Bagas de cereja de pássaro: benefícios e malefícios, recomendações de uso

A cereja de pássaro é uma bela planta associada ao povo russo. É valorizada por suas espécies decorativas, especialmente durante o período de floração, é plantada em jardins para ser enriquecida com composição vitamínica e mineral não apenas no verão, mas também no inverno, é colhida para dar um sabor requintado aos pratos culinários. Mas a cereja de pássaro é valorizada na Rússia devido ao seu amplo espectro de ação na medicina, graças à sua rica composição, curandeiros populares curaram pessoas de várias doenças.

A cereja de pássaro é um arbusto de folha caduca que se assemelha muito a uma árvore, pois atinge uma altura de até 10 metros. Existem vários tipos:

• comum;
• tarde;
• maaka;
• Pensilvânia;
• virginiana;
• antipka.

De ouvido, todos conhecem apenas as espécies comuns e a cerejeira tardia. De fato, no território da Rússia, Ucrânia, Bielorrússia e Moldávia, bem como na Ásia, cada um dos tipos listados de cereja de pássaro pode ser encontrado. Eles diferem entre si apenas na forma e cor das inflorescências, bem como no tamanho dos frutos.

Há algumas evidências conflitantes sobre a qual gênero esta planta pertence. Algumas fontes afirmam que a cereja de pássaro pertence ao gênero das ameixas, outras dizem que é uma espécie de cereja e ao mesmo tempo - da família de arbustos Rosaceae.

De uma forma ou de outra, este arbusto prefere solos ricos em minerais e húmidos, junto aos quais ocorrem as águas subterrâneas, razão pela qual muitas vezes pode ser encontrado perto de rios. Os troncos da planta são finos, cobertos com uma casca acinzentada fosca. As folhas são de forma elíptica, pontiagudas na extremidade, com pecíolos curtos, de cor verde brilhante.

As flores são pequenas, coletadas em um pincel oblongo. Na maioria das vezes você pode encontrar inflorescências brancas, mas também existem rosas. O cheiro de cereja de pássaro durante a floração é forte, perfumado. A árvore floresce no final de maio e início de junho.

Frutos de cereja de pássaro são arredondados, de cor preta. No meio há um osso grande e redondo. O sabor da baga é doce e ligeiramente adstringente. Carne roxa profunda.

As bagas de cereja de pássaro são muito pequenas em tamanho, mas são chamadas de um depósito de vitaminas e minerais. Eles incluem os seguintes componentes:

• taninos até 15%;
• ácido cianídrico até 0,1%;
• ácidos orgânicos: cítrico e málico;
• vitaminas: rutina, ácido ascórbico;
• Saara;
• antocianinas;
• óleo essencial;
• flavonóides;
• óleos fixos;
• aldeído benzóico;
• fitonídios;
• glicosídeos - prunazina, amigdalina, prulaurazina.

Características benéficas:

• a ação bactericida é caracterizada pela presença nos frutos de uma grande quantidade de ácido cítrico e málico, além de fitonídios;
• propriedades fungicidas e inseticidas são formadas devido ao ácido ascórbico;
• ação adstringente é fornecida pelos taninos;
• efeito anti-inflamatório ocorre devido a antocianinas, ácidos orgânicos e óleos essenciais;
• a ação diaforética e diurética é fornecida por flavonóides e glicosídeos;
• propriedade geral de fortalecimento forma uma combinação de composição vitamínica e fitonídios;

• efeito desinfetante devido ao ácido cianídrico;
• o efeito regenerativo é devido à presença de rutina, óleos gordurosos e essenciais nos frutos;
• antocianinas, aldeído benzóico têm um efeito analgésico;
• vitaminas, fitonídios e minerais fornecem uma propriedade imunoestimulante.

Devido a um número tão grande de substâncias diferentes, a cereja de pássaro é usada para tratar as seguintes doenças:

• distúrbios do trato gastrointestinal - natureza não infecciosa da diarréia, motilidade gastrointestinal prejudicada, atividade secretora aumentada ou diminuída do estômago, doenças inflamatórias;
• doenças de pele: furunculose, dermatite, psoríase;
• doenças oftálmicas: processos inflamatórios purulentos das pálpebras, queimaduras;
• em ginecologia usado como contraceptivo;
• doenças articulares: reumatismo, gota, ciática;
• doenças do trato respiratório superior e inferior: rinite, tuberculose, bronquite;
• processos inflamatórios na cavidade oral: estomatite, dor de dente.

Esta planta, rica em propriedades úteis, foi usada na medicina popular há muitos séculos, sem suspeitar que, além dos benefícios, a cereja de pássaro também possa causar danos. Como mencionado acima, contém ácido cianídrico - esta substância em grandes quantidades e concentrações é um veneno mortal.Portanto, é proibido consumir bagas de cereja de pássaro em grandes quantidades, e ainda mais sem sementes, pois há mais veneno lá.

Uma contra-indicação importante é o aumento da sensibilidade do corpo aos componentes da cereja de pássaro.

Um alto teor de taninos tanto na polpa quanto nos ossos, cascas e folhas pode provocar retenção de fezes, é por isso que não é recomendado usar cereja de pássaro crua na dieta para pessoas que sofrem de constipação crônica.

