Açaí: o que é, benefícios, malefícios e usos

Existem muitas plantas cuja composição e propriedades únicas podem ter um efeito rejuvenescedor e fortalecedor do corpo humano. Dentre essa lista de cultivos, merecem destaque o açaí tropical e seus frutos, que são consumidos e apreciados pela população indígena há vários séculos e, ao longo do tempo, as propriedades das frutas exóticas foram apreciadas em todo o mundo.

Açaí são os frutos de palmeiras tropicais nativas da América. Os europeus descobriram essas frutas exóticas há menos de duas décadas, quando, durante uma expedição de pesquisa, chamaram a atenção para o estilo de vida e a saúde dos habitantes indígenas dos trópicos, que, apesar das dificuldades naturais e das condições de vida, permanecem saudáveis ​​e cheios de energia até velhice. Além disso, os cientistas médicos observaram o fato de que a radiação ultravioleta nos nativos não tem um efeito tão prejudicial, provocando doenças de pele.

Ao se familiarizar com a dieta dos locais, foi estabelecido que os nativos comem constantemente açaí, e estudos posteriores mostraram que essas frutas têm propriedades únicas que têm um efeito benéfico no corpo humano. A principal característica das bagas é sua composição equilibrada, que, juntamente com uma grande quantidade de vitaminas, contém antioxidantes e ácidos graxos.

A própria cultura dá frutos com bagas roxas escuras, que são colhidas duas vezes por temporada. No entanto, a cultura colhida não se destaca pela boa qualidade de conservação, não sendo possível o transporte de frutas frescas. A baga em si tem algumas semelhanças com as uvas, principalmente devido à sua cor escura e forma, existem grandes sementes dentro da fruta. Devido às características específicas do açaí, o produto chega às prateleiras já na forma processada como diversos aditivos alimentares.

Quanto ao tamanho das bagas, os frutos são bastante pequenos, a polpa em si, ao contrário da casca, tem uma cor clara, é bastante suculenta. Em relação ao sabor, as opiniões dos consumidores divergem. Em alguns comentários, você pode encontrar uma descrição do sabor, até certo ponto semelhante às framboesas usuais para nós. No entanto, há descrições em que se nota a semelhança do açaí com chocolate e até nozes.

A composição química dessas bagas merece atenção especial. Foi estabelecido que os frutos são um depósito de vitaminas vitais, micro e macroelementos.

Entre o complexo vitamínico disponível, as seguintes substâncias podem ser distinguidas:

• vitamina A;
• vitaminas do complexo B;
• E;
• A PARTIR DE;
• D.

Os microelementos contidos nas bagas também são extremamente importantes para os seres humanos. Estudos mostraram que, comendo uma porção de frutas ou suplementos nutricionais, você pode repor a norma diária de componentes essenciais como ferro, fósforo, potássio e cálcio.

A composição química das bagas é notável pela presença de ácidos graxos, em particular, Omega-6 e Omega-9. As substâncias acima fornecem benefícios inestimáveis ​​na remoção do colesterol ruim, que forma placas perigosas nos vasos sanguíneos. Os médicos recomendam a baga como um profilático contra a aterosclerose.

No entanto, a principal característica do açaí é a presença de antocianinas na composição. Essas substâncias atuam como pigmentos corantes que determinam a cor da colheita das palmeiras, além disso, esses componentes são antioxidantes muito poderosos que neutralizam facilmente todos os tipos de radicais livres, que atuam como os principais causadores do envelhecimento prematuro do corpo. O estudo das bagas possibilitou aos cientistas afirmar com ousadia que o número de antioxidantes nas bagas exóticas excede o do vinho tinto em mais de 30 vezes.

No entanto, as qualidades únicas devido à composição das bagas não param por aí, pois as frutas contêm fitoesteróis, que são componentes importantes nos processos relacionados à regulação da atividade lipídica da derme e reparo celular.Esses componentes tornam as bagas em demanda para combater várias doenças da pele, além disso, uma composição tão única é relevante para o uso de produtos à base de açaí em cosmetologia.

Quanto ao valor nutricional das bagas, 100 gramas de frutas frescas contêm 247 kcal, enquanto a proporção BJU é a seguinte:

• proteínas - 0 gramas;
• gorduras - 1,5 gramas;
• carboidratos - 1 grama.

Entre os aminoácidos presentes nas frutas, vale destacar as seguintes substâncias:

• valina;
• histidina;
• lisina.

Os ácidos são representados pelos grupos oleico, esteárico e palmítico.

Graças aos flavonóides e antioxidantes, o uso de bagas tem um efeito benéfico no tratamento de câncer e doenças relacionadas ao sistema cardiovascular. O consumo regular de frutas normaliza a circulação sanguínea no corpo. Quanto à luta contra o câncer, altos níveis de vitamina C e ácidos desempenham um papel decisivo nesta questão.

O suco de semente de açaí é usado como antipirético, já para o pó, é eficaz para doenças do fígado e cólicas severas causadas pela menstruação.

As antocianinas melhoram a visão, os frutos no decorrer da terapia complexa têm um efeito benéfico no corpo no tratamento da cegueira noturna e do glaucoma. Portanto, as bagas são indicadas para diabetes, que geralmente é acompanhada de perda de visão.

