Chokeberry: composição química, uso e contra-indicações

Jardim ou chokeberry selvagem ou aronia chokeberry é um arbusto alto e extenso que é valorizado por seus ricos frutos pretos usados ​​na medicina, cosmetologia e culinária. Aronia chokeberry veio até nós na Rússia da América do Norte, pela primeira vez o famoso cientista-criador Ivan Vladimirovich Michurin estava envolvido na seleção desta planta em nossa terra natal, que recomendou chokeberry para cultivo nas regiões do norte de nosso continente.

Com o tempo, a aronia chokeberry tornou-se uma cultura hortícola bem conhecida, que se enraizou perfeitamente no clima rigoroso da Rússia, e as variedades de reprodução desta planta são chamadas coletivamente de "Aronia de Michurin". Hoje, o chokeberry é cultivado em escala industrial, colhendo frutos de plantas para as indústrias farmacêutica e alimentícia.

Aronia é uma planta resistente ao gelo que pode suportar temperaturas abaixo de zero até 40 graus. Os lugares de seu crescimento foram Altai, Sibéria, parte central da Rússia, Urais, Yakutia.

Nas latitudes do sul, o chokeberry se enraizou na Ucrânia, Bielorrússia, Cazaquistão, Ásia e Cáucaso. O habitat da planta são as bordas da floresta, clareiras, vegetação rasteira na zona da floresta-estepe.Aronia se sente melhor em zonas de clima temperado, é pouco exigente para a composição do solo.

Rowan chokeberry gostava muito de jardineiros russos por seu alto rendimento, despretensão, resistência ao gelo e aparência decorativa magnífica. Hoje, os viveiros oferecem muitas variedades de chokeberry, sendo as mais comuns consideradas variedades: Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. Muitas vezes, os jardineiros fazem sebes de arbustos de chokeberry. Crescendo, os arbustos formam uma matriz contínua, entrelaçando-se com coroas.

Aronia chokeberry tem o nome latino Arónia melanocárpa, e o seu outro nome, chokeberry, surgiu devido ao facto de os frutos desta planta serem pretos quando maduros, e também porque a forma das flores e frutos da planta é muito semelhante ao normal cinzas de montanha.

A característica botânica da espécie chokeberry indica que este arbusto é oriundo do gênero Aronia, da família Rosaceae, da ordem Rosaceae. Externamente, a planta parece um arbusto bem ramificado que atinge uma altura de até três metros. A planta jovem tem uma ligeira ramificação da coroa, mas na idade adulta atinge mais de dois metros de diâmetro. Vale ressaltar que os brotos jovens têm uma cor vermelha, que é substituída por casca marrom ou cinza no ano seguinte.

O sistema radicular da chokeberry é muito bem desenvolvido, mas as raízes estão localizadas próximas à superfície do solo e são sensíveis à umidade. A planta é fotófila, não gosta de solo, que contém uma grande quantidade de sais minerais e excesso de água estagnada. As folhas do chokeberry são de cor verde rica, brilhantes e duras, têm uma forma arredondada com bordas serrilhadas. O tamanho da folha atinge de 3,5 a 7 centímetros. O arbusto parece muito decorativo no outono, quando sua folhagem adquire tons vermelhos sob a influência das geadas noturnas.

As cinzas negras da montanha florescem no final de maio ou no início de junho, dependendo da região de seu crescimento. Pequenas flores bissexuais de cinco pétalas são coletadas em inflorescências, atingindo um diâmetro de até 6 centímetros. A floração dura 14-16 dias, as flores são polinizadas por insetos, após o final do período de floração, vários ovários de frutas são formados.

A frutificação em uma planta jovem começa a partir do 3º (menos frequentemente a partir do 2º) ano de vida, frutas com hastes longas parecem bagas redondas com 4-8 sementes e são coletadas em cachos. Quando maduras, a pele das bagas tem uma cor preto-azulada e é coberta com um leve revestimento ceroso. O chokeberry maduro é uma baga suculenta que tem um sabor doce, ligeiramente adstringente e azedo.

