Como preparar morangos para o inverno sem cozinhar?

Todo mundo sabe que, ao cozinhar, algumas das propriedades benéficas e vitaminas desaparecem dos produtos. A este respeito, existem métodos para colher frutas frescas. Uma deliciosa iguaria de morango se tornará não apenas a mais amada, mas também uma sobremesa saudável.

Para tornar os morangos extraordinariamente saborosos e durar o maior tempo possível, você deve seguir as seguintes regras de cozimento:

• Independentemente da receita, os morangos devem primeiro ser desfolhados e bem enxaguados;
• Você precisa colocar as bagas em uma toalha para que possam secar;
• de morangos preparados, você precisa fazer uma massa homogênea - deve ser esmagada de qualquer maneira conveniente; você pode usar um moedor de carne, liquidificador ou a opção mais simples - um pilão;
• deve-se adicionar açúcar, em algumas receitas recomenda-se deixar a massa resultante por várias horas até que o suco se forme e o açúcar esteja completamente dissolvido;
• os bancos precisam ser esterilizados;
• coloque morangos em potes, tampas de nylon podem ser usadas;
• armazene em um local escuro e fresco, por exemplo, na geladeira ou, se possível, em uma adega.

Esta receita é adequada mesmo para donas de casa iniciantes. Não são necessárias habilidades especiais. Ao mesmo tempo, todas as qualidades de sabor e vitaminas são completamente preservadas, portanto, mesmo nas noites de inverno, você pode saborear geléia de morango, por exemplo, com uma xícara de chá. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• morangos - 1 kg;
• açúcar - 1,5 kg.

O processo de cozimento inclui as seguintes etapas:

• as bagas devem ser separadas das sépalas, enxaguadas cuidadosamente e deixadas secar;
• moa para uma massa homogênea, enquanto você pode usar um liquidificador;
• Adicione açúcar;
• acondicionar em recipientes pré-esterilizados;
• as tampas de nylon devem ser fervidas e fechadas com potes de frutas vermelhas;

Os morangos estão em perfeita harmonia com uma baga como os mirtilos. Já pelo nome fica claro que esse produto contém várias vezes mais vitaminas, e o uso frequente de mirtilos afetará favoravelmente os olhos cansados ​​​​após um dia difícil. Bem, o sabor é simplesmente indescritível. Para cozinhar, você precisará dos seguintes produtos:

• morangos e mirtilos em proporções iguais - 1 kg;
• açúcar - 1,5 kg.

A receita passo a passo inclui os seguintes passos:

• as bagas devem ser limpas de detritos, lavadas, cobertas com açúcar, levadas com um liquidificador a uma massa homogênea;
• esterilizar frascos e tampas de nylon;
• encha-os com frutas, feche e coloque na geladeira.

Encontrar morangos é muito mais fácil do que morangos e mirtilos, porque esta é a fruta mais acessível, você pode até comprá-la em um supermercado. E ela vai ajudar no momento em que não houver tantos morangos em estoque, mas eu quero muito prepará-lo para o inverno. Como resultado, a sobremesa também será muito saborosa. Você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• morangos e morangos em proporções iguais - 1 kg;
• açúcar - 2 kg.

A preparação consiste nos seguintes passos:

• descasque os morangos das folhas, lave com morangos, deixe secar em um pano limpo;
• misture bagas com açúcar, moa em um moedor de carne ou liquidificador;
• Coloque a massa resultante em frascos fervidos e feche a tampa.

Para quem tem um freezer grande, ou talvez mais de um, também existe uma receita para colher morangos para o inverno. Propriedades úteis e vitaminas são preservadas em quantidades inalteradas. Além disso, já existe uma opção aqui - as bagas podem ser congeladas inteiras e, no inverno, podem ser usadas para decorar bolos. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• morangos - 1 kg;
• açúcar - 0,5 kg.

O esquema de cozimento consiste nas seguintes etapas:

• descasque os morangos das verduras, lave, coloque em uma superfície horizontal para que o excesso de umidade desapareça;
• dependendo do resultado que você deseja obter, as bagas precisam ser cortadas, picadas ou deixadas inteiras, cobertas com açúcar;
• organizar em recipientes ou pacotes;
• a massa resultante deve ser armazenada exclusivamente no freezer.

