Receitas de geleia de morango silvestre para o inverno

Morangos silvestres são um produto amado por muitos. No entanto, o tempo em que você pode saborear essas frutas saudáveis ​​​​e saborosas é muito limitado. Portanto, muitos tentam fazer vários preparativos para o inverno, incluindo geléia.

Esta iguaria contém muitas vitaminas úteis. Além disso, a geléia sempre fica deliciosa, e você pode cozinhar qualquer bolo com ela ou apenas beber chá.

Para preparar tal prato, você precisará de utensílios básicos de cozinha:

• para tornar as bagas boas e fáceis de lavar, você pode usar uma peneira;
• uma panela ou tigela, é melhor levar aço inoxidável para que a geléia não queime;
• colher de pau grande para mexer facilmente;
• chave de costura;
• frascos de vidro e, consequentemente, tampas.

No entanto, talvez a coisa mais responsável na confecção da geléia seja a preparação dos próprios morangos, ou, como também é chamado, morangos silvestres. Todo mundo sabe o quão útil é essa baga.Portanto, muitas pessoas tentam enrolar pelo menos alguns potes pequenos dessa geléia para o inverno.

Nem todo mundo tem tempo para coletar morangos silvestres. Portanto, muitas pessoas compram morangos no mercado. Aqui você precisa prestar atenção ao seu tamanho, bem como ao cheiro. Deve ser pequeno em tamanho e ter um aroma rico muito doce.

Essa baga é colhida em meados de junho, antes que simplesmente não possa amadurecer. Portanto, você precisa prestar atenção a isso ao comprar um produto desse tipo. Afinal, muitas pessoas tentam escorregar pequenos morangos comuns em vez de morangos silvestres.

Quando a baga é colhida ou comprada, deve ser preparada para fazer geléia. Para fazer isso, é necessário separar todas as bagas que apresentam defeitos. Em seguida, selecione todas as folhas e rasgue as caudas restantes.

Depois disso, você precisa lavá-lo cuidadosamente. É melhor fazer isso em uma peneira, para que não enrugue muito e seja lavado muito bem. Você pode fazer geléia de morangos puros prontos.

Agora é muito mais fácil cozinhar pratos de morangos. Além disso, hoje surgiu um grande número de dispositivos que facilitam várias vezes o trabalho na cozinha.

Por exemplo, geléia de morango selvagem pode ser preparada em um fogão lento. Nesse caso, você nem precisa ficar sobre ele por muito tempo. No entanto, receitas testadas ao longo do tempo também não devem ser abandonadas.

Nem todo mundo tem muito tempo sobrando. Portanto, para essas pessoas, é adequada uma receita em que você não precisa mexer na preparação de morangos por muito tempo. Afinal, este é um procedimento bastante demorado. Geléia com cauda terá um sabor mais azedo, mas, ao mesmo tempo, as próprias sépalas não serão sentidas em tal iguaria.

Componentes necessários:

• 1,7 kg de morangos silvestres;
• 1,7 kg de açúcar;
• 1,7 xícaras de água purificada.

Para fazer uma iguaria de morango tão interessante para o inverno, não será necessário muito tempo e esforço.

• Primeiro você precisa ferver a calda misturando açúcar e água.
• Em seguida, adicione os morangos cozidos e ferva por 2-4 minutos. Depois disso, deve ser reservado e esperar até que esfrie.
• Em seguida, a geléia deve ser cozida por mais quatro minutos.
• Depois disso, pode ser enrolado em frascos preparados.
• Você pode salvar esses presentes da floresta nem na geladeira. Você pode simplesmente colocá-lo em uma sala onde a temperatura do ar não seja superior a +22 graus.

Esta receita permitirá que você economize todas as substâncias úteis, pois os morangos não cozinharão por muito tempo.

Componentes necessários:

• 2,5 kg de morangos silvestres;
• 750 g de açúcar granulado.

Receita passo a passo:

1. os morangos devem ser polvilhados com açúcar e depois colocados por 3-6 horas para que as frutas fiquem no suco;
2. quando o tempo certo passou, você pode cozinhar geléia;
3. o cozimento não levará mais de 4-5 minutos, após o que pode ser despejado em frascos preparados e selados.

Essa iguaria será líquida, mas reterá quase completamente todos os nutrientes, bem como o aroma da baga.