Uma alta concentração de fitonídios, especialmente em uma árvore florida, piora o bem-estar geral, especialmente dos idosos. Como resultado, não é recomendado desfrutar de cerejas de pássaro perfumadas e florescentes por muito tempo se você sofre de enxaquecas, maior suscetibilidade a odores e também se tiver anemia.

A gravidez e a lactação são contra-indicações relativas, uma vez que o consumo moderado de frutas de cereja de pássaro não prejudicará a gestante e a lactante, bem como o bebê.

Crianças menores de 3 anos não são recomendadas para usar cereja de pássaro, uma vez que uma alta concentração de substâncias pode causar uma reação alérgica ou afetar adversamente o trato gastrointestinal da criança.

Para pessoas que sofrem de diabetes, o uso desta baga também é contraindicado devido ao alto teor de açúcares nas frutas. Se você estiver de dieta, não deve introduzir a cereja de pássaro na dieta, pois é um produto de alto teor calórico.

Desde os tempos antigos, os curandeiros, usando a medicina popular, encontraram uma abordagem individual para cada paciente, do velho ao bebê. E também estudou cada planta com tantos detalhes que havia características do uso de cada parte da matéria-prima medicinal.Hoje, quase todo esse conhecimento antigo foi aprimorado, e a dosagem é calculada para cada bebê e adulto, dependendo da idade e das características das doenças. Para o uso de frutas cereja de pássaro, existem algumas características da recepção.

O uso mais seguro da cereja de pássaro é praticado por adultos saudáveis ​​que consomem bagas em sua dieta como medida preventiva. Uma pessoa saudável pode comer 250-300 gramas de frutas maduras por dia, para que o corpo seja enriquecido com os componentes necessários e o produto não prejudique a saúde.

As pessoas que sofrem de alguma patologia costumam usar farmácia ou matérias-primas caseiras de partes de cereja de pássaro. Se você comprou uma preparação de cereja de pássaro em uma farmácia, siga as instruções. Muitas bebidas medicinais são feitas na forma de tintura, decocção, compota, chá, infusão, bebida de frutas. Para fazer isso, use frutas maduras comestíveis, frescas e secas, folhas e casca.

Receitas:

• Da diarreia. Pegue 1 colher de sopa de frutas secas e despeje 1 xícara de água fervente sobre ela. Deixe o medicamento fermentar por 30 minutos e depois beba 50 ml durante o dia 4-6 vezes.
• remédio para dor de cabeça. É necessário derramar 3 colheres de sopa de casca em 0,5 litros de água fervente, depois colocar um recipiente em fogo lento e cozinhar até ferver. Resfrie o caldo, coe. Você precisa tomar 3 goles 3 vezes ao dia antes das refeições.
• Para melhorar a imunidade. Bagas de cereja 300 gramas despeje 0,5 litros de vodka. Coloque em um local escuro, deixe o remédio fermentar por cerca de 20 dias. Em seguida, coe a bebida e use 1 colher de sopa após as refeições durante epidemias virais.

O uso de cereja de pássaro para crianças é um pouco limitado. Por exemplo, crianças menores de 3 anos são estritamente proibidas de usar esta iguaria.As pessoas mais velhas podem usar 150-200 mg por dia. Deliciosas compotas, decocções, sucos são feitos como prevenção e tratamento de doenças infantis.

Receitas:

• Compota para a prevenção de resfriados. Para 1 litro de água, você precisará de 0,5 kg de ginja e 300 g de açúcar granulado ou mel. Misture todos os ingredientes, coloque em fogo pequeno, cozinhe a compota por 45 minutos. Esfrie a bebida, após o que você pode dar ao seu filho 1 copo 2 vezes ao dia, de preferência durante ou após as refeições.
• Suco de cereja. Para o suco, você precisará de 5 kg de cereja de pássaro congelada, que precisará preencher com água fervida e colocar em fogo lento. Você precisa cozinhar até ferver para que as frutas liberem o máximo de líquido possível. A bebida acaba sendo muito concentrada, por isso é melhor que as crianças adicionem 1 colher de sopa à água mineral ou ao chá.

Algumas fontes falam sobre uma proibição estrita de tomar cereja de pássaro durante a gravidez. Mas há evidências de que a gravidez e a amamentação são uma contra-indicação relativa. Nessas condições, é melhor consultar um ginecologista e pediatra.

Em qualquer caso, a cereja de pássaro deve ser tomada em pequenas doses. É melhor usar frutas frescas ou compota em pequenas quantidades.Ao amamentar, você precisa introduzir a cereja de pássaro em sua dieta aos 3 meses gradualmente, é nessa época que o bebê precisa principalmente de componentes auxiliares que ele recebe com leite para melhor crescimento.

É importante lembrar que antes de usar frutas cereja de pássaro, você precisa seguir as seguintes regras:

• coma frutas frescas apenas maduras;
• é estritamente proibido comer a fruta inteira, o osso deve ser jogado fora;
• não abuse de muitas bagas;
• para a prevenção e tratamento da cereja de pássaro, consulte um médico para que ele selecione uma dosagem individual para você;
• se você planeja preparar independentemente matérias-primas para o inverno, use apenas frutas inteiras e frescas, folhas, cascas, siga tecnologias comprovadas de conservas ou secagem, armazene em local escuro e seco;
• ao usar matérias-primas para fins medicinais, siga a concentração necessária do medicamento e as proporções para o caseiro.

Veja o vídeo a seguir para saber mais sobre os benefícios das bagas de cereja de pássaro.