Geléia de morango "Cinco minutos" para o inverno

No verão, um morango útil cresce em uma floresta, em um prado ou em uma cabana de verão. A maioria das vitaminas em morangos silvestres. Na estação fria, você realmente quer sentir o aroma do verão e se deliciar com um deleite saudável. Para fazer isso, você pode cozinhar geléia "Cinco minutos".

Morangos silvestres beneficiam os sistemas cardiovascular, endócrino, excretor, trato gastrointestinal e são usados ​​para prevenção para fortalecer o sistema imunológico. Os excelentes resultados do uso de frutos silvestres em cosmetologia são amplamente conhecidos. Desejando que a pele fosse lisa e delicada, os antigos aristocratas romanos e gregos antigos mergulhavam em banhos cheios de suco de morango. Mesmo colher pequenas frutas vermelhas em uma cesta é um procedimento de cura para o corpo e a luta contra a inatividade física.

Os morangos silvestres amadurecem em junho-julho. A melhor hora para encher a cesta com bagas é de manhã, quando não há mais orvalho na grama, ou à noite. As bagas devem ser colhidas com cuidado e cuidado para não enrugar e colocadas secas em uma cesta. Você precisa ir para a floresta com tempo ensolarado, pois os morangos colhidos após a chuva são aguados e sem gosto. Ao compilar uma rota para a colheita de bagas, deve-se lembrar que as plantas que crescem ao longo das estradas e em áreas ecologicamente desfavoráveis ​​são tóxicas.

Trazendo para casa as bagas, elas precisam ser processadas imediatamente. Os morangos do campo, floresta ou jardim precisam ser separados de:

• grama ou folhas de árvores;
• agulhas de coníferas;
• insetos;
• bagas estragadas ou podres.

Você pode colocar os morangos selecionados em uma bacia larga com água fria e lavar. E você pode lavar as bagas sob uma fina corrente de água fria corrente para não danificar as bagas escarlates. Depois disso, jogue as frutas em uma peneira, a água será drenada em quinze minutos. Em seguida, espalhe as frutas em papel toalha, pré-espalhe sobre a mesa e deixe secar. Retire as sépalas dos morangos lavados e secos.

Como o tempo para fazer a geleia, com base no nome, é de apenas cinco minutos, todos os itens e produtos necessários devem ser preparados com antecedência.

Você vai precisar de:

• panela ou bacia de aço inoxidável;
• colher de madeira;
• chave de costura;
• tampas de metal ou plástico;
• frascos comuns com capacidade de 0,5 litros ou frascos de vidro decorativos;
• açúcar granulado;
• colher ou garfo de prata;
• cenoura;
• balanças domésticas.

A compota de "5 minutos" pode ser cozinhada de forma rápida e fácil, por exemplo, num fogão lento, atendendo a todas as nossas recomendações. Framboesas podem ser adicionadas à geléia.

Para fazer uma sobremesa de morango de cinco minutos para 1 kg de frutas frescas, você precisa tomar 1,5 kg de açúcar granulado, embora as donas de casa alterem essa proporção ao seu gosto e dependendo da doçura das frutas. Na tigela onde a geléia será preparada, as bagas preparadas são transferidas e cobertas com açúcar.

Você pode polvilhar as frutas com açúcar granulado em camadas. O recipiente com os ingredientes é deixado em local frio por 1-2 horas. Durante esse tempo, as frutas secretam suco de morango, no qual o açúcar se dissolve. A massa na tigela ou bacia se tornará líquida.

Existe uma segunda maneira de preparar bagas para cozinhar. Para ele, são ingeridos meio quilo de morangos, 350 gramas de açúcar e um terço de copo de água. Um xarope é preparado a partir de açúcar e água, que é derramado sobre as frutas. A calda é cozida da maneira usual. A água é fervida, a areia é despejada nela, a mistura é fervida em fogo baixo por três minutos.

Depois que as bagas cobertas com açúcar alocaram a quantidade certa de suco ou foram preenchidas com calda doce, o recipiente é incendiado. A espuma formada durante o cozimento é cuidadosamente removida da superfície com uma colher de pau. A partir do primeiro minuto de fervura do conteúdo da panela, é necessário reduzir o fogo, ligar o cronômetro ou acertar a hora no relógio. Cozinhe a geléia por exatamente cinco minutos.

Os frascos e tampas devem ser esterilizados e secos. Cuidadosamente, para não se queimar, você precisa encher os potes com uma guloseima deliciosa e enrolá-los com uma chave. Em seguida, tente remover a tampa do frasco. Se o trabalho com a chave for realizado corretamente, isso não funcionará.

