Maçãs assadas com mel: segredos de culinária e propriedades do prato

Um favorito da infância, a fruta com sabor de canela direto do forno é um prato que crianças e adultos gostam de comer. Fácil de preparar e de baixo custo em termos de produtos e tempo, tem um sabor requintado. A propósito, você pode até cozinhá-lo no microondas. A guloseima se encaixa perfeitamente na dieta diária e também é adequada para o menu festivo. É verdade que, para uma ocasião solene, você precisará conjurar o design da sobremesa. No entanto, isso é uma ninharia, já que, em qualquer caso, todos os convidados gostarão da iguaria, sem exceção.

As maçãs beneficiam o corpo de qualquer forma - frescas e cozidas. E o impacto positivo das frutas assadas é apenas um pouco menor do que o das frutas recém-colhidas da árvore. Toda mulher sabe que as maçãs do forno podem ser comidas durante uma dieta. Eles contêm muitas vitaminas e minerais. Aliás, é na forma assada que nosso corpo os absorve melhor. Vitaminas E e B, potássio, cálcio, magnésio, zinco e ferro estão todos contidos nesta sobremesa verdadeiramente mágica.

Acontece que são as maçãs do forno, ou melhor, as substâncias úteis contidas nelas, que têm um efeito positivo no funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, normalizam as funções do trato gastrointestinal, fortalecem o sistema imunológico, dar um impulso de energia, ajudar a perder peso, remover toxinas do corpo e diminuir o colesterol.

Maçãs assadas sem recheio são permitidas para pessoas grávidas e lactantes, pessoas após cirurgia durante processos de recuperação e atletas. Mesmo na dieta dos bebês, eles podem ser introduzidos a partir dos seis meses, sem medo de reações alérgicas e quaisquer outros efeitos colaterais.

Vale dizer que as maçãs, inclusive as assadas, deve ser consumido com cautela se:

• você sabe que pode ser alérgico a essas frutas;
• você tem doenças do estômago e dos intestinos;
• você foi diagnosticado com doenças da bexiga ou da próstata, pois as maçãs têm um leve efeito diurético.

As frutas assadas não são apenas saudáveis ​​​​em si mesmas, elas também são baixas em calorias. Se você segue um estilo de vida saudável, observe especialmente as variações deste prato.

Para as pessoas que contam calorias, escreveremos o valor energético dos pratos, cujas receitas você encontrará abaixo:

• maçã crua - 70 kcal;
• frutas do forno com mel - não mais que 75 kcal;
• uma maçã recheada com mel e canela - não mais que 85 kcal;
• frutas recheadas com massa de requeijão - 81 kcal;
• maçãs na massa (estamos falando de uma torta) - cerca de 200 kcal.

Como mostra a prática, nem todo mundo adora o sabor dos pratos do forno. E uma pessoa moderna que se preocupa com a velocidade de cozimento pode não ter forno algum. Nesse caso, as maçãs assadas com mel podem ser feitas no microondas ou em um fogão lento. O resultado irá agradá-lo igualmente.

Portanto, estude cuidadosamente as seguintes recomendações que permitirão assar frutas adequadamente.

• Para deixar a iguaria do jeito que deve ser, escolha maçãs duras para o seu preparo. Eles têm pele grossa e carne suculenta. Não coma maçãs maduras ou verdes. Variedades ideais: Antonovka, Macintosh, Ranet, americana.
• Uma fruta com o meio limpo deve ter paredes de um centímetro de espessura.
• Não encha as maçãs com recheio até a borda. O mel vai ferver. Para que o produto valioso não se espalhe pelas bordas e o prato acabado não grude nos pratos e nas mãos, coloque um pouco menos de enchimento.
• No fundo da forma em que você vai cozinhar, despeje um pouco de água. Isso manterá a suculência do prato e reduzirá o risco de queimar.