O suco das bagas tem uma cor roxa escura. Rowan amadurece no final de agosto ou início de setembro, o tempo exato depende das condições climáticas e do habitat da planta. Um chokeberry adulto é capaz de produzir um rendimento de 5-8 kg de bagas por temporada. As frutas são colhidas antes da primeira geada, pois a geada aumenta a quantidade de sacarídeos e componentes amiláceos nas bagas, reduzindo a quantidade de vitaminas.

Aronia chokeberry é usado como medicamento na medicina popular e tradicional. A Farmacopeia do Estado contém uma descrição detalhada dos requisitos para os frutos desta planta, cuja indicação é aconselhável no tratamento do coração, vasos sanguíneos e trato gastrointestinal. Chokeberry trata com sucesso distúrbios metabólicos no corpo, estimula o sistema imunológico, ajuda no beribéri e reações alérgicas.

O conteúdo calórico de chokeberry por 100 gramas de frutas frescas é de 55,3 quilocalorias. Ao mesmo tempo, este volume contém 1,5 gramas de proteína, apenas 0,2 gramas de gordura e até 11 gramas de carboidratos.

Chokeberry é um verdadeiro depósito de ingredientes naturais únicos contendo vitaminas e microelementos. Se você pegar 100 gramas das bagas desta planta e determinar sua composição química, obterá a seguinte imagem:

• vitamina B1 (tiamina) - 0,01 mg;
• vitamina B2 (riboflavina) - 0,02 mg;
• vitamina B6 (piridoxina) - 0,06 mg;
• vitamina PP (niacina) - 0,3 mg;
• vitamina B5 (ácido pantotênico) - 0,5 mg;
• vitamina A (beta-caroteno) - 1,2 mg;
• vitamina E (tocoferol) - 1,5 mg;
• vitamina B9 (ácido fólico) - 1,7 mg;
• manganês - 0,5 mg;
• ferro - 1,1 mg;

• sódio - 4,0 mg;
• iodo - 8,0 mg;
• magnésio - 14,1 mg;
• cálcio - 28,3 mg;
• fósforo - 55,2 mg;
• potássio - 158,2 mg;
• ácidos orgânicos - 2,3 g;
• fibra vegetal - 4,2 gr;
• sacarídeos - 8,6 gr;
• substâncias amiláceas - 81,2 gr.

Além dos componentes listados, as bagas de chokeberry contêm pectina, fibra, taninos e corantes, óleos essenciais, bioflavonóides, dextrinas.O chokeberry tem uma característica incrível - as raízes da planta absorvem ativamente o iodo, e quanto mais iodo estiver contido no solo, maior será o seu conteúdo nos frutos. Tais benefícios das bagas são simplesmente insubstituíveis em caso de falta de iodo no corpo humano.

As propriedades medicinais do chokeberry têm uma lista bastante extensa de aplicações:

• Aumento da pressão arterial. Aronia tem a capacidade de engrossar o sangue, removendo o excesso de líquido do corpo, resultando em uma diminuição do volume de sangue circulante e do nível de pressão nas paredes dos vasos sanguíneos e artérias. Isso ajuda a parar um ataque de hipertensão.
• Alterações ateroscleróticas nos vasos sanguíneos. O alto teor de rutina, ácido ascórbico e flavonóides nos frutos da chokeberry ajuda a reduzir a fragilidade e a permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos e capilares, além de diluir o colesterol, evitando que ele se acumule e se fixe na forma de placas nas corrente sanguínea.
• Propriedade anti-inflamatória. Os fitonídios naturais Aronia têm a capacidade de reduzir os processos inflamatórios e melhorar os processos imunológicos naturais no corpo.
• Doenças do trato gastrointestinal. As bagas pretas afetam a produção de suco gástrico, aumentando sua acidez e volume excretado, o que ajuda a melhorar a digestão. As frutas melhoram significativamente a saída da bile, normalizam o trabalho do pâncreas, fígado e intestinos.
• Tratamento de distúrbios dispépticos do intestino. As frutas Aronia contêm uma grande quantidade de taninos e corantes, o que explica seu sabor azedo adstringente.Com diarréia, quando enfraquece, o estômago dói, o bem-estar geral piora e o uso de preparações desta planta fortalece e normaliza as fezes moles e também melhora o funcionamento de todo o trato gastrointestinal.