Para tal iguaria, você precisará dos seguintes componentes:

• 2,5 kg de morangos silvestres;
• 2,5 kg de açúcar granulado;
• 1 colher de chá Ácido Cítrico.

A receita passo a passo é bem simples.

1. Os morangos devem ser preparados e polvilhados com açúcar.
2. Quando a baga estiver toda no suco, você pode colocá-la no fogo e apenas fervê-la. Em seguida, deixe esfriar. Em seguida, a geléia é novamente colocada no fogão, mas agora precisa ser fervida por 7 a 10 minutos.
3. Depois disso, deve ser reservado e resfriado. O processo deve ser repetido até que a iguaria engrosse.No último cozimento, você precisa preencher o ácido cítrico.

A iguaria acabada pode ser transferida para frascos.

Esta receita permitirá que você não apenas coma frutas, mas também use calda perfumada para sorvete ou panquecas.

Componentes necessários:

• 900 g de morangos silvestres;
• 900 g de açúcar;
• 500 ml de água purificada;
• ácido cítrico na ponta de uma faca.

Aqui está uma receita passo a passo.

1. Primeiro você precisa preparar uma calda doce. Para fazer isso, ferva uma massa de água e açúcar por 3-4 minutos.
2. Então você precisa adicionar morangos silvestres e deixar ferver. Depois disso, o fogo deve ser desligado. Quando a massa esfriar, a geléia deve ser fervida novamente. Este procedimento deve ser feito até que a iguaria engrosse.
3. No final, você precisa adicionar ácido cítrico e pode enrolá-lo em frascos.

Tal preparação agradará a toda a família não apenas com seu sabor, mas também com um aroma inesquecível.

Esta geleia é perfeita para criar vários doces, porque vai parecer um pouco com marmelada.

Componentes necessários:

• 2,5 kg de frutos silvestres frescos;
• 3 kg de açúcar granulado;
• 2.5Art. eu. suco de limão.

Confira a receita.

1. Os morangos devem estar bem preparados, despeje o açúcar nele. Deixe fermentar por 24 horas.
2. Depois disso, o recipiente com morangos deve ser fervido.
3. Então, usando uma escumadeira, você precisa tirar todas as bagas e cozinhar a calda de 1 a 2,5 horas. Depois disso, você precisa adicionar morangos, suco de limão e ferver por 8-14 minutos.

Essa iguaria será muito saborosa.Não deixará indiferente nenhum membro da família. Acontece que a iguaria é homogênea e moderadamente espessa. Para moer, você pode usar um moedor de carne convencional ou liquidificador.

Componentes necessários:

• 2 kg de morangos silvestres frescos;
• 2 kg de açúcar granulado;
• 1º. eu. suco de limão.

O método de preparação inclui várias etapas.

1. Para começar, os morangos frescos precisam ser preparados. Em seguida, deve ser esmagado em um moedor de carne e adicionar açúcar.
2. Um recipiente com uma iguaria tão perfumada pode ser colocado no gás e cozido em fogo muito baixo por até 16 minutos. Ao mesmo tempo, deve ser constantemente mexido.

A iguaria de morango acabada deve ser despejada em frascos de vidro e fechada com uma tampa. Depois disso, o recipiente deve ser coberto com algo quente.

Esta geléia será um pouco como a geléia favorita de todos. Portanto, será útil se convidados inesperados estiverem no limiar. Esta iguaria servirá como uma sobremesa maravilhosa.

Componentes necessários:

• 2,5 kg de morangos;
• 1,5kg de açúcar;
• 40g de gelatina.

Método de cozimento:

1. bagas frescas devem ser preparadas e depois cobertas com açúcar;
2. depois de algumas horas, os morangos devem liberar suco;
3. então a massa deve ser fervida e cozida por aproximadamente 8-9 minutos;
4. enquanto isso, é necessário embeber a gelatina, deixe descansar por um tempo, depois dissolva, deixando ferver;
5. em seguida, é adicionado à geléia quase pronta, que deve ser fervida por mais 1-2 minutos.

A iguaria acabada pode ser degustada e fechada em frascos.

Tal iguaria reterá quase todas as suas substâncias benéficas. Além disso, seu sabor será rico e fresco. Pode ser usado como adição a várias sobremesas, ou simplesmente como adição ao chá.

Componentes necessários:

• 2 kg de morangos silvestres frescos;
• 4kg de açúcar granulado.