Um complexo de vitaminas e aminoácidos contribui para a produção do hormônio serotonina e dopamina, que são capazes de normalizar a qualidade do sono, aliviar o tônus ​​​​muscular, para que uma pessoa possa relaxar completamente em um sonho.

Além disso, estudos mostraram que as frutas podem atuar como um afrodisíaco natural, aumentando o desejo sexual. Segundo os cientistas, essas propriedades se devem à capacidade das frutas de influenciar positivamente a atividade cerebral e as flutuações nos hormônios sexuais.

Esteticistas de todo o mundo apreciaram a composição única do açaí e os benefícios que eles têm na epiderme, razão pela qual extrato, pó ou outros produtos de processamento de bagas estão presentes em produtos cosméticos para rejuvenescer e restaurar as células epidérmicas.

Foi comprovado que o uso externo do extrato suaviza a textura da derme, reduz o número de erupções cutâneas e fornece uma barreira confiável ao aparecimento de acne e rugas. A introdução de frutas únicas na dieta melhora a aparência e a saúde das células da pele.

Além dos altos benefícios em cosmetologia, as bagas ajudam a fortalecer as funções protetoras do corpo, normalizar o trato digestivo, eliminando doenças como flatulência ou constipação. As frutas aceleram o metabolismo, o que é importante na luta contra o excesso de peso, além disso, as bagas não permitem que o corpo envelheça prematuramente devido aos efeitos de fatores ambientais negativos.

Entre as recomendações para o uso do açaí, pode-se destacar a capacidade do fruto de normalizar a função reprodutiva nas mulheres, afetando o fundo hormonal e a ovulação.

Durante o curso normal da gravidez, as frutas ajudarão a mulher a repor as reservas de nutrientes e vitaminas essenciais, e os antioxidantes naturais ajudarão a proteger o feto e reduzirão o risco de mutações precoces.

Além de um grande número de propriedades positivas, frutas exóticas têm algumas contra-indicações.

• A ingestão e uso externo de açaí deve ser evitado por pessoas alérgicas ao pólen das plantas.
• Existem casos de reações alérgicas na pele ao produto durante a gravidez e lactação. Portanto, neste momento, você precisa ter cuidado com sua dieta.
• Bagas podem reduzir o apetite, portanto, o uso de frutas para pessoas que sofrem de baixo peso devido a certas doenças deve comer frutas em quantidades estritamente limitadas.

A indústria moderna oferece diversas opções para a produção de frutas exóticas processadas. À venda você encontra pó, óleo, tinturas, cápsulas e muitos outros tipos deste produto. Segundo os especialistas, os benefícios de comer frutas são observados tanto no caso da introdução de frutas frescas na dieta quanto se o produto processado for usado.

As frutas atuam como ingrediente na preparação de bebidas alcoólicas., coquetéis e uma variedade de sobremesas, sorvetes e muitas outras iguarias podem ser feitas de polpa e suco. Esta opção permitirá que você use um produto doce, substituindo-os pelas iguarias usuais de alto teor calórico, o que é importante para a nutrição dietética; além disso, você pode apoiar o corpo com várias vitaminas que compõem a composição.

Graças às tecnologias modernas, o suco é feito de bagas, que é mais capaz de preservar a composição nutritiva e fortificada da fruta. O açaí fresco não é transportado e o suco pode ser armazenado por um ano a partir da data de fabricação. Este produto é recomendado para uso regular.

Quanto ao pó, a dose diária de seu uso é de cerca de 5 gramas, é melhor comê-lo de manhã ou à noite para reabastecer o suprimento de oligoelementos essenciais e fortalecer as funções protetoras do corpo.

O óleo de açaí estabeleceu-se como um remédio eficaz para várias doenças da pele, por isso é usado para preparar compressas e aplicações para áreas afetadas do corpo. Entre essas doenças, pode-se notar eczema seco e furunculose.

O óleo de baga é produzido em dois tipos - óleo de semente e óleo obtido diretamente da polpa da fruta. O primeiro tipo de produto será mais caro, no entanto, o resultado de seu uso regular será mais tangível, pois a concentração máxima de componentes úteis é observada nas sementes.

Na cosmetologia, o suco de frutas silvestres está em demanda, é usado como ingrediente para a preparação de cremes e máscaras hidratantes, o extrato de frutas exóticas é incluído em produtos para cabelos e corpo.

Sem dúvida, ao conhecer frutas exóticas, causam muita preocupação, no entanto, as respostas quanto ao uso de bagas e produtos à base deste produto são em sua maioria positivas.

As revisões referem-se aos efeitos benéficos das bagas na saúde geral, atividade e resistência ao estresse. Além disso, as frutas atuam como um meio eficaz para fortalecer o sistema imunológico.

A introdução do chá de açaí na dieta normaliza o sono e tem um efeito calmante.Não há opiniões inequívocas sobre o combate ao excesso de peso, pois o processo de emagrecimento inclui toda uma lista de atividades obrigatórias. No entanto, você pode encontrar muitas análises de que, graças às bagas, é possível perder peso de 4 a 5 quilos em um mês.

Sobre as propriedades benéficas e usos do Açaí, veja o vídeo abaixo.