• Remoção de radicais livres. Muitas vezes, as pessoas que vivem em áreas ecologicamente desfavoráveis ​​desenvolvem problemas sanguíneos, cujas causas são o envenenamento com sais de metais pesados ​​e a exposição a isótopos radioativos. Aronia aronia ajuda a purificar o sangue e remover substâncias tóxicas do corpo, contra as quais há uma melhora significativa na saúde geral.
• Estresse mental e físico. Os frutos da aronia têm um leve efeito sedativo, eliminando a excitação nervosa excessiva e também contribuindo para a rápida restauração dos recursos psicoemocionais e físicos do corpo.
• Alterações da visão relacionadas à idade. O alto teor de vitamina A nas bagas é uma boa ajuda no tratamento da catarata senil e do glaucoma. Além disso, a vitamina inibe as alterações relacionadas à idade na retina, melhorando a acuidade visual.

Para adultos, chokeberry é prescrito em cursos de 3-4 semanas com interrupções. No total, 3-4 desses cursos de tratamento podem ser realizados em um ano. Muitas vezes você pode ouvir comentários positivos sobre o tratamento de chokeberry de mulheres grávidas que sofrem de toxicose.

Aronia chokeberry melhora a função hepática e ajuda a lidar com crises de náusea.Aronia chokeberry pode ser prescrito para crianças a partir dos 3 anos. Sua utilidade é óbvia, mas a dosagem é necessária ao mesmo tempo que poupa, para não atrapalhar o funcionamento dos intestinos. Você precisa introduzi-lo na dieta da criança literalmente de várias bagas, usando seu suco, e para doenças virais ou catarrais da garganta, você pode irrigar com suco diluído em água fervida ou uma decocção de folhas (30 peças por litro de água ).

Chokeberry pode legitimamente ser considerado uma verdadeira clínica verde. No entanto, a medicina oficial começou a utilizar esta planta apenas em 1961, acrescentando-a às listas da Farmacopeia Estadual. Preparações de chokeberry estão disponíveis em qualquer rede de farmácias, o tratamento com a ajuda delas não é caro. Se desejar, você pode preparar bagas e preparar remédios curativos em casa.

As indicações de uso e propriedades medicinais de chokeberry são as seguintes:

• Em violação da coagulação do sangue, tem a propriedade de aumentar sua viscosidade.
• Em caso de violações do fígado ou após efeitos tóxicos ou antibioticoterapia, melhora seu trabalho, sendo um hepatoprotetor natural.
• Em caso de doenças cardíacas, fornece potássio de forma intensiva ao músculo cardíaco, prevenindo o desenvolvimento de um ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e também aumenta a resistência e a contratilidade miocárdica.

• Com hipotireoidismo, melhora o funcionamento da glândula tireóide, fornecendo-lhe adequadamente componentes de iodo.
• Para prevenção e tratamento nos estágios iniciais dos processos tumorais, o chokeberry inibe o desenvolvimento de células atípicas e é um antioxidante bastante forte.
• Com a aterosclerose, a planta reduz o acúmulo de colesterol no organismo, além de diluir o colesterol já presente no organismo, evitando a formação de placas nos vasos sanguíneos e artérias. Percebe-se que o progresso da doença no contexto de tomar chokeberry é significativamente retardado.
• No caso de doenças hepáticas, promove a descarga da bile da vesícula biliar, expandindo os ductos excretores, e também previne a formação de cálculos.
• Com distúrbios vasculares tróficos, reduz a capacidade proliferativa das paredes dos vasos sanguíneos e sua fragilidade, aumenta a elasticidade das fibras musculares.
• Com retenção de líquidos no organismo e edema intenso, retira o excesso de água do organismo de forma natural, tendo um leve efeito diurético.
• Com gastrite com função secretora reduzida e concentração insuficiente de suco gástrico, aumenta a produção e concentração de ácido clorídrico, melhorando assim a digestão e o funcionamento do trato digestivo.
• Tem a capacidade de baixar a pressão arterial elevada, alterando a viscosidade do sangue e reduzindo o seu volume circulante na corrente sanguínea.

