Grão de cevada: os benefícios e malefícios do produto, características do grão germinado

A cevada é um cereal popular e procurado, que inclui não apenas vitaminas, minerais e proteínas, mas também fibras vegetais. O uso regular desta planta permite não apenas reabastecer o equilíbrio vitamínico do corpo, mas também limpar os órgãos internos de toxinas e prevenir a ocorrência de muitas doenças.

A situação ecológica desfavorável nas grandes cidades, a má qualidade dos alimentos, uma grande quantidade de estresse psicológico e mental, depressão e estresse tornam necessário e vital consumir cevada nutritiva e saudável.

Estudos de laboratório de longo prazo mostraram que o grão de cevada consiste em 60% de carboidratos absorvidos lentamente, e os níveis de fibra podem chegar a 10%. A composição vitamínica do produto consiste em vitaminas como A, E, K, B, niacina, riboflavina. O uso deste produto saturará o corpo com potássio, fósforo, selênio, cálcio, magnésio, sódio, cobre, zinco e ferro.

Todos os componentes da estrutura da vitamina têm os seguintes efeitos no corpo:

• as fibras vegetais normalizam o trabalho dos intestinos e limpam o sistema digestivo de um grande número de elementos nocivos e perigosos;
• a vitamina A permite não apenas manter a acuidade visual, mas também restaurá-la após doenças e operações;
• a vitamina B reduz a tensão nervosa e normaliza o trabalho do sistema nervoso central, cura a pele e a linha do cabelo;
• a vitamina E retarda o processo de envelhecimento do corpo e satura as células com oxigênio;
• fósforo e cálcio fortalecem os ossos do esqueleto e da cartilagem;
• magnésio e potássio melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular e circulatório;
• proteína melhora o funcionamento de todos os órgãos internos;
• o selênio tem um efeito antioxidante;
• proteínas restauram a composição de aminoácidos do corpo;
• fibra é um esfoliante natural para os intestinos e todo o sistema digestivo.

Médicos e nutricionistas recomendam prestar atenção aos grãos germinados desta cultura de cereais. Este produto está no mesmo nível de complexos e aditivos minerais biologicamente ativos. Existem mais de 250 calorias em 100 gramas de produto germinado. Grãos de cereais germinados contêm proteínas, enzimas, pectina, amido, lisina, aminoácidos, fibra alimentar, antioxidantes, um complexo de vitaminas e minerais.

O uso sistemático de cereais germinados na alimentação tem um efeito benéfico no corpo:

• melhora o funcionamento do coração, glândula tireóide e rins;
• aumenta a porcentagem de hemoglobina no sangue;
• ativa o cérebro e previne o aparecimento de esclerose senil;
• normaliza a pressão arterial, o açúcar e o colesterol no sangue;
• reduz o apetite e sacia a fome;
• participa do processo de regeneração de ossos, cartilagens e músculos;
• neutraliza os radicais livres;
• restaura as funções reprodutivas;
• fortalece o sistema imunológico e previne a infecção por infecções virais;
• fortalece e restaura as funções do sistema nervoso durante o período de estresse psicológico.

Este produto tem um efeito bactericida, anti-inflamatório, tônico, envolvente, de limpeza, diaforético e fortalecedor em todos os órgãos internos de pessoas de todas as idades.

Não apenas os curandeiros tradicionais, mas também os médicos recomendam que seus pacientes introduzam grãos germinados na dieta na presença das seguintes doenças:

• diabetes;
• inflamação da cavidade oral e amigdalite;
• artrite;
• diátese;
• doenças respiratórias e tuberculose;
• furunculose;
• transtornos psicológicos;
• asma brônquica;
• violações das funções reprodutivas;
• hemorróidas;
• doenças cardiovasculares;
• distúrbios do sistema intestinal e dos rins.

Como qualquer outro produto, a cevada germinada tem várias contra-indicações:

• processos inflamatórios do sistema digestivo;
• idade superior a 60 anos;
• inflamação do pâncreas;
• violação de processos metabólicos;
• excreção irregular de fezes.

