Os benefícios e malefícios do mingau de cevada para perda de peso e dicas para comer

Mingaus de vários cereais ocupam um lugar importante em muitas dietas comuns para perda de peso. Isso não é surpreendente, porque com baixo teor calórico, eles contêm muitas substâncias úteis e, ao mesmo tempo, quase não têm contra-indicações para uso. Para obter o melhor efeito da dieta, vale a pena descobrir quais são os benefícios e malefícios do mingau de cevada, além de considerar dicas para seu uso e avaliações de consumidores.

As matérias-primas para a produção de mingau de cevada são grãos de cevada descascados das camadas superficiais, que se prestam a esmagamento adicional. Isso distingue a célula de outros grumos de cevada - cevada perolada, na produção da qual, em vez de esmagar, é usada a operação de moagem de grãos. Como resultado, com propriedades semelhantes, uma célula contém substâncias um pouco mais úteis do que a cevada.

Este cereal não possui variedades regulamentadas, mas é dividido de acordo com os números de tamanho:

• Nº 1 - tem dimensões de 2 a 2,5 mm.
• Nº 2 - tem dimensões de 1,5 a 2 mm.
• Nº 3 - tem dimensões inferiores a 1,5 mm.

Quanto maior o número de cereais, mais rápido ele cozinha e menor a concentração de substâncias úteis para o corpo nele.

A proporção padrão de cereais e água é de 1 a 3 para mingau cozido e 1 a 2 para friável. Este prato é geralmente cozido por cerca de 50 minutos a partir do momento em que a água ferve. Após o cozimento, o mingau deve ser embrulhado ou colocado em um forno de resfriamento e deixado “alcançar” um pouco.

Os grumos crus contêm até 11% de proteínas, até 1,5% de gorduras e até 67% de carboidratos, e seu teor calórico chega a 330 kcal por 100 gramas do produto. As propriedades dos cereais prontos a partir deste cereal são altamente dependentes do método de preparação. Por exemplo, mingau de cevada cozido em água em proporções de 1/3 contém até 2,5% de proteínas, 0,5% de gorduras e até 16% de carboidratos com teor calórico de até 80 kcal / 100 gramas. Cozinhar mingau com leite aumenta seu teor calórico para 115 kcal / 100 g, e a fórmula BJU para esse prato geralmente se parece com isso:

• até 4% de proteínas;
• até 2% de gordura;
• até 20% de carboidratos.

Também é rico em outras substâncias úteis, por exemplo, vitaminas B (B1, B2 e B6), vitaminas A, D, E e PP. A composição deste grumo de cevada inclui elementos necessários para a saúde humana, incluindo fósforo, ferro, selênio, cálcio, cobre, iodo, zinco, potássio e muitas outras substâncias. Rico em células e aminoácidos essenciais, especialmente valina, triptofano, lisina e arginina. Entre outras substâncias que compõem este produto, destaca-se o alto teor de fibra alimentar, fibra, glúten e hordecina.

A rica composição da célula é combinada com outra vantagem importante - um baixo índice glicêmico em relação a outros cereais. Este valor caracteriza o aumento do teor de glicose no sangue de uma pessoa que consumiu um determinado produto. Para o mingau de cevada, o índice glicêmico raramente excede 50, o que significa que, depois que uma pessoa comeu este prato, ela manterá uma sensação de saciedade por um longo tempo. E também esse valor nos permite recomendar uma célula para consumo por pessoas que sofrem de diabetes.

É precisamente por causa do alto valor nutricional com um teor calórico relativamente baixo e índice glicêmico que o mingau de cevada ocupa um lugar importante nas dietas populares para pessoas que desejam perder peso. Mas suas propriedades úteis não terminam aí. A hordecina, que faz parte dela, ajuda o corpo a combater patógenos bacterianos e fúngicos. A presença de lisina na composição melhora a condição da pele e fortalece cabelos e unhas, o que contribui para o uso de grumos de cevada em cosmetologia.

A fibra incluída nas células estimula o sistema digestivo, o que contribui para a desintoxicação do organismo e uma absorção mais completa de nutrientes de outros produtos. Este é outro fator que contribui para o uso de células em dietas para perda de peso e no tratamento de doenças do trato gastrointestinal. Além disso, a fibra é digerida por muito tempo, portanto, ajuda a reduzir a sensação de fome.