• Ao escolher uma forma, dê preferência a recipientes com laterais altas. Em casos extremos, você pode usar uma assadeira, mas deve ser coberta com papel alumínio.
• As maçãs na forma devem se encaixar perfeitamente umas nas outras.
• Você pode determinar se uma iguaria está pronta olhando para a pele: ela deve enrugar. Nas receitas, indicaremos o tempo médio de cozimento, mas pode ser diferente para o seu forno.
• Para que a pele das maçãs não estoure sob a influência de altas temperaturas, perfure-a antecipadamente com uma faca ou fure em vários lugares.
• Para dar ao prato um sabor requintado, faça um molho com o qual despeje a guloseima quando estiver pronto para servir. Misture o xarope de frutas com creme azedo, adicione açúcar a gosto.Em vez de calda, você pode tomar chocolate derretido, massa de caramelo ou mousse de framboesa.

As frutas assadas são um dos poucos alimentos que não causam peso no estômago, mas ao mesmo tempo são ótimas para combater os desejos de açúcar. Concordo, é bom levantar da mesa com sensação de saciedade e leveza no estômago. Uma porção é um máximo de 1-2 maçãs.

Trazemos à sua atenção receitas simples que agradarão tanto a cozinheiros iniciantes quanto a profissionais.

Para iniciar o processo de fazer este doce, pegue maçãs, pasta de mel, nozes, algumas passas, canela e água.

Em primeiro lugar, despeje as passas com água morna, deve mergulhar na próxima meia hora. Em seguida, lave as frutas. Não precisa descascar! E corte cuidadosamente o meio da fruta. Dentro de cada maçã, coloque uma colher pequena de mel, algumas passas. Polvilhe por cima com canela. Na forma em que você vai preparar a sobremesa, despeje a água e arrume as frutas: maçã com maçã.

A iguaria deve ficar no forno por meia hora a uma temperatura de 180-200 graus. É melhor comer a sobremesa quente - é muito saborosa.

Esta combinação de produtos é imperdível. Mesmo aqueles que não gostam de queijo cottage como tal ficam encantados.

Prepare as frutas: lave e corte cuidadosamente ao meio. É importante misturar bem o mel com o requeijão e deixar o recheio homogêneo.

Encha a fruta com queijo cottage e massa de mel. Asse a uma temperatura de 160-170 graus por meia hora.

Esta iguaria tem um aroma picante fabuloso. É impossível resistir.

Prepare as maçãs da mesma forma indicada nas receitas anteriores. Encha-os com mel e polvilhe com canela por cima.

Leva apenas 20 minutos para ferver as maçãs no forno.

Uma ótima opção para os moradores de verão que não sabem onde colocar abóbora e maçã. Além disso, a abóbora saturará a sobremesa com substâncias úteis adicionais. Temos certeza de que a iguaria desaparecerá da sua mesa em questão de minutos.

Transforme as maçãs e a abóbora em proporções iguais em cubos médios, misture com a massa de mel, canela em pó. Não se esqueça de untar a forma antes de despejar a mistura. Você precisa ferver maçãs com abóbora por cerca de vinte minutos a 150-160 graus.

O suco e as raspas de limão adicionarão saúde a este prato. Ele preencherá a falta de vitamina C, saturará o corpo com partículas de potássio, cálcio, magnésio e sódio.

Para preparar essa sobremesa, você precisará das mesmas maçãs, mel, um pouco de água, bem como meio limão e açúcar em pó para polvilhar.

Lave as frutas, como na primeira opção, e retire o miolo delas. Antes de rechear, polvilhe as maçãs com suco de limão e só então coloque mel dentro. Como aditivo, recomendamos também raspas ou mesmo um pedaço de limão, que deve ser levemente polvilhado com pó.

Tempo de cozimento - meia hora. A temperatura é a mesma.

Pegue um conjunto padrão de produtos: maçãs e mel. Além de recheios: nozes (dê preferência às nozes), ovos, ou melhor, apenas proteínas, açúcar de confeiteiro e vanilina.

Dentro da maçã, no nosso caso, você deve colocar uma noz, que é derramada com mel. Tudo! O prato está pronto para ser enviado ao forno.Lá deve definhar por apenas 10 minutos a 200 graus. Neste momento, esfregue as claras com o pó e bata com um garfo, batedor ou batedeira. Você deve obter picos estáveis.

Esprema a massa de proteína lindamente em maçãs quentes de um saco de confeitar. Em seguida, coloque a sobremesa de volta no forno por 10 minutos até que fique saborosa.