• Com uma concentração reduzida de vitaminas e minerais, bem como após doenças graves com um longo período de recuperação, ajuda o corpo a repor o equilíbrio vitamínico e mineral, fortalecer o sistema imunológico e aumentar as forças adaptativas do corpo.
• Em caso de mau funcionamento das glândulas endócrinas e equilíbrio hormonal, a chokeberry contribui para a normalização do fundo hormonal e melhora os processos metabólicos do corpo.
• Com artrite, reumatismo, gota, doenças inflamatórias do aparelho geniturinário, do trato digestivo, a chokeberry ajuda a eliminar os focos de inflamação e melhora o estado geral do corpo, reduzindo a dor e o desconforto.
• Com glaucoma e catarata, a cinza da montanha melhora a função da visão, normalizando a pressão intraocular e melhorando as propriedades regenerativas da retina. Além disso, previne alterações relacionadas à idade nos órgãos da visão, adiando por muito tempo seu aparecimento.
• Melhora o fundo emocional, reduz a irritabilidade relacionada à idade, a hiperexcitabilidade das crianças, reduz o efeito da fadiga crônica, melhora o processo de adormecer.
• Tem a propriedade de remover substâncias tóxicas e limpar o corpo a nível celular dos efeitos de fatores ambientais adversos, incluindo a doença da radiação.

• É um filtro natural, limpando os intestinos da escória de forma natural.
• Alivia o espasmo muscular em caso de conteúdo insuficiente de íons de potássio no corpo.
• Com diarreia, ajuda a normalizar a frequência e consistência das fezes, normaliza a motilidade intestinal e melhora os processos digestivos.
• Preparações de chokeberry não são recomendadas para todos. Em alguns casos, são contraindicados e, se usados ​​incorretamente, podem prejudicar o organismo. Aronia não é recomendado para uso em crianças menores de três anos;
• Úlcera péptica do estômago, intestinos é uma contra-indicação absoluta ao uso de chokeberry.
• Processos inflamatórios no intestino delgado ou grosso, chamados colite, podem ser agravados ao tomar chokeberry.
• A gastrite com alta acidez não pode ser tratada com preparações de chokeberry, pois esta planta aumenta a concentração e o volume do suco gástrico produzido.

• Com a pressão arterial baixa, as preparações com chokeberry contribuirão para uma diminuição ainda maior da pressão arterial, o que pode levar a desmaios, tonturas, náuseas e vômitos.
• A trombose e o aumento da coagulação do sangue são uma contra-indicação absoluta ao uso de bagas de aronia devido à ameaça de coágulos sanguíneos e à ocorrência de tromboembolismo vascular.
• Se ocorrerem reações alérgicas ou intolerância individual, as preparações de chokeberry são contra-indicadas.

Muitas vezes, o chokeberry é prescrito para mulheres grávidas, especialmente na primeira metade da gravidez, quando a probabilidade de desenvolver toxicose é especialmente alta. Ao melhorar o funcionamento do fígado, o chokeberry é capaz de eliminar a toxicose com suas manifestações como náuseas, aumento da salivação e vômitos. No contexto de tomar chokeberry, a toxicose é menos pronunciada ou desaparece completamente.

Importante é a capacidade desta planta de melhorar a condição dos vasos sanguíneos e normalizar a circulação sanguínea. Sob a influência dos componentes do chokeberry, o risco de descolamento prematuro da placenta, sangramento uterino súbito e abortos espontâneos é significativamente reduzido.Na segunda metade da gravidez, quando a carga no corpo feminino se torna grande o suficiente, os rins e o sistema urinário geralmente falham, como resultado da mulher sofre de pressão alta e inchaço das extremidades inferiores.