Em lojas especializadas que vendem produtos alimentícios saudáveis, você pode comprar grãos de cevada já germinados. Nutricionistas profissionais recomendam realizar esse procedimento por conta própria, o que reduzirá os custos financeiros e sempre terá em casa uma porção de um produto fresco na quantidade necessária.Para obter a quantidade máxima de vitaminas e minerais dos cultivos de cevada, é necessário conhecer e seguir todas as sutilezas e regras de germinação desta planta. Vale a pena comprar cevada sem casca cultivada em regiões ecologicamente limpas.

As principais etapas da obtenção de brotos nutritivos:

• aquisição de matérias-primas de alta qualidade e ecologicamente corretas;
• remoção de detritos e grãos danificados;
• lavar cereais em água fria corrente;
• infusão por pelo menos um dia em água limpa à temperatura ambiente;
• lavagem repetida de cereais inchados com água fria;
• colocar o produto em um recipiente largo e colocá-lo em um local escuro com baixa temperatura;
• após o aparecimento dos primeiros brotos, o produto deve ser imediatamente introduzido na dieta, e o excesso deve ser seco e colocado na geladeira.

Médicos e nutricionistas recomendam comer brotos de cevada como um prato independente e não usar tratamento térmico. Se necessário, os grãos podem ser adicionados a saladas vitamínicas, sobremesas, sopas e ensopados. A combinação de cevada com beterraba cozida, nozes, salsa, endro, produtos apícolas, uvas secas, damascos e ameixas é a mais correta, harmoniosa e capaz de trazer o máximo de benefício.

Atenção especial deve ser dada aos grãos moídos com brotos - talkan. Esta é uma farinha integral feita de cevada germinada. Desenvolvimentos inovadores e equipamentos modernos permitiram produzir este produto sem perda de valor nutricional e vitamínico. Farinha pode ser adicionada ao primeiro e segundo pratos, cozinhar mingau, adicionar à massa ao preparar vários doces.Talkan não apenas sacia rapidamente a fome, mas também ajuda a limpar todo o corpo e a queimar o excesso de gordura.

Esses pratos devem ser consumidos pelas seguintes categorias de pessoas:

• adolescentes;
• pacientes com doenças alérgicas;
• pessoas envolvidas em exercícios físicos;
• vegetarianos.

Não menos importante e valioso produto é o extrato de brotos de cevada. Para sua preparação, os brotos frescos devem ser evaporados por pelo menos 24 horas a uma temperatura de 65 graus. A calda fervida tem cor marrom, estrutura viscosa e sabor adocicado. O extrato contém todo o complexo de substâncias úteis de cereais germinados. A principal vantagem é a completa rejeição do uso de açúcar ou sua substituição parcial por calda doce. Este produto não possui análogos entre as preparações tradicionais, bem como entre medicamentos e suplementos alimentares.

Os nutricionistas recomendam o uso deste remédio para aumentar a hemoglobina, diminuir o colesterol, restaurar o corpo após o uso prolongado de drogas, fortalecer e restaurar todos os órgãos internos.

Para viver uma velhice madura com um número mínimo de doenças crônicas, é necessário não apenas recorrer à medicina tradicional, mas também prestar atenção aos recursos naturais. Os curandeiros tradicionais e a medicina tradicional aconselham fortemente que você preste atenção a este produto, que não possui análogos entre drogas artificiais e aditivos biologicamente ativos.

O ritmo da vida moderna, sua velocidade, atividade física e estresse psicológico deixam muito pouco tempo para o homem moderno se comunicar com a natureza e receber dela vitalidade e energia. O estoque de força e saúde diminui significativamente com a idade, e comer pratos com brotos de cevada ajudará não apenas a reabastecer o equilíbrio vitamínico, mas também a prevenir o desenvolvimento de muitas doenças.

Para os benefícios e perigos da cevada, veja o vídeo a seguir.