A presença de cálcio e fósforo na célula fortalece os ossos e os dentes de quem o utiliza, e o manganês, que faz parte do cereal, melhora o funcionamento do sistema nervoso e ajuda a combater a depressão. O cobre e o ferro contidos nele contribuem para o trabalho dos órgãos hematopoiéticos, e o iodo normaliza a função da glândula tireóide e promove o metabolismo adequado.

Outras propriedades benéficas dos pratos com ovos são a redução dos níveis de colesterol e glicose, além de diminuir a intensidade de muitas reações alérgicas. Por fim, o mingau de cevada tem um efeito diurético, que permite remover o excesso de líquido do corpo e combater o excesso de peso e vários edemas.

Apesar da composição rica, baixo teor calórico e muitas substâncias úteis na composição, tem uma célula e uma desvantagem significativa.Como a maioria dos outros cereais, contém glúten, que pode causar sérias consequências negativas quando consumido por pessoas que sofrem de intolerância ao glúten. De modo a pessoas alérgicas ao glúten, mães grávidas e lactantes, bem como crianças menores de 2 anos, o uso de mingau de cevada é estritamente proibido.

A versão dietética do mingau prevê sua preparação exclusivamente em água. Em nenhum caso deve ser adicionado açúcar, creme ou manteiga.

A dieta mais simples com mingau de cevada é uma opção de três dias. No primeiro dia, o mingau é combinado com queijo cottage e compota. No segundo dia, pepinos e chá verde são consumidos com mingau. No terceiro dia, o prato é combinado com caldo de legumes e bebida de frutas.

Uma opção mais difícil de três dias é a mono-dieta de cevada. Se for observado, o mingau de cevada é preparado com óleo vegetal e suco de limão, e decocções de ervas e rosa mosqueta são permitidas nas bebidas.

Há também uma opção para um dia de jejum à base de mingau de cevada. A dieta aproximada é assim:

• mingau de cevada sem sal e um copo de kefir no café da manhã;
• maçãs para o almoço

• yachka e chá verde ou de ervas para o almoço;
• células e frutas para o lanche da tarde;
• O jantar é uma repetição do café da manhã.

Para uma dieta de sete dias com uma célula, você pode combinar os seguintes produtos:

• bagas e frutas;
• Frutas secas;
• legumes e verduras;
• sucos frescos;
• queijos dietéticos;
• peito de frango;
• quefir;
• chá e chicória.

Você não deve combinar os seguintes produtos com mingau de ovo em dietas para perda de peso:

• bebidas alcoólicas;
• leite;
• bolos e outros alimentos ricos em carboidratos rápidos.

O intervalo entre as dietas deve ser de pelo menos um mês. Durante a dieta, vale a pena comer o prato pelo menos três vezes ao dia.

Não será supérfluo beber um copo de água fervida antes de cada refeição durante a dieta. Também vale a pena beber uma colher de chá de óleo de linhaça todas as manhãs.

Durante a dieta, vale a pena praticar esportes, especialmente porque o uso de mingau de cevada dará ao seu corpo a vitalidade e a energia necessárias para isso.

Uma maneira simples e rápida de preparar mingau de cevada é colocar o cereal em uma garrafa térmica e despejar água quente por 3 horas.

Quando você liga o celular no menu para perda de peso, precisa comprar cereais não refinados, e não flocos ou misturas.

Você pode diversificar o sabor do mingau com molho de soja, pimenta e outros temperos, alho ou ervas.

A maioria das pessoas que incluiu mingau de cevada em seu menu de dieta para perda de peso observa que isso realmente causa uma sensação duradoura de saciedade. Em média, uma dieta de mingau de cevada permite que você perca de dois a três quilos por semana - e isso sem efeitos nocivos para o corpo. Ao usar este produto, o nível geral de bem-estar melhora e a reserva de energia do corpo aumenta significativamente.

Nutricionistas experientes também falam positivamente sobre a célula. Ao mesmo tempo, muitos deles observam que, se você sentir fome uma ou duas horas depois de comer mingau, isso significa que você tem um aumento na taxa de absorção de carboidratos incluídos, o que significa que é melhor substituí-lo por outros produtos.

Como cozinhar mingau de cevada no café da manhã, veja o vídeo a seguir.