As preparações de chokeberry ajudam a remover o excesso de líquido do corpo sem prejudicar a mãe e o feto, e também trazem os indicadores de pressão arterial para as normas fisiológicas. No entanto, para o tratamento de edemas, acompanhados de pressão baixa, não é recomendado o uso de chokeberry.

Durante a amamentação, o chokeberry melhora os processos de lactação e também ajuda a mãe e o bebê a melhorar a proteção imunológica e normalizar o equilíbrio de vitaminas e minerais. A recuperação do corpo materno após uma longa gravidez e o estágio do parto no contexto de tomar preparações de chokeberry ocorre muito mais rapidamente.

A duração da involução reversa do útero é reduzida, o sangramento para, as suturas pós-operatórias cicatrizam melhor e mais rapidamente, o humor melhora e uma onda geral de força é sentida.

Chokeberry provou-se no tratamento de várias doenças graves, e os médicos geralmente prescrevem seu uso em conjunto com a terapia principal. Isso acontece nos seguintes casos:

• Para diabetes tipo 2. No contexto de tomar chokeberry, o trabalho dos órgãos de secreção interna, incluindo o pâncreas, melhora. A produção suficiente de enzimas ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e também normaliza o funcionamento de todos os órgãos do sistema digestivo. No contexto de melhorar o trabalho do trato gastrointestinal e do fígado, os intestinos são menos escórias e as consequências da doença são reduzidas, caracterizadas por úlceras tróficas difíceis de curar, diminuição da função visual (retinopatia diabética), diátese exsudativa , pressão alta, sangramento nas gengivas. Para o tratamento desta doença endócrina, preparações de chokeberry são preparadas usando substitutos do açúcar - xilitol, sorbitol, frutose, estévia.
• No pós-operatório. Ao se recuperar da cirurgia, as preparações de aronia chokeberry reduzem o risco de sangramento de escape e também melhoram as funções regenerativas do corpo. As feridas cicatrizam mais rapidamente sem o risco de complicações pós-operatórias e inflamação.

• câncer de mama. Especialistas no campo da oncologia acreditam que, no contexto de tomar preparações de chokeberry, o crescimento de células tumorais atípicas é significativamente inibido e o efeito da quimioterapia também é aprimorado. Aronia melhora o tom geral do corpo e aumenta sua resistência a fatores adversos. Muitas vezes, o chokeberry é prescrito como profilático para mulheres que sofrem de mastopatia fibrocística, que pode degenerar em um tumor cancerígeno ou um cisto ovariano.As preparações de Chokeberry melhoram a hemodinâmica e são bons antioxidantes.
• Doenças intestinais. Aronia chokeberry trata notavelmente hemorróidas, especialmente aquelas de suas formas que são acompanhadas de sangramento. O uso de preparações desta planta em combinação com outras drogas contribui para que as hemorroidas expandidas parem de sangrar e diminuam significativamente de tamanho. Ao mesmo tempo, as sensações de dor desaparecem e os processos inflamatórios, que geralmente acompanham esta doença, são eliminados.

• Flebeurismo. Aronia chokeberry é frequentemente usado para varizes, graças a esta planta, a hemodinâmica vascular melhora, a dor, o peso nas pernas e o inchaço desaparecem, e o risco de sangramento e o aparecimento de úlceras que não cicatrizam a longo prazo também é reduzido.
• Tratamento de resfriados. Com um resfriado, o suco de chokeberry ou uma decocção das folhas desta planta é gargarejado, e soluções de baixa concentração são instiladas no nariz com sinusite e sinusite. Esses fundos têm um efeito antimicrobiano e também eliminam perfeitamente os processos inflamatórios, contribuindo para a limpeza e rápida cicatrização dos tecidos afetados por uma infecção bacteriana.

Para o tratamento de várias doenças, são utilizadas preparações farmacêuticas prontas ou preparações medicinais que, além de chokeberry, contêm uma combinação de outros componentes vegetais naturais.Não menos eficazes são os produtos caseiros de aronia chokeberry.