Virando o frasco, você precisa seguir o congestionamento nele. A calda que vazou indica que o frasco está mal enrolado com tampa e o produto não ficará parado por muito tempo. Enrole a geleia pronta em um cobertor ou cobertor e espere esfriar completamente.Com a espuma retirada da superfície da geléia, você pode tomar chá e fazer uma pausa após o trabalho realizado.

Para obter o máximo de propriedades curativas do uso de morangos, a geléia de Pyatiminutka é preparada sem ferver.

• Para obter 1,5 l do produto, você precisa tomar 0,5 kg de morangos e 1,1 kg de açúcar.
• Os morangos devidamente preparados são colocados em um recipiente, coberto com açúcar, agitado várias vezes e colocado na geladeira por algumas horas.
• Depois que metade do açúcar estiver dissolvido no suco de morango, o recipiente com o conteúdo é retirado da geladeira e colocado no fogão em fogo lento. A matéria-prima é aquecida até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Para evitar que a geleia queime, ela deve ser constantemente misturada com cuidado com uma espátula de madeira ou silicone. O principal é não deixar a mistura ferver.
• O produto acabado é colocado em frascos pré-preparados, fechados e guardados dentro de casa até que esfriem completamente. A sobremesa em sua estrutura lembra geléia e é armazenada apenas na geladeira. A amargura inerente aos morangos não é sentida no produto, uma vez que uma grande quantidade de açúcar é utilizada na sua preparação.

Para 1,25 litros de sobremesa você precisa tomar:

• morangos - 500 g;
• groselha vermelha - 200 g;
• açúcar - 750 g;
• água - 150ml.

A receita passo a passo é a seguinte.

1. Coloque o caldo preparado em uma bacia, despeje 0,5 kg de açúcar granulado e reserve.
2. Despeje as groselhas lavadas e classificadas com água e deixe ferver por cinco minutos. Depois de passar o mingau por uma peneira fina, pegue o suco de groselha. Misture com o restante do açúcar.
3. Depois que os morangos cobertos com açúcar repousarem por uma hora e a massa na bacia ficar líquida, adicione o suco de groselha ao recipiente e misture tudo delicadamente.
4. Coloque a tigela no fogão e deixe ferver em fogo baixo. Aumente o fogo, cozinhe a geléia por cinco minutos, retirando a espuma da superfície.
5. Disponha o produto acabado em frascos e feche bem.

Morangos silvestres, especialmente aqueles que crescem em densas florestas de pinheiros, são levemente amargos. Ao mesmo tempo, a amargura não desaparece mesmo após o tratamento térmico das bagas. Para salvar o produto preparado para o inverno de um sabor desagradável, recomenda-se colocar um dos ingredientes na geléia fervente:

• cenouras grandes descascadas;
• objeto de prata (colher ou garfo);
• bagas de jardim ou floresta.

A adição de frutas dará à geléia um sabor diferente. É melhor usar bagas que amadurecem com morangos. De frutas de jardim, groselhas vermelhas ou pretas são adequadas, de frutas da floresta - mirtilos ou mirtilos.

A geleia pronta é armazenada em um local escuro e fresco. Pode ser uma adega, cave ou despensa. Verifique a conservação após uma semana: se as tampas estiverem inchadas, a sobremesa deve ser digerida.

Um frasco aberto pode ser armazenado na geladeira por até sete dias. Ao primeiro sinal de mofo, o produto está impróprio para consumo. A sobremesa de morango, na qual são adicionadas nozes, é armazenada exclusivamente na geladeira.

O prato perfumado preparado pode ser servido com bolos frescos - pães, panquecas, panquecas, cheesecakes. Pode ser comido com uma colher com chá. Eles podem temperar mingau ou requeijão, basta espalhar em um pão ou pão. A geléia de morango é usada como recheio para strudel ou panquecas.

A geléia de morango é um produto útil que combina as qualidades de uma iguaria e de um remédio.No período outono-inverno, o chá, ao qual são adicionadas algumas colheres de morangos cozidos, torna-se um profilático contra a gripe e resfriados sazonais. Os morangos silvestres são os mais ricos em elementos úteis, são quase uma vez e meia mais do que os parentes do prado e do jardim. No entanto, deve-se lembrar que qualquer produto contendo açúcar estraga os dentes, contribui para a obesidade, pode causar reações alérgicas e aumentar a acidez do estômago.

Importante: a geleia de morango preparada de acordo com a receita dos Cinco Minutos é proibida para as mulheres usarem durante a amamentação do bebê. Uma mãe que amamenta pode adicionar ao cardápio uma sobremesa de morango preparada de acordo com outras receitas.

Para obter informações sobre como fazer geléia de morango de cinco minutos, veja o vídeo abaixo.