O que pode ser preparado a partir de morangos?

O verão chegou - significa que é hora dos morangos! Hoje, esta pequena e perfumada baga vermelha pode ser encontrada em clareiras florestais, planícies e até mesmo ao longo das estradas. Poucos cuja mesa dispensa morangos no verão, pois é rico em várias vitaminas e os pratos preparados a partir dele são leves, saborosos e perfumados.

As possibilidades de morango surpreenderão a imaginação de qualquer dona de casa. A partir dele você pode fazer geléia, geléia, purê, suflê, smoothies, geléia, geléia, marmelada e até vinho.

Esta baga tem um efeito calmante se você a adicionar ao chá ou cozinhar compota. Os morangos parecem benéficos se você usá-los como recheio para uma torta, bolo ou tortas. Combina bem com outras bagas, frutas e ervas, especialmente limão, hortelã e banana.

Existem diferentes opiniões sobre esta questão. Alguns dizem que a baga deve ser lavada da sujeira, outros dizem que os morangos cultivados na natureza, longe das fábricas, já estão limpos e podem ser consumidos sem medo. Vamos tentar descobrir.

Morangos macios cultivados na floresta devem ser cuidadosamente coletados em recipientes para que detritos como folhas e terra não entrem nele. Neste caso, você não pode separar e lavar os morangos. Sinta-se à vontade para adicioná-lo à compota, geléia ou comer frutas frescas.

Agora, armados com esse conhecimento, podemos começar a cozinhar com segurança!

No inverno, nas noites frias, é bom se deliciar com geléia ou geléia de morango.

Você pode adicionar qualquer outra fruta aqui: morangos ou mirtilos.

Você vai precisar de: morangos - 1 kg, açúcar - 800 g (se você quiser mais doce, então 1 kg), água - 100 ml.

1. Mergulhe os morangos em água fria por 10 minutos e depois escorra. Repita a ação várias vezes, se necessário.
2. Depois de enxaguar, coloque os morangos em uma peneira para escorrer completamente a água.
3. Despeje 100 ml de água em uma panela para geléia e transfira a baga para ela. Adicione o açúcar, misture delicadamente para que as frutas fiquem no açúcar. Deixe a panela por 20-30 minutos para os morangos darem suco.
4. Coloque a panela em fogo médio, depois de ferver, cozinhe por 10-15 minutos, mexendo sempre e retirando a espuma.
5. A geléia está pronta. Mas é melhor cozinhá-lo por cerca de 10 minutos no dia seguinte. e cubra com uma toalha. A geléia pronta pode ser consumida imediatamente ou colocada em potes preparados e deixada até o inverno.

Você pode determinar a densidade por si mesmo, se quiser, adicione gelatina.

Você vai precisar de: morangos - 1 kg, açúcar - 1 kg.

1. Classifique a baga, lave-a bem, remova os pedicelos.
2. Transfira os morangos para uma panela, polvilhe com açúcar, deixe por 10-15 minutos. Deixe que ela lhe dê suco.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo regularmente e retirando a espuma, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Retire a geléia do fogão, deixe esfriar e triture no liquidificador até ficar homogêneo.
5. Coloque a geléia no fogão 2 vezes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Se você quiser uma geléia mais espessa, adicione gelatina nesta fase.
6. Despeje a geléia preparada em frascos. Esterilize-os primeiro.

Se você não quiser esperar até o inverno e se deliciar com deliciosos morangos no verão, existem várias maneiras de cozinhar em que todos ganham.

Uma sobremesa leve que todos vão adorar.

Você vai precisar de: morangos - 300 g, creme 20% - 20 ml, açúcar - 150 g, gelatina - 2 colheres de sopa. colheres.

1. Mergulhe a gelatina em água fria e deixe em infusão. Coloque no fogo. Retire do fogão após a fervura e leve à geladeira.
2. Lave os morangos e moa até ficar homogêneo.
3. Creme de leite com açúcar.
4. Misture as duas massas.
5. Despeje a massa em moldes e leve à geladeira por 3-4 horas.

Um mimo incomparável para todos os dias. Adequado como sobremesa ou um pequeno-almoço completo.

Você vai precisar de: morangos - 500 g, leite - 1 copo padrão, mel - 2-3 colheres de sopa. colheres, vanilina - a gosto, hortelã - algumas folhas.

1. Lave as bagas em água corrente, seque, retire as caudas.
2. Coloque os morangos no liquidificador.
3. Adicione o mel e a baunilha, despeje o leite.
4. Triture o conteúdo no liquidificador até ficar homogêneo.
5. Despeje em copos e adicione gelo, se desejar. Decore os smoothies com folhas de hortelã fresca.

Esta iguaria é perfeita para qualquer festa.

Você vai precisar de: morangos - 350 g, açúcar - 100 g, gelatina - 15 g, vanilina - a gosto.

1. Mergulhe a gelatina em água fria.
2. Lave bem as bagas. Adicione a baunilha e o açúcar, mexa.
3. Transfira as frutas para uma tigela, encha com gelatina.
4. Coloque a massa na geladeira até solidificar completamente.

Estas são apenas algumas receitas para fazer morangos, mas o número de pratos de morango possíveis é muito maior. Não tenha medo de experimentar e criar novas obras-primas culinárias!

Você aprenderá sobre as propriedades benéficas dos morangos no vídeo a seguir.