Nutricionistas modernos recomendam que mulheres com excesso de peso comam bagas de aronia para perda de peso. Uma dieta adequadamente formulada em combinação com bagas de chokeberry dá excelentes resultados na perda de quilos extras. Observou-se que a planta é capaz de manter um nível normal de glicose no sangue, pelo que não há desejo agudo de uma refeição extraordinária.

Além disso, os ingredientes ativos que compõem as bagas melhoram o metabolismo e a remoção de toxinas do corpo, acelerando assim os processos metabólicos. Um metabolismo acelerado, por sua vez, contribui para uma melhor absorção dos alimentos e permite obter uma saturação rápida e a longo prazo do corpo com pequenas porções de alimentos.

No processo de fabricação de uma variedade de produtos medicinais, são utilizados frutos frescos, congelados ou secos de chokeberry. Na farmácia, você pode encontrar preparações preparadas a partir de aronia chokeberry nas seguintes formas de liberação:

• frutas secas de chokeberry;
• xarope de chokeberry;
• bálsamo em álcool de chokeberry;
• óleo de chokeberry;
• pó em cápsulas de bagas de aronia secas;
• creme cosmético contendo o suco de frutas chokeberry preto.

Nas prateleiras dos departamentos de mercearia dos hipermercados modernos, você pode encontrar facilmente produtos alimentícios que contêm os componentes das frutas chokeberry:

• suco sob a marca "Jardins de Pridonya" - "Chokeberry com uma maçã";
• geléia dos frutos de chokeberry;
• chicória solúvel com extrato de bagas de chokeberry;
• geleia na forma de um concentrado solúvel com chokeberry, gengibre e canela.

A medicina tradicional conhece uma grande variedade de receitas que ajudam com certas doenças.

Você precisa tomar 25 gramas de frutas secas de chokeberry e despejá-las com 250 mililitros de água. Em fogo baixo, a composição é cozida até ferver, depois removida do fogo e coberta com uma tampa. O caldo é deixado fermentar por 2-3 horas, após o que é filtrado. As decocções de Aronia são tomadas 150 mililitros três vezes ao dia como um tônico geral.

Para 1 quilo de frutas frescas de rowan, tome 1000 mililitros de vodka e 500 gramas de açúcar granulado. Aronia e açúcar são misturados e, em seguida, os ingredientes são despejados com vodka. O recipiente é hermeticamente fechado e deixado em um local escuro por 70 dias. Periodicamente, a tintura deve ser retirada e agitada. Ao final do período de infusão, o líquido é filtrado e colocado em frasco de vidro escuro para armazenamento. A vida útil desta tintura é de vários anos.

Uma composição medicinal alcoólica de chokeberry é usada 5-10 mililitros com as refeições para melhorar o apetite e a digestão.

Um quilo e meio de bagas é tomado, eles são despejados com 2000 mililitros de água fervente. Adicione 15 gramas de ácido cítrico à composição quente e misture os ingredientes até que o ácido cítrico esteja completamente dissolvido. O recipiente com a composição é coberto com uma tampa e deixado em infusão por cerca de um dia.

Em seguida, a composição deve ser filtrada e um xarope é preparado a partir do suco resultante. Para isso, um quilo de açúcar granulado é adicionado a um litro de suco e a composição é fervida em fogo baixo, o tempo de cozimento não deve ser superior a 10 minutos. O produto acabado é despejado em recipientes estéreis e selado com tampas. O xarope pode ser armazenado em um local escuro à temperatura ambiente. Tomar xarope de chokeberry preto 5 mililitros antes das refeições três vezes ao dia, ajuda muito no tratamento de doenças cardiovasculares.

Serão necessários 300 gramas de frutas chokeberry pretas recém-colhidas e 500 mililitros de mel. As bagas lavadas são esmagadas no estado de purê de bagas e despejadas com mel derretido. A composição é bem misturada e despejada em frascos para armazenamento subsequente na geladeira.

