Cranberries secas: propriedades úteis e contra-indicações

As frutas secas são conhecidas por terem muitas propriedades benéficas para o corpo humano. Especialmente valioso é um produto como cranberries secas. Esta baga não apenas saturará o corpo com muitas vitaminas e minerais, mas também fortalecerá o sistema imunológico. Além disso, os cranberries secos são um excelente profilático que impede o desenvolvimento de vários distúrbios que afetam negativamente o bem-estar de uma pessoa.

Como muitas frutas secas diferentes, os cranberries secos contêm muitas vitaminas e substâncias úteis. A peculiaridade dos componentes reside no efeito complexo no corpo.

Cranberries secas retêm todas as substâncias úteis, como um produto fresco. Esta baga é usada no tratamento de várias doenças. Especialmente relevante é o uso deste produto no desenvolvimento de doenças respiratórias. Frutas secas podem ser usadas para tratar gripe, bronquite e rinite.

A peculiaridade dos cranberries secos está na alta concentração de ácido ascórbico. Sabe-se que esta substância está ativamente envolvida na formação da imunidade e no fortalecimento das propriedades protetoras do corpo. Os frutos desta baga contêm tiamina, ácido fólico e riboflavina. E também as bagas são ricas em cianocobalamina e piridoxina.

Além das vitaminas, os cranberries secos contêm um grande número de oligoelementos necessários para o corpo humano.A composição bioquímica do produto contém potássio, ferro, fósforo e magnésio.

Cranberries cozidos em calda são um excelente antioxidante natural. Pode ser usado como um profilático que previne a ocorrência de infecções e resfriados. Além disso, os cranberries secos ajudam a se livrar dos sintomas da cistite nos estágios iniciais do desenvolvimento da doença.

Além disso, os cranberries se distinguem pela presença de tais qualidades úteis:

• melhora o apetite;
• tem um efeito tônico;
• restaura a coagulação sanguínea normal;
• estimula o trato gastrointestinal.

Cranberries secas são um excelente produto cosmético. Muitas vezes, as mulheres o usam externamente para eliminar vários defeitos da pele. O produto ajuda a se livrar da vermelhidão, acne e poros dilatados. A baga é especialmente útil para os proprietários do tipo de pele oleosa.

Graças ao uso de cranberries secas, o desenvolvimento de doenças associadas ao sistema vascular pode ser evitado: as frutas secas fortalecem as paredes, as tornam mais elásticas e minimizam o risco de coágulos sanguíneos.

As mulheres grávidas costumam adicionar cranberries à dieta: o produto ajuda a eliminar o inchaço, normaliza a pressão arterial. Assim como as bagas secas evitam o aparecimento de varizes.

Cranberries secas podem ser facilmente feitas em casa. Para a preparação de frutas secas, é necessário usar frutas frescas (500 g), açúcar granulado (300 g) e água (300 ml).

Para começar, as bagas devem ser cuidadosamente separadas, galhos e folhas removidos.Em seguida, os cranberries são lavados e colocados em uma peneira para vidro da água. Os frutos não podem ser secos - a presença de gotas de água não afeta o resultado final.

Na próxima etapa, despeje o açúcar na panela e despeje a água. O recipiente é colocado no fogo, a mistura é fervida e mantida no fogão por mais 2 minutos. Então você deve despejar as bagas e ferver tudo por mais alguns minutos. O conteúdo da panela deve ser mexido suavemente e garantir que as frutas estejam completamente cobertas com calda.

O recipiente é retirado do fogo e deixado por 3 horas. Após este tempo, a panela é novamente colocada no fogo e seu conteúdo é novamente fervido. O fogo não deve ser muito alto para que a mistura não ferva: a fervura intensa fará com que as bagas estourem. Em seguida, a panela é novamente posta de lado.

Esta ação com aquecimento e resfriamento deve ser repetida 3 vezes - as bagas devem ser levemente fervidas em calda. Após o resfriamento final, a calda deve ser despejada em uma peneira, lembrando-se de colocar uma tigela pequena embaixo dela para o líquido.

Depois que a calda escorrer, as bagas devem ser colocadas em uma assadeira, depois de cobri-la com pergaminho. A assadeira é colocada no forno por 60 minutos, definindo a temperatura para 100 graus.

Após o resfriamento, os cranberries secos devem ser polvilhados com uma pequena quantidade de açúcar em pó. Isso é feito para que as bagas tenham um sabor agradável e levemente adocicado. Agora as frutas cristalizadas estarão prontas para comer.

Bagas podem ser usadas para fazer várias sobremesas. A calda restante será uma excelente impregnação para um bolo ou torta.

Apesar dos enormes benefícios das cranberries secas para o corpo humano, as bagas têm algumas contra-indicações para uso. As frutas secas não devem ser consumidas em grandes quantidades: o uso descontrolado de frutas na dieta prejudicará o corpo e levará a uma deterioração do bem-estar.

Outra contra-indicação ao uso é a intolerância individual. Ignorar este ponto levará a uma reação alérgica. E também do uso de cranberries deve abster-se de alimentar a criança.

Ao preparar cranberries secas em casa, há vários pontos importantes a serem considerados. Para começar, deve-se dizer que você precisa escolher apenas frutas maduras, enquanto as bagas não devem ter nenhum dano, placa, manchas pretas e podridão: dessa forma, elas não são absolutamente adequadas para comer.

Antes de cozinhar, as bagas devem ser bem lavadas em água. Caso contrário, a presença de sujeira e detritos afetará negativamente o sabor do produto.

Muitas vezes, as donas de casa modernas usam secadores especiais para bagas e frutas em vez de um forno. Esse dispositivo é ideal para fazer cranberries secas. Ao usar um secador, você pode ter certeza da boa qualidade do produto acabado. Além disso, o processo em si leva um tempo mínimo.Mas antes de colocar as bagas no secador, elas devem ser preparadas com antecedência.

Sobre as propriedades benéficas dos cranberries, veja o vídeo a seguir.