Receita passo a passo:

1. os morangos devem ser bem preparados e depois secos em uma toalha de papel;
2. então você precisa moer as frutas em um liquidificador ou em um moedor de carne, adicione açúcar a elas e mexa até dissolver completamente.

A iguaria acabada deve ser decomposta em frascos cozidos no vapor e fechados com tampas de nylon. Deve ser armazenado na geladeira.

Esta versão de geléia será deliciosa e incrivelmente perfumada. Além disso, é muito fácil e simples de preparar.

Componentes necessários:

• 1,5 kg de morangos silvestres frescos;
• 1kg de açúcar granulado;
• 1 limão pequeno

Esta sobremesa é preparada rapidamente.

1. Morangos precisam ser bem preparados. Depois disso, as bagas precisam ser dobradas em um fogão lento e adicionar açúcar. É necessário esperar várias horas até que as bagas estejam completamente no suco.
2. Em seguida, eles precisam adicionar as raspas de limão amassadas, bem como o suco de limão.
3. Depois disso, você precisa ativar o botão “Multipovar” na multicozinha e definir o tempo para 16 minutos.

No final do cozimento, a geléia pode ser colocada em frascos preparados.

Para os gourmets, esta receita será perfeita.

Componentes necessários:

• 4 kg de morangos silvestres frescos;
• 3 kg de açúcar granulado;
• 2 copos de água purificada;
• 4 coisas. pimenta da Jamaica;
• 4 coisas. cravos.

Para cozinhar, você pode usar uma receita passo a passo.

1. Todas as bagas devem ser preparadas e despejadas em uma tigela de aço inoxidável.
2. Separadamente, ferva a calda doce e adicione-a a um recipiente com morangos, depois ferva toda a massa e deixe esfriar.
3. Depois disso, deve ser novamente colocado no fogão e fervido novamente. Este procedimento deve ser repetido mais de uma vez.Isso é feito para que a geléia fique mais espessa e aromática.
4. Antes da última fervura, você precisa adicionar especiarias moídas em um moedor de café. Quando a massa ferver, será possível despejar a geléia pronta em frascos esterilizados.

Tal iguaria não deixará ninguém indiferente.

Ingredientes:

• 450 g de morangos frescos;
• 300 g de laranjas;
• 700 g de açúcar granulado;
• algumas folhas de hortelã.

Receita passo a passo:

1. bagas devem ser preparadas, laranjas lavadas com água morna, depois cortadas em pedaços pequenos e cobertas com metade de açúcar granulado;
2. despeje os morangos com o açúcar restante;
3. depois de várias horas em infusão, será possível combiná-los em uma panela;
4. leve a massa para ferver, adicione hortelã e deixe ferver por 4-6 minutos.

A geléia pronta deve ser despejada em frascos esterilizados.

Morangos silvestres são levemente amargos, e isso pode ser transmitido por geleia. Para evitar isso, é recomendável processar os morangos com antecedência. Por exemplo, você pode adicionar cenouras descascadas - isso tirará a amargura. Além disso, você pode adicionar um pouco de groselha vermelha à geléia de morango. Esta combinação irá agradar a muitos.

Para determinar a prontidão desta iguaria, basta deixar cair uma gota de geléia em um pires. Se não se espalhar, isso significa uma coisa - o congestionamento está pronto. As próprias bagas devem ficar quase transparentes.

Não economize no açúcar, porque se você adicioná-lo não o suficiente, no final o congestionamento simplesmente ficará ruim. Ou seja, pode fermentar ou tornar-se mofado.

Para evitar que o produto acabado seja açucarado, é necessário adicionar ácido cítrico durante o cozimento. As proporções devem ser: 1 colher de chá é necessária para 1 kg de açúcar granulado. Ácido Cítrico.Esse ingrediente adicionará brilho e saturação à geléia.

Será correto distribuir imediatamente o congestionamento acabado em pequenos frascos. Devem ser esterilizados. Além disso, deve ser preparado apenas com frutas frescas.

Embora uma baga como os morangos cause uma reação alérgica em muitas pessoas, a geléia dela, pelo contrário, é antialérgica. Além disso, pode fortalecer ligeiramente o sistema imunológico.

Os morangos silvestres são um produto muito útil que pode ser preparado para o inverno. Existem muitos métodos de cozimento. As sobremesas de frutas vermelhas são muito diversas e agradarão a quase todos os gulosos.

Para obter informações sobre como cozinhar geléia de morango, veja o vídeo abaixo.