5 receitas úteis: o que pode ser preparado com espinheiro

Até as crianças pequenas conhecem as propriedades benéficas de um arbusto alto chamado "espinheiro". Muitas lendas e fatos interessantes estão associados a esta planta. Hoje, diferentes partes do espinheiro são usadas ativamente para criar medicamentos e também são usadas na medicina tradicional. Devido à composição única, a planta não apenas fortalece o corpo, mas também permite que você se livre de doenças graves.

As propriedades medicinais do espinheiro eram conhecidas pelos antigos gregos, que usavam bagas secas e moídas para assar pão. Essa comida saborosa e ao mesmo tempo saudável tornou possível livrar-se de doenças cardíacas. Muitos curandeiros atribuíram propriedades mágicas à planta. Por esse motivo, os espinhos do mato eram sempre fixados na porta da frente, o que afugentava os maus espíritos.

Embora a medicina moderna não reconheça as propriedades "mágicas" desta planta, ela ainda a utiliza ativamente para a produção de medicamentos. Isso se deve à presença de uma composição única na qual cada substância afeta o corpo humano à sua maneira.

A base do fruto do espinheiro inclui os seguintes elementos:

• vitaminas de diferentes grupos;
• pectinas;
• óleos essenciais;
• taninos.

Estudos clínicos realizados mostraram que a composição de pequenas bagas de um arbusto alto contém quase todos os elementos indicados na tabela periódica. As propriedades curativas do espinheiro podem ser chamadas de verdadeiramente ilimitadas.Substâncias naturais ativas matam bactérias nocivas que entram no corpo humano. A composição tem propriedades anti-inflamatórias e, portanto, combate muitos distúrbios que pioram o bem-estar.

O fruto do espinheiro é usado como vasodilatador. Eles contribuem para um aumento nas lacunas, o que melhora significativamente a troca de oxigênio. Graças a esse efeito, uma pessoa consegue evitar a doença coronariana. Hawthorn é um dos remédios de ervas mais eficazes no tratamento de doenças cardíacas. Os frutos da planta não apenas têm um efeito positivo no trabalho do corpo, mas também eliminam os sintomas de uma doença como a insuficiência cardíaca.

Muitas vezes, o espinheiro é usado para normalizar o ciclo menstrual nas mulheres. As substâncias ativas naturais das bagas podem melhorar a saúde e melhorar o funcionamento do sistema reprodutivo.

Hawthorn é usado ativamente para a fabricação de produtos medicinais e fortificados por fãs da medicina tradicional. Por exemplo, chá de espinheiro é uma composição natural única, eficaz na eliminação de muitas doenças. Além de um sabor agradável e rico, distingue-se pela presença de um grande número de propriedades curativas. A compota de espinheiro combina qualidades úteis e sabor agradável ao mesmo tempo.

Geléia de frutas de espinheiro será um excelente complemento para vários pratos doces.Apesar do tratamento térmico, as bagas retêm suas substâncias benéficas na composição.

Uma das receitas mais originais é geleia de espinheiro. Para sua preparação, são usados ​​os ingredientes mais simples, para que você possa facilmente fazê-lo em casa.

O processo de fazer o chá de acordo com a receita clássica consiste em etapas simples e, portanto, não leva muito tempo. Para começar, flores secas de espinheiro (1 colher de sopa) devem ser despejadas em uma chaleira pré-aquecida. O chá preto de folhas grandes (1 colher de sopa) é usado como ingrediente adicional. Os ingredientes são despejados com água fervente (200 ml) e deixados em infusão por alguns minutos. Se desejar, limão ou mel pode ser adicionado à bebida pronta.

Uma garrafa térmica é frequentemente usada para preparar chá à base de espinheiro. Para preparar uma bebida, você deve pegar as frutas (4 colheres de sopa) e despejá-las com água fervente (1 l). A bebida é insistida durante a noite, após o que estará completamente pronta para uso.

A geléia feita de bagas de espinheiro distingue-se pelo sabor e benefícios incríveis. Para criar geléia, você precisará de frutas (3 kg), açúcar granulado (3 kg) e ácido cítrico (0,5 colher de chá). Além disso, água (800 ml) e vanilina (a gosto) são usadas para fazer geléia.