Tome mel de sorveira uma colher de sopa três vezes ao dia para pressão alta e doenças do sistema cardiovascular. O curso do tratamento não deve exceder 40 dias

Se você quiser preservar o máximo possível dos valiosos componentes biologicamente ativos de chokeberry fresco, prepare uma bebida de frutas a partir deles. Para este fim, 500 gramas de bagas recém-colhidas são retiradas e amassadas ou trituradas no liquidificador. Ao purê de frutas resultante, adicione 300 gramas de açúcar granulado e mexa bem até que esteja completamente dissolvido. À massa resultante, adicione 500 mililitros de água fervida.

Antes do uso, o suco de frutas deve ser passado por uma peneira de malha fina. Recomenda-se tomar bebidas de frutas 250 mililitros três vezes ao dia. Você pode armazenar a bebida na geladeira, mas sua vida útil não deve ser superior a um dia.Por esse motivo, você precisa preparar uma pequena porção que será usada ao longo do dia. A bebida tonifica bem, estimula o sistema imunológico e reduz resfriados em doenças respiratórias agudas.

Para usar outro método de colheita de bagas frescas de chokeberry para o inverno, não é necessário submetê-las a tratamento térmico. Você pode fazer purê de frutas com açúcar. Para este fim, frutas chokeberry recém-colhidas e açúcar granulado são tomados em proporções de 1: 1, ou seja, é necessário 1 quilo de açúcar para 1 quilo de frutas.

As bagas precisam ser esmagadas e misturadas com açúcar granulado e, em seguida, a mistura final é decomposta em recipientes de armazenamento limpos. A partir de um espaço em branco no inverno, você pode cozinhar compota, fazer suco de frutas ou geleia. Muitas vezes, essa opção também é usada como recheio de tortas. É melhor armazenar chokeberry com açúcar na geladeira.

Para fazer geléia precisamos:

• um quilo de bagas;
• um quilo e meio de açúcar granulado;
• 250 mililitros de suco de fruta acabado;
• 500 mililitros de água;
• suco de um limão;
• 50 mililitros de rum.

Primeiro, as frutas são colocadas em um recipiente com tampa e colocadas no forno a uma temperatura de 50 a 60 graus por cerca de 4 a 5 horas. As bagas vão estourar e liberar suco, que deve ser despejado em outro recipiente e água, suco de frutas e açúcar granulado devem ser adicionados ao suco. As bagas que liberaram suco devem ser reservadas, elas serão necessárias mais tarde.

A composição é colocada em fogo lento e fervida por 10 minutos a partir do momento da fervura. Em seguida, as bagas são adicionadas ao xarope e a composição é fervida novamente por cerca de 10 minutos. Em seguida, o rum é adicionado à geléia e fervido até que as frutas de chokeberry fiquem transparentes e, em seguida, o suco de limão é adicionado.Depois de adicionar o suco de limão, a geléia é removida do fogo e imediatamente despejada em frascos de armazenamento limpos.

Frutas frescas selecionadas são colocadas em pequenos sacos ou recipientes de plástico e colocadas no frio para congelamento posterior. A temperatura ideal de congelamento é de menos 15 graus. Se a temperatura for mais baixa, muitos componentes nutricionais e açúcares de frutas são transformados em compostos amiláceos sob a influência de baixas temperaturas e, durante o descongelamento, a aronia perderá suas valiosas propriedades medicinais.

As bagas precisam ser separadas, frutas danificadas e podres removidas e os talos removidos. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as frutas em uma única camada. A assadeira é colocada no forno, onde a temperatura de aquecimento não excede 50 graus. A porta do forno deve ficar entreaberta durante todo o processo de secagem para que a umidade das frutas evapore.

O processo de secagem leva de 8 a 10 horas, enquanto as frutas precisam ser misturadas em uma assadeira de tempos em tempos para uma secagem uniforme. A matéria-prima acabada deve ser densa e enrugada. Você não pode secar demais as bagas a tal estado que, quando pressionadas, elas se desfarão em pó - a pele das frutas devidamente secas deve saltar um pouco sob os dedos quando pressionadas. Depois que os frutos secam, eles são recolhidos em um recipiente de papelão, que deve ser deixado aberto por mais 2-3 dias para que a umidade restante evapore.Em seguida, a caixa é fechada e colocada em um local protegido da umidade e da luz solar direta.