Outra baga selvagem muito saborosa são as framboesas. Ao contrário de todas as outras bagas, é melhor não lavá-lo antes de cozinhar, mas simplesmente remova as bagas ruins e separe o lixo. Em combinação com morangos, as framboesas darão à geléia “crua” um novo sabor interessante. Você vai precisar de ingredientes como:

• morangos e framboesas em proporções iguais - 1 kg;
• açúcar - 2 kg.

A receita inclui os seguintes passos:

• descasque os morangos das folhas, lave e deixe secar em uma toalha;
• coloque as frutas em um prato largo em camadas - uma camada de frutas, uma camada de açúcar; deixe descansar por meia hora;
• moer através de um moedor de carne;
• Despeje a massa resultante em frascos, feche com tampas de nylon, coloque na geladeira.

Este método permite que você salve as bagas sem tratamento térmico, mantendo um sabor pronunciado e todas as vitaminas que elas contêm.No futuro, o produto resultante pode ser usado como sobremesa ou usar frutas para decorar doces. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg.

A receita inclui etapas como:

• lave bem as bagas, removendo as folhas;
• coloque um pano limpo para secar;
• prepare potes, para isso eles precisam fervê-los, bem como ferver e tampas de ferro para eles;
• encha os frascos com morangos, alternando as frutas com açúcar;
• coloque em um local ensolarado para que a areia se dissolva e o suco apareça;
• enrole frascos com tampas;
• armazene esse espaço em branco em um local escuro e fresco.

Esta é uma receita rara e original com ainda mais vitaminas. Essa geléia "crua" no inverno ajudará facilmente a lidar com o beribéri. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• morangos - 700 g;
• laranja - 350 g;
• açúcar granulado - 2 kg;
• suco de limão - 2 colheres de sopa (pode ser substituído por ácido cítrico - 0,5 colher de chá);

A receita consiste nos seguintes passos:

• classifique os morangos das sépalas, lave com água, deixe secar em um guardanapo;
• descasque a laranja da casca, sementes, retire as membranas, divida em fatias, que também são melhores para descascar;
• em um liquidificador, processe os morangos e a laranja para um purê liso;
• a massa resultante deve ser despejada em uma tigela de esmalte e misturada com suco de limão;
• adicione o açúcar granulado e misture novamente;
• deixe a massa de frutas e bagas por 2-3 horas até que o açúcar esteja completamente dissolvido;
• coloque a geléia "crua" em frascos esterilizados pré-preparados, feche a tampa.

Este tipo de geléia difere de todos em sua consistência. Na saída, a massa é heterogênea.Pedaços de frutas juntamente com suco serão um ótimo complemento para chá e panquecas. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg.

A receita inclui os seguintes passos:

• esmague as bagas com um garfo ou pilão;
• adicione o açúcar e misture;
• deixe fermentar por várias horas, mexendo ocasionalmente;
• transfira a geléia resultante em frascos fervidos, guarde na geladeira.

E aqui está outra receita culinária, porque toda dona de casa tem seus próprios segredos. Você pode escolher qualquer método de colheita e desfrutar do delicioso resultado. Para cozinhar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• morangos - 1 kg;
• açúcar ou açúcar em pó - 300 g.

A receita inclui etapas como:

• lave as frutas coletadas em água corrente, seque bem em um guardanapo, porque você precisa de frutas congeladas, não gelo na geladeira;
• coloque as frutas em uma bandeja, polvilhe com açúcar e leve ao freezer por cerca de meia hora;
• depois de se decompor em sacos ou recipientes para alimentos, guarde tudo no congelador.

Acontece que não apenas as bagas congeladas podem ser preservadas em sua totalidade. Os morangos permanecerão tão frescos e bonitos, juntamente com todas as suas propriedades benéficas, se você seguir esta receita. Para cozinhar, você precisará de ingredientes como:

• morangos - 1 kg;
• açúcar granulado - 0,8 kg;
• água - 0,5 xícaras.

A receita inclui os seguintes passos:

• coloque as frutas lavadas em um recipiente e o açúcar em outro; no segundo, você precisará preparar a calda, então é melhor levar uma panela pequena;
• adicione água ao açúcar, deixe ferver para que se dissolva completamente;
• despeje a calda na primeira tigela;
• Ferva os frascos, espalhe a geléia, enrole as tampas.

Você aprenderá mais sobre como preparar morangos para o inverno no vídeo a seguir.