Antes de fazer geléia, as bagas devem ser separadas e os palitos removidos. O espinheiro é lavado e colocado em uma toalha seca. Enquanto o líquido escorre das bagas, é necessário preparar uma calda à base de água e açúcar.A composição deve ser constantemente agitada e fervida. Frutas preparadas são adicionadas ao xarope acabado. A composição é agitada e levada a ferver. Depois de desligar o fogo, as bagas devem “definhar” por cerca de 13 a 14 horas. Depois de decorrido o tempo, o espinheiro é colocado em uma bacia de esmalte e colocado novamente no fogão. A composição deve ser fervida em fogo baixo e, após a fervura, são adicionados vanilina e ácido cítrico. Demora cerca de 25 minutos para fazer geléia.

Para a preparação de geleia de espinheiro, é necessário um conjunto mínimo de ingredientes. Além disso, o processo levará um pouco de tempo e esforço. Como componente principal, é claro, são usados ​​​​frutos de espinheiro (850 g). Eles são despejados com água (0,5 xícaras) e levados a ferver. As bagas devem ser cozidas no vapor para que fiquem macias.

Após o cozimento no vapor, as bagas precisam ser amassadas com uma ferramenta de purê de batata de cozinha. Um recipiente com espinheiro é colocado em uma bacia de água fria. Isso é necessário para que as frutas esfriem.

Quando a massa fica ligeiramente quente, é colocada em uma peneira. Anteriormente, o recipiente deveria ser coberto com gaze, e um recipiente deveria ser colocado sob o fundo para drenar o suco. Então você precisa espremer o líquido das bagas. O suco resultante é pesado e a quantidade adequada de açúcar é adicionada a ele (as proporções devem ser 1: 1). Os ingredientes são levados a ferver, removendo periodicamente a escala. A mistura quente resultante é despejada em pequenos recipientes e deixada esfriar. Depois de um tempo, a geléia estará completamente pronta para uso. Mas é melhor não cobrir o recipiente com uma tampa, caso contrário a composição se transformará em marmelada.

Dos frutos maduros do espinheiro, obtém-se uma compota saborosa e saudável. Para cozinhar, você precisará de frutas maduras (0,5 kg), que devem ser lavadas e cortadas para remover as sementes. Em seguida, o xarope é feito de água (650 g) e açúcar (450 g), para o qual eles colocam a panela em fogo pequeno. A composição é constantemente mexida com uma colher de pau. Faça isso até que o açúcar esteja completamente dissolvido. A calda é fervida e as frutas descascadas são adicionadas a ela. A mistura acabada é deixada por 10 horas. Após esse tempo, a composição é despejada em uma panela limpa e fervida novamente.

No processo, você deve usar um coador no qual as frutas permaneçam após despejar a bebida. As bagas são colocadas no fundo de frascos esterilizados, despejadas com calda e enroladas com tampas de metal.

Bagas secas de espinheiro (1 xícara) podem ser usadas para fazer licor. Além de frutas vermelhas, a bebida é baseada em 45% de vodka (1 l) e mel (2 colheres de sopa). Canela e vanilina (uma pitada cada) são usados ​​como ingredientes adicionais. Bagas adormecem em uma jarra e depois adicionam o restante dos componentes. A composição é bem misturada, feche a tampa e deixe o recipiente por 20 a 30 dias até que as frutas fiquem claras. Agite o frasco periodicamente.

Após este período, o licor é filtrado com gaze e as bagas são espremidas. Se desejado, a composição pode ser complementada com adoçantes na forma de mel ou açúcar. Na fase final, o licor é engarrafado.

A compota de espinheiro pode ser consumida imediatamente após a sua preparação.Nesse caso, os recipientes não devem ser enrolados - eles são cobertos com tampas de plástico. Para armazenamento de compota, é melhor usar potes pequenos. Para preservar o frescor e o sabor da bebida, os recipientes com ela devem ser colocados na geladeira.

As composições de espinheiro são recomendadas para mulheres grávidas. Compota e chá ajudam a eliminar a insônia e normalizar o funcionamento do sistema nervoso. Mas antes de usar a composição, você deve consultar um médico. Na presença de reações alérgicas, as bebidas são contra-indicadas para uso por mulheres grávidas.

Em seguida, assista ao vídeo para conhecer fatos interessantes sobre o espinheiro e seus benefícios.