de chá de raspas de limão;
• 75 gramas de nozes.

As maçãs devem ser bem lavadas. O núcleo é cuidadosamente cortado, enquanto o fundo deve permanecer intacto. Canela, gengibre, nozes, mel e raspas são colocados no buraco resultante, dividindo os componentes em diferentes quantidades. Coloque as maçãs em uma assadeira, despeje um pouco de água no fundo e coloque no forno. As frutas são assadas por 25 minutos a uma temperatura de 170 graus Celsius. Em uma frigideira separada, derreta a manteiga com a adição de açúcar granulado.

A massa resultante deve ser misturada até obter uma consistência espessa. O xarope resultante é derramado sobre cada maçã assada e perfurado com pauzinhos. Depois que o caramelo esfriar, a sobremesa pode ser servida à mesa.

Para a preparação de guloseimas de acordo com a receita a seguir, recomenda-se o uso de maçãs vermelhas. Frutas brilhantes parecem bonitas e apetitosas. Não esqueça que a polpa da fruta deve ser suficientemente densa, caso contrário a fruta se transformará em uma pasta disforme.A sobremesa acabada vai bem com sorvete de baunilha ou doces salgados. Para preparar uma sobremesa para 2 pessoas, você precisará de:

• duas maçãs;
• meia colher de chá de açúcar de baunilha;
• uma colher de chá de canela em pó;
• duas colheres de chá de açúcar para maçãs e 4 colheres de sopa de caramelo;
• uma colher de chá de manteiga para frutas e 40 gramas para caramelo.

As maçãs devem ser bem lavadas e secas. Os frutos são cortados ao meio. O meio é limpo, deixando o fundo. A canela é misturada com 2 colheres de chá de açúcar granulado, baunilha e uma colher de manteiga. A mistura resultante é preenchida com frutas. As maçãs são colocadas em uma assadeira, a água é despejada no recipiente. As frutas são assadas no forno por 10 minutos a uma temperatura de 180 graus Celsius. Em um recipiente separado, dissolva o açúcar com o óleo restante. A calda é fervida por cerca de 6 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau. As maçãs prontas são retiradas do forno, despejadas com calda, perfuradas com espetos e servidas.

Como cozinhar uma maçã no caramelo, veja o vídeo a seguir.