Klopovka: características, propriedades e usos da baga

Sakhalin é como uma reserva natural, porque um grande número de plantas únicas crescem nesta ilha, muitas das quais têm propriedades úteis. Tomemos, por exemplo, um percevejo. Esta baga é única em sua composição, propriedades benéficas, efeitos medicinais no corpo e outras características.

Krasnik, assim como percevejo, esfumaçado, trepadeira ou soberbo vaccinium são uma planta que cresce em condições adversas. Esta cultura é encontrada nos territórios de Primorsky, Khabarovsk, em Sakhalin, nas Kurilas, Kamchatka. Krasnik gosta de terrenos pantanosos, florestas decíduas e mistas, cobertura de musgo, encostas florestais.

Pertence à família das urzes. Klopovka é um parente próximo de mirtilos, cranberries. Esta baga cresce em arbustos subdimensionados, cuja altura não excede 10 cm. As folhas têm bordas pontiagudas e em sua aparência se assemelham à folhagem de uma bétula.

Os brotos filamentosos do arbusto às vezes podem chegar longe à superfície da terra e se perder nas áreas cobertas de grama e musgo. Esta planta parece discreta e despretensiosa até que sua folhagem comece a mudar de cor. Do verão ao outono, as folhas do percevejo mudam de verde para bordô, o que torna a planta vistosa. Devido a esse recurso, o klopovka é cada vez mais usado para decorar paisagens.

Na maioria das vezes, a amora é coletada em pequenos grupos, mas pode haver clareiras cobertas com esta planta arbustiva.Começa a florescer em julho, as flores são coletadas em pincéis, têm uma cor rosa pálida. Com o advento de setembro, a amora vermelha de Sakhalin amadurece. Bagas brilhantes têm uma cor vermelha brilhante.

O sabor das bagas é específico, assim como o cheiro. Não é à toa que ela recebeu o nome de percevejos, pois seu cheiro é forte, incomum e nem todas as pessoas serão agradáveis. As bagas parecem doces no início, depois aparece uma agradável acidez. Depois de comer amoras vermelhas, um sabor incomum permanece na boca: é amargo e salgado ao mesmo tempo. Apesar do cheiro e sabor pungentes, que combinam doçura e amargura, esta baga é muito útil para os seres humanos.

As propriedades curativas dos percevejos são extensas e diversas, por isso é usado ativamente em várias esferas da vida humana. A maior quantidade de componentes ativos é encontrada em uma baga madura. Uma baga madura e madura não tem uma composição tão rica quanto a amora, que foi colhida na hora.

A composição da baga contém uma grande quantidade de ácido ascórbico. Para 100 g de bagas, existem 100 mg de ácido - mesmo as frutas cítricas não podem se gabar de tal quantidade. Portanto, a amora ajuda a fortalecer o sistema imunológico e aumentar as funções protetoras do corpo durante o período de atividade de muitas doenças virais e infecciosas.

Os flavonóides, encontrados em grandes quantidades nas amoras, ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos.Devido a esta característica, a baga ajuda a combater o inchaço, inflamação e espasmos. Esses mesmos componentes ajudam o corpo a se livrar de toxinas e compostos de metais pesados ​​nocivos que vêm com a água da torneira.

Com a ajuda de percevejos, você pode normalizar a alta temperatura, porque tem um efeito antipirético pronunciado. A ingestão da baga milagrosa de Sakhalin tem um efeito curativo complexo no sistema geniturinário. Esta ação se aplica a homens e mulheres igualmente.

A cultura também é valorizada por seu efeito tônico, pela capacidade de normalizar o trabalho do trato digestivo e reduzir a pressão arterial.

A composição do Krasnika e seus efeitos benéficos no corpo humano ainda não foram totalmente estudados, continua o trabalho dos cientistas.

Por mais maravilhosa, útil e única que essa cultura possa ser, ela também tem contraindicações. Este ponto deve ser levado em consideração antes de comer a baga.

Krasnika é um alérgeno, portanto, não deve ser incluído na dieta de pessoas propensas a manifestações de reações alérgicas. Em qualquer caso, a ingestão de krasnika deve ser dosada. A alta acidez do suco digestivo é uma contra-indicação direta ao uso de percevejos. Caso contrário, úlceras e outras doenças crônicas podem piorar.

É aqui que as contra-indicações terminam. Contra o pano de fundo de uma extensa lista de qualidades úteis, essas duas nuances parecem insignificantes. Mas eles devem ser levados em consideração ao adicionar amoras à sua dieta.

Na forma fresca, o klopovka raramente é usado. Mas um grande número de bebidas, tinturas, geléias, xaropes, geléias e purê de batatas são feitos a partir dele. Também pode ser congelado, as propriedades benéficas da baga não são perdidas.Para congelar, você precisa lavar bem as frutas e secá-las em uma toalha de papel. Em seguida, a roupa de cama é colocada em sacos especiais ou recipientes de plástico que podem entrar em contato com alimentos e são destinados ao congelamento.

A baga pode ser armazenada desta forma apenas por um ano, até a nova colheita. As amoras vermelhas congeladas podem ser usadas para compotas, tortas, cheesecakes.

Klopovka tem uma ampla gama de usos: culinária, medicina e homeopatia. Krasnika é usado até em escala industrial. A fábrica de Korsakov, especializada na produção de cerveja e refrigerantes, produz refrigerante doce com base nesta baga única. Chama-se "Klopovka".