Para reduzir a pressão alta e aliviar os ataques de hipertensão, é útil beber suco espremido na hora dos frutos de chokeberry. Para isso, 60 mililitros de suco espremido na hora são misturados com 40 mililitros de mel.

A composição resultante é consumida 5 mililitros 3 vezes ao dia durante um mês. As porções são preparadas sempre frescas, à medida que são consumidas. Com gastrite hipoanácida, o suco de cinzas de montanha preta espremido na hora é tomado 50 mililitros com o estômago vazio 30 minutos antes de uma refeição.

Chokeberry se apaixonou por muitos moradores de verão e jardineiros. Não é tão difícil cultivá-lo em sua própria área. A planta não só irá agradá-lo com flores perfumadas na primavera e bela folhagem vermelho-púrpura no outono, mas também permitirá que você colete uma boa colheita de bagas que ajudarão a melhorar a saúde de você e sua família.

Aqui estão algumas dicas úteis que serão úteis ao plantar uma planta:

• Um local para o plantio de aronia chokeberry deve ser escolhido ensolarado e espaçoso, pois a coroa de um arbusto adulto tende a se ramificar fortemente.
• Para o plantio, um local com ocorrência próxima de água subterrânea à superfície do solo é mais adequado.
• O plantio de estacas é melhor feito em maio ou setembro, para que a planta tenha tempo de criar raízes e se adaptar às novas condições antes do inverno.
• As mudas de aronia são enterradas em solos leves e soltos por 6-7 centímetros e em solos argilosos pesados ​​por 2-3 centímetros, enquanto o colo da raiz da muda deve estar a pelo menos 3 centímetros do nível do solo.
• Aronia chokeberry adora cobertura regular com fertilizantes orgânicos e rega oportuna. Uma planta adulta ao regar precisa de um volume de água de pelo menos 30 litros.

• O solo ao redor do arbusto de chokeberry deve ser coberto sem falhas, e só pode ser solto a uma profundidade de 8 a 10 centímetros, enquanto é importante tentar não tocar no sistema radicular do arbusto.
• Aronia aronia é uma planta autopolinizadora, então você pode plantar apenas um arbusto no local, e ainda dará frutos.
• O arbusto se propaga por sementes, estacas e camadas, e o método mais simples e confiável é considerado a reprodução por camadas de uma planta adulta.
• Todos os anos, o chokeberry adulto precisa formar uma coroa para aumentar a produtividade. Brotos velhos, congelados e fracos estão sujeitos a remoção.
• Ao colher bagas, você precisa se lembrar de que precisa pegar o pincel sem pegar as folhas, pois os botões de flores são colocados na axila da folha, o que fornecerá uma colheita de bagas para o próximo ano.
• As bagas da aronia chokeberry não desmoronam antes da chegada da geada, ficando penduradas com borlas nos galhos.

Chokeberry começa a dar frutos aos 2-3 anos, o rendimento é mantido por 20-25 anos, após o que a planta deve ser substituída. Para o inverno, as mudas jovens são cobertas com galhos de abeto e as plantas adultas hibernam sem abrigo. É importante lembrar que quando uma grande quantidade de componentes nitrogenados é introduzida, a resistência ao inverno das cinzas da montanha é significativamente reduzida.

A colheita das bagas é realizada em meados de outubro - é nessa época que ocorre o amadurecimento mais completo do chokeberry. É melhor ter tempo para colher os frutos antes do início da primeira geada, para que o chokeberry não perca suas propriedades benéficas.

Ao comprar chokeberry no mercado, pergunte onde foi coletado e também preste atenção à sua aparência. Bagas que cresceram em um local limpo não parecerão empoeiradas por fora, sua pele deve ser brilhante com uma leve camada de cera.

No próximo vídeo, o especialista falará sobre como plantar e cuidar adequadamente da chokeberry.