Uma iguaria com um sabor incrivelmente delicado e um cheiro muito agradável, que atrairá todos os parentes e amigos. As crianças gostam especialmente desta sobremesa. Como na receita anterior, para sua execução, você precisará de cestas de maçã, nozes, vanilina, canela. Um ingrediente adicional são os flocos de coco.

Prepare as frutas para o recheio. Como parte desta receita, recomendamos tornar o fundo e as paredes mais espessos para que as nozes pesadas e o coco não quebrem. Em uma tigela separada, faça uma mistura de nozes e mel, adicione os flocos de coco, o açúcar com canela. Encha delicadamente o interior das maçãs com este recheio. E leve ao forno por 20 minutos. A temperatura de cozimento é de 200 graus.

Uma torta familiar para muitos, que aparece com bastante frequência em nossas mesas. Só agora uma anfitriã ou proprietária rara adiciona mel à receita. Hoje vamos compartilhar nossa variação do nosso prato favorito.

Você vai precisar de:

• ovos - 3 peças;
• maçãs - 3-4 peças;
• farinha de trigo - 200 gramas;
• manteiga - 100 gramas;
• mel - 3 colheres de sopa;
• fermento em pó;
• sal.

Na primeira fase, salgue os ovos e bata-os. Adicione o mel no final. Você deve obter uma massa espumosa que mantém bem sua forma. Em uma nota! Se você gosta de massa adocicada, precisa adoçar os ovos com mel, concentrando-se no seu gosto.

Adicione a manteiga à mistura, depois a farinha misturada com o fermento. A consistência da massa deve se assemelhar ao creme azedo. Agora cuide das maçãs. Eles precisam ser lavados e cortados em fatias planas. Naturalmente, o talo e o núcleo não serão incluídos em nossa torta, então corte esses lugares. Misture as fatias com mel e canela. Prepare uma assadeira. Ele precisa ser lubrificado. Em primeiro lugar, metade da massa é despejada em uma assadeira, sobre a qual as maçãs são dispostas ordenadamente. De cima, as frutas são derramadas com a segunda parte da massa. Charlotte deve ser assada por cerca de 40 minutos a 180 graus.

Vale dizer que todas as receitas anteriores também são adequadas para um fogão lento. Apenas o tempo de cozimento será diferente. E o prato não será coberto com uma crosta apetitosa, mas permanecerá mais úmido. Mas alguns gourmets até preferem.

Separadamente, falaremos sobre um método rápido e simples que exigirá o mínimo de intervenção de você. Para o recheio, pegue nozes e mel. Unte a tigela com óleo. Coloque frutas recheadas dentro. É importante que o recheio fique para cima. Como regra, todas as multicozinhas têm um modo de cozimento, que é mais frequentemente chamado assim. Selecione-o. Para que as maçãs atinjam a consistência desejada, vinte, no máximo trinta minutos serão suficientes.

Esta receita também é adequada para um fogão lento. Vale a pena usar o micro-ondas se você precisar servir rapidamente um deleite delicioso à mesa. A única desvantagem é que na saída você obtém algumas maçãs, que são suficientes para apenas uma vez. Aliás, alguns chefs dizem que as ondas de micro-ondas “matam” tudo o que é saudável em um prato. Mas a ciência não confirmou isso.De qualquer forma, é melhor comer uma maçã do que um bolo recheado com conservantes e corantes.

Mas voltando à receita. Recheie as maçãs com requeijão e mel. Você pode adicionar nozes, frutas secas ou até mesmo cinzas de montanha. O recheio também pode servir como geleia, polpa de banana, uma combinação de amêndoas com gengibre em açúcar. Experimente para encontrar o seu ajuste perfeito.

Assim como na receita tradicional, unte a forma com óleo e jogue um pouco de água no fundo - isso vai aproximar o processo de cozimento. Antes de ligar o micro-ondas, fure a casca das maçãs em vários lugares. Caso contrário, seu prato explodirá e onde não for necessário. Após 5-7 minutos, uma sobremesa perfumada está pronta!

De toda a abundância de receitas, você certamente encontrará uma que agradará a você e sua família.

Como cozinhar deliciosas maçãs assadas com mel, veja o vídeo a seguir.