Na maioria das vezes, as bagas da cultura Sakhalin são tomadas com açúcar ou mel. Você também pode obter suco de amoras vermelhas, o que não é menos útil do que as próprias bagas. Se a ingestão de tal medicamento natural for regular (uma colher de sopa por dia), é possível normalizar o trabalho de todo o trato gastrointestinal, reduzir o número de resfriados e levar à pressão arterial normal.

Não apenas as bagas são valiosas, mas também as folhas desta planta, bem como os ossos. As folhas têm gosto de azeda. Eles são mais suculentos e saborosos em maio. A propósito, as folhas contêm mais ácido ascórbico do que as bagas. Com base neles, são criadas tinturas que ajudam no combate a muitas doenças, permitem manter o sistema imunológico e as defesas do corpo.

Para doenças do sistema reprodutor (feminino e masculino), recomenda-se tomar uma infusão preparada apenas com as folhas da planta. É preparado da seguinte forma:

• uma colher de sopa de folhas secas esmagadas é despejada com 250 ml de água fervente;
• a mistura é colocada em banho-maria e envelhecida por 45 minutos;
• a infusão é deixada por meia hora e tomada antes das refeições três vezes ao dia para uma colher de sopa.

Há outra receita de infusão, que também é preparada a partir das folhas de um arbusto curto de Sakhalin. Ajuda a lidar com a hipertrofia prostática. A infusão medicinal é preparada da seguinte forma:

• 0,7 litros de água fervente são tomados para duas colheres de sopa de base seca;
• o recipiente é bem fechado, embrulhado e deixado por duas horas para infundir;
• recepção é realizada antes das refeições três vezes ao dia por meio copo.

Na medicina popular, existe uma maneira de se livrar das verrugas com a ajuda de folhas frescas de amora.

Krasnik é usado ativamente na culinária. A partir dele, você pode cozinhar muitos pratos originais que terão um sabor incomum. Existem duas maneiras de preparar redberry com açúcar. Um deles envolverá tratamento térmico, como resultado do qual muitos componentes úteis se deteriorarão. Mas o sabor será excelente. O segundo método é mais “útil”, pois o máximo de sua composição útil é preservado nas bagas.

Para preparar o xarope, você precisa tomar um quilo de frutas. Eles precisam ser bem lavados primeiro. Despeje a framboesa preparada em um recipiente com um volume de pelo menos 3 litros. Adicione 2 kg de açúcar lá. Misture e envie para um local frio por 5 dias. Pode ser uma geladeira, adega ou porão. Todos os dias, bagas com açúcar precisarão ser agitadas. Após 5 dias, a mistura é triturada e passada por uma peneira. Essa preparação de amoras para o inverno não prevê tratamento térmico, o que permite economizar a quantidade máxima de componentes úteis nas bagas. A calda pode ser adicionada ao mingau, comido com queijo cottage ou chá.

A geléia de percevejos é especial. Não é difícil de preparar, mas você precisa seguir rigorosamente a tecnologia, projetada para 1 kg de excelente vaccinium:

• lave as bagas e despeje com água fervente;
• adicione 1,5 kg de açúcar, deixe por 2 horas;
• coloque a mistura resultante em fogo lento por uma hora e meia;
• mexa constantemente a geléia para evitar que queime;
• depois de uma hora e meia, a mistura pode ser fechada em frascos preparados.

Nesta forma, a baga pode ser consumida com produtos lácteos fermentados, panquecas, adicionada a cereais ou simplesmente espalhada no pão.

Krasnika vai bem com outras bagas e frutas. Esse recurso permite que você faça uma variedade de espaços em branco com a adição de maçãs, bananas, peras, framboesas e outros componentes auxiliares. Considere as receitas mais interessantes.

A geléia à base de krasnika com frutas e frutas é um prato completamente novo que se tornará uma descoberta e pode até ocupar o primeiro lugar no ranking de brancos favoritos. Sua preparação é realizada de acordo com o seguinte esquema:

• para 1,5 kg de bagas, 2 kg de açúcar são retirados, esta mistura é passada por uma peneira;

• meio quilo de maçãs é descascado e picado em um ralador;
• combine os ingredientes resultantes e deixe por duas horas em infusão;
• misture a futura geléia e coloque em fogo grande até ferver;
• assim que a massa começa a ferver, o fogo é reduzido ao menor;
• o processo de fervura continuará por uma hora e meia, após o que a geléia pode ser fechada em frascos.

Purê de amoras, bananas, peras e maçãs não se destina ao armazenamento a longo prazo, é consumido imediatamente, não é uma preparação para o inverno. Este purê é doce com uma leve acidez, que é adicionada por bagas de Sakhalin.Contém uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas. Este prato vai bem com iogurtes naturais e queijo cottage. O processo de cozimento é o seguinte:

• descasque 2 maçãs, uma banana e uma pêra;
• usando um liquidificador, triture esses ingredientes até ficarem moles;
• Bagas de Krasnika são adicionadas à mistura resultante, sua quantidade pode ser alterada a seu critério;
• você pode adicionar suas nozes favoritas, migalhas de biscoito, iogurte ou queijo cottage ao purê.

Desta forma, o krasnik será amado pelas crianças, para não mencionar os adultos.

Para obter informações sobre como a Sakhalin redberry é uma planta útil e medicinal, veja o vídeo a seguir.